✴︎塩キャラメルサンドクッキーの作り方Sablés au caramel beurre salé✴︎ベルギーより#24

[@lessensciel2585]

ブレンダーとフードプロセッサーを使わない場合のやり方を概要欄に追加したので、興味のある方はのぞいて見て下さい♪

[@menmoonae]

Please what can we use instead of golden syrup

[@MegaAnezia]

manel because he doesn't answer and the product is expensive and difficult to find, I used this recipe to make the "golden syrup" at home. lacuochinasopraffina.com/golden-syrup-che-cose-e-la-ricetta-per-farselo-in-casa I did it and used it for this recipe and the result was very good!

[@ぼっこ-q1r]

フードプロセッサーはどちらのものでしょうか？

[@田所さん家のゲイドラゴン]

クッキー割れてあわあわしてるの可愛い笑

[@2718e]

僕は真っ黒クッキーなら作れます！ 大人の苦味がたまりません！ ぜひ作ってみてください！！！

[@内田-e8k]

焦げとるやないかい

[@おかか-t2k]

奇遇ですね！私も得意なんですよ！ 前にセンブリ茶の葉を入れてみたんですがすごく美味しかったんんですよ〜

[@amano1948]

おっさん系女子高生 天然かな？（笑）

[@なこ-c2c]

センブリ茶ってたしかめちゃめちゃ苦いお茶ですよね、？自分も失敗してめちゃめちゃ苦いのできた！ってことでは？_(　_´ω`)_

[@りな-f5l]

不意打ちすぎてんけどやめてや爆笑

[@user-gk6ik3po8h]

なんだそのかわいい塩は、、全てがおしゃれか、、

[@田所さん家のゲイドラゴン]

丁度お腹すいてので、これ見て空腹を満たしたいと思います！ いや逆にお腹すくやないかーい

[@ふち-h6h]

ほんっっっとうに美味しくできました☺️☺️ ガナッシュが分離しちゃったんですけど、液体を除けたら普通にできたんでよかったです！ わたし的に、4.5cmの正方形だと丁度よかったです！ このレシピ、間違いない。

[@kiessestheim317]

お菓子作りって、子供の時は楽しかったけど、 今は大変さとか面倒な部分を思いがちだったのですが… こちらの動画はどれも、本当に丁寧で優しい空気が流れていて… お菓子を作る時間が「素敵だなぁ」と思いました… 先日お休みの日に、こちら動画を参考にキャラメルを作ってみたのですが、とても素敵な時間になりましたし、 自信にもなりました。 ありがとうございます。

[@こーたん-t2v]

おいしそう！！ 今テスト期間中でお菓子作れないからめっちゃストレスたまるぅ😭 終わったら作ります！！

[@MEGU_W0]

作りました！おいしかったです！ 周りからも好評でしたので今後も作ります！ 12切の口金でガナッシュしぼったら可愛くなりました！

[@mac-114]

毎回勉強になります。 フードプロセッサーの使い方も勉強になります。

[@ななば-b7v]

ずっと味が美味しそう！と気になっていたので、バレンタインで作らせて頂きました！！ 中のチョコは初心者の私には難しく分離してしまい、時間もなかったのでただの生チョコで代用しましたが、クッキーはサクサクほろほろでとても美味しかったです！ 今度はちゃんとチョコキャラメルでリベンジしたいですね👍

[@A.J.813]

友達に作ってあげたらとても喜んでもらえました！☺️ そしてめっちゃ美味しかったです🥰✨

[@yasu7778]

音楽といい、鳥の囀りといい全てが優雅！久々に見たけれど落ち着くなぁ… 一つ一つの使う物がオシャレで清潔で動きが丁寧で見てて楽しい！

[@flower-rz7ew]

もうカフェだよほんとに！💜💜

[@ゆでやまあずき]

うわー！美味しそう！お腹が減っちゃうよ…。(午後8時)

[@ちゃいのすけ]

美味しそう！！作ってみたい！ 多分うまくできないけど！

[@ゆぅ-o6w]

バレンタインでのことですが、これとチョコクランブルマフィンを作らせてもらいました。両方とも友達から好評でした。来年もLes sens cielさんのお菓子を作らせてもらいます。また、Les sens cielさんは、チョコ系の動画だけではないので、お友達の誕生日などに作りたいです。これからも、どんどん投稿してください。

[@sakusakumyon369]

