Yemeye Doyamayacağınız Bir Lezzet HARPUT KÖFTESİ

Nefis yöresel bir lezzet olan Harput Köftesi için Malzemeler (10 kişilik)
5 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı çiğ simit(Yoksa ince bulgur)
2 orta boy soğan
1 demet maydanoz
2 tepeleme yemek kaşığı reyhan
2 yemek kaşığı karışık salça
2.5 tatlı kaşığı tuz
500 gram çiğköftelik kıyma
Suyu için Malzemeler
2.5 yk domates 2.5 yk. biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
(salça tuzsuzsa tuz)
2, 2.5 litre su
Servis sırasında limon
Kolay Gelsin 🌹

[@user-ex6ny7wo8i]

Özgecan Aslan'ın En Sevdiği Yemekmiş Bende Annemden İstiyeceğim, Teşekkür Ederim Tarifi Verdiğiniz İçin! :)

[@gulserenilhan7835]

Yöremizin en meşhur yemeği dir elinize emeğinize sağlık çok güzel herkesin yapmasını tavsiye ederim ❤❤❤

[@songulakdemir7053]

Birebir aynini yaptım. Harika oldu. Dagilma falanda olmadı.yumurta una hiç gerek yok yani. Ellerinize sağlık. Tskrler tarif için

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Afiyet olsun🤩💕

[@haticekoklu801]

MaşaAllah herşeyiyle sanat eseri tariflerden biri daha annenize ve sizlere sağlık afiyetler dilerim

[@aysec5028]

Peki kıyma yerine tavuk eti robota koysak öyle olurmu

[@betuldincer7966]

Bende harputluyum çok beğendiğim bir yemek elinize sağlık

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Çok sevindim Benim rahmetli annem de Elazığ lıydı 💚💙🙋‍♀️

[@iremkrdvt]

Bir yumurtayla un ilave edebilirz bnce dagilmamasi icn oda olabilr😊 biz corum koftesinden tuvalak yapariz un yumurta koyariz buda bi benzeri gbi bsy ama guzl ellerinize saglii😊😊

[@nurcanaksahinkazan6595]

Elleinize Sağlık 😋 👌 Lezzetli görünüyor. Ben memleketimin bu yöresel yemeğini yapıyorum. Bulgurla yapılan tüm yemekleri severek yiyorum.

[@umutmuhendisbeyimOOOO]

harika

[@esinakar5977]

Cok lezzetli görünüyor .👏👏👏👏👏

[@myfoodworldTR]

Ellerinize sağlık hiç yemedim tadını merak ediyorum doğrusu.

[@yemekkalbi6611]

Aaaaaa muhteşem çok güzel görünüyor 🥰 elinize emeğinize yüreğinize sağlık çok lezzetlidir 😍🌹👍🌼🥰🤩

[@fatmature1085]

Ellerinize sağlık iştah açıcı gözüküyor çok güzel bir yöresel tarif olmuş

[@nadirebodur434]

Ellerine sağlık cok güzel yapiyosun ben seni çok seviyorum sesine bayılıyorum cnm

[@yunusdemirbas4299]

Parmağınızla şekil verene kadar hamurunuz ince uzun somun yapin sonra bıçakla kesin çok pratik 😉

[@nejlaertn9146]

Elinize sağlık çok güzel görünüyor bende doğuluyum ve bulgurun her yemeği çok güzeldir

[@rzyczyrli9897]

Şekli fellah köftesi gibi tabi yapimi çok farklı ellerine kollarina sağlık çok güzel olmuş eminim tadı da güzel dir verdiğiniz püf noktası içinde teşekkürler iyi akşamlar diliyorum sevgilerimle :)))

[@emanet6406]

Ellerinizle sağlık elazığ dan selamlar

[@fahriyebedir6566]

Ben cokkkk beyendim masaallah

[@NefisSanalLezzetler]

Elinize sağlık süper oldu 👏👍👌

[@seminyanindunyasi]

Yöresel nefis bi tarif annenizin de ellerine sağlık 👍🏻👌😋🙋‍♀️

[@serifetimur9415]

👍🥰elinize sağlık

[@v.n.o.a.y.3147]

Simit dediğiniz şey aşurelik buğdayın öğütülmüş halimi acaba

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Çiğ simit için ince yarma da derler. 💙

[@nejlakendirci1595]

Ellerınıze saglık sız ne yapsanız guzel olur ablam

[@gulerercel6543]

Memleketimin en güzel yemeğidir.Yağsız et koyarsanız dağılmaz.Ben bütün köftelere koyduğum 1 çay kaşığı karbonat koyuyorum ve 1 yemek kaşığıda suyuna tereyağı koyuyorum.

