水中“殺手”黑魚，大開眼界的養殖過程

[@jacksix6169]

蛇頭魚讓我稍微苦手的地方在於它的腹腔那一排細骨，以前家人多數整條醬蒸或段切料理，結果吃到腹骨要吐骨吐到退避三舍 現在嘛，搞剛一點把腹骨連一層肉片出來後酥炸嗑了

[@yishu1794]

在池塘里种荷花可以吸收腐殖质与无机盐。

[@kongxiongwang3176]

种空心菜不是更好。

[@jackynet7862]

我们这边叫 斑鱼 ~ 肉质鲜嫩，鱼皮有嚼劲 ~ 非常好吃 ~ 就是不便宜~

[@laoyin9075]

你是不是弄混了，这玩意的肉绝对不嫩，而且不贵。

[@jackynet7862]

@@laoyin9075 这是淡水鱼，我们都叫斑鱼，鱼贩子叫黑鱼。饭店里48到58一斤。 菜市场18到28一斤。已经很贵了，海鱼都没这么贵。肉质鲜嫩，你说不嫩是因为你做法不对。

[@陈影-i3t]

@@jackynet7862拼多多8塊人民幣一斤！活魚

[@流浪者月光下的]

蛇头鱼 划几刀 做成鱼干 才是最好吃的方法，粉红色的鱼干 晶莹剔透，鲜甜可口，炸鱼干，烤鱼干 很下饭，就是要注意吃过头 会血压高。高血压的人 不合适吃 鱼干。😅

[@lingyigusi]

其实在马来西亚我们这种鱼有两种也分的很清楚 1。多曼～手指都会断 2。生鱼～特别喜欢吃青蛙🐸

[@siewfailoh8407]

其实很多种类，一般人不会区分，影片中的黑鱼在马来西亚有人叫尖头班，头尖身肥肉多肉质也比较细嫩但是比较稀少，最多是圆头的身体却没那么丰满，头大身小肉质也比较粗，有一种叫梅花班的很稀少，很漂亮属于观赏鱼类，在山水瀑布的环境有一种长不大的生鱼通常只有4-5吋，尾巴和背鳍有彩色的也是很漂亮但是忘了叫什么名。

[@davidmok6756]

还有梅花斑，七星斑

[@曾柏森-k6v]

一堆人在那邊留言亂講來科普一下（泰國鱧叫線鱧）（魚虎叫小盾鱧）（影片中的應該是黑魚，台灣叫188台雷班鱧），另外台灣還有一種叫七星鱧就是溝呆，他們都是親戚鱧科，但品種完全不一樣，不懂就不要在那邊靠北。

[@陳政揚-j5m]

斑鱧和烏鱧不一樣，長江以北的水系是烏鱧（俗稱北方鱧體長接近泰國鱧），以南方到華南地區則是斑鱧（南鱧、雷魚），烏鱧是至少可以長接近70公分，烏鱧是圓紋斑，而入侵美國的水系是烏鱧，而非斑鱧！而且斑紋較圓，斑鱧則是我們俗稱的一八八，斑鱧的體型較小，大約45-50公分左右，但是在大陸地區會把這兩種魚拿來雜交讓體型變大。

[@Mk-qc2yt]

应该是马来西亚叫斑魚或生魚的。 肉质嫩，炒姜葱生魚片一流。 吃它手术后能加快痊愈。

[@毒菇雞湯]

算是親戚 但品種不同

[@錢仁樞]

香港那邊說手術後不能吃，馬來西亞這邊說手術吃特別好。😮 好神奇的魚。😅

[@仰望星空-n7c]

按科学来说，这是优质的蛋白质，术后吃应该对身体恢复好，我们乡下普通人不吃，就是女人生小孩才会吃！

[@WHWan-no7tm]

@@錢仁樞 是能加快痊愈, 傷口手術後一飲黑魚湯, 傷口立即長肉芽, 疤痕粗大難看, 更有人說傷口面層埋口, 內部卻不是. 不少西醫不建議手術後吃. 正常說黑魚品種的魚體內毒素高, 同科有些品種和河豚一樣內臟有劇毒

[@坦白講]

北方人普遍認為這種魚吃了犯老病，就是如果有慢性病的病情會加重，或者已經治癒的疾病又會復發😢不知是真是假

[@康寧林-v1j]

口感超好

[@jigangjin7818]

黑鱼除了主骨没有刺，给小孩子吃最适合了。记得小时候，黑鱼和老母鸡一个价，都是八毛钱一斤。

[@erchongyee]

我们这里都相信这鱼补，尤其生产后和动过手术后都会拿来炖汤。

[@Ardian-kn8ix]

Can I supply snakehead fish from my country?

[@hongkongkowloon]

香港人對這種叫生魚，因為生命力強 ! 多數拿來煲老火湯，非常滋保，但剛做完外科手術病人就絕不能吃，因為滋保得滯，會影響傷口正常康復 !