いつも美しくて美味しい動画を ありがとうございます🤤💕✨

[@深谷-m1o]

やっと作りました〜！ クッキーの甘さが控えめなのでガナッシュとよく合いますね。(ガナッシュは余っていた別レシピのもの)とっても美味しかったです！ ただ、かなり食べ応えがあり、ヘビーなのでおやつ用には小さめに作った方が良いと思います☆

[@mumu-fb5xi]

最後に食べてる人の指がとてもキレイですね✨

[@omuraisu-]

めっちゃ丁寧で綺麗だからもっと伸びて欲しい₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎

[@noa5692]

材料すらもオシャレだ🥳

[@_miicafe]

今年のバレンタインはこれを作ろうと思います！！！ 日持ちがどのくらいするかをそれぞれの動画のレシピで書いていただけると助かります！！

[@user-yd3wd1bt9j]

ホワイトデーでこれ作ります！

[@yt-mq1rh]

家のオーブンだと個数に限界がある…。 でっかいオーブンが欲しいなぁ

[@tyuuooku_suzu]

え、めっちゃ美味しそうじゃないですか。今ご飯食べたばっかなんですよ？お腹空くじゃないですか。塩キャラメル？大好物です。

[@あまなつ-k8g]

美味しそう☺️ とても美しいです

[@emi9950]

ベルギーなのですね！チョコレートが好きなのでいつかは行ってみたい国です🥺

[@志穂-m2g]

もーなにもかもおしゃれ…🙄絵もうますぎる😱いつかあのイラスト帳?を見せて欲しいです…😆

[@amano1948]

あわよくば書籍化してほしい😂

[@なこ-c2c]

tart choco 書籍化……！いいですね！出たら絶対買っちゃうなぁ！レソンシエルさんがレシピ本を出すとしたらイラストつけて欲しいなぁって思います！普通のレシピ本だと写真のところがイラストとかだったら……！！

[@morninggood9988]

香りが画面のこっち側でも伝わってきます

[@鬼頭-v5d]

11:43に「ヒァッ」って息を吸ったのは俺だけじゃないはずだ

[@くらげ-q3q]

今まで何も考えずに見てきたけど料理も上手くて絵まで上手いのか…

[@user-iy2ml7mo9i]

お洒落、、、食べたい😍😍😍

[@Mi-ch2pg]

02:02 隠れプーさん⁇笑笑

[@yukowuebken9536]

クリームたっぷりで贅沢！食べる時に真正面からお菓子を捉えられるのは、カメラを首から下げているのですか？

[@tigusa]

動画見る前「美味そう」 動画見始めた「オサレだし心が落ち着くなあ」 動画終わり「((o(・ρ・)o)) ﾊﾗﾍｯﾀｧ」

[@みやした-b7y]

美しく作るよね

[@koshkakedi]

there are two people.one of them is cooking,another one is eating. perfect couple😃😋 thank you the recipe. it looks delicious!☺️

[@むにえる-v8j]

クッキーが割れて「ひゃぁ！」のとこ思わず笑ってしまったwww

[@しろまる-x6e]

ヴァローナ美味しいですよね🤤 エクアトリアールをはじめ、kg単位で常備しています🍫 カカオパウダーもヴァローナです😊

[@harujk]

このレシピでどのくらいの量作れますか？？ バレンタインに作りたいな！って思ってます！

[@dojadijakhadilou8111]

Vous etes vraimant Un artist bravo

[@popogouter1336]

とっても美味しそう！そして外の風景が素敵！作ってみました！やはりブレンダーがあった方がガナッシュは良さそうですね。手立てだとなかなか乳化に苦戦しますね😂とってもとっても美味しかったです！！！お塩どこのものですかー？？

[@ちよこれいとちゃん]

すっごい作ってみたい衝動にかられるぐらいすごい美味しそうです！時間があれば作ろうと思います！ ハロウィンなに作ろうか悩んでるんですけど良いのありますかね？

[@lessensciel2585]

ちよこれいとちゃん さん。もうすぐハロウィンですよね…全然考えていなかったです！かぼちゃを使ったお菓子は色々ありますよね。プリン、ブリュレ、モンブラン、などなど…！僕も時間があったらやってみます！

[@34kb73]

保存は冷蔵庫に入れる方がいいんでしょうか？ キャラメルクリームが余ってるのでガナッシュ作ってみようかと。チョコはビターでもいいですか？クッキーにぐるぐる絞り出してるのが美しかったです✨

