Рет қаралды 1,154
የቛንጣ ፍርፍርና የቛንጣ አሰራርን ለየት ባለ መልኩ ሲሆን ትክክለኛው አሰራር ግን በኢትዮጽያ የራሳችን ስጋን ለረጅም ግዜ የማቆየት መንገድ ሲሆን ይህም በጨውና በሚጥሚጣ ታሽቶ በተፈጥሮ በነፋስ እንዲደርቅ በገመድ ይሰቀላል ይህ ባህል በጣም ረጅም እድሜ ያስቆጠረ ሲሆን በጥንት ግዜ ሰዎች ሩቅ መንገድ ወይም ጉዞ ሲሄዱ በአገልግል ከሌላ ስንቅ ጋር በተጨማሪ ይዘውት እንደሚሄዱ ይነገራል ዉድ የሆነ ስጋን በተፈጥሮ መንገድ የማቆያ የኢትዮጽያ ባህል ነውእኔ የሰራሁት በባህላዊ መንገድ ሰቅሎ ማድረቅ ለማይችል አማራጭ መንገድ ነው
This is a unique recipe for Kwanta Firfir and making Kwanta (beef jerky) in a non-traditional way. Traditionally, Ethiopians have preserved meat for long periods by mixing it with salt and powdered chili pepper (Mitmita), then letting it air dry naturally by hanging it on a line. This method has been used for generations, allowing people to take preserved meat on long journeys or travels.
For those who cannot use the traditional method, this recipe offers an alternative approach.
#KwantaFirfir #EthiopianCuisine #BeefJerky #KwantaRecipe #EthiopianFood #TraditionalRecipes #Mitmita #AirDriedMeat #PreservedMeat #EthiopianTraditions #AfricanCuisine #CookingTutorial #FoodPreservation #CulinaryTraditions #TravelFood
Music:”The Best Ethiopian Instrumental Classical Music Part2” by addislinx