用各種酒去做啤酒蝦 ? 酒類生活實驗室料理具現化｜恩熙俊｜理性癮酒｜

過年聚會超適合出這道菜來配酒的。
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#啤酒蝦
#換成各種酒
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#我是你們的恩熙俊
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[@user-dj5lo9rh6x]

4:30 “我們剛剛處理完的蝦子” 像極了那個ppt只做一頁的組員😂

[@lgh83310]

那個組員還只做封面

[@user-lo7dc3nw1h]

"我的部分到這邊結束，接下來我們請下一位組員" 那個只做了目錄(或封面)的組員大聲說著走到旁邊滑手機

[@a0933892583]

我們(PETER一個人)處理完蝦子

[@user-dx3fk1sn6m]

是報告當天出席看一下資料，然後以防老師提問的同學

[@jcwang7098]

同感 我大學做軍訓報告的時候 我的角色就是Peter

[@Heavenly_Moon_original]

5:50 大家好我是阿俊 本期視頻我跟大家分享一道家常菜 ~~啤酒蝦~~ 首先準備鮮蝦150克(約10隻) 將腳以及頭部尖端減去並挖出胃袋及蝦泥後備用 這一步的目的是美觀 防止受傷及去除雜質 準備蒜頭40克拍散之後剁碎備用 準備紅蔥頭20克剁碎後備用 準備適量的小米辣並切片備用( 不能吃辣的同學可以不加 下一步開始製作 首先我們把鍋燒熱 燒熱後鍋中加入適量的油加熱 油溫到達5成熱後將切好的蒜末與蔥末與小米辣下入爆香 待小料爆出香味後將鮮蝦放入 翻炒至蝦表面轉紅後下入啤酒350克 開大火後持續燒開3分鐘使啤酒收乾(家庭小灶則需5分鐘 待啤酒收乾後即可出鍋裝盤 一道酒香味濃的啤酒蝦便製作完成 下面開始技術總結 1. 將蝦腳及蝦頭尖端減去只是為了美觀及防止受傷 家庭製作可以省略 2. 收汁時可下入黃油 使香味更上一層樓 啤酒蝦的技術總結完畢 關注美食學徒阿俊 這裡總有一款屬於你的菜~ 王剛師傅QQ

[@ziyouhuang2410]

季度財報有趣留言候選 頂上去！

[@lulu841121]

15:31 蘇小妹的「嘿嘿」超可愛❤

[@frankyu3069]

5:08 看到娃娃酥想到一個爛梗... 變瘦的熙俊:排骨酥 35年前的熙俊:娃娃酥 林森北路酒精路跑的熙俊:我認酥

[@yhlin8430]

源自釣蝦場的啤酒蝦是罐裝台啤喝到剩下一些殘液，然後剪開瓶子上蓋，把一隻泰國蝦凹進啤酒罐裡面，放炭烤架上烤到熟。

[@Rosierlove]

我知道的啤酒蝦是這種的

[@bear1081]

新詞彙：鼻酒

[@NorthaHuang]

打達~蟹

[@bear1081]

@@NorthaHuang 煮酥

[@niceworld356]

@@bear1081 包梁

[@lucky557799]

起誇~買

[@cyw596]

4:02那邊真的超像廚房老師傅在看菜鳥備料XDDDD 那個噘嘴超傳神

[@joe30658888]

琴酒是GIN 煮出來的蝦子有薑（GINGER)味 合理啦～

[@user-bt6vv2eo8o]

紹興再加一點紅棗枸杞 嗯完美的醉蝦 （想看醉雞改良）

[@user-bc1cg1ic9h]

果然，我就想說 紹興加蝦子? 不就醉蝦嗎XD

[@享受音樂的BBoy小光頭]

18:26 這表情值得配上"俺升天了"🤣

[@a1215566]

18:38 帶著滿足及愉悅說著Outro台詞，我想俊俊是真心喜歡這集。

[@a16326241]

對於其實不喝酒的我來說，酒類生活實驗室就像某種搜查官系列影片一樣，失敗比較好看。按這個標準來說，這集的表現跟白酒蝦一樣中規中矩。

[@vodkashiba666]

最想看到我們恩檢察官被泥煤蝦凌辱的臉❤

[@路過仔]

