用Costco的酸菜配罗非鱼 (tilapia fillet) 做酸菜鱼片，鱼肉鲜美鱼汤酸爽❗

Costco的酸菜味儿正，配罗非鱼 (tilapia fillet)做酸菜鱼片简单好吃，我家每次做吃得连汤都不剩。
#尚食厨房 #shangshikitchen #costco #酸汤鱼片 #酸菜鱼片
Ingredients 用料:
2 pieces of tilapia fillet (620g) 罗非鱼片
Sauerkraut 酸菜
Napa cabbage 白菜
Green onion 葱
Ginger 姜
Thai chili peppers 小米辣椒
Salt 盐
White pepper 白胡椒粉
1 egg white 鸡蛋清
Cornstarch + Water 水淀粉
Chicken broth 鸡汤
White vinegar 白醋
Cooking wine 料酒
视频中用的锅：amzn.to/3Kq2pkX
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[@nobodystaysawaketotheend9848]

最喜欢这种用本地超市容易买到的食材来做出美味的家乡菜！

[@zcsrs]

这种鱼是全球第一饲养鱼，到处都有卖的。

[@wingolden]

@@zcsrs 吳郭魚本來是養來清理養完鯰魚的魚塘。後來發現就是中國的鰂魚，有市場便更多人飼著

[@yuanyingmiao7531]

特別喜歡3/5分鐘短篇美食節目分享，贊。

[@shangshikitchen]

多谢，这正是我视频的风格。

[@jackjackjack8041]

尚大厨，异国他乡每次都能从你这找到安抚我中国胃的美味菜谱❤👍

[@shangshikitchen]

很荣幸你喜欢，多谢🙏

[@loalo1667]

连续看了好几个视频，真的很适合北美家庭。都是costco容易买到的菜，还都能做成国内的老味道。感谢。

[@THSUNTube]

太棒啦！用Costco 的德國泡菜，變成中國式的酸菜豆腐魚，酸菜白肉鍋，酸菜火鍋湯底，冬天的菜單更豐富了，謝謝老師！常用Costco 的食材烹飪。👍👍👍👍

[@shangshikitchen]

多谢🙏，这个酸菜真的好用😄

[@jeantan7511]

很少看到这么接地气儿，谦卑有修养的播主，每条留言都认真看，菜谱又实用好上手，还是老乡…过年了，太应景儿了！第一次上来，就订阅了！都对😁

[@shangshikitchen]

谢谢老乡的支持和厚爱！祝新年阖家欢乐，幸福满满！

[@leili9891]

大厨总能利用手边食材做出美味中餐。💐💐

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@vv402]

大厨竟是我自己

[@gate-gate6863]

人帥音美菜又香！

[@shangshikitchen]

多谢赞赏🙏

[@黄婷律师事务所]

七个字概括了全部大家想说的😂

[@jennifersun1292]

今天试了，我们家人都非常喜欢，以前不怎么买罗非鱼因为有些土腥味儿，但按您的做法，吃不出土腥味儿了，鱼肉滑嫩鲜美，非常感谢！

[@shangshikitchen]

太好啦

[@jessica340]

用北美本地食材做出的美味佳肴，太棒了！ 谢谢您的分享！

[@高語辰-e9q]

今晚我用韓超跟99大華買到的Swai魚片照著食譜試做了，真的很好吃! 感謝分享!

[@Stella-se1lg]

太棒了！老师简直是神😊

[@tamichan5947]

老師，你真是很棒，用Costco 的那種外國進口的酸菜，這酸菜對我們的身體是十分有益的。中西合璧👍👍👍的酸菜魚色香味俱全👏👏👏明天會試做。多謝老師的分享❤

[@miles0819]

沒錯，做法是一樣的，德國酸菜是鹽巴跟高麗菜，而東北酸菜是鹽巴跟白菜

[@shangshikitchen]

这个酸菜味道很正，没怪味。多谢留言🙏

[@Birdylockso]

德國酸菜熱煮之後，它的益生菌就基本死光了，營養價值也大打折扣了。不過好吃就好。

[@jianlingmcculley5183]

