ยำกระเพาะปลา | FoodTravel ทำอาหาร

ยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad วันนี้แนนมีเมนูยำรสชาติจัดจ้านมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ แต่ยำเมนูนี้ไม่ใช้เนื้อสัตว์ค่ะ ใช้เป็นกระเพาะปลาแทนทำง่ายอร่อยด้วยค่ะ
www.foodtravel....
วัตถุดิบยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที
1. กระเพาะปลา 150 กรัม
2. ขิงหั่นเป็นแผ่น 3 แง่ง
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
7. หัวกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
10. ใบขึ้นฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ
วิธีทำยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad
1. นำกระเพาะปลาแช่น้ำจนนิ่ม นำไปล้างและบีบน้ำออกให้แห้ง จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดกับขิงเพื่อดับกลิ่น แล้วจึงนำไปล้างให้สะอาดบีบน้ำให้แห้งอีกครั้งพักไว้ก่อน
2. ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกเผา พริกสับ หัวกะทิ หอมแดง ซอยขึ้นฉ่ายซอยในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยกระเพาะปลาที่ต้มไว้หั่นเป็นชิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟ
Ingredients
1-2 serve
1. Fish maw 150 g.
2. Ginger 3
3. Fish sauce 1 tbsp.
4. Lime juice 2 tbsp.
5. Palm sugar 2 tbsp.
6. Chili paste 1 tbsp.
7. Coconut cream 1 tbsp.
8. Red chilli 1 tbsp.
9. Shallot 1 tbsp.
10. Chinese celery 1 tbsp.
#FoodTravel #ทำอาหาร #ยำกระเพาะปลา

[@cnklahan7651]

น่าทานมากกระเพาะปลา ดูสีสดสวยชวนทาน น้ำไหลแล้วแค่เห็น

[@squishylovely3975]

หิวขึ้นมาทันทีเลยยย😁😁

[@user-ev9vg3tc5z]

น่ากินนนนน

[@user-ev9vg3tc5z]

เม้น1 จร้าาาาา

[@MW_752]

แซ่บๆ น่ากินค่ะ ^^

[@bukett_ballonger1834]

พี่ทำงาน