Что делать если некому точить ножи? Серрейторный нож для кухни.

Кухонные ножи бывают не только разных видов и предназначений, но и заточки. Речь пойдет о такой "выручалочке" на кухне как кухонные ножи с серрейторной заточкой. Годами они не теряют свое главное свойство; способность резать продукты без дополнительной заточки и правки. Эти ножи всё еще редкость на кухнях, но у них есть неоспоримые преимущества. При этом хорошие ножи могут стоить очень дешево, но и лучшие кухонные ножи мира в своих сериях имеют ножи с серрейторной заточкой.
Не смотря на то, что серрейторные ножи служат годами без заточки, они тупятся. В этом случае, если нож дешевый, проще купить новый (заточка серрейтора дело не простое) или вас выручит ножевая мастерская. Если серрейторный нож очень дорогой, то тут остается вариант сложной заточки и правки на специальных приспособлениях.
Выбирая нож с серрейторной заточкой, руководствуйтесь прежде всего не ценой, а известностью марки и отзывами. Даже у именитых фирм, например таких как Victorinox, Tramontina, Borner есть дешевые и при этом очень качественные серрейторы. А вот кухонные ножи с алиэкспресс или из тв-магазинов бывают полным барахлом, отдавайте предпочтение проверенным в деле и годами ножам.
Проверенные ножи и отзывы на них можете увидеть как в этом видео, так и в других наших видео.
Смотрите наш обзор ножа Монстр-Шеф на канале.
00:05 Вступление про серрейторные ножи
01:30 История появления серрейторных ножей
01:52 Виды заточки и особенности резки
03:44 Пример резки серрейтором на маринованном помидоре
04:36 Срок службы кухонных ножей без заточки
05:13 Заточка серрейторных ножей
05:56 Примеры дешевых кухонных серрейторов
07:22 Мифы и заблуждения о серрейторных ножах
07:26 Могут ли хорошо резать дешевые серрейторные ножи
07:42 «Лазерная заточка»
07:50 «Вечные ножи»
08:07 Итог - основные выводы и достоинства серрейторных ножей
yandova.ru/cat...
Канал «Тестовая Кухня» для всех у кого есть кухня. Тут информация которой не поделятся продавцы и производители о посуде и кухонных аксессуарах. Как выбрать, как пользоваться и не тратить лишнего.
Подписывайтесь! Пишите ваши пожелания, что хотите увидеть на тесте, какая кухонная посуда вас интересует.
/ yandova
/ yandova.ru

[@Владимир-ь5и1ш]

Я убрал из набора этот нож,сейчас достану,попробую.спасибо вам за информацию !

[@smokerkib]

Пользуюсь Трамонтина около 14 лет. Есть два ножа с зубчиками и один обычный, гладкий. Последний затупился со временем. В остальном ножи супер, шинкую капусту, режу все овощи и хлеб. Ручки не сломались, ни разу не точили лезвия. Мои любимые ножи. Спасибо за видео! Куплю ещё томатный тонкий нож.

[@YandovaRu]

Удобные и дешёвые, редкое сочетание для хороших ножей, с теми сериями Трамонтина получилось. Вроде томатные нашли для нас на одном складе (забытые остатки). Если что, поделимся :)

[@АлександрПроскуренко-с4д]

Да, серрейторный нож - это вещь!) У меня нож Old HomeStead, серрейтор, достался по наследству. Т.е. ему более 15лет! Постоянно пользуюсь, режет как новый!) Не точил ни разу...)

[@YandovaRu]

Вряд ли "как новый", но само по себе удивительно что ещё режет. )

[@shkiper555]

@@YandovaRu а че ему не резать? Скорее всего пилить. Пилы вон СССР до сих пор пилят

[@Tolstyuk]

Полезно. Благодарю!

[@YandovaRu]

Рад быть полезным.

[@300-33]

хорошо по книжке читает. без палева

[@300-33]

что у него на голове случилось?

[@АндрейКлюев-з7п]

Трамонтина такой лет 6 прослужил. Случайно купили, не ожидали что так часть использовать будем. И дальше бы пользовались, но лезвие из ручки выломалась, тут верно сказали. Подтверждаю.

[@alexyakovlev6361]

посмотрел, как вы разрезаете помидорку на тарелке, закрыл видео - а так,спасибо в целом)))

[@YandovaRu]

🙂 Спасибо, что смотрели!

[@north7779]

Нож Tramontina COR & COR Пользуюсь несколько лет, как точить такие зубцы не знаю, но нож режет не плохо.

[@iridios6127]

+North 777 Можно спиной другого ножа править. Я диском болгарки точу. Есть станок или оправка для дрели.

[@iridios6127]

Я диском болгарки точу. Есть станок или оправка для дрели.

[@300-33]

глаза от суфлёра отводи хоть иногда.