★★★隠し味以前の話【有料級Proの思考法】市販焼きそば作り方を変えるべし！【全く別物の味にする方法】

[@Tangopurin1990]

とても恥ずかしいんですが、私の焼きそばの作り方は、何もかも間違っていました！！！ いきなりキャベツから炒めていたし。人参の切り方、大きさが統一されて良い切り方ですね。野菜も麺も絶えず混ぜて動かしていました。。。私の焼きそばは、麺が千切れてフライパンの底にくっついてしまうという、可哀想な焼きそばでした。なので、焼きそばは、外で美味しく料理したものを食べると決めていたのです。でも、こんなに焼き色が美味しそうについたお野菜とおそばで作れるなら、やってみたいです！とってもとっても美味しそう。。。艶やかだし！ 今回もありがとうございました！

[@chef-masa-recipe-japan]

いつもご視聴頂きありがとうございます！ぜひ試してみてくださいね😊

[@ピーインコの]

何処か洋風的な仕上がりですし野菜炒めにしても十分に美味しく出来そうな方法ですね

[@chef-masa-recipe-japan]

よく気が付きましたね！野菜炒めのも応用できますよ。😄

[@誠-h1z]

焼きそばﾚｼﾋﾟの中で、一番のテクニック　一生使えます。ありがとうございました。

[@chef-masa-recipe-japan]

ありがとうございます！

[@pinkspiderxxxxx]

いろんな焼きそばを作りましたが一番美味しいです。特別なことはしていないのに美味い!

[@chef-masa-recipe-japan]

参考にして頂きありがとうございます！😊

[@タオ-v5t]

美味しいにきまってる😊すごく勉強になります。昼は焼きそばです。ありがとうございます。

[@chef-masa-recipe-japan]

こちらこそご視聴頂きありがとうございます！一度試してみて下さいね。😊

[@concrete453]

作りました。美味い。ありがとうございます。

[@chef-masa-recipe-japan]

ありがとうございます！家庭でのコンロでしたら、野菜炒めもこの方法でやると美味しく出来ますよ！😊

[@KK-ro6el]

今まで全然違う行程で作っていました。麺もほぐれにくかったので、ほぐれやすくするコツなど、大変参考になりました。

[@chef-masa-recipe-japan]

ご視聴いただきありがとうございます！いつもの普通の焼きそばが、作り方を変えるだけで別物になります。よろしければ参考にしてみてくださいね！😄

[@koisan5505]

今回も楽しく拝見させていただきました。 この麺の焼き方は20年くらい前にテレビで見てやって以来、全然違う歯応えを感じたので当時はよくやっておりました。 僕はひと昔前に調理の仕事をしておりましたが、2012年に事故で車椅子になり麻痺で鍋を振る事が出来なくなりました。でもマサミさんの鶏肉のハーブ焼きで目覚め、これは絶対に食べたいと思って以来、調理をする事の楽しさ、それを食べる事の有難さを日々感じております。鶏肉は安いブロイラーですがハーブの香りが素晴らしく、臭みを感じません。 今回は焼きそばでしたが僕はカップの焼きそばが大好きです。お湯を入れるだけなのに、あんなに美味しいものが食べられる事は障害者には有り難い食品です。マサミさんはカップ麺などを食べる事がありますか？ もしあるならラーメン、焼きそば等、なんでもかまいません。美味しく食べられる方法などあれば教えて下さい。 僕はラー油、花椒、山椒、たまに粉状のココナッツをふりかけて食べという事をやっていますが、決め手に欠けてしまい飽きてしまいました。 だいたいは、そのままが一番美味しい事が多いですね。

[@chef-masa-recipe-japan]

いつもご視聴いただきありがとうございます！カップ麺は年に数回ほどしか食べませんが、私の場合はアレンジは全くと言っていいほどしないで食べますね。😄　発見したら紹介します！

[@MegaDangomushi]

昨日自分史上一番おいしい焼きそばが作れました。有難うございます😭 プロの方は普段どんな献立で食事をされていますか？できるだけ化学調味料を使わず体に優しい食事をしたいのですが、薄味にすると家族の反応が悪いです。６品以上作らないと納得してくれない旦那なので、どうしても一つ一つの味付けを薄くしたいと私は考えてしまい…でもそうすると不味い。料理が難しくて毎日苦痛です…笑

[@chef-masa-recipe-japan]

こちらこそ参考にして頂きありがとうございます！もしよろしければ、私がVoicyで料理上手になるコツを音声で詳しく話していますので一度聞いてみてくださいね。とりあえず【薄味】に関しての話しをこちらから聞いてみて下さいね。😊voicy.jp/channel/1633/143759

[@MegaDangomushi]

@@chef-masa-recipe-japan お返事まで… Masaさんの動画に出会えてよかったです😭Voicy今聞かせてもらいました。まさかVoicyも無料投稿されてるとは…！これから沢山聞いて学ばせてもらいます！一応自然塩を使っているので、恐れずに塩を入れてみます。有難うございます🙇🏻‍♂️✨

[@gogoSable]

昨夜とつぜん焼きそばが食べたくなって、マサミシェフのやり方で作ってみました☻ັ おいしい！生まれて初めて超、満足な焼きそばができました！！工程のちがいでここまで味が変わるなんて、ほんとにビックリ👀 ありがとうございました。これからもこのような家庭料理も楽しみにしています🌞 豚汁も作ってみます〜

[@chef-masa-recipe-japan]

なかなか気づかれない私の焼きそば動画ですが、参考にしていただきありがとうございます！豚汁もビックリするような味になりますよ！😊

[@chef-masa-recipe-japan]

【料理初心者の方・料理に苦手意識がある方・料理人見習いの方へ】 料理をおいしくするためには考え方が必要です。そして、誰に習うかも重要。闇雲に作っても料理の腕は上達しません。でも、ある「ルール」を知ればいいだけです。プロは思考法が違います。料理上手になる為のロードマップを聞き流しができるラジオ形式で公開中（シリーズ編） 誰にでもわかるように専門用語は使わずに丁寧にわかりやすく「音声メディアVoicy」で話しています。無駄な遠回りをしない為にも、ぜひ一度フォロー＆一通り聞いてみてください。voicy.jp/channel/1633

[@user-xb7jo6jj2e]

べちゃべちゃ焼きそばを食べながら見ています(ぴえん) あと2食残っていますので、美味しく作らせていただきたいと思います！ いつもありがとうございます✨

[@chef-masa-recipe-japan]

こちらこそいつもご視聴いただきありがとうございます！よろしければ参考にしてみてくださいね😄

[@tomomih8122]

いつもより、調味料が少ないはずなのに、しっかり味になり、香ばしく、あ！こんな焼きそばが食べたかった！な焼きそばを作ることができました！　 Masamiシェフいつもありがとうございます！

[@chef-masa-recipe-japan]

嬉しいコメントありがとうございます😊