[@xaviermou6866]

！

[@Miniapainting_JIa]

对，我第一反应都是‘这是生鱼吗？’ 第一次知道它也叫黑鱼>.

[@jimkiattan5740]

生鱼，黑鱼，蛇头鱼

[@Fishball0423]

完全和我们马来西亚相反~我们这边动手术就要吃生鱼， 因为伤口愈合很快！

[@coCo-jh7kh]

我们华中地区都是生孩子或者受伤的吃

[@Luckcats-mx3ms]

水煮鱼、酸菜鱼、鱼锅黑鱼可以说是首选

[@tojungtseng1873]

便宜

[@coser-ns3wl3zw6x]

雷龙？

[@杨志芹-t3z]

這個魚🐟很好吃贊👍黑魚

[@yung77448]

你们那一般怎么吃法啊？

[@chenrui333]

我喜欢吃黑鱼 我们那过年也是吃黑鱼

[@johnkoestler0624]

黑鱼我吃过，肉特别脆，还很鲜，绝佳的美味

[@一二线城市外围上门]

感谢分享，主页靠谱商务资源欢迎了解。

[@geyu7644]

葡萄叶里找到绿色小拇指粗细的 大豆虫🐛韧强度好的细绳 系死扣 不用钩 寂静的深河 轻微抖动鱼线 沉重而大力的震动下 神秘 雄壮的黑鱼和你见面了 翻滚不屈 你有点小激动 溜鱼片的正宗材料 肉质紧实 不散 等等 在海鲜匮乏的北方除河蟹外它应该是第二河鲜

[@bharal1731]

这鱼可以做刺身吗？

[@WHWan-no7tm]

找淡水魚做刺身? 可能有肝吸虫

[@vehicle2kiki724]

no

[@去去-o7v]

不要命了？

[@dataochen3950]

这个鱼不干净吧

[@kelvintan9219]

泰国好多,西方人叫蛇头鱼

[@GG88852]

在黃昏市場看過這種魚,老闆說都是外勞在買的

[@yaoge]

做酸菜魚一流

[@毒菇雞湯]

台灣的斑鱧 俗稱雷魚 都是很多老一輩以前常吃的燉補用魚 傳統習俗中 燉補用的魚 海魚用鱸魚 淡水魚用雷魚

[@支那滾回牆內]

泰國鱧 俗稱魚虎

[@冠龍林]

​@@支那滾回牆內不是啦…雷魚，泰國鱧，魚虎三種都是不同的，體型花紋都不同

[@鍊成光刃味覺生]

​@@支那滾回牆內台灣主要是台雷188，泰國鱧（咕呆），魚虎（小盾鱧）這三種，其中台雷在野外很少很少看得到了

[@alex730508]

這是魚虎嗎??

[@taiwan_nousagi]

看起來很像 但不是 魚虎是小盾鱧 這個黑魚是烏鱧 品種不一樣

[@牆泥-p7u]

班點和魚虎不太一樣 這應該是斑鱧

[@birdkako7290]

是范佐憲

[@k037821230]

這跟台灣斑鱧還是不一樣的，台鱧是188，這個不是！

[@牆泥-p7u]

@@k037821230 那應該就是烏鱧

[@andrewni9268]

隔行如隔山 真是長見識了

[@tommyleung1223]

香港人自小用來煲西洋菜湯用力撻死 看會不會生出四隻腳（化骨龍）所以俗語叫撻生魚 咁撻😂

[@pctc2725]

好厉害呀👍

[@qianxu8368]

黑鱼对付清道夫不知是否可行。

[@tojungtseng1873]

清道夫是底棲

[@anfischeng5119]

請問影片中的黑魚，既然屬於底棲性的魚類，那麼它的肉吃起來，會不會土腥味非常重！？ 畢竟是在淡水的養殖池內長大成魚？

[@小魚Small-Fishsss]

很腥、非常腥。。。所以广东人一般用来熬汤的…

[@毒菇雞湯]

完全不會腥 會有土腥味的大多是草食或雜食魚 肉食魚不用擔心腥味問題 除非水質很差 我家都是清蒸和清湯 吃起來都是鮮甜味

[@去去-o7v]

我们这边酸菜鱼都会放辣椒，我最喜欢吃黑鱼做的酸菜鱼，非常香

[@张-x9w]

那如果不小心掉下去这黑鱼池里，该不会被啃到剩下骨头吧？

[@xiaoanluo2203]

肯定不会 它们只会吞咽

[@一個人-s6f]

這不是香港廣東的生魚嗎，專比孕婦補身的生魚嗎，個時講有人偷進口，沒有煮掉到水渠，搞到所有大美國河都系生魚

[@vehicle2kiki724]

生魚體色呈灰黑色．頭背面自眼間隔起有“八八八”斑紋 故又名黑魚

[@yiuwaipang]

