ya conoces el ARI una resina que fabrican las hormigas en la sierra da un toque los mariscos

[@osmarbustillos2233]

la gente Rarámuri lo usa para muchos de sus platillos tradicionales, personalmente me gusta el ari en el yorike es una cosa pero buena, y también preparada en salsas, tiene muchos usos. y si es muy dificil de conseguir los Rarámuri que lo juntan se arriesgan colgándose de los relices del barranco donde esta este ingrediente, saludos desde Guachochi, Chihuahua.

[@rubenalejandrolomelirodrig1543]

Arí, regalo de las termitas y hormigas de la Sierra Tarahumara para la gastronomía mexicana. El arí, orgullosamente chihuahuense, es un potencializador de sabores muy particular, mire usted por qué. Como parte del proceso digestivo de las termitas de madera seca de la Sierra Tarahumara, luego de alimentarse de los árboles producen una sustancia gelatinosa que desechan en los troncos. Esta sustancia es detectada por las hormigas serranas, las cuales la arrastran mezclándola así con la resina y formando pequeñas `bolitas´. Las bolitas amorfas de color rojizo se quedan pegadas al árbol y ahí se secan; es entonces cuando los rarámuris las recolectan arrancándolas del tronco con las manos. Eso es el arí. Si de alguna manera intento describirlo me atrevería a decir que es parecido al glutamato monosódico por su capacidad de potencializar los sabores y los colores en los alimentos, pero con la bondad de ser un producto que aporta el umami de una manera 100% natural. Es usado principalmente por los habitantes de la sierra chihuahuense en aguachiles, carnes y salsas. Por lo complejo de su recolección y lo lejano de su origen a las ciudades, el arí es complicado de encontrar. Fuera de la sierra puede costar entre 2 mil y 4 mil pesos el litro (medida de referencia para su recolección y venta). ¿Se le antoja probarlo? Durante todo el mes de julio el Chef Ricardo Muñoz Zurita abre las puertas de sus restaurantes Azul para recibir al estado de Chihuahua representado por el Chef Óscar Cortazar, originario de esa tierra y propietario de La Cocinería, ofreciendo a los comensales de la CDMX los sabores tradicionales del estado más grande de nuestro país. Nuevamente el norte del país y su cocina tradicional nos sorprenden con mucho más que carne y trigo, con todo eso que son, pocos conocemos y todos debemos disfrutar y valorar. Platos como el caldo de chacales (un caldo de celebración de la Semana Santa, hecho con maíz secado al sol, quebrado y rehidratado, chile colorado, especias y queso menonita), el asado de bodas (cerdo en salsa de chiles de la tierra, guajillos y anchos mezclados con especias), el chile chilaca de Delicias relleno de queso menonita, el chile pasado con carne, el aguachile de camarón (preparado con arí) y el tradicional pay de nuez, reconociendo al principal productor nogalero de México: Chihuahua. Saludos desde Fontana, CA. Como sufren, pobresde ustedes 😁🦐

[@chinademilcolores]

Eloooo casi no sabe él 👍💪🏽

[@estherpedroza9364]

@@josemanuel6971 puerco🐖🐖no te preguntaron lo que ases 🤮🤮🤮

[@homeroramos1551]

Grasias por ilustrarnos...Como Mexico no ay dos

[@luisdominguez9229]

Exelente explicación

[@frankycfe8840]

Tengo una nalga ahí por la cherry en fontana saludos

[@cristinahernandez8818]

Que bonito se ve el pasaje ya me imagino despertar todas las mañanas y desayunar en ese bonito lugar muy natural saludos señores

[@tonomarizcal6898]

Pura gente buena pleves yo vivo en Parral chihuahua y aki los tarahumaras venden mucho el ari es un producto k asen las hormigas el ari es afrodisíaco saludo a sergios baes y los hermanos don Antonio y don pancho Vega finas personas

[@juancarlossanchez862]

Holaaa,me gusta ver sus vídeos y me gusta mucho cuando dan a conocer esas tierras de México tan lindas y aunque no conozco me hacen soñar con conocerlas,un saludo y un fuerte abrazo desde CDMX.