[@すいすいスー]

非常事態宣言で子供たちと毎日家にいるのでおやつに作ろうかとガナッシュと生地を作りました。 明日生地を焼こうか思うのですがうちの電気オーブンだと１０度単位でしか温度設定画面出来ないので何度で焼いたらいいのでしょうか？

[@lingsun919]

Hi there! Thanks for the high quality tutorial as always! It has come to my notice that sometimes Callebaut was used and some other times Valrhona was used. Are the two brands interchangeable or do you recommend a brand over the other when it comes to certain occasions? thanks :)

[@subramanya1983]

Thanks for the beautiful video. The food that you prepare is a work of art. My only gentle request is for you to have English subtitles ok few of your videos. Thanks in advance.

[@abderahmanenouri111]

J'aime bien cet chaîne ! Bonne continuation

[@後藤絵里-x8s]

四角もいいですね～

[@cirleildaoliveira146]

Meu Deus 😮 quanto talento 😍😍😍😍😍😍😍

[@mmuku8203]

追いカカオふぁっさー

[@lessensciel2585]

mmuku さん！ナイスカカオ！！

[@mmuku8203]

@@lessensciel2585 伝わったww申し訳ないです＿(　_´ω`)_

[@cu5547]

それ別の人や…………

[@omochiazarashi]

こんにちは！作ってみました！とても素敵なレシピをありがとうございます。1つ質問があります。 ガナッシュを作る工程で中々チョコとバターが乳化してくれなくてめちゃめちゃ苦労しました😭😭 原因は恐らくキャラメルをチョコに入れる時の温度が低すぎたのかな？と推測してます(温度計を買うのを忘れて自分の指で触って確認してましたwwww) レンジで10秒加熱して混ぜ混ぜしてたらなんとなく混ざってきたのでそのまま冷蔵庫にINしたのですが... 絞る時にまた分離しました😭😭😭 もう腕が疲れたのでそのまま絞りましたがなんとか美味しく出来ました💪 うまく乳化しなかった場合の対処法があれば是非教えていただきたいです

[@ohjk0]

何回作っても美味しいんだけど、私が作るとガナッシュが固くて絞りにくくなるのはなんでだろ😵 ちゃんと温度も計ってるんだけどな… また今度チャレンジします！

[@rpad3697]

ピスタチオだと！ これは胡麻アレンジするしかない！

[@naru3962]

キャラメルが… 苦くなっちゃう… 二回やっても失敗しちゃいます😭 コツがあれば教えてください🙏

[@lessensciel2585]

na ru さん。チャレンジして下さってありがとうございます。 コツは、砂糖を多めに入れてしまうと溶ける前に焦げてしまうので、最初は少しずつ、弱火で慌てずゆっくりと溶かして下さい。溶けたら色がつく前に次の砂糖を入れて大丈夫です！だんだんときつね色になってきます。全部溶けたら、生クリームを入れる直前に火を止めて大丈夫なので！ キャラメル単体で多少苦いと感じても、チョコと混ざったりクッキーと合わせて食べると深みのある良い味になったりもします。 もうすぐバレンタインですね。 次はうまく行きますように！！

[@asana597]

水飴じゃなくてはちみつで作ったら美味しくないかな…

[@児玉千明-h9h]

早速作りたいのですが 水飴等ない場合は何か 代用ありますか？

[@piglet0526saya]

おいしそー！チャンネル登録しました！！

[@lessensciel2585]

うめ さん！ありがとうございます！嬉しいです♫

[@3つねねん]

プロでも失敗しちゃうのを見て、ちょっと安心しましたww でも、美味しいのには変わりないですもんね♪

[@NCTSTMTNEW]

完成した後食べているのはパートナーの方ですか？

[@paridasirimanoonphan9554]

こんにちは、ブドウ糖を使ってリラのゴールデンシロップを置き換えることはできますか？ そして、このガナッシュキャラメルオーセルレシピをムースの釉薬として使用しても大丈夫ですか？ 本当にありがとう。

[@paridasirimanoonphan9554]

I used the Google translation for my Japanese above. I'm not sure if it turn out understandable? Just in case if the translation doesn't work. I'd like to ask can I use glucose to replace lyre's golden syrup? And is it ok to use this ganache caramel au sel recipe as the glaze on mousse? Thanks so much.

