鴨肝法國人都怎麼吃? 別再講鵝肝了 正統法式半熟鴨肝配香料蛋糕通通自己做

[@10yayatingting30]

小馬鈴薯好會講話 還會謝謝爸爸 真棒!!!

[@冷俠]

超口愛

[@唐薇妮-u5o]

好可愛

[@baobeiyuweiyuting8245]

像爸比呀~😊

[@sherryhuang7628]

你兒子有夠可愛啦！❤️😘👍！

[@qoopigbb]

小帥哥一枚

[@clarklike]

小馬哥太可愛了吧～那個「謝謝爸爸」根本鴨肝一樣，絲滑柔順又甜蜜

[@oioiogc]

每每看到孩子長大都會感慨一下，時間過得好快，孩子成長的這麼快這麼大...

[@samuelchen4853]

真的~~~

[@enzo0911]

超快的！ 總感覺阿辰師才剛有小寶寶，一陣子不見就會叫爸要美食吃了～

[@michel5732004]

他儿子 还是疫情开始的时候出生的

[@gulee7844]

真的

[@TylerMiou]

處理鴨肝要戴套 結果才會嚇嚇叫 麵粉要過篩 別人才覺得你有出師 這slogan 阿辰師想多久呀？😄 馬鈴薯這麼大了 好可愛 感謝阿辰師拉近我們跟法國的距離 台中人給你個👍

[@CiaoCook]

謝謝阿辰師還特地買了一塊完整的鴨肝幫大家普及知識。以前在巴黎，確實是費了一番功夫才買到，完整的鵝肝基本上都被高級餐廳和好的廚藝學校訂走了。

[@sailibra]

台灣一堆餐廳的廚師,還很大言不慚的說自己是法國來的鵝肝,有些比較聰明點就講法式,不敢講法國來的

[@CiaoCook]

@@sailibra 有可能是侍者對料理的了解不夠專業或者文字使用嚴謹度不足。畢竟有法規限制，業者應該不是刻意欺騙消費者，又或者業者是使用法國罐頭鵝肝二次加工。

[@沛文-y1v]

第一次知道鴨肝可以生吃！！！😲 長知識了！ 也謝謝你提到飼養的部分，沒有特別鼓勵食用，只是希望大家能了解這個高級食材背後的黑暗面，並慎重選擇及使用，真的是「知識型」頻道👍

[@qwe20125]

對於每一樣食材 都懷抱感恩的心態去吃它 就是爽

[@yoyocomebaby]

我覺得還是要看情況吧，像是德國有些生豬肉也是可以吃的

[@kyoliu5219]

有燙熟過了去冷藏，就像吃冰醉雞那樣冷冷吃而已，不是生吃⋯⋯別誤導了

[@ktc19315]

@@kyoliu5219 4:25？

[@tonyjen4834]

不會腥味嗎?

[@很開心-l4q]

新廚房示範高級料理還配知識說明，很讚👍！最後可愛的小馬鈴薯說，「謝謝爸爸」做老北ㄟ有夠值得！

[@bloxycola567]

小馬鈴薯真的好可愛喔!時間過的很快,記得第一次看阿辰師影片大約兩三年前,那時小馬鈴薯還在Alice肚子裡,一轉眼已經很會說話了,還真誠的說謝謝把把,太可愛啦!

[@amy6329]

小馬鈴薯太可愛了❤️希望每集都可看到Alice和小馬鈴薯

[@cartershu]

這可是阿辰師的流量密碼之一，一定會很常看到～❤️

[@中華-p9k]

Alice真的很漂亮～ 小馬鈴薯也超可愛的 試吃的時候簡直融化姊姊的心了 還會說謝謝爸爸 真的很棒 🥰🥰

[@apieceoftsai1527]

看小馬鈴薯很期待吃爸爸的食物莫名的很感動 而且教得很好 有禮貌👍

[@czj8888]

所以，以前吃到的鵝肝醬，我就認為根本是西莎， 還被假掰的朋友說我不懂，一直說那個有多好吃， 終於在這片得到解答了，同時證明臺灣大部份罐頭 肝醬，真的很不好吃~

[@ms0702779]

台灣很多松露醬鵝肝醬，都是罐頭成品的，業者卻還是會講得很有一回事 三大珍饈如果只有這種罐頭味，那根本不會這麼多美食家以及廚師追捧XD

[@cindyyang1976]

謝謝爸爸-好可愛的寶寶；爸媽努力地工作，寶寶的一句話，更有動力！

[@ginagin367]