昨天到costco买了罗非鱼片，今天做了鱼片面条，太好吃了，按你方法烫鱼片，一点都不碎，非常感谢

[@sophieliu5615]

喜欢这种简单做法的菜👍

[@hopezhang9359]

今天试着做了您推荐的这个酸菜鱼锅 我和先生都吃的很过瘾 冬季里很适合 全身暖烘烘的 多谢分享！

[@shangshikitchen]

很高兴你们喜欢，多谢留言反馈🙏

[@chunyueliu7048]

我用catfish按照您的做法也挺好吃的！！！😊😊😊

[@gracejew8880]

非常非常喜歡你食譜，簡單，成功率百分之百，最重要材料不需要去唐人街買，謝謝🙏！

[@shangshikitchen]

很高兴你喜欢，多谢！🙏

[@zhjook]

最后最好 泼个热油

[@yangsmith5805]

谢谢分享。主播用sauerkraut 加大白菜，十分聪明的替代。👍 我家附近的大华99超市有袋装的中国酸菜。可以试试看。😋🤩

[@nicoschober4742]

听到京味礼貌的乡音，好亲切呀！

[@shangshikitchen]

同乡好🤝

[@猄獰鴹]

又簡單又美，感謝老師無私的分享😍😍

[@margaretshao6147]

试着做了。非常好吃。 😊大家都来试试。我用的是泡椒，非常好。

[@shangshikitchen]

很高兴你喜欢，多谢反馈🙏

[@qiulanmccarter9148]

太好了，用当地的食材，做出家乡的味道。

[@shibilv]

好棒. 简单易懂.

[@stan8851]

这才是真正的高手，用手边能买到的食材做出传统美食的味道，而不是一味的讲究食材用料必须正宗传统。

[@shangshikitchen]

多谢🙏，这正是我所追求的。

[@JaneWood21]

cod, orange roughy 都可以，不用勾芡

[@emilydaileylife2640]

我也这样做的，但是我还会加些干青花椒 或花椒 更香，比放酒好，但是有小孩就少放一点出锅的时候把花椒挑出来，酸菜也可以买包装好的即食雪菜代替 也很好吃，这鱼本身煎着吃也很好吃……

[@shangshikitchen]

加花椒也不错，就是喝汤时感觉有点麻。雪菜没试过，下回试试。多谢🙏

[@eefunhuang6958]

建议试试swai fillet，比这个鱼口感好太多

[@janeconrad7243]

特别喜欢吃酸菜鱼，大师教的方法简单易操作，这样就可以经常吃了，感谢🙏

[@BHuang-rw1st]

非常喜歡德式泡菜 sauerkraut, 今天聽到居然 Costco 有賣 這道菜簡單易學 感謝🙏

[@zf9922]

太喜欢介绍Costco能买到的东西啦，多谢

[@yz9229]

wow 学到了～ 🎉 没想到可以用这两种食材来做。真的简单方便。感觉比冷冻的龙利要好吃很多。

[@wingolden]

用sauerkrauts 代替酸菜好主意，但tilapia是高嘌吟的魚類，如有尿酸問题要避免食用。

[@Noble_Oh]

我們這幾天一直用德國酸菜做酸菜白肉鍋，真的很方便。我也來試試看酸菜魚片，看起來也很美味。謝謝分享

[@shangshikitchen]

酸菜白肉鍋很不错😋

[@Moch24]

楼上的，白肉怎么处理的？

[@rose8968]

你真是Costco 宝典！

[@leiliu9493]

家里正好有魚片，這个周末我也做，看着就有食慾。今年加卅挺冷的，这酸菜鱼吃着又暖身又键康。

[@shangshikitchen]

是呀！热乎乎的一锅，营养又开胃。

[@shudanhao8643]

加豆芽和金针菇应该也非常美味

[@jianlingmcculley5183]

又学到开胃菜，非常非常感谢尚师傅分享

[@neverletmego6414]

Sam's club 现在有卖整条黑鲈鱼的啦，用来清蒸超香

[@JingLu8]

简单美味！非常喜欢这个Costco食材系列，希望多做几期。

[@shangshikitchen]

