Yakmish - a delicious open pie in Tatar style! It cooks quickly, but eats even faster!

Our journey through Tatarstan continues in search of interesting people and delicious recipes!
Today we will prepare an old open Tatar pie in a real wood-burning oven.
Believe me, it was really very tasty, and I know for sure that you can cook it just as tasty in the oven - just watch the video carefully and you will understand everything!
Previous episodes about Tatar cuisine can be viewed here: • Татарская кухня
And in order not to miss all the most delicious and interesting things, subscribe to our channel and be sure to press the bell! Together with you we are creating a new book about Tatar cuisine.
You can buy my autographed books here: stalic.ru

[@elenamelenteva83]

Какая невероятная женщина! Сколько тепла, доброты и заботы!!!

[@naziag7486]

Какая душевная работа у Гузели!Сколько любви к своему делу!Какая она красивая и одета нарядно:радует глаз

[@aerton116]

Рахмат Сталик абзый! Что добрался до наших краев, что выводишь в свет татарскую кухню!

[@irichka84]

Очень красивая женщина и такая мастерица, а какая улыбка. Очень вкусно, особенно из печи. Спасибо вам.

[@РиммаОшкина]

Уважаемый Сталик спасибо вам за объединение народов с помощью прекрасных блюд.Здоровья вам и новых кулинарных открытий.

[@ТатьянаМедведева-у6б]

Гузель- красотка! Наряд, сапожки, жизнерадостная, артистичная❤ Сталик в полном восторге! Что уж про нас говорить.... Спасибо, как всегда горомное❤

[@АлёнаВладимировна-д7т]

Видно, что холодно достаточно, и ветер, мужественная девушка даже не показывает, что замерзла, и песню спела и улыбается, прекрасная милая ❤

[@НАТАЛЬЯ-и6п9о]

А сам то Сталик тепло одет😊

[@Stalic62]

и что с того, что я тепло одет? Вот я не понимаю некоторых людей. Им показываешь что-то очень хорошое, едешь с группой за тысячу километров. Она ничего хорошего не видит, но вот - Сталик тепло одет, блядь,. Иди отсюда, наташа.

[@Сергей-б2с8ф]

Кто стоял около хорошо протопленной печи или кирпичной барбекю знает что в радиусе 1-1.5 м тепло . И от огня и от самой печки. Притом что она постоянно в движении.Девушка у себя дома кто мешает одеть н-р безрукавку (.раньше татарские женщины часто носили бархатные безрукавки отороченные мехом к национальному платью.)

[@Оса-ц5ъ]

Деревянное корытце металлическая тяпка - это была наша" мясорубка"во времена дефицита. И капусту тяпали для засолки, и мясо на пельмени И красиво и намного вкуснее получалось!. Эх, какое времечко было ЗАМЕЧАТЕЛЬНО Е!!!

[@ГульфияРахматуллина-з1ъ]

Рэхмэт матурым Гузэл.Син молодец❤

[@ПавелТерентьев-е8ъ]

Какие блюда, а каких людей золотых находит Сталик абый!!! Спасибо Вам!!! Очень интересно смотреть, слушать!!!!

[@ГузельАхметшина-ц6ф]

Какая красавица! А руки золотые!❤

[@ЛейлаНовомлинова]

Невероятная красавица Гузяль. Умелица кудесница татарская золотые ручки. СТАЛИК благодарю вас за такие татарские выпуски. Всё время с песней и прекрасной душой. Какие татарочки вам попадаются артистичные

[@emirakurbanova996]

Как хочется побывать в этих краях…,посмотреть ,послушать мелодичный язык ,вы Сталик заразили желанием увидеть этот Благодатный край…! Спасибо вам и героиням ваших фильмов.

[@ILNARSHARIPOV]

Сталик , спасибо вам огромное за данный приятный выпуск 🤝 Я очень горд за свой родной Татарстан, за наших женщин 🙏🙏🙏 Очень приятная татарка 🥰🥰🥰

[@ИннаМисякова-я3ю]

Каймак это вкуснятина с чаем и лепешками!

