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英国暮らしmikazukiです。
夏らしくなってきたわが家の庭で過ごす様子をご紹介しています。
ヨガでもお世話になっている近所の築800年になる古いイングランド国教会についても少し触れました。
青空を背景に見る教会も素敵ですが、やはり冬の鬱蒼とした空の下で見るとさらに厳かな雰囲気になるので、クリスマスにはぜひご紹介したいと思っています。
そしてきょうの料理は美味しい茄子とトマトの味噌炒めです。
言わば茄子のしぎ焼きのようなものですがトマトを入れたらさらに美味しくなったので、それからはずっとわが家の定番料理です。
動画内でご紹介した【手作り餃子】
• 【英国暮らし】海外でも簡単/皮も手作りおいし...
【茄子とトマトの味噌炒め】
茄子…大きさにより2、3本 約300g
ピーマン…2、3個
プチトマト…約10個
味噌…大さじ2
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1
しょう油…大さじ1
水…100ml
にんにく…1ケ
生姜…1ケ
植物油…焼く時に
※水ですが動画で書いたようにイギリスではピーマンが売っておらず、緑のパプリカを使いましたし、茄子も大きめの乱切りにしたのでしんなりとさせるために加えていますが、野菜を薄めに切った場合は少量で済むか、もしくはいらないと思います。
※にんにくと生姜ですがどちらかだけでも美味しいです
凶悪な事件から1週間が経ちましたが、わたしもまだ心が追いついて行けません。
詳細が明らかになるにつれ、日本人として悲しみやいろんな感情が混じり、動画もどのようにしようかと思いましたが、楽しみにしてくださっている方も大勢いらっしゃいますので、束の間の息抜きになればよいと思い、いつもの英国暮らしの風景をおさめました。
安倍元首相のご冥福をお祈りいたします
英国暮らしmikazuki
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🦮ちびですが、以前散歩中に何かを食べてしまったことが原因で、体調を悪くして入院したことがあり、それ以降、森などをリードなしで散歩をする時はマズルを着けています。
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