На тяге вальдшнепа | Философия охоты | Весна 2024

[@yhunter]

Рецепт шулюма. Суп лапша из вальдшнепов БЕЗ ПРИВКУСА. - Берем 4 шт. вальдшнепов (кожа должна быть снята полностью, только мясо на костях). Хорошенько промываем. - Припускаем на разогретом подсолнечном масле (без фанатизма). - После легкой обжарки птицу кладем в холодную воду в кастрюлю вместе с луковицей (крайнюю шелуху я не снимаю, тогда бульон приобретет такой благородный золотистый оттенок). - Доводим до кипения (постоянно снимаем пенку). - И далее варим на среднем огне с луковицей до тех пор пока мясо не будет легко отделяться от костей. Проверяем вилкой. Мясо должно быть мягким. Варить нужно долго (1.5-2 часа). В афганском казане или в скороварке, это куда быстрее. - Потом луковицу выкинуть. Морковь закинуть (прям нерезанную). - Чуть позже кидаем нарезанный картофель (не много). Соль. Перец душистый горошком, от души. Перец черный молотый или горошком от души. - Варить еще минут 20-25. За 5-10 мин до готовности засыпаем маленькие макарошки. - Добавляем помидор + болгарский перец (сладкий красный). Добавляем лавровый лист. - Томим на медленном огне еще минут 10. - Выключаем огонь и даем шулюму настояться минут 5-10. Уверяю, даже очень скептически настроенные к дичи люди, будут уплетать за обе щеки, без намека на какой-либо привкус. Приятного вам аппетита!

[@RealconstructorStas]

Думаю, рецепт это хорошо, но нужно видео на эту тему снять! Жду с нетерпением.

[@HairyCherry.]

Есть сомнения на счёт горошка) вылавливать.. Лучше молотый

[@Davasco]

Очень хороший душевный фильм. Я беру специально отпуск под весеннюю охоту.На моей охоте погода была тоже отвратительной. Холодно, потом выпал снег. Вставал в 2 утра и ехал к 3 на реку с подсадными, ночевал в шалашах на тетеревиных токах. Мотался , как бездомная собака, не высыпался. Уехал обратно в город. И вот неделя , как закончилась , а я уже тоскую по всему этому. Как не хватает бормотания тетеревов на утренней заре, работы подсадных на родной с детства реке, цвиканья вальдшнепа над березовой рощей.Обожаю весеннюю охоту. Смотрю на фотографии с весенней охоты прошлых лет и нынешние- а они одинаковые. Время , как -будто замирает. Проходят годы, ты стареешь , а природа каждую весну молодеет и ничего в ней не меняется , только деревья немного становятся больше. Все в ней вечно. Дай Бог , чтобы так дальше и было.Привет из Вятки!

[@yhunter]

Отрадно видеть в числе своих зрителей таких душевных и добрых людей, как вы. Полностью разделю с вами всё сказанное. Жму руку!

[@HairyCherry.]

Душевный коммент

[@ВладимирАнтипинский]

Приветствую 🤝🤝🤝 в целом сезон на Вальдшнепа шикарный👍👍👍 У меня за сезон всего один ☝️😉 С трофеями🤝🤝🤝

[@Naoxote-vladimerM.]

С ПОЛЕМ отличная охота 👍🤝🤝

[@HairyCherry.]

Спасибо, ждал. Удачного сезона!

[@МихаилИванов-л5й]

Красивая природа спасибо за видео!

[@VolodyL]

С полем!!Люблю эту охоту на валюшу, короткая правда.

[@Колибри381]

С полем!! сразу лайк))

[@MrSchadel]

С полем, Юра! Соглашусь со всем, что ты говорил в этом видео об охоте на вальдшнепиной тяге. Очень люблю эту охоту! За возможность наблюдать пробуждение природы весной, за звон весенних ручьёв, за журавлиные крики вдали, за тетеревиный ток неподалёку, за щебет маленьких пичуг и заветное хорканье вальдшнепа. Даже за писк первых проснувшхся комаров! )) Праздник для глаза и слуха, для души и сердца. Отличное видео, дружище!

[@yhunter]

Спасибо братская душа! )

[@fandance123]

Да, когда-то была лесная газета где все это можно было прочитать, а сейчас видео... Возможностей погружаться в это стало больше, только к сожалению, не у всех есть возможность физическая, как когда-то..

[@RealconstructorStas]

Юра, привет. Спасибо, что взял на охоту с собой, с полем. Сижу, смотрю твое видео одним глазом, а вторым, как пчелы мед собирают за окном с акации. Класс. Спасибо за эмоции и природу.

[@Вячеславович---Я]

С полем! ;)

[@Roman..2488]

С полем

[@TheAcckiySatana]

Как готовишь? Рецепт в студию. И на сколько помню ты с калиматором, какой?

[@yhunter]

Суп лапша из вальдшнепов. 4 шт. припустить на разогретом масле, без фанатизма. Далее варить на среднем огне с луковицей до тех пор пока мясо не будет легко отделяться от костей. Варить долго. Луковицу выкинуть. Морковь закинуть. Чуть позже картофель (не много). Соль. Перец душистый горошком, от души. Перец черный молотый или горошком. Варить еще минут 20-25. За 5-10 мин до готовности маленькие макарошки + помидор + болгарский перец (красный), лавровый лист. Коллиматор Holosun HS510C

[@TheAcckiySatana]

@@yhunter Я рукожоп, добыл только одного...

[@TheAcckiySatana]

@@yhunter Поэтому про колиматор и спрашивал, зрение так себе

[@R3473R]

Ты Юрген? Я тоже Юрген)