[@ricardomora1462]

Saludos don lencho 4x4 y marisquero.exelente muy rico ese platillo de camarones con ARI y picante échele cañas al tercio.Panamá Ricardo Mora bonito lugar las hormigas saben de sabor Resina de hormiga en la sierra.

[@mireyaduarteortiz1624]

Da gusto ver familia del lugar donde nací. Saludos sr. Lencho

[@lalohernandez8454]

Se mira delicioso eso Compa lencho y el lugar se mira 👀 espectacular

[@rubendavidsotomadrid463]

Me encanta el aguachile de molcajete! Saludos de Chihuahua hasta Sinaloa primo

[@erikmendez3482]

Es la única forma de ser

[@pitogonzalez6045]

Saludos y bendiciones desde Puerto Rico 🇵🇷 👍💯👍, sufriendo con sus recetas porque no se pueden probar, pero aprendiendo para preparalas.

[@enriquenunez2373]

Por que tienen Radios

[@arianduran1725]

Tiempos de aguas en la sierra de sinal🍅a , es muy linda la sierra madre en todos los estados a lo ancho 👍 👌.

[@dalilaramirez2853]

Que ricooooooooo ha de saber si El marisquero dice que está al 💯asi será 👍👏💃💯🦋

[@socoyole1al]

Saludos desde Santa María California a toda mi Jen te linda de mi lindo Sinaloa como extraño mi tierra

[@samuelfernandez1771]

Acá en Chiapas comemos hormigas , chicatana , zompopo, nucu, y le da un toque a todo , mole , cebiche , etc

[@bernaldocaballero9608]

T0do.tabueno.esloque.disen.sienpre

[@yossegame1862]

Muy bueno lencho y el puro Ari preparado uffff riquisimo

[@juancarlosremediosnunez2067]

Buen. Día.✋✋ Don lencho 🚜 Y marisqero 🐙🦐 oiga. Don. Lencho. Qe. Lugar. Tan.👌👌 Hermoso. Ese. Paisaje 🌟💯Y no. Cabeduda qe. Hermoso. Es. Todo Sinaloa Bueno. Y. De la. Comida. Ya. Ni. Ablamos 😋😋 Buen. Provecho. Cuídense mucho yqe Dios los🙏🙏🙏🙏 bendiga mucha suerte 👍👍👍👍🐙🦐🐟🥒🥑 saludos. Departe del compadrito dela CDMX. Bendiciones 🙏

[@MiMi-oh2eh]

Arriba Chihuahua! Yo nunca avia conocido el ARI hasta aora. Se ve delicioso

[@rubengonzalez9248]

Hamigos comen mucho mejor que cualquier millonario los felicito y saludos desde Oregón

[@JojoSensei1990]

Saludos desde Santo domingo Ecuador, rico aguachile , saludos desde el club de fans de quijada de acero MArisquero

[@manuelojeda9099]

Compa lencho en mi rancho fue con lo que me crié agua Chile y panela fresca soy del municipio de batopilas chihuahuas

[@ElEfectivovlogs]

Yo la primera vez que la cale fue en guachochi en la ruta tarahumara en una michelada

[@Lencho4x4yelmariskero]

Saludos amigo

[@jesusfabiolarivera6008]

Saluditos y bendiciones para todo el equipo de Lencho Montoya Favela y el marisquero y su conjunto show el mentado Ari es la casa donde viven las hormigas reina la que manda todo el equipo de las demás chica tanas hormigas como le quieran llamar y si es caro porque aquí 100 g vale $80 dólares y eso es lo utilizan mucho Los de la comunidad rarámuri una comunidad indígena de ahí de la Sierra madre de Chihuahua y si es medicinal en o así masticada es buena para los dolores de estómago los cólicos y los dolores de cabeza por lo que ellos los rarámuris que son originarios de ahí platican

[@ricardosanchez1042]

SALUDOS A TODOS, DESDE HUEJUTLA DE REYES !!!

