【魚調理】釣った魚を調理します（ブリ・メダイ）

和歌山県潮岬で釣ったブリとメダイを調理します！
ブリは10㎏級のメタボブリでメダイも６㎏のサイズです。
刺身以外にブリの照り焼き、メダイの西京漬け、ブリのシーチキンなどを調理します。
食べきれないほどの魚を皆さんどうされていますか？
せっかく釣った新鮮な魚たちです。保存も考慮しながら楽しく調理したいものですね♪
今回、ご紹介するブリのシーチキンは、料理人ユーチューバーの「居酒屋オヤヂの釣り日記」さんがアップされている”ハマチで作る自家製シーチキンの作り方”を参考にさせていただきました♪
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今回釣った魚の釣り動画はコチラ
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• 【船釣り】メタボなブリを釣ります🎣
「居酒屋オヤヂの釣り日記」さんの動画はコチラ
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• ハマチ（ワラサ）で作る自家製シーチキンの作り...