[@rogerr6827]

Please keep doing your videos. All of your recipes I've tried so far worked 100%! Thank you very much for creating such excellent content and Merry Xmas! :-)

[@ホロ好き-n6b]

これ普通のクッキーにしたい場合ココアの代わりに何入れればいいですか？💦

[@ansuyasenghani8632]

Hy! I'm from India, I love your all recipes😊can you list your ingredients in ENGLISH language

[@user-hr2iy8he4l]

シロップのかわりにはちみつでもつくれますか？？

[@朔夜-z2q]

たっぷりすぎるガナッシュ、最早罪。・°°・(＞_＜)・°°・。

[@dolcechanel]

凄くおしゃれな見た目でサクサクでめっちゃ美味しそう…( º﹃º｀)ｼﾞｭﾙ プレゼントにも良さそうだなぁ…🥳

[@こぁく]

動画の分量だと、どれくらい作れますか？

[@ゆぅ-o6w]

とても美味しそうで作りたくなりました。音も落ち着いていてすごく好きです。質問なんですが、家にフードプロセッサーがないのですがどうすればいいですか？

[@lessensciel2585]

ゆぅさん。 他の方へ返信した時のコピペになってしまいますがこちらです↓ まずバターを室温で柔らかくしておき、粉糖を加えて泡立て器でマヨネーズ状になるまで良く混ぜます。 そこに薄力粉とココアパウダーをふるいにかけながら入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。 バターが全体にパラパラとしてくるので、板に取り出して手でまとめて、ラップに包み冷蔵庫で寝かせて下さい。 ちょっと生地が手にべたつくかもしれませんが、打ち粉は使わずに、ゴムベラやスケッパーなど使ってまとめて下さい。あまりこね過ぎないのがポイントです♫

[@ゆぅ-o6w]

ごめんなさい！他にも同じ質問があったのですね。コピペでも嬉しいです。ありがとうございます。

[@chefsanae]

Nice video

[@guriguraco]

これ夏だと持ってく間に中溶けちゃう？心配

[@rpad3697]

ヴァローナの板チョコなんて初めて見た！(ﾟдﾟ)

[@lessensciel2585]

柊叶夢 さん。確かに日本ではあまり見かけませんね！

[@rpad3697]

@@lessensciel2585 1kgのでかいやつならAmazonでみるんですけどね､ 6000円もするんですよ… 買って食べたら むっちゃ美味しかった！

[@rosagoncalves2523]

Que pena não tem tradução para a maioria da legenda. Mas o trabalho e a receita é show.

[@kanizfarzanazinia]

I want to make this 🥺 but I don't understand the language

[@martaxavier209]

Estou amando mesmo sem falar inglês ou japonês ou seja é maravilhoso 💖💖💖👏👏👏😙

[@ringo0w0]

何日くらい日持ちしますか？

[@カンナ-g1f]

すみません！最近バタバタしててコメントできてませんでした… 今回もすごく美味しそうですね。キャラメルガナッシュ私も好きです！ クッキー割れたとこはクスってきました。

[@lessensciel2585]

カンナ さん！いつもありがとうございます！キャラメルガナッシュ美味しいですよね！このクッキーは特に上手にできました♫

[@小倉ミルクス]

いつも拝見させてもらってます！ キャラメルを数回に分けて入れる理由は何ですか？？

[@lessensciel2585]

るきーみ さん！いつもありがとうございます！キャラメルを作るときのグラニュー糖の事ですか？一度に入れるよりも少しずつ溶かした方が砂糖のダマが出来にくいので、数回に分けています。それともクリームの事でしょうか？クリームはいっぺんに入れると一気に噴き上がって危険なので数回に分けた方が安全に作れると思います！

[@小倉ミルクス]

Les sens ciel すみませんグラニューの事です。笑 この前のミルクレープ大盛況でした！ありがとうございます😌

[@arleidevieira8552]

É um misto de perfeição e paciência impressionante 👏👏👏

[@てん-v7v7e]

めちゃくちゃ美味しそう...！✨ 丁寧に作って大切な人にプレゼントしたいですね( *˙˙*)( *˙˙*)

[@asa-e7j4z]

キャラメル毎回焦がしちゃいます😢😢もっと頑張ります！

[@リンりぃ]

バレンタインとかに良さそう！ 1つに結構ボリュームあるから、 1人1つあげればいいかも⊂( ˆoˆ )⊃

[@Oto8833]

