(YEAH) Distillery Visit大叔行腳ep11- 金門高粱特輯ep1深入花崗岩特窖尋寶

喝威士忌的老饕，一生一定要踏上一回蘇格蘭艾雷島的土地，見識那朝聖之島的獨一無二。喝高粱酒的老饕，金門亦是朝聖之島，一生如果有機會走進金門酒廠的花崗岩坑道中，甕邊試酒，此生無憾。
這次托亨利兄的福氣，我們一起走進了金門酒廠的金城廠，這座老廠，傳承著獨到的製麴手段，一甲子的紅磚窖池，老師傅熟練的天鍋蒸餾技巧，還有這座島獨特的花崗岩坑道藏甕，造就了讓老饕們迷戀不已的「金門香型」高粱酒。
這次的酒廠拜訪，我們跟著金高首席呂品酒師一路踏入高粱酒的堂奧之秘，在尋覓金門高粱酒的好味道時，直達天堂之境。
#金門高粱 #金門高粱特窖陳高 #特窖陳高 #陳高 #高粱酒 #禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒

[@user-sg1td9nk3h]

我就是年輕人超級愛喝高粱，19歲開始會喝酒就愛上高粱，喝到現在22

[@user-nb5or3ii2d]

在金門當兵所以滿滿回憶的地方👍～ 好期待第二集啊🤤～

[@user-vz3sv6dt7o]

有關係就有好酒可喝，讚讚

[@gocoa485]

感谢林老师!

[@jamesleochen7816]

這一集特別讚

[@user-lm6rh6mg1u]

期待以後參觀山前酒窖

[@TATuTAT]

這集讚

[@toc8908]

太棒了

[@shu-mingwu3224]

這支酒真的好喝，另外最近販售的小三通那支也是一絕！

[@vivianwang4030]

解說真詳細，對金門高梁更加認識，3位品酒的男人特別帥勁

[@joeweng6189]

看了超嫉妒,流口水11年原甕高粱真是奢侈品

[@ca95035]

金城就是我當兵的地方 那時每天都會經過金酒公司

[@Rocky-tq4ey]

前陣子出的緞金龍真的好喝

[@ericduan6047]

这集好喜欢 马上搞几瓶金门高粱来试试

[@newt.h2905]

這集真特別

[@Waterbruce]

好想喝！！！！！！！！

[@user-jn5be5rr6h]

超讚阿~

[@user-lt6ir7gl5r]

終於上片了

[@aaronwoo2814]

真想去看看，感覺超棒的

[@celebrate599]

中指摸鼻出现了😄

[@Jigglypuff2025]

金酒沒話說 去金門一定要去酒廠 招待不馬虎 當然也要交關 最後別忘記吃根冰

[@l-brighton7306]

棒

[@ponneyma4163]

人对酒精度数的要求，是随着年龄增长而增长的。

[@taikerlee4959]

老師要常來 年初介紹的2021玉山已經夠好喝了 這支明天去找

[@tc7868]

有在喝酒 並且在金门當過兵的 誰會不喜歡高粱 我們部隊就在金城舊廠旁邊 每天聞酒糟香

[@user-sg9yo1tf9w]

讚

[@sashalin8888]

首席調酒師也太靦腆了，都插不進話…… 😅

[@adiemusmax]

很感動～

[@lumenczar3598]

最喜歡聽老亨利唬爛

[@zhouyeshun4183]

感觉跟solera system 一样的原理。

[@user-sd4ey3di3r]

為何戰酒會比較便宜咧

[@user-qk7uu8mn7i]

請問你們喝高粱哪個小高腳杯哪邊可以買的到?

[@user-el6xs1hb9w]

是我的問題嗎？我覺得特窖黑金龍口感還好而已，還不如沉放三、五年的白金龍。

[@hwalalatw]

怎麼會加水這廝喝多了吧

[@user-cy9us4wj1s]

首席就是首席，用聞就知道ok不ok，調酒師的鼻子及嘴巴敏感精密度都異於常人。

[@sashalin8888]

但所謂「低度的酒」也沒加水嗎？🤔

[@jymtim7163]

蒸餾有分前段、中段、後段，分別可以取到不同濃度的蒸餾酒。 所以高度的前中段入甕窖藏，底度的中後段留著兌低酒精濃度

[@liuweihung812]

高粱加水會變混濁，完全不能加水

[@kaopatrick1]

拿去冷凍！會結冰就有水,所高梁從來不結冰！

[@tzjneam]

小亨利似乎話太多，請到了首席調酒師也不讓他多說一點。

[@skypeorff]

好奇一問「低度的酒」怎麼來?

[@rogerhung1066]

金38

[@user-hq4px7lf6r]

就像我釀米酒一鍋200公升酒糟蒸餾60斤40度，尾段快沒酒味再接5~10斤酒尾（約6~8度）拿酒尾來降度。加沒蒸餾過的水會濁濁的。

[@wenyenhu8012]

同問

[@user-yy2vz7gd6u]

好討厭亨利 好吵

[@yenhaw]

太棒了