沒有艾碧斯蝦，我覺得不優

[@harrysu8325]

以為艾碧斯是常駐受試者

[@Lass66630]

對耶 重金屬蝦咧

[@sweetpotato1990]

好色喔😂

[@user-bs3px4yy6o]

這看起來超好吃的 好險我是剛吃飽來看，不然真的會直接肚子餓

[@user-gx9di8oo3v]

5:14 本集精華 娃娃酥配白酒超讚的啦

[@user-gv6ys2ws3o]

1:21 麥香 (低頭看著銷量突然提高) (抬頭):謝熙俊 愛你

[@nicolekkkk]

每次班尼吃蝦的時候 都是熙俊的女友視角 算粉絲福利

[@fishhiya4520]

再想一下 是女友視角還是女兒視角 俊爸自己甚至會在餵的時候不自覺跟著張嘴

[@MagicKK0209]

看這片結束立刻在年夜飯上了一道高梁蝦一致好評 謝謝這個頻道一直產出穩定創意食物的Peter❤

[@Ychen0214]

2:55 班尼的手讓整段吐槽變超加分，之前超混亂Beer Pong決鬥六嘆的手黏到球沒丟出去的時候也是😂

[@niumoyoung8736]

快過年了，可以試試不同酒類去泡烏魚子來烤看哪一種酒最搭😂

[@kelvinpiz]

Peter綁這個馬尾+紅衣服的背影也太正，然後看到側臉一片大鬍子 . . . 又更加正了(?!) 🤣🤣🤣🤣🤣

[@Pomelo878]

我最愛中秋節喝口台皮，接著把蝦塞進瓶子裡丟下去烤，然後讓大家吃我喝過的啤酒蝦，厚甲！

[@享受音樂的BBoy小光頭]

13:06 達達蟹~煮酥~不見了~~~

[@user-pd7fl9gq5i]

真希望有個 艾碧斯蝦 🤣

[@user-zy6rl9zm6w]

我也以為最後會彩蛋會補一支艾碧斯

[@MrRattlesnake1115]

這次參賽者沒出現艾碧斯有點意外😂

[@ka_nya]

我們的八角味呢？？

[@saracutegirl]

艾碧斯蝦之前狠愛演做過😂可以看看

[@brian5093]

中壢這的婚宴會館 大蝦料理下方都會放粄條吸湯汁 蝦汁搭配粄條超好吃 不確定其他地方有沒有這類做法

[@cheweichang2080]

14:52 嬌羞健身仔遇上霸道熊男

[@ennis9305]

今天福利超爆

[@user-kd6dj8cy3t]

女友視角

[@abura-baba]

7:18 蝦...蝦先放 好 也可以先喝

[@user-ei1oi1oo2t]

笑死 恩希俊:不要讓人家以為我這集都沒做事 我&恩希俊:確實

[@Kiwi-uf1gc]

我的啤酒蝦是把啤酒罐(不限廠牌)用開罐器打開4/5,把抹好鹽的蝦(不限種類但不包含龍蝦扇蝦因為塞不進去),再加入些許啤酒(量隨個人喜好),把蓋子蓋回去,放到炭火中烤

[@zi.___.1219]

12:56 紹興蝦不就是婚宴的醉蝦嗎😂😂

[@user-kn5ui6sb1x]

18:06～18:22短短幾秒是我看了這麼多集酒類實驗第一次有種 欸 是Peter ? 欸 不對是恩熙俊啊😱😱😱😱😱(我還是喜歡那個啥也不做 在旁邊喝酒的小光頭7:07～7:20)😂😂😂

[@maijacky34562]

最後的那個湯汁 我想加粉絲下去煨!!!!! 一定讚爆!!!!

[@tyjim1017]

我跟我朋友（居住NZ香港人）第一次聽啤酒蝦，然後我們也一口氣試了啤酒、Gin、花雕、whisky, 覺得每個口味都很讚👍🏻

[@yokaze1720]

17:49 俊:班，你真他媽的是天才

[@bonjoivandy]

為什麼沒有艾碧斯.野格.羊屎威士忌.泥煤威士忌.生命之水？這樣才有翻車現場啊…😢 另外我覺得可能合理過關的有辣琴酒.咖哩琴酒.白水芳華蕃薯酒系列.紅露酒.黃澤豐.任何梅酒。 還有如果把市面上的水果味啤酒.調酒拿來替代啤酒也可能很有趣（當然也可能翻車翻到咪咪冒冒😂）

[@rex5269]

他們是認真想試好吃的 不是來翻車的啦XDD

[@user-ni8re3gy1s]

生命之水應該不會翻車 就是有酒味的蝦子吧?