[@КазбекСтамкулов]

Очень Красивая женщина, хотел бы, чтобы такая супруга была!!!❤

[@Наиля-е6о]

Здравствуйте, вот уже третий день Сталик меня посадил на Татарские блюда! Сама то же татарка,и сама то же частенько делаю эти блюда,но здесь с подачи Сталика как то они кажутся обновленными.Костюмы ,речь,не назойливая музыка-Галиябану жыры, прекрасно украшают видео.Спасибо!

[@Вячеслав_Николаевич]

Какая замечательная, невероятная женщина!!! Даже Сталик проникся, это прямо видно было по ходу сюжета! Такие простые люди, это по настоящему герои нашего времени - хранители времени!

[@ФаридаДжумаева-э8е]

Сталик спасибо Вам за такую подачу рецептов! Красиво, просто, вкусно!

[@asyaguner9991]

Благодаря вам ваши рецепты мы учимся и в Турции смотрим и восхищаемся❤

[@НадеждаБашкирцева-ъ8ж]

Красавица хозяюшка!

[@waldemarsitter1113]

Так красиво рассказывает, такой приятный акцент. Я вспомнил детство. У бабушки на посёлке тоже жила бабушка татарка не помню как её имя но она также разговаривала.

[@Альбина-ю9с]

Боже мой какая музыка шикарная, какая хозяюшка приятная, огромное спасибо Вам Сталик, за такую красоту❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@ТалияТалия-з7о]

Это, татарская народная песня, " Галиябану "

[@ЕленаРа-ъ9д]

Невозможно оторваться от этой хозяюшки!❤❤❤ Гюзель - сама красота и есть! Спасибо, что показали и рассказали про якмыш!

[@КонстантинЮркин-у2ф]

Сколько доброты и тепла в ролике!!!! Огромное спасибо!!!!!

[@РусланБаширов-й4б]

Удивительная апа, приятный души человек, голос то какой мм

[@mansurnasyrov8329]

Барыгызга да игелек һәм бәхет

[@ЯЛейла.мнеестьчтосказать]

Очень интересно было смотреть. Впервые вижу такое простое и невероятно красивое блюдо, очень аппетитно выглядит.

[@ЭнджеАсхадуллина-ш2й]

Приятного аппетита 🌹, ризыкларыгыз теме булсын

[@ЗиляМарсовна]

Гузель сапасибо вам огромное! сразу видно, что вы хорошо знаете секреты и тонкости татарской выпечки .Станислав Гусейнович я согласна с Вами самая красивая женщина это та которая умеет готовить детям и создает уют ароматами выпечки во всем доме.

[@namos2023]

Из всей татарской выпечки, которые есть на сайте, якмыш- мой фаворит!!!))

[@Людмила-г4ж6я]

Какая женщина чудесная, приятная, красивая!

[@AverboukhGerman]

Здравствуйте Сталик Гусейнович, спасибо за ваши позитивные ролики, отвлекают от серых ужасных будней

[@Андрейякимов-п7и]

Добрый день, красиво поете и готовите!

[@РинатАхметов-н6я]

Уважаемый Сталик! Спасибо большое за выпуск очередного шедевра.

[@iradehemzeyev1070]

Спасибо огромное с.ханаишиеву и гёзал с вкусной якмыш,что ознокомили нас.

[@ИраНариманова]

Какой хороший ролик!

[@ОлесяСафонова-з6м]

У моей бабушки тоже были гусиные перышки и заячья лапка. У нее было 4 сына, а дед погиб на войне.

[@Рашида-в6ф]

Топленое масло это сары май а сливочное масло ак май.

[@AliAli-rh6et]

Классное выездное видео. Скажите пожалуйста, собираетесь ли вы в Узбекистан, на свою Родину,. Мы вас очень ждём, у нас тоже есть много чего посмотреть.

