一日5家！上海必吃美食生煎包超嚴格評比，百年老店 vs 創新叛徒誰好吃？！ ｜Shanghai上海

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🍙店家資訊
三兩春
大壺春
滬江老正和
舒蔡記
小楊生煎

[@暖烘烘-h1f]

作為上海人，聽到你介紹生煎的歷史由來比我這土生土長還要清楚，真的自愧不如。另外我也喜歡舒蔡記〜感恩分享～

[@Face_jkm]

舒蔡記真的低調好吃

[@Vincentli-ys6dn]

阿臉得獎實至名歸，拍美食影片真讚👍🏻

[@シン李-y1d]

上海人心目中最好吃的生煎其实都在家门口的菜场附近，那是小时候记忆里的味道。小杨虽然不是我们从小吃惯的口味但不影响它是好吃的～

[@xiangshin8570]

确实，以前小时候基本每个弄堂口都有一家卖生煎锅贴的小摊🤤

[@sherryzhang5694]

第一次尝试“小杨生煎“是在吴江路的街面房子里，那是九十年代初回沪时，经父亲的老友介绍去吃的，印象中比一般的生煎个头大，一客四只另加一碗牛肉湯就吃得老饱嘞，作为沪籍人士，味道还不错，毕竟也是上海人做的生煎的口味

[@zhikunsun852]

小杨是安徽生煎，一点不上海。上海以前的生煎包一直有一种热哄哄的香气，现在的生煎没有了。

[@Monicaliao79]

阿臉根本生煎包達人，介紹的仔細又清楚👍

[@songla886]

先前看你們之前介紹的小楊生煎不發酵的麵衣給燒到，10月初飛上海直奔小楊，果然好吃啊。你介紹的萊萊小籠、老弄堂我們都去打卡囉，非常好吃讓我很想住上海!! 也期待你分享更多中國美食 : )

[@Face_jkm]

好久沒吃老弄堂了！好想念

[@美美-c1z]

12月又要去吃了😊

[@赛艇]

你可能是台湾南部人，在中国很多人都会觉得上海和江浙一带的饮食太甜吃不习惯

[@songla886]

@@赛艇 台中唷 但非常神奇，吃台南的美食蠻甜的吃不慣 但吃上海竟然可以接受而且蠻愛的😂😂😂

[@xiangshin8570]

@@songla886因为上海主要是浓油赤酱的口味，是鲜甜或咸甜的口感不是一味的齁甜😂😂

[@hanglian7634]

阿脸 吃过上海的锅贴吗？不少老上海吃货都更加偏爱锅贴

[@icebaby6714]

小楊生煎雖然皮煎得酥脆，可是肉餡有股味道，上海人叫肉夾味，不敢恭維。以前，上海生煎包店都有給一碗濃郁的咖喱牛肉湯來配生煎一起吃。小楊生煎的牛肉湯淡而無味，一片牛肉都沒有，也沒有咖喱，太假了。😢

[@kgan4733]

的确，肉不好

[@icebaby6714]

@@kgan4733 這麼多人吃竟然沒有吃出來，笑死人了。

[@kgan4733]

@@icebaby6714 吃货当然吃的出来，几年前去过台北顶泰丰吃小笼包，肉馅也不好吃

[@johanesspeng1589]

没错没错！我一直都很不喜欢小杨的那个味道

[@tw_oral_cannon8597]

从小吃罗春阁（在浙江中路的那一家）的生煎馒头长大的。1999年罗春阁倒闭之前，我还特意去拍了视频（记得那时使用的摄像机是用硬盘的）。看了播主的介绍，年底去上海时，一定要去品尝一下三两春的生煎，看看是否和儿时的记忆差不多😀

[@LFShen]

南泉北路，三两春和大壶春很近

[@Face_jkm]

三兩春真的好吃！

[@sherryzhang5694]

@@Face_jkm 阿臉你好，同为内脏爱好者的本人被你吃的“那碗湯“馋到了，如果方便的话，是否能提供这家店的地址，毕竟已有五年未回沪了，计划龍年年底前会回来，以便直奔主题尝鲜，谢谢

[@Face_jkm]

@@sherryzhang5694 奉上地址 崂山路664号

[@718LZR]

居然没有东泰祥？！上海生煎天花板啊！

[@minzhu5521]

以前餐馆里是吃不到生煎的，因为大家都在菜市场或弄堂口买得到，大家只有请客才会去餐馆，生煎不太上台面的，觉得会怠慢客人。只有专门的点心店会有。

[@LFShen]

也不是啊，最早的本帮菜饭店到现在的顺风 小南国也会有生煎做点心，和上不上台面没关系。

[@ElenaBeridze]

我爱吃生煎小笼包😊

[@jasonz4155]