兒子中文說得蠻字正腔圓 連我們聽了都覺得開心😚！ ？為何啊⋯⋯ 人同此心吧！ 恭喜阿辰師家庭圓滿幸福🥰 ㊗️祝福你們一家人！

[@sandwich1994]

馬鈴薯說『謝謝爸爸』 好可愛喔🧡！ 製作鴨肝過程超級複雜 佩服！

[@ciaociao9334]

8:34 沒錯，看到很多台灣的youtuber廚師，都在用好市多賣的那款保鮮膜在操作，或是南亞橘色那款，那些都是pvc，都是不適合用在油脂肉類，也不耐高溫。

[@tuPenguin]

法國菜的料理方式，蠻多是以天數來數料理...不論處理食材與事前準備~ 對自己來說很難想像~ 為啥要為了吃花那麼久時間~ 但值得等待 😁 謝謝這部影片，感覺我們也要變知識型觀眾了~ 看著小馬鈴薯吃的津津有味~長大就變老饕了XD

[@nanzy96]

阿辰師這新廚房對面是窗戶整個採光很好 影片燈光看起來很乾淨舒服 然後那個蛋糕切開來很像我過年大家完全吃不完的發糕😂

[@kk88538853]

剛開始看你去鴨肝的血管,大小兩塊弄得慘不能睹,看完之後,阿辰師真的是天才,看小馬鈴薯吃得津津有味,就知道好吃!

[@markchou5226]

小馬鈴薯很聰明 有語言天份 從小好好教育培養 將來一定能幫忙到家裡 讚👍！😄👏

[@junyujian5402]

希望可以多做這種教學影片，不然都快忘記阿辰師其實是專業法餐廚師了😂

[@cool7307]

小馬鈴薯好會講話啊！太可愛啦

[@charlotte9210]

最後的那一分半都在看小馬鈴薯 太萌了啦又好乖喔 然後Alice是不是瘦了！身材維持的真～好

[@莉香-j4t]

愛看美食，因為演算法無意點閱到阿辰師影片，剛開始覺得不錯，被吸引後翻找以前影片來看，甚至跑去看部落格文章，不知不覺已三年多，每週最期待就是上片時間來臨，今天看到新聞，阿辰師上法國電視3台地方新聞，哇!台灣之光耶，厲害了。

[@globaledu2876]

小馬鈴薯真可愛! So adorable! 他像隻小鸚鵡，語言能力很強，這麼小就很有禮貌，教得真好! 有什麼比全家一起享用爸爸做的美食更幸福的事呢? Yum!! 🤤👍💕

[@chenghsiutsai1067]

小馬鈴薯學習心很強！好好栽培！很期待他的成長系列出品。或另開一個視頻，專門紀錄報導。

[@zuka5997]

馬鈴薯奶音太可愛了❤️❤️❤️阿姨已融化

[@oao-lol]

原來蛋糕可以用那樣方式鎖住水分！！長芝士了🤩 感覺質地有點像磅蛋糕（？ 小馬鈴薯好可愛呀呀呀🥰

[@食物探險家]

想請教阿辰師，為什麼這次的鴨肝跟之前的色澤不太一樣，前次比較偏黃色，是有什麼等級上的差別嗎?

[@thief057]

小朋友好幸福，可以吃到爸爸親手做的料理，不忘說謝謝

[@tsubasa_chan]

真心覺得改造過的新廚房真的太漂亮了😊

[@dylen2086]

Alice 越來越漂亮 小兒子也好可愛 阿辰師真是知識型

[@st890053]

哈哈哈 阿辰師太強了！ 現在就在上海賣露潔鴨肝，現在中國也因為禽流感導致法國鴨肝進不來了，露潔rougie直接gg沒東西賣XD 喜歡知識型youtuber系列！

[@knockknock8996]

小朋友教得真好 夫母親都好榜樣

[@Chenxian666]

小馬鈴薯就好像在我們眼前長大一樣 😍 從在肚子裡到現在會講話 好棒

[@insane0973]

這集感覺很專業 也看得到阿辰師的用心剪片 不過看起來點閱可能還是沒有講幹話的影片的好 好奇妙阿 ~好工呼片刀 我有買 注意這把刀真的很鋒利 買來我只輕摸一下刀鋒就割到了 買來使用上要注意點~不過真的很好用 切菜切肉樣樣好 推一下 大家應該後面一看到小馬鈴薯都融化了吧 真的可以曬一下日常或出遊影片

[@chia-hunghsueh9158]

割到+1

[@陳年雄-d8f]

這是極少數我欣賞阿辰師擺盤的一次

[@hsin-yinlin5171]