[@ДанияГильфанова-о4р]

Ж,ырнын сузлэре: Эх,тала- тала,тала ике БЕЛЭГЕМ

[@esinkaraoglan9010]

Turk um tatarca yi anliyorum selamlar Turkiye den guzel kadin

[@ГалинаЕрыкалова-ь2у]

Сталик, спасибо Вам и всем участникам роликов, всем здоровья

[@светланасаляхова-э9в]

тэйкмэк, толстые блины, в печи, воспоминание детства

[@РоманБрб]

Замечательные люди, замечательная кухня! Спасибо!!!

[@lalinp342]

Ручки хозяюшки так и летают!!!!!красивая одежла,оасковый голос,сама красавица,!!на душе как топленое мамло)))))

[@skateibednet1skateibednet121]

Как всегда, кайфанул от выпуска! Рахмет!)

[@АльфияФайзрахманова-м3б]

Рэхмэтемне белдерем❤

[@АнатолийГорячев-щ3ц]

О его вкусно,видео позитивное.Большое спасибо хозяюшка.

[@ARTEM_ARON]

Красота!

[@ЭльмираАбаимова]

Супер видео! 👍👍👍🌺🌸🌺👍👍👍 📽

[@НадеждаВербицкая-ч5ъ]

Никогда за 63 года не слышала про такое блюдо.

[@ВиленаВиллова]

И я тоже..и моя мама, хотя её отец, мой дел был татарский повар, родом из деревни

[@МаринаГарибова-л8г]

Очень приятная девушка!❤

[@АльфияМавлиева-ж8ш]

Йырнын сузларе дорос тугел Тала белагем .Яна йорагем

[@Роза-т3я2б]

Эх,тала -тала минем ике беләгем. Нигә тала, нигә яна икән минем йөрәгем?

[@ВвдатьЦждуькь]

Я бы сказала йогурт, всё таки кипятится и заквашивается, катык

[@amnzxc4322]

Отличная работа.... Надо пропагандировать национальные культуры народов, особенно таких древних и с такой великой культурой... Когда татары готовили такие блюда, европейцы друг друга ради кочана капусты убивали...

[@Stalic62]

а вот хвалить свой народ, унижая другие - нацизм. Все нацики по-национальности - говно. Говну место в унитазе.

[@НаиляБогданова-з2л]

Спасибо. Сталину за его программу ❤

[@ХалидаХалимова]

Девушка красавица. А печь то😊 какой красивый, а возле неё то сияет вместе с ней.

[@gulnarahajizada2716]

Нуш олсун 👏👏👏👍👍👍🇦🇿

[@ЛюбовьМазий]

Спасибо, очень интересно и познавательно

[@ЭнджеАсхадуллина-ш2й]

СобоханАллах

[@yuriymizin4632]

Русские блины не тоненькие, они в палец толщиной, еще и сверху топленым маслом заливаются прямо в сковороде. А те что тоненькие - это блинчики.

[@Резида-ф8и]

Сталик сам то тепло оделся. А девушка мерзнет

[@Stalic62]

Сталику надо было прихватить с собой в Татарстан чемодан одежды для девушек? вот лишь бы хоть что-то выперднуть!

[@Резида-ф8и]

@@Stalic62 Даа я такая

[@Stalic62]

ага, ждет трамвая

[@baurzhanaldybergenov4833]

А может туда немного брынзы накрошить ? А ?

[@Stalic62]

В татарское блюдо брынзу? Ну, накрошите. Сверху томатной пасты, майонезу, горчицы, чего там еще, чтобы было все, как Вы любите?

[@mihailk1980]

У маэстро слюни потекли от такой вкуснятины 😉

[@baurzhanaldybergenov4833]

У татар кухня похожа на русскую да ?

