요즘 제일 맛있는 새콤한 꼬막무침 맛있게 만드는 법 심방골주부

겨울~봄에 제일 맛있는 꼬막으로 새콤하고 맛있는 꼬막무침을 만들었습니다.
꼬막은 항상 구할수는 있지만, 요즘 먹는 꼬막무침이 제일 맛있답니다.
#꼬막무침 #꼬막요리 #심방골주부
재료 : 꼬막1kg 기준 (껍질 포함)
부추1줌. 양파1/2개. 청양고추2개. 홍고추1개
진간장2스푼. 식초1스푼. 고추가루1스푼
생강청1스푼 (없으면 맛술. 청주 OK). 다진마늘1스푼
꿀1스푼 (없으면 올리고당. 설탕 OK). 고추장1스푼
꼬막 해감할 때 : 1KG 기준 생수1.3L + 천일염30g
꼬막을 씻을 때 천일염1스푼 넣고 같이 씻어주세요
심방골주부의 레시피를 집에서 직접 맛볼 수 있다면?
제조과정에서 직접 만들고 테스트한 더반찬을 참고해보세요.
인스턴트가 아닌 직접 조리하는 신선제품이라 믿을 수 있답니다.
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[@심방골주부]

구독자분들이 봄에 주로 만들어 드시는 요리는 무엇들이 있으신가요!? ^^

[@박아랑-m7b]

우렁이쑥국(들깨가루넣은)

[@배선미-f6z]

달래가 들어간 요리요

[@재영윤-y9q]

저는 쑥전을 해먹어요~^^ 달래장 만들어서 곱창김에 싸먹기도하구요♡

[@심방골주부]

@@박아랑-m7b 봄에 흙의 기운을 담은 우렁과 들깨가루를 넣은 쑥국은 참 맛있지요..^^ 쑥이 참 맛있는 계절이 돌아왔네요.

[@심방골주부]

@@배선미-f6z 달래를 넣은 양념간장과 달래무침은 봄철 입맛을 돋구기에 안성맞춤이지요. ^^

[@재영윤-y9q]

어제 남자친구와 꼬막무침 똑같이해서 어제 먹었어요~^^ 같이 도란도란 꼬막도까고ㅎㅎ잼있었습니다. ㅋ 무엇보다 맛이 예술이었어요ㅎㅎ남자친구ㅋㅋ 밥해놓은거 다 먹었어요ㅋㅋㅋ감사합니다.

[@심방골주부]

아이고 알콩달콩 맛있게 드셨군요. ^^ 맛있게 드셨다니 제가 더 기분이 좋습니다.

[@전긍정-n8i]

역시 엄마반찬 참으로 음식을 맛있게 하세요 가서좀 배우고 싶으네요❤❤❤

[@심방골주부]

나중에 기회되면 꼭 고려해보겠습니다. ^^

[@JandGrace]

명절 때 마다 외가집서 먹던 피꼬막~ 군침돌아요~~❤

[@심방골주부]

요즘 제철이니깐 꼭 한번 만들어보세요 ^^ 저희도 인터넷에서 벌교꼬막을 주문해서 만들었답니다.

[@하늘사랑-s7e]

오늘 저녁 반찬으로 꼬막을 먹어야 겠네요 😊 ~

[@심방골주부]

제철 꼬막은 참 맛있지요 ^^ 새콤달콤하게 맛있게 만들어보세요 ^^

[@드리미-l2h]

꼬막무침도 오랜만에 만나니까 좋은데요! 진짜 뛰어난 감칠맛에 맛이 좋아 자주 먹었던 기억이 나네요. 좋은 레시피 참고해서 만들어 먹어볼게요^^

[@심방골주부]

맞아여 봄철에 입맛없을 때 입맛돋구는 요리로 꼬막무침이나 달래무침같은게 참 좋답니다.

[@권경순-v3p]

꼬막을 제대로 해먹어보질 안했는데~ 가르쳐주신데로 해먹어 볼께요~~♡

[@심방골주부]

시작만하면 생각보다 그렇게 어렵진 않으니 꼭 한번 만들어보세요. ^^

[@손옥자-b1u]

꼬막무침 맛있겠어요 해감부터 과정을거처서 하시는 꼬막무침 한번 해봐야겠네요 수고하셨어요~~^^

[@심방골주부]

요즘 먹는 꼬막이 제철이라 참 맛있을꺼에요. ^^ 맛있게 만들어보세요.

[@maxman97pm]

대박이다대박이야

[@몽-m1j]

비벼서 잘먹었어요 가족이랑 맛있어요~~^^ 감사합니다~~~

[@심방골주부]

아이고 맛있게 드셨다니 제가 더 뿌듯하네요 ^^ 요즘 제철 꼬막 참 맛있지요.