[@michael12352]

麥香最近運氣很好！在各種平台陸續被提到

[@mavisyeeman]

PETER馬尾的髮圈好可愛

[@user-kq1uf1vj5m]

0:08 恩熙俊：這什麼表演？ 為什麼我是想到阿達一族的星期三跳殭屍舞的畫面🤣🤣🤣

[@user-es5ef6eg7q]

下集: 酒類生活實驗室料理具現化-炊飯篇

[@neiyen5633]

我想知道有沒有酒類生活實驗室能不能用很多種類酒去做燒酒螺呀～清酒螺、琴酒螺、高粱酒螺？

[@theFanofMegaPortFest]

謝謝恩熙俊幫大家準備了各種年菜料理的新蝦選擇

[@JOE-xo5ys]

每種酒煮完看起來都很棒，但我想最好吃的應該是玉米罐頭上的那顆哈密瓜，哈味一定最濃

[@phoenixhsu01]

哈們

[@cantaloupe2503]

真的

[@user-mx4tw1wl9d]

酒精路跑莫非要變過年特別節目

[@LiaoYuAn0202]

3:56　水腳(台語)阿俊

[@Matt-xf4ye]

4:54 班尼:有學到嗎 恩熙俊口:有 恩熙俊眼:有 恩熙俊腦:有 恩熙俊手:不 你沒有

[@willlin2159]

魔王等級的酒精路跑呢！

[@jazz-pv6jw]

抱歉 我只期待除夕希望有酒精路跑😂

[@MAXLi0302]

快過年了～說好的一年一度酒精路跑特別節目呢～

[@user-st2kq8lb6w]

5:16 阿俊徒弟：娃娃酥配白酒超讚的，下集見（X

[@m19933]

04:59 那個肚子這的是“小（ㄉㄚˋ）”巧可愛：）：） 下一秒就吃娃ㄉㄚˋ娃ㄉㄨˋ酥了

[@ennis9305]

每次看到恩熙俊餵食的時候就覺得福利滿滿

[@user-sv5vo1ld9t]

請問Peter、蝦子是否可以用好市多去殼完成的蝦來料理

[@user-tq6fd6hi1p]

起誇賣~打達蟹~煮蘇~包梁~鼻酒~

[@user-pp7kf6qd1s]

感覺加咖哩琴酒有很讚

[@rogerchang3091]

好餓喔。Jeng 很適合拍吃撥。

[@atlas_gamer_]

下次的啤酒蝦實驗應該試試看各種利口酒😂 我好想知道杏仁酒、DITA、艾碧斯、君度橙酒、Campari等常見陪跑酒做蝦子會是什麼味道

[@user-gq3mt5hi5l]

每次看到西俊說再補一點酒這樣酒味比較濃 心裡都在想：不就酒矇子

[@weizongwang5835]

3:51 不爭氣地笑了....

[@weichen5888]

露營系列！！

[@guabao4399]

紹興加蝦子 就是醉蝦吧 😂

[@jordanli7339]

Roku 感覺本身就是六味中的一味就是薑，所以可能揮發後薑味被放大

[@dingdown9202]

玉米罐頭上面的哈密瓜好搶戲😂😂😂

[@user-fm9or8rb1v]

起跨MIC、搭渣些、煮蘇、包梁、鼻酒

[@LanEva0126]

其實我以為開頭俊哥要跳星期三的舞步（配曲是bloody mary 的那部分）😂

[@user-bj9ey8ow1j]

敲碗 酒精路跑❤❤

[@nailiang0911]

蝦子有了 什麼酒都有一點了 請問Peter什麼時候可以開私廚🥹

[@cos6996]

最後的黑蒜高粱蝦，再加琴酒感覺會升天🤤

[@wesley4901]

阿酒師👍👍👍

[@billyhung4918]

