越南堤岸標記牛肉粉 - 沙嗲鹿肉粉 [粵語]

#脆味廚房 #越南堤岸標記牛肉粉 #牛肉丸粉 #生肉粉 #沙嗲鹿肉粉 #amyscuisine #VietnameseCooking #CantoneseCooking

[@walter44308]

當我十幾歲的時候，我在 1975 年之前每週都來吃這種牛肉麵，他們在寺廟前院做生意，很想再次看到這個，謝謝

[@amyscuisine-2134]

😄😁🙏🏼

[@Super-bn8nw]

見到流口水了!

[@lynn3605]

什麼飱也不比越南飱好吃，多謝晒Amy 姐分享！我也是越南華人，現住美國！很喜歡💕看你的視頻，我也祝你新年快樂，身體健康，步步高陞！己Like , 什麼都做齊啦😂🎉🎉👍👍🎆🎆

[@amyscuisine-2134]

謝謝支持

[@janiscat1654]

見到流口水

[@brendaphung4796]

这档味道真的非常好吃👍

[@kellyly6272]

由細食到大，好懷念喔

[@merrypaniccia8431]

Yummy yummy . 多謝Amy 姐❤❤❤

[@jenniferkhuu7587]

我細個時都很愛吃這個地方的沙嗲河粉，出國後一直都吃不到一樣的味道，真的很懷念以前的時光，多謝妳呀Amy 姐，拜託介紹多些華人的美食吧！❤

[@gigichiu6741]

多謝Amy 分享支持妳的視頻👏✌️㊗️👵🇺🇸

[@jimmytrinh7212]

說句公道話，其實越南飲食中 很多美味食品都是由中國人的傳統美食變制出來 而且味道還很獨特 正是風味各有不同。

[@johnshino9841]

冇错 ！安南人边道识食呀 ！！！都系学咗我哋啲唐人嚟食所以先正识食嘅 ！！！！！系呢道。我顺便祝阿ammy姐新年愉快，万事如意。Wishing you happy newyear, peaceful, lucky and healthy. See you in Kentucky.

[@samanthaphung2111]

哈哈，姐姐新年快樂，令我想起，老字号標紀牛肉粉，我都系時候回去越南品嚐下啦，

[@amyscuisine-2134]

新年快樂

[@chzechong8247]

@@amyscuisine-2134 好不好吃啊

[@vvlamplight]

在越南還有人會講廣東話👏👏👏👏👍👍👍👍💪💪💪💪 很掛念越南粉😋😋😋😋

[@amyscuisine-2134]

越南有好多人會廣東話，潮州話

[@hungleung9057]

好多會廣東話,,,,50%

[@nt1546]

我最喜欢的食物. 谢谢Amy, ,🇨🇦

[@garyluu9860]

五年前返去旅遊有幫襯過標記，三年前就冇，因為去咗46號路住，多謝分享，祝你新年快樂，身體健康萬事如意

[@wei991]

正啊，D料比美國越南粉多得多👍

[@chunghong8845]

我每五年返一次越南每日兩點一定嚟呢度食魷魚鬚

[@thuvanhuynh7700]

我以前係越秀學校讀中學，間唔中放咗學都會同幾個同學去食沙爹粉，D沙爹粉真係好正㗎！

[@kenleung506]

EPIC posting photo work is over the top Cantonese description is 2ND to none viewer is living in the area near Vietnamese neighborhood in Cda local food is very similar to the one that you are presenting score here 10/10 fantastic piece of work keep it up until next time BRAVO

[@hermankwan5374]

終於搵到講粵語嘅視頻。非常感謝妳Amy 姐。我印象中標記前身應該係皇宮戲院對面。我年輕時都有幫襯過。妳每一集我都有睇。美中不足就係視頻有點短。到喉唔到肺😅

[@amyscuisine-2134]

好，我會改進做長些，謝謝妳提点

[@kennyyu522]

I tried this when I was in HCMC a few months ago. It was so yummy. Thanks Amy

[@amyscuisine-2134]

👍😄😃🙏

[@samto5671]

師傅絕對冇記錯,的而且標記牛丸粉係以前皇宮戲阮對面度,佢父祖輩係潮州人,亦係我細時嘅老街坊,我做靚(年輕)時就經常有去標記幫襯.可能呢位妹妹仔講錯咗或唔知以前嘅往事已不足為奇,畢竟佢出生時越南都已經係改朝換代啦!

[@amyscuisine-2134]

多謝你，我的記憶還好好，廿幾之後還記得哈哈

[@V夢多啦]

好正啊，只要去過越南食過當地的牛肉粉都會念念不忘！Amy姐，想請教越南的牛河粉是本身已有，還是廣東人/潮汕人移民把這道美食帶過越南，在當地再發掦光大的呢?