[@손혜영-r1s]

일찍이 저녁먹고 편히 시청하고 있답니다 그런데 시골엔 계량저울도 없구요 소금 30g이면 종이컵이나 200m컵으로 얼마정도 양인지요? 암튼 내일 마트가서 사가지고 꼬막비빔밤 해먹겠습니다 어머님 아드님 감사 또감사 합니다❤❤❤

[@심방골주부]

일반 믹스커피 나오는 종이컵 기준으로 1/4 정도면 약 45g 정도 됩니다. 그러니 1/4컵 보다 쪼오끔 더 작게 계량하시면 될꺼에요. ^^ 저희는 종이컵1컵을 170 ~ 180g 정도로 천일염을 잡고 있어요.

[@손혜영-r1s]

@@심방골주부 네네~~ 바쁘신데 괜한거 여쭤봤나 죄송한 마음이었는데 답글 주시니 더더욱 감사드립니다^^모쪼록 건강하셔야 좋은 먹거리로 저희 애청자들과'만나실수 있으니 아드님과 알공달콩 건강하시고 행복하셔요^^ 열열한 찐팬으로 항상 존경하고 감사드립니다~편히 쉬셔요♡

[@손혜영-r1s]

울산 큰아들네 집와서 꼬막 무침 2번째 했답니다 지난번 시골집서 보다 오늘저녁 요리가 더 일품이었어요 바닷가 근처라 역시 해산물이 충북 영동보다 얼마나 싱싱한지 역시 음식 솜씨도 중요치만 재료+요리솜씨#ㅎㅎ 울며느리가 코등에 땀이 송송 맺혀가며 정말 맛나게 먹는거보구 자랑도하고 구독자로 섭외도 했답니다 요리할때 레시퍼 참고하라구요 암튼 늦은밤 다시한번 감사드립니다 가까이 사시면 인사라도 드리고픈 마음으로 감사를 전합니다^^

[@윤장희-z3y]

❤❤❤어머니하는말씀잘들을꺼예요

[@윤장희-z3y]

제가어머니말슴듣고그대로경로당에서하니칸맛있다네요😊😊😊

[@심방골주부]

아이구 맛있게 무치셨다니 저도 좋네요 ^^

[@정지혜-j5l]

너무 먹고싶어요.

[@심방골주부]

꼬막은 시중에서도 쉽게 구할 수 있으니 꼭 해보셔요. 어렵지않아요

[@geren5863]

저희 친정에선 꼬막씻을땐 고무장갑끼고 철수세미로 발악 발악 쌀씻듯이 씻으면 뽀얗게 잘씻어집니다 꼬막씻을때 팁이에요~♡

[@심방골주부]

감사합니다 ^^ 다음번에 저희도 한번 해볼께요.

[@박봉도봉도]

꼬막무침 잘봤어요**도전!!

[@선옥윤-c6q]

어머님 늘건강하세요😅

[@심방골주부]

감사합니다. ^^

[@mia6608]

저는 해감이 젤 어렵더라구요 잘 배워가요 여사님♡

[@심방골주부]

꼬막은 뻘에 있던 조개류라서. 너무 정성스럽게 해감을 하지 않아도 되니 맛있게 한번 만들어보세요. ^^

[@mia6608]

@@심방골주부 감사합니다^^

[@Rose-ow7nb]

😍🥰🤩😘🥰😍👍

[@윤장희-z3y]

❤❤❤

[@many2533]

이양념으로 미나리 무쳐도 좋겠어요~^^

[@심방골주부]

맞아요 향긋한 미나리무침에도 좋지요 ^^

[@여민옥자]

해감할때 소금을 좀 많이 넣으면 꼬막이 짜고 깐 꼬막을 씻지않고 양념을했더니 먹을때 껍데기 부서진게 가끔씩 씹히기도하는데 꼬막을삶은물에 한번행궈서 양념을 하면 안될까요

[@심방골주부]

그래도 괜찮습니다. ^^

[@윤장희-z3y]

❤❤❤옛날얼그냥어르신하는거그대로하면돼는데요

[@김정화-l3j]

충남 서부족 사투리 정겨워유

[@윤장희-z3y]

해봫는더대는게있고인돼는게있어요

[@윤장희-z3y]

아파트에하면큰일나요

[@김혜숙-h3r3f]

아궁..감기드셨었나봐요ㅠ 음성이 약간 다르시네요😢😢

[@심방골주부]

아니에요 ^^ 마이크를 장착해서 좀 더 가까이 들려서 그러실꺼에요 ^^ 음성까지 신경써주시다니.. 감동입니다 ^^

[@이경숙여]

지금대한 민국이 북한으로 갔어요

[@윤장희-z3y]

어머니말씀잘득고잏어요