يغمش المدارس

اليغمش رجعني للايام الحلوة حقت زمان, تفتكروها؟ وما كان حيطلع باللذاذة هذي إلا مع عجانة إديسون من السيف غاليري اللي تقدروا تستخدموها كعجانة ومفرمة وخلاط وكمان مطحنة بهارات @alsaifgallery38
يغمش المدارس
إيش نحتاج مكونات ؟
•للعجين:
-4كاسات دقيق
-½ كوب ماء
-½ كوب مرق لحم
-1ملعقة ملح صغيره
•للحشوة:
-¼ كيلو لحم مفروم
-2ملعقة دهن خروف مفروم
-1ملعقة كبيره كمون
-ملح
-3بصلات مفرومه
كيف نسوّي الوصفة ؟
•للعجين:
-نعجن العجينة في عجانة إديسون
-نحط الدقيق والملح والماء مع مرقه اللحم الين العجينة تتماسك
-نطلعها وندهنها زيت ونقطعها كورصغيره عشان ترتاح ½ ساعة
-وبعدها نفردها ونقطعها ونحشيها ونقفل عليها ونحطها في قدر الضغط او قدر المنتو (للمعلومية ، السيف غاليري عندهم القدر مجهز ورهييييب ، شوفوه بالمعارض او على موقعهم الالكتروني)
-ندهنها زيت ونحطها فوقها ونقفل عليها تقريبا نص ساعة ونطلعها ونرصها في القدر ونغطيها عشان لا تنشف
-
وبعدين على حسب الرغبة ، تحبوه بالكيس وعليه الصوصات والبهارات او بالصحن وعليه الصوصات والبهارات
ايش برأيكم أي وحده الذ ؟؟
واللللله عليك يابو العز
#اعلان #السيف_غاليري #عجانة_السيف #يغمش_منتو #يغمش_زمان

[@samerfarahoelkheir1304]

كم من الوقت في الطنجره نتركه؟؟

[@nagla-2024]

اهلا بك ياريت تكلمني ضروري عوزاك في شغل الواتس اب بتاعي في لمحه