Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 20. Bölüm - Levon Bağış

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümünde yeme-içme alanında, özellikle şarap konusunda eğitimler veren, üretime dahil olan, aynı zamanda ortak olduğu lokantayla işletmecilik de yapan Levon Bağış konuğumuz.
Levon ile daldan dala pek çok konudan konuştuk. Birkaç maddeyle ipucu verelim...
"Yaşadığın yerin nimetlerini, mevsimsel ürünlerini oranın yerlisiysen bilirsin".
Mevsimler ve yiyecekler, onların anılarla, şehirlerle ilişkisi⁠Artık olmayan seyyar satıcılar
Boza; eski boza mı, taze boza mı?
Lezzetseverleri Beymuda Şeytan Üçgeni misali saran Kurtuluş'un nesi eksik?
Oburluk-Gurmelik-Şikemperverlik
Eğer bir zaman makineniz olsaydı; hangi döneme gider ne yemek isterdiniz?
İstanbul adalarının 'tadını kaçıran' mevzular
Türkiye'nin yerel üzümleri araştırması
"Bu yemek lekeleri nasıl çıkar?" bölümümü yapsak?
Midye, çam fıstıklı tarator, kestane, palamut ve diğerleri... Leziz sohbet; dinleyiniz...
Mey Diageo'ya bu yayınların sürdürülebilirliği için verdiği destekten ötürü çok teşekkür ederiz. #işbirliği
Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
KZbin: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
İnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Eposta: [e-mail]

[@l.busrayelegen2198]

Anadolu'nun bir şehrinden çok keyifle dinliyorum sizi. Arkadaşlarımla buluşmuşum gibi! Bir yerde sürekli yemek konuşanların oranın yerlileri olduğu tespiti şahane. Antep'te insanların durumu böyle mesela. Keyifle yemek konuşurlar. Mevsimler ve aylar yok orada; ceviz zamanı, incir zamanı, zeytin zamanı, kekik zamanı şeklinde isimlendiriyorlar zamanı. Elbette buna yenidünya kebabı, çağla aşı, erik tava gibi mevsim yemekleri ekleniyor... Program için teşekkürler, çok sevgiler!

[@PiyanistUmutKORKMAZ]

Sanırım bütün bölümleri dinleyince yemek yeme uzmanı olacağım. :) Teşekkürler.

[@MerakliGezgin2003]

Turizm Bakanlığının bu bölümü dinleyip bu şahane tarih-şarap fikrinin üstüne atlaması gerekir bence. Bugün o bölgelerde yetiştirilen üzümlerle Hattuşaş, Troya gibi tarihi şehirleri kullanarak dünya çapında harikulade bir Türkiye kampanyası yapılabilir. Biliyorum şu anda imkansız ama ileride bal gibi olabilir.

[@mrclc2629]

Tadı damağımda kalan müthiş bir yayın oldu. Çok teşekkürler ❤

[@sfkyvz8224]

En son millerimizle, milim milim bir yerlere gitmeye çalışıyorduk, mevzu ne ara zaman makinesine geldi ya?