[@enriqueconde6213]

En Chihuahua casi en todos los negocios de mariscos lo usan

[@FernandoRuiz-st1pc]

este señor lencho x más que lo miro y miro Noselequita lo repunante y encima de todo se quiere a ser el simpatico con todo respeto el del anjel es el marisquero saludos

[@saludpizano9297]

Que chulada esta la sierra 🏔 de Sinaloa 💯👍saludos lencho y marisquero

[@jorgelife]

Saludos de Querétaro.. muy buena receta se antoja😋

[@yairespino5849]

Échenle cañas al tercio 😄! Saludos marisquero y lencho 4x4 departe de Yair de California!

[@leoneliribe2124]

Saludos viejones desde Corona California yo soy de surutato pronto nos miramos por aya

[@cisferrocemento]

Hasta canta el molcajetiii! Saludos desde Michoacán.

[@realrude6218]

Este ya es otro nivel de mariscos 🔥🔥🔥💯💯💯🔥🔥🔥 y el paisaje increíble 🙌🏼🙌🏼🙌🏼

[@santosherrera1966]

ke chulada

[@joaquinnuno9715]

Megustemolgageted llenode camaro es una gagumon estilo jaliscod tengoenvidia geson fuenos cosineros agtengo un caso degovred paser unas garnitas estado jalisco megustad lujar estamuy fonito lesmando saludos de palmillas logavos

[@mexicanmadea1490]

Saludos amis parientes soy ijo de Francisco garcia Des de Tucson Arizona USA

[@epmproductions8239]

Como hay personas que pueden poner manita abajo Si no les gusta simplemente no entren a mirar. Se me ase que son una bola de envidiosos Este canal para mi es el mejor Saludos lencho y marisquero Ojo. Y no soy mexicano e

[@carloscortes1924]

Un conocedor de aguachiles me dijo que la funcion del ARI es integrar los sabores, algo parecido a lo que el Ajo hace .... Y la verdad cuando un aguachile lleva ARI sabe totalmente diferente... en cada bocado sientes mucho sabor. Saludos

[@Lencho4x4yelmariskero]

Cuando lo estava saboreando eso asia buscar el sabor pero la verdad integra los sabores

[@Fiestas808]

Acabo de probar un aguachile con este ingredients me Dios curiosidad y exactamente es lo que note. Los sabores balanceados y fusion mejor que la mayoreae parece acertado este comentario. El sabor sabe mas natural Wie otros aunque no parece intenso tiene sabor que significa esta balenceado suave sin que resulted ningun sabor en especifico.

[@delantero2686]

Saludos viejones 🇲🇽 desde las Vegas Nevada lencho mariskero que chulada la sierra

[@felixalmanzar8372]

buen provecho saludo desde República Dominicana

[@cachassmx]

El arí es la regurgitación de la hormiga en las ramas de las plantitas, mezquite, maíz, etc. dependiendo la zona, pero es hormiga de barrancos.

[@arianduran1725]

Siempre al 100% con los videos 🎥 .

[@cesarvillanueva693]

Saludos a la Sierra de Sinaloa Saludos desde León Guanajuato mi Lencho el marisquero como siempre

[@victorluna6254]

Saludos de CD Juárez chihuahua

[@abrahamguzman164]

Ese mariskero ya esta muy panchoncito ... la buena vida 😌

[@xxlager2323]

El marisquero si es un mapache donde quiera come y lo que le den 😂🤣 saludos

[@isoinfelicianovargas4559]

Saludos Lencho y marisquero saludos a toda esa raza

[@rubengaray6772]

Saludos mis compas buen video cuidensen EL compa RUBAS 👉🍻🍺🍻🍺🍻💯🤗👍

[@raymundorodriguez3951]

Saludos compa marisquero y lencho 4 × 4 desde Anaheim ca el tigre 🐅 ✌

[@lalohernandez8454]

La palpa está muy bonita el diseño

[@erikmendez3482]

En chihuahua es donde se us el ari 🐜 en todos los mariscos . Puro marisco chingon

[@tortilladeharina4465]

🤣😅 minuto 11:28 el marisquero le mueve los ojos a lencho como diciendole agarra porque te van a dejar sin comer..🤣😂😅

[@epmproductions8239]

Lo producen las ormigas Es muy parecido como lo que producen las abejas en las colmenas o sea adode depositan la miel bueno Hay mas o menos una explicación Saludos plebes desde Los Angeles California

[@tomy19612010]

