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#생면파스타 #라구파스타 #미트소스
🧂Ingredients
1. 레시피
A. 라구소스 (3인분)
** 모든 계량은 g입니다.(아닌 경우 별도 표시)
- 무염버터 50
- 소고기 300
- 돼지고기 100
- 베이컨 30
- 마늘 10 (채소 거의 볶아졌을 때 투입)
- 양파 50
- 당근 50
- 셀러리 50
- 토마토페이스트 50
- 화이트와인 100 (원래는 레드와인)
- 닭육수 100(물100:치킨스톡5)
- 우유 100
- 월계수잎 2개 (영상에는 안넣었어요)
- 오레가노 약간
- 페페론치노 5알
- 넛맥 약간
- 쉐리식초 10g
- 미원 약간
- 파르미지아노 레지아노 치즈 취향것
B. 파스타
- 노른자 350
(노른자의 상태, 습도, 밀가루에 따라 흡수되는 정도가 다르니 넣어보고 조절하세요)
- 우유 10
- 올리브유 10
- 밀가루 550
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- **모먼트s 브릭형 엔드그레인 도마[협찬](m.smartstore.n...)
- 썬포토 탐론 *28-75mm 2.8 G2* *[협찬*
- 썬포토 탐론 *28-200mm F/2.8-5.6 Di III RXD A071* **[협찬]**[sunphoto.co.kr...](sunphoto.co.kr...)
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🍴조리도구
- 삼성 인덕션 더 플레이트 2구
- 키친에이드 반죽기 & 파스타롤러 & 파스타커터
- 에지리 프라이팬 24cm
- 토리베 가위
- 닥터하우스 버너
- 모도리 소담쿡웨어 프라이팬 세트
- 800도씨 다다마특강 28cm 질화철 웍
- 모먼트s 엔드그레인 도마**[협찬]**([smartstore.nav...|ci%3De37c75eeac68d8d529029cfa6f817aef98e21334|tr%3Dslsl|sn%3D610601|hk%3Dd9a2364aeecad8c48d0af801c1d9c6dd36a85f95](smartstore.nav...)
- 헹켈 미야비 버치우드 셰프나이프
- 헹켈 밥크라머 셰프나이프 (narrow)
- 헹켈 미야비 버치우드 채소칼
📸영상장비
- SONY A7S3, 카메라
- TAMRON 28-75mm 2.8, FE렌즈
- TAMRON 28-200mm F/2.8-5.6 Di III RXD A071
- TERIS 삼각대 헤드 키트, TSN6CF-Q PLUS
- CAMGEAR MARK4, 삼각대
- ATOMOS Shinobi, 필드모니터
- GODOX SL-60w, 조명
- GODOX FL150s, 조명
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사용된 음악 : epidemicsound
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📩비지니스 문의 : [theshugo@sandboxnetwork.net]