أطيب برياني لحم| وصفه كمله مع كل اسراره

اهلا بيكم في قناه ابو هبه chef
‏abu Haba
طريقة عمل برياني اللحم الأصلي بخطوات سهلة ومبسطة. برياني اللحم هو واحد من أشهر الأطباق الهندية المميزة، واللي بيعشقها ناس كتير حوالين العالم. هنستخدم مجموعة متنوعة من التوابل والنكهات اللي هتخلي البرياني بتاعنا طعمه لا يُقاوم. تابعوا الفيديو للآخر علشان تعرفوا كل الأسرار والتكات اللي هتخلي الأكلة دي من الأكلات المفضلة عندكم.
لو عجبتكم الوصفة، متنسوش تشتركوا في القناة وتفعلوا الجرس عشان يوصل لكم كل جديد. اعملوا لايك وشير لو عجبكم الفيديو، واتركوا تعليق برأيكم أو بأي سؤال عندكم.
المكونات:
• 1 كيلو لحم بقر أو ضأن مقطع
• 3 أكواب أرز بسمتي
• 4 بصلات كبيرة مفرومة
• 3 طماطم متوسطة مقطعة
• 1 كوب زبادي
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 3 ملاعق كبيرة سمن
• 1 عود قرفة
• 3 حبات هيل
• 2 ورقة غار
• 4 فصوص قرنفل
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ماء مغلي
• زعفران (اختياري)
• كزبرة طازجة وبقدونس للتزيين
او نعناع
الطريقة:
1. تحضير الأرز: ينقع الأرز في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة، ثم يُغسل ويُصفى.
2. طبخ اللحم: في وعاء كبير، يُسخن الزيت والسمن، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
3. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلب لمدة دقيقة.
4. يُضاف اللحم ويُحمر حتى يأخذ لون بني.
5. تُضاف الطماطم، الزبادي، التوابل (القرفة، الهيل، الغار، القرنفل، الكمون، الكزبرة، الكركم، البابريكا، الملح والفلفل)، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
6. طبخ الأرز: في وعاء آخر، يُغلى الماء المملح، ثم يُضاف الأرز ويُترك حتى ينضج نصف نضج، ثم يُصفى.
7. التجميع: في قدر كبير، يُوضع طبقة من الأرز، ثم طبقة من اللحم، ثم طبقة أخرى من الأرز.
8. يُغلق القدر بإحكام ويُترك على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
9. التزيين: يُرش الزعفران المذاب في قليل من الماء (اختياري) على الوجه، ويُزين بالكزبرة والبقدونس.
تابعوني على إنستجرام] www.instagram....
- [صفحة الفيسبوك] www.facebook.c...
الكشري المصري كشري الحله
الواحده
• الكشري المصري ( كشري ا...
طريقه عمل كبسه الدجاج
• ليه كبسه الدجاج السعود...
الطريقه الصحيحه للمكدوس السوري
• طريقه عمل المكدوس السو...
حلي الكاسترد مع عيس التوست في ١٥ دقيقه
• جربتو حلي الكاسترد بعي...
طريقه عمل خبز الساوردو في يوم واحد
• خبز الساورد دو بطريقه ...
#برياني_اللحم #وصفات_سهلة #طبخ_هندي #أكلات_شرقية #برياني_أصلي #وصفات_يوتيوب #أكلات_بيتي #اكلات_شهية #برياني

[@user-jg4jr6st2r]

وصفات هايليه ربنا يباركلك انك بتدينا وصفات جديده وجميله

[@ChefAbuHeba]

❤❤