Señor Lencho y Marisquero, soy un gran aficionado a sus vídeos, y tiene poco ví unos de sus vídeos de donde el marisquero prepara un caldito de pollo y dijo que fue lo primero que comió después de que estubo enfermo de Covid, y que lo reanimo. Desgraciadamente no soy muy bueno para el manejo de los celulares y se me hizo más fácil pedírselo de esta manera. Mi esposa actualmente está enfermita de esa enfermedad y quiero estar preparado para cuando ella salga, con las bendiciones de Dios, de ese trance que está pasando. Y si alguien que lo leyera me pudiera ayudar para encontrar ese vídeo se lo agradecería de todo corazón.

[@emigdialopez8251]

Saludos a los de Santa rita de alla era mi abuela Santana Garcia.

[@keitlynbonassa1515]

Saludos a mi More que desde entonces quiere hacer todo el tiempo mariscos jajaja desde Guadalajara un saludo u buenas vibras

[@JesusMartinez-oc4pt]

El arí, ingrediente chihuahuense, es una resina producida por las hormigas serranas que viven en el samo, un árbol de la barranca. En realidad, ambos viven en simbiosis. Los rarámuri raspan del tronco esta goma y la reúnen para venderla. saludosssssss

[@davidespino4172]

tu si sabes!

[@ricardoambriz4572]

En estas fechas la sierra está muy bonita y casi les llueve todos los días 🌧🌲🌲🌲

[@chamyahumada4827]

Ari es un potencializador de sabor natural como el limón y ajinomoto mejor conocido como glutamato monosodico Esto no sería posible sin las termitas y las hormigas de la sierra Saludos Lencho Favela y mariskero desde Hermosillo Sonora

[@MiloSatori]

Que guapo el del molcajete

[@joseluisfajardogarcia4416]

Compa marisqueto inviteme para la otrabes que vaya a santa Rita badiraguato sin. como tengo ganas de conocer la sierra y probar el famoso ari

[@ernietejeda9758]

Viva México 🇲🇽

[@danielmontano7392]

No pues que barvaro mis compas siempre se aprende algo nuebo que me iva a imajinar eso de las hormigas,todo sea x la salud y vienestar del ser humano,saludos y vamls x mas cuidense

[@luisernestomartinezmartine575]

Saludos desde oaxaca departe de luis ernesto

[@jcmurillobran5169]

Saludos desde Chicago amigo lencho 4x4 y marisquero

[@jcmurillobran5169]

Cuando bienes a Chicago

[@carloshuezo987]

Saludos desde Fort Wayne Indiana para lencho 4x4 y marisquero

[@floresroy]

Saludos desde Tj a los panzas de Ubaris , diría el gato parado jejeje😆 ... Provecho !!!

[@lucaslopez3705]

Me gustó la receta pero más la casita donde cocinaron pasenme el diseño por favor lencho 4x4

[@ricardoambriz4572]

Que verde está la sierra de santa Rita se mira 👀 que a llovido mucho. Es zuriel integrante de los barranqueños de memo bizcarra lencho tú conoces toda esa rancherada yo todo eso anduve también

[@williamgutierrez4715]

Como cuando te pasas a comer con los halcones de la zona 😂😂

[@laker4life616]

Andale....😆😆😆😆😆😆😆 pense que nadie anoto

[@josegalvez9688]

Muy buenas tardes a todos y saludos a todos y un buen probecho. Q le paso al compa mariskero le puso una pela la señora con el quepin el aguachili se miro q le salia lumbre asta x los hojos los ohidos y x la voca.lo dejo muy pajito.

[@malolyguevara1028]

Un aguachile sin Ari no es aguachile así nomás se los digo. Obviamente se le muele su respectivo ajo chiltepin y demás ingredientes, queda super rico. Saludos desde Chihuahua.

[@burritostrucking3746]

Saludos cordiales pura Chapisa

[@ignaciovalencia8817]

Arriba 👆 la chapisa chavalones

[@marcoosuna3745]

Saludos desde Mazatlán lencho

[@davidespino4172]

los originales aguachiles, con ari, chiltepin, ajo, sal y agua, de ahi viene el nombre agua- chil SIN CLAMATO, se usaba con carne seca, y efectivamente es de la sierra de chihuahua, se produce por una simbiosis entre la hormiga y el arbusto llamado "samo" no otro ni mezquites ni ningun otro. el ajo no debe faltar en la receta. REFERENCIA: Libro "Kuira" escrito por el profesor Silvino Espino.