以前在上海住2号线东昌路地铁站附近，菜场旁边的生煎包真的好好吃，每次用餐时间去都要排队，我最爱一份生煎加一碗辣肉面，简直了！

[@1116shiho]

609路公交車，一點童年回憶殺過來

[@sjfbrkdnjrkdkajdjoajfok-2]

看脸哥的频道就要做好食欲大增的准备😂

[@LimChingLiang]

我最喜欢的生煎包还是大壺春。

[@149082]

上海人路过，虽然我小时候吃的生煎是大壶春全发那一派的，但我现在觉得一点不好吃，我就爱小杨生煎。。。

[@熊游]

作为上海人，其实相比生煎我更喜欢锅贴，我也不知道为什么，还有就是小时候的那种糍饭团，里面包的油条和白糖，不像现在的糍饭团很多都改良了，能加其他乱七八糟的东西

[@718LZR]

快去吃刚出炉的东泰祥🎉

[@jessicaw4286]

看这个影片，太享受了，口水忍不住，萌生一定要去吃的想法

[@zerohoo]

这间舒蔡记大多时候是侄子在管理，侄子的叔叔管理的总店在隔壁不远的浙江中路上，老法师打理。主打生煎和菜饭

[@shty77]

小杨生煎真的难吃啊，面死，肉还是预制的，大壶春也是预制供应链的肉，我也测评了，太差了，汤也难喝

[@hychang2747]

春江点心店的生煎，就像一江春水向东流，一去不复返了

[@say4794]

東泰祥的生煎包好吃哦🎉

[@karenzhang2271]

多年前还在人民广场混迹的时候，舒蔡记还在一个小弄堂边上，真的是那是我吃过的最好吃的生煎，菜饭也很好吃！没想到店还在。下回回去的时候要去再吃上一口。我的生煎魂又被激活了，今晚就去吃一顿😂

[@Face_jkm]

菜飯真的也很好吃（昨天跑去吃了

[@張美華-v6g]

謝謝播主精闢分享🎉😊

[@randomfunnystuff6378]

我小时候住在上海边上的嘉兴，我们当地的生煎包就跟上海的生煎不一样

[@jackking5631]

小杨就算了，原来在吴江路的时候还凑合，现在这些连锁店一言难尽。东泰祥其实可以，比推荐的这几家一点不差。

[@baww428]

讚啦，上海生煎!! 下個月出發新選擇(筆記 先讚後看🎉

[@Face_jkm]

一次幫大家新增一堆口袋名單！

[@yanhantang8417]

我曾经也挺喜欢生煎包的，直到发现每天跑步都瘦不下来，查了下能量表，一只生煎=142大卡

[@gordengan]

虽然现在吃小杨比较多（因为点外卖方便），但是总觉得和小时候弄堂口的生煎很不一样，现在终于知道是什么原因了。。。

[@icebaby6714]

阿臉有機會可以做一集台北的上海生煎包嗎？也可以介紹台北有人氣的在地美食。😅

[@Face_jkm]

介紹過很多台北的小吃呀~~

[@nishen6255]

台灣沒有上海這種生煎包吧？我吃過的都還是像水煎包

[@icebaby6714]

@@nishen6255 有啊，台北市臨江街和基隆路口的上海生煎包，靠近臨江夜市。

[@icebaby6714]

@@nishen6255 還有台北市中山北路一段的老上海生煎。

[@ppwcorp92]

有谁还记得友联生煎？在陕西北路陕西路菜场的对面，另一家在新闸路西海电影院的对面。

[@sherryzhang5694]

我记得呃这家“友联生煎“是在老上海俗称的“西摩路“菜场对面，它的正对面转弯角是“”泰昌食品店“，另两个马路斜对角是“平安电影院，及景德镇陶瓷商店“，门口是24路电车是到老西门方向的站头，（因为家住在襄阳南路，出来吃点心时顺便荡南京西路，总归坐42路转24路外出呃）因为疫情已经将近五年了没有回沪，谢谢“阿臉小台胞“的五家“生煎“体验分享，争取龍年回家，一解生煎的乡愁

[@ppwcorp92]

@@sherryzhang5694 :对。我也五年没回沪了。现在上海已经没有友联生煎了。

[@Kuan65535]

台灣也有生煎包只是很少地方有賣

[@wld5725]

上海人这5家里只尝试过小杨，下次回上海都去试一下，谢谢分享

[@icebaby6714]

好喜歡看阿臉吃生煎包! 上海生煎包專家🥢

[@mc1109]

恭喜阿臉～走鐘獎抱回家繼續呷跨賣🎉

[@edwardzeiss8991]

小杨生煎是预制菜，防腐剂添加剂警告。

[@lwmtx6156]