很感謝阿辰師拍影片，讓我更認識法式料理及里昂

[@陳麒帆-h2w]

相信再過不久小馬鈴薯就會跟著喊 攏吼蕊啦～

[@林口苗子]

小馬鈴薯越來越會說話呢！好療癒😍😍😍😍

[@lindachen2440]

小馬鈴薯太可愛了啦，不管是拿盤子看鏡頭叫爸爸都可愛到不行，看了真的會融化耶🥺🥺🥺 恭喜阿辰師找到流量秘密🤣🤣 好驚訝那個蛋糕就這樣放在冰箱上一天，成品感覺超棒的！

[@nnll3940]

小馬鈴薯是流量密碼，太可愛了～

[@plkmm227]

好可愛的兒子喔!! 哈哈~~ 已經可以預期阿辰師兒子,將來也是YT大明星喔!!

[@pei9365]

新廚房跟阿辰師刀具真的讚~~~小馬鈴薯真的長的好快又可愛!

[@tunghuatai]

小朋友還會說謝謝爸爸，真有禮貌真可愛

[@hobbitfen]

小馬鈴薯那個「謝謝爸爸」比鴨肝還甜美啊~~~

[@火雞豆漿]

阿辰師的梗都很老但是看了又不覺得尷尬，可能這就是他的魅力吧哈哈哈

[@user-marskino0811]

影片中提到的珍貴鵝肝鴨肝，是指法國鵝肝鴨肝，那種特殊處理過的。 一般沒灌食的，實際上很便宜， 在台灣鵝肉店一盤鵝肝120

[@nash74418]

這集竟然認真做菜了 我4不4看錯頻道XD

[@nickkuo844]

嗚...看了我都想當阿辰師的兒子惹!! 小馬鈴薯又可愛又聰明呢!!

[@jillchen5136]

以前上課時，有看過如何餵食鴨子如何吃飼料（非常不人道），就是為了讓客人有漂亮的鴨肝食用 可否請你上網查詢相關影片，真的非常不忍，供您有空查詢，感恩🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@jason7024ex]

雖然處理過程不漂亮，但是成品看起來好讚！ 小馬鈴薯愛講話好可愛😆

[@kcl800801]

小馬鈴薯已經這麼會講話了 我想過一陣子我們就會看到他幫廚了吧

[@jannnnnieinkr]

小馬鈴薯真的很幸福耶～ 都是新鮮食材做成的料理～ 而且都是法式料理or高檔料理～ 以後嘴巴會不會養的得精，可以做美食評論了😁

[@okyama5731]

太讚了，剛發問就解答，謝謝🙌

[@small0243]

看了年菜三分鐘影片，立馬下單好工呼菜刀~心靈刀法+10

[@oooopppp2]

一句謝謝爸爸 聽了都升天了~ so sweet so cute

[@turner9324]

延伸收看: 保持濕潤不尷尬鴨肝蘋果派、望雞能止渴鴨肝川味口水雞｜Fred吃上癮 PS 下次可以看阿辰師做松露嗎～ XD

[@love7765]

等嘖嘖集資...松露XDDD

[@b__yeonnn9293]

小馬鈴薯真的超可愛 謝謝爸爸整個融化😻😻😻😻

[@timlee9534]

鵝子真的越來越可愛了

[@hwc7700]

看人帶小孩真的都很快，不知不覺這麼大了，是位貼心的小紳士唷

[@劉嘉琳-n9d]

畫面一開始還以為在上解ㄆㄛˇ學。但一定好吃😋！！謝謝介紹鴨肝製作。

[@jun4750]

以前 煮好第一口 都是給老婆 現在煮好 第一口 都是給兒子 XD

[@sometime1215]

幹！！！真的有一次我之前老闆有機會帶我們上高級牛排餐廳吃飯，我點了一個有鵝肝的SET,聞起來跟吃起來就是狗飼料的味道，我以為是我味覺出問題，沒想到終於在幾年後在這裡得到答案了 偉哉阿辰師

[@rnewman65123]

😊 孩子很可愛喔！ 謝謝分享,又增知識了💪！

[@KikiChiumarketing]

想問一下阿辰師，豬肝也可以用一樣的方式處理嗎？

[@teresalin2313]

看廚房料理真是好療癒 小馬鈴薯好可愛好有禮貌😘

[@poeticspace9677]

Alice看起來氣色很好～今天的料理看起來真好吃！

[@marthayen3588]

這一家人真的太可愛了

[@idle1999]

耐熱110的保鮮膜放水裡煮就不會有塑化劑嗎？

[@vul32j4qu6]