[@Фанни-у3с]

Это 2 совершенно разные вещи.Русская и татарская кухня не имеют ничего общего между собой

[@ИринаМихайлова-е9д]

Вот так раньше, до 90х, ходили на праздники татарки- любо дорого посмотреть, а сейчас одевают чуждую одежду, голову повязывают без специализируется колпачков… ходят как в эмиратах - турциях, а своё, национальное отбросили((

[@ElaLaun-zk4mj]

Какая вкуснятина 🥰🥰🥰

[@treadstone5676]

Обзор отличный, с одним но, Илья вы не видели 6 серию)))). А так очень качественный ролик.

[@Stalic62]

здесь нет Ильи, Вы ошиблись адресом.

[@user-grandma]

Как аппетитно

[@eantak70]

Якмуш, это по нашему по мишарский! Казанская сторона называет кыстыбы.

[@ГузельМухамедьярова-ъ4в]

Добрый день, а у нас в Сибири говорят.. Якмыш❤

[@ЖесариТ]

А Рамина что означает на татарском языке

[@цветы-б3ы]

Жаль что в разрезе не показываете

[@zulfiya6527]

👍👍👍🤲

[@avo804]

Огонь

[@gabdunnurkamaluddin9109]

У лепешки есть два название на татарском языке - юка и көлча. Юка более тонкая, а көлча немножко толще. К стати, кулич которую христиане готовят на пасху происходит как раз от слова көлча. Ведь до тога пока татары не приняли Ислам под влиянием булгар они были христианами и исповедовали несторианство, которую сегодня исповедуют русские староверы. На пасху татары христиане готовили как раз пресные лепешки под названием көлча. P.S. Если слова юка означает тонкая, то есть подразумевает тонкая лепешка, то көлча означает зольник, то есть лепешка приготовленная на огне, где всегда присутствует зола. И соответственно на основе көлча и юка готовили якмыш, кыстыбый. Помимо этого кыстыбый так же называют күзекмәк.

[@ДамираАхметзянов]

Булгары никогда небыли христианами.

[@assolassol5381]

​@@ДамираАхметзянов🎉🎉🎉❤😊

[@assolassol5381]

​@@ххххх-б2я❤🎉🎉🎉😊

[@arneym3]

деревянная ложка = 2 столовых. 3 деревянные ложки = 5 столовых... как?))))

[@ТатьянаРаднаева-т8у]

Какой молодец! Очень многое узнала о богатой татарской кухне. Какие женщины татарские трудолюбивые, умелые, красивые, гостеприимные.

[@lalinp342]

Не могу остановиться восхищаться Гузель столько всего рассказала,тонкости,историю ,❤❤❤❤❤❤❤❤

[@СофияЛанская-о3к]

Боже! Как все красиво, уютно! Какая прелестная женщина! Чистоплотная! Красивые татарочки! Жду книгу, очень интересно!

[@РозаШакова]

Спасибо огромное ,за красоту, глубину, богатство опыта, мы Ваши учиники Дорогой наш автор!

[@АминаБадретдинова-й5ч]

Мне 67 лет, я татарка, а я первый раз и вижу, и слышу о якмыше. Я попробую приготовить. Спасибо за Ваш труд!

[@time2152]

Самый неординарный повар это В.И Ленин ( не для рассуждения о политике и т.д, просто исторический факт) - эхх сколько народов и традиций он закинул в один казан..... и сколько разных по характеру личностей 70 лет размешивали этот казан, то доводя до кипения, то остужая или поддерживая медленный огонь ... Всем Мира и Добра. Не забывайте свою идентичность, свои корни и свой язык. Ассаляму алейкум ва рахматуллохи ва баракятух.

[@ГульшатМансурова-з4ы]

Субхан Аллаһ, какая прелесть наши татарки❤ рэхмэт бик зур Сталик

[@мила-ъ1ъ]

Да ,татарки умеют готовить.

[@БатешАкпасова]

Шедеврально всё! Тамаша! Национальный колорит во всем.