[@juanfranciscodominguezlome5313]

Saludos desde Japón a todos , no sabía de esto, peo quiero decir que ari significa hormiga en Japonés, saludos a la raza de mi lindo Mazatlán.

[@jonathanvenegas3582]

Los viejones con los radios al 100

[@jesusvalenzuela5847]

Que pase la receta el Marisquero para que no le de colesterol, uno hasta mirando se te sube el colesterol, jejejeje saludos y please be safe,

[@mariogilochoa459]

CHULADA DE OSPITALIDAD Y BONITOS PUEBLOS

[@santiagotadeomendozaalvara5229]

hola saludos de la familia mendoza alvarado desde la cañada el marques queretaro, una pregunta de quien es hija cristal, quiere saber mi hijo santiago, dios los bendiga

[@franciscomedina-vb7jr]

excelente

[@carlosrochin5734]

Compa mariskero faltó el puré 👌🏼

[@kevinbravo96]

Buenos videoa maestros son unos mostros

[@evelyncastro7730]

Ari es lo que usan los Tarahumaras para usarlos como limón

[@prisz6862]

Compa lencho y marisquero cuando transmitirán en vivo otrabes ..??

[@guillermoperez2599]

Se me antoja esa salsa en un shot con camarones

[@IsmaelRodriguezF]

por que traera radio mi compa jajajajaja saludos de Guachochi chihuahua

[@Carlos-kv4jl]

Ni q no supieras pendejo

[@chinademilcolores]

Porqué no me llevaron! 👍

[@elpeepeee4224]

Saludos desde guerrero 🥴

[@OscarLopez-lk2dk]

Saludos y échenle ganas

[@andrerafaelsanchezramirez8132]

Anda malito de las bilis crudas, el marisquero esta muy triste, saludos desde Mazamitla Jalisco. Hasta mero Guasave. Y saludos a todos los que nos gusta el estilo de don Lencho y el buen mapache.

[@chinademilcolores]

Es que trae el paladar ardido de la quemada que se dió con la tortilla de maiz😜😜 y la enchilada del aguachile

[@raulsilva3855]

Saludos desde los cabos BCS

[@brandoncabrera4537]

Señor compa lencho, mas o menos de que trabajan los señores de ahi? O por que se usan radios?

[@Lencho4x4yelmariskero]

Es la única comunicación k ay en es lugar

[@robertoarroyo368]

Y las armas mi estimado? El de azul trae una escuadróna

[@williamgutierrez4715]

@@robertoarroyo368 van a decir que es para espantar las moscas jaja

[@pacogerlos4646]

Acá en la sierra de Sonora, Sinaloa, Chihuahua y Durango casi toda la gente anda armada. Y con los radios se les puede tirar desde La Vainilla hasta los Tanques Sonora por ejemplo.

[@albertoprado7078]

Esa escuadra es para darles zape a los metiches preguntones como tu comprenderás

[@albertovalencia293]

Saludosss

[@jose123720]

Nomas antojando .... estos vales...pero que me invitan...yo ciendo su seguidor por tiempo...🤨

[@pro_josue7367]

Mariskero Que PijeDe Panza La qué Cargas 😂 Son Gemelos o que Pedo😂

[@cancervero1972]

taba bien herido el marisquero wajajajajajaja

[@AntonioNinguno-v6s]

Tengo tiempo buscando ari y no encuentro vivo en Albuquerque NM si alguien tiene o consigue se los compro es muy bueno y sabroso en los mariscos

[@JACINTO19]

Saludos lencho 😎✌️

[@laker4life616]

E a las 8:50 cuando se sirven... pa que usan el walkie talkie😏🤐

[@jhovanaruiz3226]

Y SI EL AGUACHILE ES SIN PEPINO NI AGUACATE SOLO LA CEBOLLA PARA SOLTAR EL SABOR

[@fernandopnda8891]

Saludos