雲南蔬食：涼拌韭菜，原來簡單做更好吃_特邀雲南美女親自示範_章新一支鐵鍋遊雲南，在雲南做雲南菜

[@frankwang8471]

”鹽放多了就等上一段時間，時間能冲淡一切“，章新説的是真的。食鹽剛開始只停留在韭菜表面，此時入嘴，舌頭直接接觸高密度食鹽，自然感到鹹。鹽經過一段時間後，慢慢浸入韭菜内部，再吃時，韭菜表面食鹽密度降低，自然就不感覺那麽鹹了。章新是對的，投章新一票！其實，這個道理同樣適用於其他食材。

[@黃秀慧-u2p]

不爆香不燉煮，配料又簡單，懶人菜我喜歡，真棒！👍👍👍

[@章新]

秀慧早安，真的超簡單又很好吃，有機會一定要試試看喔，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@ysmtecno5307]

谢谢分享。看着很好吃，我明天就做起来吃👌😍

[@半-z7u江月]

這個好！有機會多教幾個簡易雲南菜給大家，期待哦！

[@de-mei8234]

「時間會沖淡一切」哈哈哈😂😂😂章新漫談每天100分🎉🎉🎉

[@章新]

哈哈，做菜的時候開心一下，不然美女看見鏡頭會有點緊張，開心笑兩下，緊張就消失了，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期三

[@yumeixu2866]

真是一道简单的凉拌菜😂一定要做给家人尝尝🎉

[@邱碧鈴-e6s]

涼拌韮菜，開心歡樂做菜，謝謝分享🙏❤ 💕👍🎉

[@章新]

碧鈴早安，這個涼拌好吃耶，其實做菜是一件開心的事，不要太嚴肅，開開心心做出來的菜一定更好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@阿華陳-b6l]

那個韮菜長的很漂亮，看起來就是很好吃的感覺！謝謝美女的分享，也謝謝章大哥！🙏🙏🙏❤️❤️❤️👍👍👍

[@吴欢-o7k]

真是一方水土养一方人。🎉🎉🎉😊

[@美珠黃-j2p]

章新老師到哪裡都會帶來快樂、這道菜看起來很好吃👍

[@ysmtecno5307]

谢谢分享。我喜欢吃韭菜。明天就学起来👌😍

[@lamhongquoc9151]

感謝章新與豫魯老師與小王姑姑视頻之分享😊！

[@ricolajih]

章新就是淘氣頑皮口愛🥰

[@章新]

哈哈哈，好玩的啦^_^

[@maytsai7959]

看起來很讚喔😊

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@ricolajih]

章新夫妻👍啦💕

[@章新]

謝謝謝謝，這個料理很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，星期三早晨愉快

[@印光-j2b]

⋯⋯真好～

[@章新]

印光早安，這個挺好吃的喔，簡單又容易，可以試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@陳福文-z5k]

章大哥早安

[@章新]

福文早安，謝謝你的留言，星期三早晨愉快

[@yvonne4619]

謝謝雲南的王小姐

[@crazycat8993]

涼拌韭菜很可以 我很喜歡吃韭菜 我的韭菜口袋名單再加一道

[@月風-m4h]

特別的做法~稍微燙~過水斷生🤔。

[@Rita-58-LOL]

應該再放點油， 比較能吸收營養， 台灣韭菜白比較短， 可能不適合這道菜

[@葉映珠]

台灣韭菜市面上分青頭、白頭韭菜。 青頭韭菜：葉片略小，辛辣味較明顯，但纖維細緻、口感鮮嫩。 白頭韭菜：葉片較大，辣味較淡、口味甘甜，故多用於涼拌。 農諺云：正月蔥、二月韭；唐詩寫：夜雨剪春韭；俗語說：韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜。 記得小時長輩會在盛產期汆燙韭菜切小段沾醬油就非常香甜好吃了。又或者到日本食堂，店家會把汆燙好的韭菜，取2、3根捲折小段，用後段葉子綁好成🎀狀排盤；或燙軟的大白菜梆子舖上汆燙好的韭菜，捲成長條狀再切小段，排盤撒上白芝麻即可，兩者也都只沾醬油食用，好看又好吃。

[@Fang-w9v]

韮菜加辣椒🌶️，口味一定好，但是「火氣」也夠大！ 不建議多吃。 我的做法更簡單～韮菜洗淨切小段加鹽就好。喜歡的話加點麻油。拌好就儘快吃完，否則就不那麼鮮脆了。 這樣的做法還可以放在其他的菜色中作為調料。

[@陳美-f7l]

👍👍👍❤

[@章新]

陳美早安，這個簡單又好吃，可以試試看喔，謝謝你的留言，星期三早晨愉快

[@陳麗鄉-g6s]

章新夫婦早安，讚喔！❤️❤️❤️👍👍👍👏👏👏😋😋😋

[@sunnyhsu6020]

早安 韭菜在韓國好像就生的涼拌 有過個水放心許多 小米辣好多喔🥵

[@Lynn4116]

台灣的青菜真是太貴了

[@趙淑萍-g4f]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@jieyang971]

一

[@章新]

姐姐早安，永遠的第一名，放鞭炮🧨🧨謝謝你的留言，星期三早晨愉快

[@蔡秀梅-v3z]

品種不一樣

[@章新]

秀梅早安，真的品種不一樣，所以回台灣試一下，搞不好更好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@aha1014]

云南的汉族很多是跟着朱元璋的军队过去的，所以云南话和江淮官话很像，和普通话差别也不大

[@xudaye1949]

時間可以衝淡一切，絕不能衝淡KMD對CCP的血海深仇！

[@陽一勤]

開開心心做完一道菜

[@章新]

一勤早安，做菜可以開心充滿歡樂，也可以嚴肅然後一板一眼，我總覺得如果料理可以添加一些笑聲，或許東西會變得更好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