生煎加咖喱牛肉粉，我最喜欢的上海早歺

[@feilichao]

吃过大壶春和小杨，还是更喜欢小杨😂

[@普陀金海豚]

阿脸老师 还有个东泰祥也不错噢 半发酵的好吃噢 我要去试试你去的第一家！

[@lyc2520]

小杨生煎不是上海生煎。

[@Linda-b9f]

浓是上海人伐😂

[@user-ng3de2qk8w]

舒蔡記，小杨生煎都非常好吃。一周不吃就会不舒服。

[@forzoe1288]

舒蔡记的咸肉菜饭也是一绝

[@zackjonathan7673]

上海好像现在又有罗春阁了

[@icebaby6714]

阿臉可以介紹一下上海有名的蟹粉拌面/蟹黃面嗎？有好幾家超有人氣的😂。

[@lolih9066]

+1，下個月要去上海，蟹黃麵一直不知到該吃哪間 😂

[@icebaby6714]

@@lolih9066 可以試吃蘇州的百年老牌子的裕興記面館。

[@Face_jkm]

我昨天剛吃裕興記

[@nanwang8685]

上个月刚回家吃蟹粉拌面，巨鹿路上的蟹尊苑不错，吃完正好买杯咖啡逛一下梧桐区

[@seancheng6207]

一个硬盘只晓得以讹传讹，上海滩的点心老师傅，大部分手艺都失传了。包括现在的用料都不能和以前比。还评测，你吃过真正的上海生煎馒头吗？江边样子

[@Face_jkm]

我不能評測現在的樣子嗎？這集又不是生煎考古

[@jcc]

我只吃過小楊 要浦東轉機快閃12小時 如果其他四間 我只能去吃一間 吃哪間好呢

[@Face_jkm]

@@jcc 12小時夠你吃四間🤣

[@Kimialan]

小楊應該是煎的「湯包」，小籠包麵皮是有發酵的、湯包麵皮是不發酵的（死麵）！供參考，謝謝。

[@konawang8583]

我更愿意称小杨是“圆形锅贴”，其实上海这边还是分锅贴派和生煎派的，我个人是锅贴派。

[@sydneypanda]

小杨生煎不是传统上海风格，严格来说不能算上海生煎包

[@winflower1015]

阿脸什么时候测评一下上海的小馄饨呢？ 😊真是搞笑了，在美国的一个上海人老是看你对上海美食的推荐。

[@Face_jkm]

小餛飩我本人吃不太懂🤣可能介紹不能

[@jedhan-bo1gl]

去过一次上海，东方明珠对面的商场，里面的食物贵的厉害，不忍卒视，上海不适合穷人去。寸土寸金

[@enz0345]

舒蔡記的生煎和菜饭真的百吃不厌

[@泥人-o4f]

小杨生煎的皮是烫面，主要是省工吧

[@Johnnyelf-sf2ls]

个人喜欢舒蔡记 东泰祥

[@stevenwang9880]

❤

[@wing200340]

上海生煎最好吃的一次、记得是多年以前和老爸 在虹口体育场附近小店吃的，感觉很棒 4只5元😊

[@森の木-z4x]

噢真的嗲😊

[@sailyao8632]

大壶春80年代小时候排队买鲜虾肉馅比纯鲜肉的好吃太多，不会爆汤汁不会油腻，有大颗虾混着鲜肉鲜的不得了。

[@陈大文-w8m]

小姑姑呢？ 🥰

[@錢煒棠-u7q]

👍

[@alfaa567]

本上海宁表示，喜欢薄皮生煎，我可以不要醋，但是厚皮就真的不喜欢，我会把皮扔掉的，哈哈哈哈，浪费浪费

[@yannzenlu]

东泰祥的

[@不完美的交易者]

读初中的时候(2000年左右)，中午爸妈没空烧，就去小区门口吃丰裕生煎，1.5一两，3块钱吃饱

[@xioliq1212]

最不喜歡吃生煎饅頭的上海人路過～以前讀書的時候吃午餐，別人都去吳江路小楊生煎，我只去吳越人家😂

[@lopes0819]

恭喜臉得獎啦，終於看到新片

[@Face_jkm]

謝謝！

[@stacylien9369]

這集超棒！一定要筆記起來！

[@chin-enc.5950]

謝謝阿臉的上海美食資訊。因為工作關係開始常飛上海，看了阿臉的介紹之後我不籌找不到美食了。謝謝

[@stevenz6295]

90年代的生煎好吃很多，那时候还有到处开的一种叫重油生煎的现在也已经消失了

[@linjudy2717]

阿脸是上海美食专家

[@sherryzhang5694]