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Teşekkür ederim 🙋‍♀️💙💚💕

[@melahatkavak8109]

Eline saglik

[@racihahanm7818]

Güzel yaptınız ben de elazığlıyım ben ben de kanalında yaptım bunu evet Hanımlar saati programında evet güzel yaptınız elinize sağlık Elazığlı musunuz elinize sağlık

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Rahmetli annem Elazığliydi.

[@ummuhanuzum1782]

Peki simit bulamassak toplamda kac su bardagi ince bulgur kullanicaz yani 7 mi

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Ne kadar et kullanıyorsanız iki katı. 250 gram siyah ete 500 gram kullanabilirsininiz. Biraz iyi yoğurun. Bi iki tanesini videoda dediğim gibi kaynamış su olan cezvede 5 dakika kaynatın dağılip dagilmadigini anlamanın en kolay yolu💕💚💙

[@aysebanualkan7525]

Çok lezzetli görünüyor! ☺😊😙💋❤💙💕💖👍Ayşe Bânu

[@fatmanirbal2214]

Çok güzel olmus eline sağlik lezetli gorunuyo afiyet olsun

[@nesrinevren6469]

ELİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL OLMUŞ

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Teşekkür ederim 💙💚♥️

[@zzakcelik2637]

Kizartsakda super olur, domates sosla sanki?

[@Pretty_Ghost10]

Bu kalınca bir gün sonra sabah kahvaltıda yumurtalı kizartiyorlar uf o da efsane, deneyebilirsiniz

[@umutmuhendisbeyimOOOO]

harika👌

[@beriaberia3038]

Eski TRT spikerleri gibi yemek tarifi vermeniz çok güzel, yapmasam bile dinliyorum sizi... 🙂Ellerinize sağlık...

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

🙋‍♀️🥰❤️💙💚

[@ebrukartal2731]

Pardon çiy simit nedir

[@vildanpakyuz8277]

Harput köftesini fazlaca yapıp buzluğa atabilirmiyiz

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Buharda haşlayıp koyabilirsiniz ama aynı sertlikte olmaz malesef ama yoğurduğunuz hamurun bir kısmını koymayı düşünebilirsiniz. Ben öyle yapıyorum.💚

[@havvak.5734]

Muhteşem görünüyorlar!👍🌹😘

[@muradmusayev8524]

Abla ellernize sağlık, nefisss 👌 bi sorum var bulgur kullanırken yıkanıyomu ?

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Iri bulgur yıkanır ince bulgur yıkanmaz pakette kullanma talimatına bakabilirsiniz.

[@muradmusayev8524]

@@azicikasimkaygisizbasimtarif Teşekkür ederim

[@gulhanm7324]

Ellerine sağlık çok severek yediğim kofte👍👏👏

[@fatmabetul6862]

Hayatımda hiç yapmadim bu konularda da pek becerikli değildim arkadaşımda yemiştim robotta çekerek yapsam olur mu

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Robotta tavsiye etmem canım ⚘️

[@hasbiyeakcan7741]

bizde yaparız afyon da sulu köfte deriz

[@zeynepduran1737]

Harika maşallah...elinize sağlık

[@geviucar7756]

💞

[@ecrinnazasker5450]

Elinize sağlik 🤗o özgecan aslanin en sevdiği yemekti ALLAH RAHMET EYLESIN😞

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Allah rahmet etsin ailesine sabır versin canım 🍀

[@nuraydargn8900]

Emeginize saglık .Sık yaptığım yemek ben suyunu sade yapmam içine pişmiş nohut minik patates ve haşlanmış yumurta kışı başı bırakırım bizim daha minik olur bulgurunuza çok fazla bîrakmayız birde böyle deneyin içine de limon sıkıp kaynatın çok güzel oluyor.