好的，一定继续。

[@nasimalhk6383]

感謝您！今晚跟著做了，還加了半盒豆腐，非常非常成功，家人個個吃的肚圓😊

[@shangshikitchen]

加豆腐肯定好吃

[@lynnj7693]

我会在出锅后撒一点芝麻和孜然，再浇一勺热油。

[@shangshikitchen]

多谢分享🙏

[@tinginglinting8020]

Love ur Costco ingredients cooking! Awesome 👏👏👏

[@shangshikitchen]

Thanks so much! 😊

[@JianLin-tv2iu]

这个放料酒合适吗

[@voiceofchina1788]

就地取材，也会👍

[@ellenlo664]

以后做菜就看您的视频了！简单美味！上次做了西红柿牛腩，女儿好喜欢！

[@thebestisyettocome55]

看着很健康

[@shirleys3313]

超級謝謝這種簡單，又好買材料的食譜！ 今天剛做，非常好吃🎉

[@shangshikitchen]

很高兴你喜欢，多谢你的反馈🙏

[@山本くにじ]

最爱吃这款菜了！超级赞哦！👍❤🇯🇵

[@reginayen]

太喜歡你的所有食譜了！

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@annieyang9918]

太好了！谢谢老师。就是要coastco的鱼

[@Kiichi571]

太棒了，最近几个月看了您的视频经常去Costco买菜😂

[@shangshikitchen]

😄😄

[@yongjieji6692]

costco 得给分成啊

[@shangshikitchen]

真希望如此

[@jihbwillis6296]

@@yongjieji6692 Costco 有積分返現卡啊😃

[@chenying828]

配料加点蒜，上桌前加点麻油放汤表面。

[@csong9182]

龙利鱼做鱼片汤也很好吃

[@shangshikitchen]

我家附近卖不到龙利

[@brucew5120]

行啊哥们儿，真正的洋为中用，我喜欢👍感谢分享！

[@TuNguyen-my2xd]

Hi , this recipe is very easy to make, because I live in USA and I love Chinese food , but it is difficult to cook, now I can cook fish 🐠 the way simple like in this clip . Thanks 🙏🏽. 😊

[@shangshikitchen]

My pleasure 😊

[@kuangxiong8963]

今天复制了您这道酸菜鱼，味道好极了，谢谢您！祝您新年快乐！

[@shangshikitchen]

多谢反馈，新年快乐！

[@judychen2197]

魚在哪裏養， 海水或淡水請介紹一下。 魚在Costco 的位子？

[@leaw407]

Like your short video very much, easy to understand and easy follow. Thank you!!

[@lro1197]

我用水淀粉和蛋清处理鱼片，下锅就熄火，鱼片等同于是焖熟的，但是还是没有国内吃到的嫩

[@glassct2530]

不错，正好手头有您使用的一切材料，鱼用的是Cod， 味道不错， 谢谢！

[@shangshikitchen]

多谢反馈🙏

[@李麗華-y4j]

簡單明瞭非常實用！

[@bbp36447]

太棒了. 食材操作都简单.一定要试试

[@kellychen1695]

好喜欢您的视频。谢谢分享！❤

[@杨知秋]

感谢尚老师，每次的分享都是简单好吃！

[@jiasun7244]

谢谢老师分享，喜欢吃辣的朋友可以出锅的时候放些干辣椒碎然后热油一浇。

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Безумно вкусно и соблазнительно. Красиво приготовлено, 👍👍非常美味和诱人。煮得很漂亮👍👍

[@shangshikitchen]

Thank you!

