자메이칸 저크 치킨 : 캐리비안을 점령해버린 치킨계의 해적왕 (Jamaican Jerk Chicken)

🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 믹서기 : 필립스 블렌더 5000
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✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L
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✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
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✅ 냄비 : 테팔 매직핸즈 티타늄
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✅ 계량스푼 : 쿠진아트 계량 스푼
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✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트
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✅ 도마 : 도블레 TPU 도마
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✅ 검정 장갑 : 브릭글로 니트릴 장갑
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✅ 주방 저울 : 0.1g 단위 측정 주방 저울
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✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
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✅ 스테인레스 집게 : 쿠진아트 스테인레스 집게
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✅ 요리용 솔 : 실리만 실리콘 솔
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✅ 조리 주걱 : 테팔 인지니오 실리콘 조리주걱
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✅ 나무 볶음 스푼 : 테팔 인지니오 옻칠 볶음 스푼
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✅ 온도계 : 탐침 온도계
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[저크치킨 재료]
[저크 마리네이드]
컵 = 미국 계량 컵 = 약 250ml
치킨 5kg 분량 타이트하게 나옴
양파 큰거 1개반
마늘 25알
대파 2대
생강 10cm 길이
타임 10g link.coupang.c...
스카치 보넷 고추 3개 link.coupang.c...
올스파이스 1/2컵 link.coupang.c...
정향 2티스푼 link.coupang.c...
넛맥 2티스푼 link.coupang.c...
흑설탕 3테이블스푼
후추 1테이블스푼
소금 1테이블스푼
식용유 3테이블스푼
간장 1/2컵
식초 1/4컵
맥주 1/2컵
오렌지주스 1/4컵 link.coupang.c...
[저크 바베큐 소스]
기름 3테이블스푼
흑설탕 3테이블스푼
마리네이드 1컵
맥주 1컵
토마토케첩 1컵
오렌지주스 1컵 link.coupang.c...
간장 1컵
[자메이카 콩밥 Jamaican Rice and Peas ]
적강낭콩 1컵 link.coupang.c...
양파 1/2개
마늘 5개
대파 1/2대
다진 생강 2티스푼
올스파이스 1/2 티스푼 link.coupang.c...
정향 4~5개 link.coupang.c...
월계수잎 1~2장 link.coupang.c...
코코넛 밀크 2컵 link.coupang.c...
스카치 보넷 1개 link.coupang.c...
타임 5~6줄기 link.coupang.c...
버터 2테이블스푼
소금 약간
쌀 2컵
[망고 살사]
망고 1개
적양파 반개 link.coupang.c...
파프리카 반개
고수 약간 link.coupang.c...
라임 1개 link.coupang.c...
소금
후추
오일
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◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
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