[@reyhanokcu3259]

Ellerinize sağlık güzel görünüyor. Dağılıp dağılmadığını deneyenilirsiniz demişdiniz ya. Denediğimizde dağılıyorsa ne yapalım. Ayrıca haşlamadan yuvarlanmış haliylede dondurucuda saklayabilirmiyiz

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Dağılıyorsa yoğurmaya devam etmelisiniz. En kötü ihtimal yine dağılırsa 1 yumurta kırılabilir. Haşlamadan malesef dondurucuda saklayamiyoruz. Buharda haşlandıktan sonra olabilir ama yine de tavsiye etmem. Ben yoğrulmuş köfteyi sakliyorum.💚💛

[@celikb.8420]

Annem yapardi bayilirim cocuk iken pismeden yerdik of of

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

🙋‍♀️😍👍💙💚♥️

[@eminecengiz7691]

merhaba çiğ simit dediğiniz nedir acaba

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Yarmanın ufak öğütülmüş hali. Bulamazsanız irmik de kullanabilirsiniz.👍

[@Pretty_Ghost10]

İçinde maydanoz olduğunu ilk defa gördüm 😳

[@ahumanbeing5854]

Ellerinize sağlık Neffisss olmuş👌

[@esracelik4798]

Emek olmadan yemek olmuyor işte. Ben mümkün değil yoğuramam bunu. Bileklerim yoğurma kabında kalır mazallah :)) makarnaya devam :(

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Belki 2 kişilik yaparak zamanla alışabilirsiniz💚

[@CariMachet]

Teşekkür ederim

[@miraymamur6162]

Abla ben elazığlıyım tarifde eksik var

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Canim benim anneannem de Elazığlı ondan bize geçti bu tarif. Yöresel tariflerde de ufak tefek farklılıklar oluyor. Mesela ben Gaziantepliyim. Bir çok tarifini bir çok Antepli kendi içinde bile farklı yapar. Tarif temelde aynıdır. Sence eksik olan nedir

[@miraymamur6162]

@@azicikasimkaygisizbasimtarif köftenin tam tutması için çekilmiş tavuk göğsü koyuluyor

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

@@miraymamur6162 Antep de de burda yani izmir de de bulgurla yapılan köfteler tutsun diye tavuk kıyması koyanlar vardır. Bu harput köftesinde de koyan ondan koymuştur. Yoksa yöresel bi tarifte tavuk kıyması olmaz canım. Ama anneler ne yapsın onca emek riske girmesin diye garantiye alıyorlar.💕

[@gulerguneri1637]

Yumurta katmayımca dağılıyo mutlaka katılmalı

[@PembeAnneMutfakta]

44 benden harika 👍👍👍

[@sevincyuksel3933]

Bu kofteleri daha sonra yumurtaları çırpıp köfteye bulayıp kızartabilirsiniz.

[@nurtenongan3485]

ELİNİZE SAGLIK AMA ÇİG SİMİT ONU ANLAYAMADIM İÇANADOLULUYUM BİZ BİLMİYORUZ TEŞEKKÜR EDERİM.

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

O olmadan da yapılır. Yarma nın küçük hali❤

[@bernayldz9420]

Yumurta koymazsanz dağılır

[@kasmerol2890]

Aynısını yaptım dağıldı sebebi ne olabilir

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

İnce bulgurun yarısı kadar ciğkoftelik et kullandım. Et tutuyor. Nasıl yaptığınızı görmediğim için bilmiyorum malesef geçmiş olsun. Öncesinde cezvede denemiş miydiniz dağılıp dağilmadığini ?

[@gulseozgul7286]

Güzel yoğrulması gerekiyor ve kiymasının çok olması lazım.

[@gulseozgul7286]

Yumurta koyulması lazım bide tarifte yok galiba

[@eylemornek5416]

kıymasız olsa ne olur

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Olmaz malesef☘

[@ela7706]

Ya kardeşim iyi yaptın hoş yaptın da senin tarifini yaptım birebir malzemelerin ile. İçinde kıyma o kadar az oldu ki darmadağın oldu koftem o kadar malzemem heba oldu. Karıştırdiktan sonra farkettim. Allah aşkına bu kadar bulgur koyulur mu

[@azicikasimkaygisizbasimtarif]

Valla canım ne diyeyim geçmiş olsun. Tarif birebir benimki dağılmıyor ne yolunda gitmemiş bilmiyorum. Ta anneannemden kalma bir tarif. Üzüldüm☘

[@ela7706]

@@azicikasimkaygisizbasimtarif bulgurum çok oldu çiğ simit yerine bulgur yazmıştınız ben de koyuverdim 😆 kendi yaptığım yemeği yiyemedim şimdi hatırlayınca gülüyorum olsun anı oldu

[@emirbaran8604]

Bizde yaparız ama bulgurla kıyma aynı ölçüde olur veya bir bardak fazla bulgur olsun yoksa mümkün değil dağılıyor

[@sururtokmak2971]

Tşk ellerinize sağlık

[@ΚατεριναΠεππα-μ3ν]

😍👏👏🙏🙏

[@nedjabdelguerfi6174]

Traduire SVP en français ou en anglais