處理一個食材到能吃要花3天... 料理真是一門學問 (鵝子好可愛~~

[@楊梅玉-s6p]

這位小帥哥，真的太可愛啦⋯⋯好會講話⋯⋯真的好好看的影片⋯⋯很療癒⋯⋯

[@berrachen6190]

這集長知識又療癒，如果有個會做菜的老爸，我也會eat Like a pig 😂

[@FrankLin75623]

這個BG的表情...簡~直~完美~~~

[@williamxie7374]

新廚房看起來，清爽、整潔～更像料理教室😂

[@stephanieliao6203]

想請問阿辰師，可以用你廚師的專業提供意見，IH爐與瓦斯爐的選擇嗎？謝謝～

[@c.c.8447]

想問一下，為什麼鴨肝可以允許，鵝肝卻不行，不是同樣都要灌食嗎。

[@hh78321]

趁新聞剛出來趕快浮起來留言

[@S萌-q2e]

最近看左岸很愛吃鵝肝就常常覺得不太舒服...... 其實我覺得，把普通鵝肝去筋、加入鵝油或奶油，全部打成泥再加香料塑形煮熟的肝醬也很好吃，還便宜! 真的不用追求整塊的新鮮肝，只是不知道這種後期加工打入油脂做成的跟真正的肥肝吃起來差多少，雖然看教學都說其實差不多

[@jones17188]

本來在看美食節目 後面變成馬鈴薯專場 好可愛喔

[@billourou4443]

12:12 試吃的時候，好幸福唷!!

[@almnetteam]

看到保鮮膜去捲捲捲的捲起來 會想到也是捲好幾次的威靈頓牛排 以前沒有保鮮膜是怎麼捲的????

[@abc1231qa]

還會謝謝把拔，真乖

[@LouisLouieSZ4]

11:28砧板下用墊圈止滑👍🏻

[@Nina_Peng]

加拿大不应该更多的是本地的鹅吗？我在加拿大，鹅肝还挺多的。但不知道是处理方式还是什么，超市卖的鹅肝酱都很腥，鹅味好重。

[@蜂蜜茯苓]

噢天啊！我們家冰箱正好有一罐在匈牙利買的鵝肝罐頭~~如果我把它切片然後去煎一煎，會比較不像寵物飼料嗎？加點高粱有幫助嗎？

[@macsmith38]

好奇 11:28 出現的兩個圈圈是砧板專用的還是小巧思、小撇步？

[@jimmyou1102]

馬鈴薯越來越會講話了😊好可愛

[@Hoshing36]

有看過製作鵝肝的餵食影片..... 人類真的很殘忍 所以每次看見你們吃鴨肝就會想到那畫面 XD 想不到這集會提到，禁忌的美食啊~

[@liuandy4376]

我個人覺得 如果生物（包含動植物及菌類）因為人類犧牲 （無論是被採集獵殺或是為了人類的糧食而生） 那就要好好善待尊重他們的遺體 就是好好利用不要浪費

[@范姜玉宸]

阿辰師影片就是讚！小馬鈴薯真的好可愛哈哈

[@paulchou9833]

可以吃鴨肝的小朋友，也太幸褔。

[@宣傑]

小馬鈴薯好厲害，在學說話...讚

[@Jacob-je1sk]

這樣包保鮮膜不會滿滿的塑化劑嗎

[@stanleycheng3930]

這麼剛好..... 一早醒來剛好想到鴨肝XD 影片就出現了!!!

[@松鼠-k1r]

雖然吃鴨肝，提倡食物怎麼製造出來（沒有更多私人情感，工商就是爽） 小馬鈴薯可愛和Alice真好看，阿辰師帥（一家人很好）

[@hungryalien]

鴨啦

[@松鼠-k1r]

@@hungryalien 感謝打錯

[@123654481]

家樂福買的櫻桃鴨肝是暗紅色的QQ這個部位或是品種有關嗎？

[@ToyCar11250]

保鮮膜可以煮嗎？

[@clairehe8203]

小馬鈴薯越來越會講中文了，好厲害。🤣

[@ChenHsiPawrentsLife]

小馬鈴薯好會講話哦！BTW…帶著感恩的心去吃任何食材就是對他們的尊重。當然關於鵝肝鴨肝這種食材我之前是看過資料…真的覺得很殘忍。人類為自己的口欲去弄這種事情，真的有點…雖然我不是素食者但這裡也沒有想槓的意思。有些人看了這段話，你想槓的話自己慢慢在心裡OS就好～ 別回復 😂

[@高雄龐奇桌遊]

請問小廚刀還會補貨嗎？