[@TheMagicalPoison]

看來很好味而且很容易做，又健康，如果可以加一些粉絲，會否更加有味道？

[@shangshikitchen]

加粉絲很好

[@sandyliaw2594]

学习了,

[@elainebenson2025]

又学到了、谢谢分享

[@guangwang3049]

很喜欢

[@unused_token]

不知道超市的tilapia fillet是怎么处理的，无论有没有冻过，做成鱼片都非常易碎，口感也比较柴。但是新鲜罗非鱼上片下来的鱼片却很嫩滑，不易碎也不柴。两者在未烹饪的情况下，肉质看起来也非常不同，很难让人相信居然是同一种鱼。

[@lisalynn9503]

德国酸菜更接近东北的酸菜。酸菜鱼的酸菜如果没有四川的泡菜，可以用泰国酸菜，超市有卖，里面有泡椒，做出来更接近。川菜的酸菜鱼里有花椒辣椒是很辣的，这更像是东北的酸菜锅

[@iDanaW]

要尝试一下！

[@sophiawang1948]

酸菜泡菜咸菜类的汤亚硝胺含量最高，最好不用汤且把菜稍微洗一下，最后汤如果不够酸用白醋调味，醋最好用酿制型，亲试白葡萄酒醋wine vinegar调酸菜鱼味道最正宗

[@shangshikitchen]

多谢你的分享🙏

[@sophiawang1948]

@@shangshikitchen 谢谢，你做得非常好。有时间自己用白菜泡酸菜也很简单，如果没有老汤也加白醋，加一些姜蒜片和花椒，白酒防腐，无油密封，等见到汤浑浊了就是发酵好了，时间依环境温度不等。吃的时候也要洗，不够酸用白醋调味。因为发酵型白醋也是发酵过的，味道融合很好。酸菜鱼，酸辣粉等同理

[@shangshikitchen]

多谢你的详细说明👍

[@peitai6002]

一定要試做看看

[@一个普通人-g7n]

不烹油？

[@shangshikitchen]

如果对吃油没有忌讳，可以烹油。不烹油已经很好吃了。

[@林静-v2d]

真好，搜藏了！感谢了😂

[@mingturner4714]

看到才3-4分钟，就打开了. 真好👌 短小精悍，完美的示范与解说. 领教了! 谢谢分享. 点赞订阅

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@dugt4055]

Costco的生菜去买一点来，就是这个鱼肉太容易碎了，我以前做过，谢谢分享

[@emilys_day]

看起来好好吃😋

[@yuan222]

谢谢版主。如果最后烧油，加花椒干辣椒炝锅，是否更有味道？

[@shangshikitchen]

可以

[@Moch24]

人家尚吃的是健康版，您那浇油会不会油太多了呢？

[@yuan222]

@@Moch24 两者具可。各取所需。

[@shudanhao8643]

以前买过华超的酸菜鱼调料。这下用尚叔的食谱，可以不用这种调料包了，味道应该会更好。

[@JenHope118]

Thank you for recipe 👍🙏. Can use seabass?

[@shangshikitchen]

Yes you can

[@HL-bruce]

没有鱼头汤怎么叫酸菜鱼？中国超市有活鱼

[@李麗華-y4j]

謝謝🙏！

[@rightangletriangle3188]

Will give this recipe a try, it looks yum!!!!!!!!!!!!!!

[@ReflectionRoutes]

按照这个方法做成功了😊

[@shangshikitchen]

多谢反馈🙏

[@geruifang]

尚叔的Costco 美食层出不穷啊，又得去趟Costco 😂

[@shangshikitchen]

哈哈😄

[@leven3098]

真的很久没吃过罗非鱼了，这种鱼都好久没看到过了。

[@lovevancouver3681]

看着好香啊。谢谢分享。这种酸菜是德国酸菜，配德国烤猪手很好吃。😁

[@shangshikitchen]

想想就好吃，多谢🙏

[@tinama7372]

热腾腾的，好香哦😊

[@GS-rz1mh]

不错👍，值得学习！

[@angelawong6327]

是不是美國costco才有酸菜，好像溫哥華不見有

[@seattledude2022]

有想法

[@MrSAMUELDONG]

不错，谢谢

[@YaoRong]

味道很好，做的时候有些浮末，跟视频里不一样，有什么办法吗

[@shangshikitchen]

可以撇一下浮沫

[@YaoRong]

@@shangshikitchen 浮沫特别多，撇完汤基本就没了。我在想是哪里做的不对。

[@icalclass6822]

😋一定很好吃！

[@weiliuvivian]

实用❤谢谢分享