看阿脸的介绍上海生活视频已有五年了吧，他是在上海的台胞美食达人，以前也曾看过他住过“建业里石库门旅店“的体验，那是我从小长大生活的地段，十分怀念

[@課金紓壓小天地]

以前朋友去上海出差,我跑去買阿三生煎 , 至今他還念念不忘

[@Linda-b9f]

我在日本多年！回上海必吃生煎包还是小杨生煎！小杨最好吃大叔😊

[@waswnb5169]

在上海从小长到17岁吃了无数生煎都不知道有那么多门道哎

[@lunerv771]

我其实一直不太懂半发酵，是发酵时间比较短，还是一半全发酵的面，揉一般不发酵的面，类似半烫面那种。

[@Face_jkm]

半發酵=發酵一次，麵皮稍微膨脹 全發酵=發酵兩次，麵皮很蓬鬆

[@lunerv771]

@@Face_jkm 原来如此，多谢解惑啊

[@1116shiho]

你真的很懂，本上海人和一家門都不承認小楊生煎是本地‘老’品牌哈哈哈。雖然我媽媽已經叛變說她喜歡小楊了

[@张欣-l7f]

每个月总会想吃葱煎馒头而开车200多公里去趟上海

[@rhena229]

晓得上海宁吃生煎馒头要沾醋，真额是劳懂上海宁额。😄😄

[@jingshen9188]

有舒蔡记，阿脸果然懂推，个人最喜欢这家❤❤被小杨是叛徒笑🍟🤪丰裕也不错吃啦👌

[@Face_jkm]

原本要吃豐裕，但聽說每家的落差太大，不好讓大家參考

[@michaelsit7089]

不错吃……你是大马华人吗？哈哈哈

[@hotcocoa233]

上海人，本来不喜欢吃生煎，直到发现小杨生煎😂

[@twiume4830]

阿脸好忙，做一个旅行美食主播到处跑够累的。

[@Hilda-rj6di]

之前在舒蔡記旁边上班，真的经常来吃😄

[@shiyili123]

我在福州长乐机场碰到你。去新疆的飞机上。

[@michaelsit7089]

生煎馒头的叛徒，哈哈哈，好搞笑！

[@zhuyinggui9995]

阿脸 吃的最多的回忆，食物只是衬托。

[@gutsky]

是的,老上海是不承认小杨生煎的

[@Linda-b9f]

浓是沙宁😂

[@guo5696]

我都喜欢，因为比吃不到好😂

[@williamking3998]

你不应该去吃舒菜记，应该去试试东泰祥。

[@ale0623lu]

我喜欢定西路的晓燕生煎，下次可以试试看

[@nishen6255]

我20年前住過定西路幾年。去菜場路上就有傳統小販的生煎包，小小顆的不像現在那麼大顆。好愛好愛，我們都是生煎配可樂，太好吃了。下個月要再去上海，特別來找找好吃生煎

[@Jennifer-be8tf]

上个月听说了晓燕生煎，10月初回国如果有机会会去试试

[@beefwellington313]

我一个上海人输了

[@sxu1471]

半发酵浑水代表么苏州哑巴生煎。去苏安新村里那家吃，临顿路那家太多游客了

[@LFShen]

脸少爷，什么风把你吹来啦~！快，里面请。 大闸蟹， 生煎， 小笼包，脸少爷来了，还不快点出来接客~!

[@Face_jkm]

我要把他們都吃光！

[@liangchen1996]

三两春比较有名的是肚肺汤，肚肺汤和肉皮汤是浦东本地人的2大特色。在浦东九六广场附近。

[@Face_jkm]

肚肺湯真的很好喝

[@Sym81]

小杨生煎是真的好吃

[@dexingyee8302]

好想吃

[@junliu890]

最喜欢大壶春

[@今天注册下雨]

馋得我想今天订票去上海吃😂

[@Face_jkm]

衝了衝了

[@宗毅-b1s]

我只吃過大壺春跟小楊 但小楊讓人上癮.. 就不想換別家吃了

[@Face_jkm]

小楊真的會上癮

[@宇宙第一咆哮虎]

脸哥严选

[@Linda-b9f]

小杨生煎😊大叔吃过吗？

[@shellywang0516]

杭州吃過小楊，超難吃XDD，再也不碰

[@Face_jkm]

我偶爾會突然想吃小楊🤣

[@shellywang0516]

那我下次去大陸再給他一次機會XDD@@Face_jkm

[@王帅帅-s6m]

还是有很多人喜欢小杨的 比如我

[@Linda-b9f]

必须上海正宗😂

[@Linda-b9f]

小杨生煎はとてもおいしいよ😂

[@Sj-md4xq]

卤肉饭 蟹粉包 生煎包 系列好好看

[@leeyeungd2414]

罗春阁，满满的回忆