13:07 抓到，沒有接下去企誇麥😢

[@user-oi4fo2vh5h]

17:56最符合我心目中的郝劭文長大後的樣子。 XDDDDDD (沒惡意)

[@stockmice]

有沒有機會實驗醉雞或義大利麵

[@lazy2bones]

過年可以來個酒類實驗室的年菜特集，直接來個滿漢酒席🎉

[@yilun8362]

還記得在季之美學到的嗎 琴酒裡面有各種香料 六這隻裡面使用了櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露、日本山椒 還有基本的琴酒原材料，讓料理的風味整個變得不一樣也是情有可原啦~ 但我自己也很好奇他裡面沒有用到薑卻有薑味是怎樣XD

[@qoo1234548]

13：06 這次竟然沒有啟跨麥 打達蟹 煮酥的環節

[@wongcarlos1687]

廣東人告訴你用白蘭地很讚

[@billyleung1988]

我自己是會把鮮假買回來後用一點威士忌泡着，然後煮火鍋吃。 蝦身有酒香，蝦頭的膏有一點威士忌的味道，超級好吃。

[@bonjoivandy]

再加幾隻螃蟹，蘇湖到乒乓叫

[@VanlightWu]

怎麼沒有葉青姐!!!

[@harrison_wu0220]

1:16 麥麥 Dear Friend~ 麥香官方:麥麥 Dear Jeng~ 我們來合作，用麥香飲料調酒!

[@SaenTreeePay]

有種適量叫阿嬤的適量🤣

[@jimmy934129]

好快樂😂😂

[@eightwnig]

2:05 弎樓： 『剛剛有人提到不可能嗎??』

[@user-lp5cq9pj5p]

研究顯示餵人吃東西的時候嘴巴會跟著張開 8:45

[@user-km8lu5nd4z]

下次可以試試酒蒸蛤蜊

[@yangming1989]

羨慕黑蒜高粱蝦 看起來西北好吃

[@atsai8091]

14:13 109辣妹講完 就有辣妹打噴嚏的聲音😮😮😮

[@user-ln5bh5ll5s]

加紹興酒就是加熱版的醉蝦吧

[@柴柴柴色三倍速]

4:11 啊~❤

[@user-ss5ds6yw2z]

快啊！酒精路跑

[@user-tq6ct1nk1k]

我們期待的葉青姐呢！？漱口水艾碧斯呢？！泥煤味呢！？ 成功的跟白酒一樣中規中矩 我們要的是失敗哈哈哈哈哈哈😂

[@sky00shit]

5:27 飲酒請適量 啊！適量是多少！（ 大舌頭）

[@u4830911]

2:36 看起來好殘忍🥺 18:28 真香🤤

[@alicelu3485]

我以為的啤酒蝦是烤肉的時候，蝦放進鋁箔碗裡然後啤酒加到滿欸，然後再加點薑蔥，然後烤熟而已🤣

[@lillhsu]

我以為會是醉蝦欸 感覺酒味會更重

[@jcwang7098]

看完這集想到 有次週日一休假（餐飲業） 因為隔天其他人要上班的關係 都找不到人喝酒 女朋友也跑去陪朋友吃飯了 自己失落的買了一碗台酒麻油雞 打算回家自己吃 原本要加強風味要買米酒 結果忘記買了 在家東翻西找 只找到Laubade Armagnac 1998 索性就加進去吃了 突然味道提升了很多 整個麵變得很奢華 應該算是種小確幸😂

[@YehYuChih]

恩熙俊的媽媽是傅培梅？？？？？？？？

[@lewispeng4124]

1:08 起跨賣 大達蟹 煮蘇 包梁 鼻酒 招式好像越來越長了

[@user-dy7ur2ht3c]

起跨麥 打達蟹 煮蘇 包梁 鼻酒

[@liao_cc]

還沒看先來發表留言 酒精路跑離春節剩4天

[@shigurekaisei6555]

開頭學蝦子動作的時候有一瞬間我以為要開始跳宅舞了. 原來小光頭不只是Bboy還是宅舞大師阿（🤔

[@CypherUn]

之後會有真的用燒酒下去做的「燒酒」螺嗎?

[@user-sr5jc3on5w]

3:34 今天剛被蝦子刺到的我: ...and I took that personnally.