[@РахиляСулейманова]

Кыстыбии пеку с пшенной кашей внуки любят А это блюдо вижу впервые,машаллах Рахмэт❤

[@arzuhuseynova3839]

Салам алейкум, всем огромная благодарность за видео. Сталик Гусейнович, через кухню, используемую посуду познается быт народа и его этно-культура. Представьте по вашим видео можно познакомиться с народом, познать богатую историю. Здесь и автохтонность и разнообразие племен, принимающих участие в формировании татарского народа. Скромность, мастерство, любовь к своим народным истокам отличает мастеров-умельцев своего дела. Всем участникам огромное спасибо, здоровья за ваш труд, согревающий своим умением зрителей.

[@АлсуФайзутдинова]

Спорт не столько роднит, а кухня🎉

[@Сохиба-ц5ы]

Какая красивая и приятная девушка, женщина, дай ей здоровья и счастья ❤

[@АклимеЧернышова]

Какой молодец Сталик и за программу и за Гюзяль умница красавица

[@ИсламОмаров-э7н]

😍😍😍😍 Гүзәл апа, рәхмәт сезгә бик зур ❤

[@СветланаУрошлева]

Хорошее дело вы задумали. Ведь татарская кухня очень интересная. Мы же один народ но у каждого свои ценные и разные рецепты. Мы должны делится и радоваться что с нами делятся секретами.. Молодцы.

[@gabdunnurkamaluddin9109]

И еще хочу добавить у татар все же топленная масло называется -сары май, а вот не топленная называется - ак май.

[@ХамдияАкмалова]

Әйе!

[@nellr1560]

Благодарю! Получила огромное удовольствие от просмотра! Нахлынули воспоминания о том как все национальные блюда делала бабушка и из чего. Так же в печи, но дома, маленькое крылышко - канат, для смазки. Всегда использовала акмай, каймак, сливочное масло иногда. Никаких растительных масел. Всегда деревянной ложкой, лопатой, ухватом. Правда корытца не было. Душевно всё так! Девушка славная! А вот такое блюдо я не ела никогда. И не знала о нем, к сожалению. Вот кыстыбый с пшеном ела.

[@veramalko9866]

Многие ещё пользуются таким корытом. У меня даже сохранились две новые сечки, для приготовления фарша.И ещё две сечки , которым более 50 лет.В деревнях ещё пользуются корытами. И у нас даже один мужчина летом продает их. Видимо он сам их делает.

[@ЛуизаСибгатуллина-д2б]

Гузяль сама украшение этого видеоролика.

[@distortion_7]

Смотрю видео Сталика только для заряда позитивом! Какой же он теплый, душевный человек! Привет с Урала❤

[@elenamukharamova9688]

Это очень красиво и вкусно спасибо вам .

[@ЖесариТ]

Я была самая младшая в семье и ооочень любила пенку с молока ммм вкус детский😊

[@ДмитрийТрофимов-г9щ]

А какое платье,какие цвета подобраны!!! Ну очень шикарно и блюдо вкусное.Спасибо.

[@Рашида-в6ф]

Катык и кислое молоко(простокваша) это разные блюда .

[@Рамиль-о2н]

Приятно очень от Сталика уважаемого,видить ролики про родных татар❤бик зур рахмэт❤

[@НаиляБаширова-ш3д]

Нет таких слов, чтобы выразить восхищение! Сталик и прекрасная Гузель, браво вам ❤❤❤❤❤

[@airis0570]

Доброго всем дня из Казахстана! Какая красотаа: всёё натуральное: начиная от чудесной сказочной печи на дровах, сказочной посуды из чугуна, дерева, керамики!👍💯 Натуральные продукты: топлённое масло, сметана..и т.д. Красивая женщина в белоснежном фартуке и головном уборе под стать : сразу чувствуется -- всё делает с любовью и профессионально!💯🔥 Благодарность огромная -- автору этого Super фильма: Сталику Гусейновичу!🙏🏻 И героине -- Гюзель!⚘ Процветания желаю всем!🌏🤩