木べらはどこのですか？

[@user-ri8hq8vo9i]

うわぁ美味そう。作ってみたいわぁ めっちゃどうでもいいけど、小さいクッキーにキャラメルガナッシュ乗せる時の形がほっぺちゃんみたいで、ほっぺちゃん作るの美味そうだなって思いました。すいません

[@由紀-t3y]

この動画毎日見ています。これだったらつくれそうにかんじたからです。でも、バターの量が半端なく多いので、どうしたら量を減らしてヘルシーに作れるのかを考えてます。生クリームの美味しさもよくわかりますが、多ければ多い程身体の負担がですね！　パティシエの方には、あほじゃない？と思われますが本音です。自分流になるけど、作ったら載せますね！

[@naizacoub6486]

Omg beautiful

[@滅茶苦茶パンダ]

この人のお菓子毎日食べたいけど太りそうww

[@るな-r7p]

発酵バターを最大限に生かせるお菓子って何でしょう！教えてください！！ パウンドケーキとかサブレくらいしか、、、タルトにクレームフレジパンヌも素敵かな、、、

[@lessensciel2585]

una soiさん。クロワッサンとか…？お菓子じゃないか…笑　ミルフィーユやクッキーとか美味しいですよね。

[@るな-r7p]

Les sens ciel ありがとうございます！ やっぱりパイ生地いいですよね！フィユタージュアンヴェルセ挑戦してみようかな、

[@necoau5663]

美味しそう！(゜ρ゜)半量でトライしてみたい

[@alianoor6435]

Bonjour peut-on avoir les étapes de la recette en français aussi ?

[@ボヤッキーボヤッキー-u2j]

グラニュー糖を分けながら加えるんですね！ クリームがクルクル…クルクルと絞られるのみてて気持ちいいです(●´ω`●) 私は次の日のしっとりしたやつが好きだなぁ～💛

[@lessensciel2585]

ボヤッキー ボヤッキー さん♫いつもありがとうございます！次の日の方が食べやすかったです♫でも作りたてを食べれるのは作った人の特権なので機会があれば是非♫

[@michelimbert2580]

Bonjour de France, Comme d'autres l'ont déjà dit, il est bien dommage de ne pas avoir de traduction car tout le monde ne comprend pas le japonais et le texte qui est écrit est bien trop brouillon, dommage. Le résultat final est superbe mais la vidéo manque d'explications précises pour refaire cette recette. J'étais habitué à mieux sur votre site. MICHEL31

[@menmoonae]

Please what can we use instead of golden syrup?

[@水無月-c6p]

パティシエさんらしいですがお店どの辺りにあるのですか？ 今度、家族旅行でベルギー行くので良ければお店行きたいです！店名だけでも教えて頂けると幸いです！

[@lessensciel2585]

水無月ゆか さん。コメントありがとうございます。ベルギーに旅行で来られるのですね！店名ですが、お教えしたい気持ちもあるのですが、僕がプライベートで動画を投稿しているので、今のところ公表するつもりは無いんです…。いつか自分のお店を開いたらその時は公表するつもりです。せっかくベルギーに来る機会があるのにすみません…楽しんで下さい！

[@水無月-c6p]

@@lessensciel2585 そうなんですね… ご自身のお店をもたれた際は教えて下さい！必ず行きます！ 今後も投稿楽しみにしています！

[@MegaAnezia]

what brand are your electrical accessories?

[@Maldemic]

うん、コロナでバレンタインのお返しが出来なかったし、特定の人になら数が足りそう。気にしないよって人に作ってみようかな。

[@tyt5781]

こんばんは いつも楽しく見させてもらってます。 作ってみたのですが乳化が上手くいかず、温めて無理やり混ぜたところ冷蔵庫に入れてみるとカチコチになってしまいました(´･_･`) このまままた温めて無理やり絞っても冷めたら挟んであるソースの硬いサンドクッキーになってしまうため使わない方がいいでしょうか？その場合のソースの再利用方法や分離しにくい乳化のコツなどを教えていただけると幸いです。

[@remahabd3304]

please recipie in English or Arabic thanx👍

[@きき-q9e]

ブレンダーないと作れないですか？

[@lessensciel2585]

くまのプーの助さん。ブレンダー使わないやり方を概要欄に追加で書いておきます。よかったらのぞいて見て下さい！