酸菜魚都用黑魚,怪不得好味！

[@Clay_Figurine_Legend_Share]

老家叫，乌澧鱼

[@liuyuanyuan1]

黑鱼非常好吃

[@CIGA2615]

养鱼学问真不少

[@XX-fq9di]

這在台灣沒人要吃的泰國鱧魚

[@毒菇雞湯]

不一樣喔~ 雖然都是鱧科魚 但差很多 泰國鱧是線鱧 黑魚是烏鱧 雷魚是斑鱧 鮕呆是月鱧 魚虎是盾鱧

[@XX-fq9di]

@@毒菇雞湯 謝謝告知

[@GoodEnough030]

@@毒菇雞湯感覺都很兇

[@A9043344]

台灣也有人叫牠虎魚, 這魚如果流落到野外的話, 危害非常的大!

[@宥宏李-r8r]

這個是雷魚喔是台灣原生種也叫斑鱧，外來種叫魚虎也叫小盾鱧

[@A9043344]

@@宥宏李-r8r 台灣有原生種？ 我讀書少你不要騙我！

[@A9043344]

@@宥宏李-r8r 好 是我書讀的少，原來台灣真的有原生種的雷魚，長姿勢了

[@守得言]

​@@宥宏李-r8r 沒什麼刺。我愛吃。

[@守得言]

​@@A9043344 沒事的，我也以為是外來戶。沒什麼刺我喜歡。

[@世謙郭-r4t]

感覺好像鱧魚

[@4ever12yj]

exact

[@毒菇雞湯]

都是鱧科阿 鱧科魚全世界幾十種

[@chien-hunglin6473]

外來種虎魚

[@先生簡-j3v]

台灣叫 魚虎

[@chengpeter1913]

不是的 黑魚是烏鱧 魚虎是小盾鱧

[@扛霸子-u3u]

姑呆...???

[@毒菇雞湯]

黑魚 = 中國烏鱧 鮕呆 = 台灣月鱧 (七星鱧) 雷魚 = 台灣斑鱧 生魚 = 東南亞線鱧(泰國鱧) 台灣也有人叫鮕呆(幼魚時有點像) 魚虎 = 東南亞盾鱧(多曼魚 紅線鱧)

[@扒皮蟾蜍]

為何臺灣省會說孤呆，有夠呆，因為傻傻待水裡不動。 塘鱧也叫孤呆，小小一隻，小時候水溝常看到，一樣待在水裡不會亂游動，長大了水溝髒的要命。幾十年沒看過了。

[@毒菇雞湯]

@@扒皮蟾蜍 其實那是台語 跟呆無關 鯉魚 台語也叫呆仔 呆那只是一個假藉用詞 不用呆 用待 代也都可以

[@MatthewLee-sw4bn]

破坏自然环境，这种鱼吃鱼 ，真是浪费其他鱼

[@毒菇雞湯]

鱸魚吃魚 石斑吃魚 總統魚吃魚 筍殼也吃魚 吃魚不是重點 魚好吃才是重點

[@陳源源-t4x]

這種魚一旦不小心流到外界 全生態禍害..........................

[@shuhaochang4123]

台灣已經氾濫了……

[@毒菇雞湯]

美國已經氾濫了 中國烏鱧 被中國人帶到美國去 結果放生後繁殖 影響到當地生態 甚至還有拍了一部恐怖電影 蛇頭魚吞吃人類

[@dsa32111]

同類的物種已經氾濫了，例如被稱為魚虎的盾鱧，以及野外溝渠池塘常見，俗稱為雷魚的泰國鱧都是

[@閻魔愛-d6r]

這麼好賺@@一個月不就幾十萬

[@6446946654]

你太小看漁民了吧😂😂😂，一年沒幾千萬台幣誰要做，發電/魚苗/人工/運輸/自然災害/小偷/太多太多成本了，光一次寒流或者有人故意投毒足夠陪到破產😢

[@zes7215]

wrg

[@Allen-z7h]

台灣人不吃這種骯髒的魚

[@毒菇雞湯]

你應該是看錯魚 台灣早期都是吃鱧魚燉補的 還有專門養殖的

[@jimkiattan5740]

最肮脏的鱼是泥鳅台湾人最喜爱炖药膳。

[@nemophilistlo5607]

請問什麼是乾淨的魚？

[@stephenzhou189]

乌鳢可不是肮脏的鱼哦。

[@明康叶]

哇你好高贵

[@度空-u5r]

乌棒

[@Geek4STEM]

黑魚挺好吃

[@阿利-h3r]

大哥啊 大陸說的黑魚是指斑鱧。你一直放小盾鱧照片 魚都不會分就不要亂科普了

[@woshinidie1429]

多曼和黑鱼是不同的鱼，说黑鱼却放多曼的画面是在误导人