[@amyscuisine-2134]

是越南己有的

[@user-je4pl7qd2m]

應該係從雲南省傳入越南北部，後來成為只要食品之一，事實上，越南餐係受中國同法國影響很大。

[@V夢多啦]

@@user-je4pl7qd2m 原來如此，謝謝你

[@amyscuisine-2134]

@@user-je4pl7qd2m 雲南的粉同越南牛肉粉係大大不同，湯的材料也相差好遠，雲南相信没落魚露，越南麵包（三文治）法國麵包是好長，越南做出的麵包無禁硬和细條，中間夾的肉不同法國，所以叫越南麵包，甜品也是馬来西亞改后也同馬来西亞甜也有相差，最重要會變通，才可以有自己国家的名叫越南牛肉粉

[@user-je4pl7qd2m]

@@amyscuisine-2134 文化歷史學家和研究員 Trịnh Quang Dũng 認為，現代河粉的流行和起源於 20 世紀初幾個歷史和文化因素的交匯。 其中包括由於法國人大量需求牛肉而剩下牛骨，因此中國工人購買這些牛骨來製作類似於 phở 的菜餚，稱為 ngưu nhục phấn(牛肉粉)。這道菜最初需求最大的是雲南和廣東兩省的工人，因為這道菜與他們家鄉的菜有相似之處，他們對這道菜有好感，最終使這道菜在普通人群中普及和熟悉。

[@sammi8602]

Yummy!!!

[@phatthanhtat304]

我的朋友在越南叫這檔粉是（貴記）因為他唔便宜😊

[@yenbuu279]

夾唔靚

[@lemonnation520]

曾经在香港生活现在在北京的广东人看到非常亲切。

[@amyscuisine-2134]

謝謝大家支持

[@mingolife168]

上咗大陸就轉咗簡體字😂

[@eddiensw]

感恩您。 用广东话介绍越南美食

[@amyscuisine-2134]

多謝支持🙏🏼😄😃

[@nokiaforever1363]

Wow i think i know this place

[@johnshino9841]

咦 ？？标记牛肉粉吾系执咗粒咩 ！？！？佢哋初头系係阮案街卖嘅。（我老豆个朋友嗰间屋）。而家搬咗去边道呢 ？？？

[@roccheung3587]

Amy 我在這裡每次食兩碗，這麼巧，跟妳同一時間回去

[@amyscuisine-2134]

在都越南過年？

[@kamchan7606]

正

[@dannyyang4115]

二十年前，我經常去標記食粉，當時標記係孖舖，老細親自主廚，我幾乎每次都食牛丸粉，但係食完會感覺心臟唔舒服，再去食我就特別留意，的確係食完牛丸粉之後感覺唔舒服，分析可能係牛丸有添加不明成分添加劑，自此之後我再冇光顧標記。後來標記好似休息咗一段時間，再開門時由原先孖舖變成單舖面，同時唔見老細做。據街坊講，係標記老細有細老婆，俗稱二奶，搞到夫妻離婚，舖頭一人一半，而老細就賣咗自己分到間舖搬走咗同二奶住，呢啲街坊傳聞大家就當八卦聽下就算。但標記有另一個問題，牛肉粉最重要係個湯頭，街坊同行透露，後來標記唔再自己準備湯底，而係打電話叫人送貨，呢啲湯係有人去街市收啲雜肉煮出嚟，了解越南嘅人會明白呢啲來路不明嘅湯衞生問題，我亦曾見過有電單車左右各掛一個膠桶送貨，當然，我再冇幫襯標記，至於現在標記有冇自己煮湯底，大家可以留意一下。

[@quincyphan3861]

黃宮戲院對面，三山會館門口，有沙爹牛肉粉，應該營業有幾十年！

[@nt1546]

我同皇后劇院个女兒是小学好同学, 她时常带我入去她的劇院看劇. 我知道她全家己出国但不知她现在何处了. 希望她一切安好. 来自她童年时的好友, 雖然那时大家很年幼, 但这回憶还在我腦海中.不知她能记得我吗？

[@tingpoisan5800]

我觉得越南食物很多都很好吃

[@amyscuisine-2134]

😃😄🙏🏼

[@hrmsjiopp]

请问，在越南除了标记店之外，有没有其他潮州美食或小吃可以分享 ？谢谢。

[@amyscuisine-2134]

越南有很多美食，要看住的地点，通常我去5,19,11郡，😀😃

[@hrmsjiopp]

@@amyscuisine-2134 是的，第五郡好像是唐人街，到时候想找一个条件不错的民宿主或者hotel。

[@amyscuisine-2134]

@@hrmsjiopp 我打錯5,10,11郡😃😀

[@hrmsjiopp]

@@amyscuisine-2134 OK, thanks!

[@vanandtuvuong839]

Amy 姊 謝謝妳的分享. 請問妳以前住在堤岸嗎？ 可否告知所住的地址嗎？我是住在第五群阮豸街， 近新新飯店，亦即是三棧賣燒肉店。

[@amyscuisine-2134]

我住第十郡，阮志方街市付近

[@nt1546]

@vanandtuvuonh839, 我记得幼时住过新新饭店隔离. 第五郡. 世界真细. 你是否住在三棧樓那些公寓？

[@amyscuisine-2134]

@@nt1546 我住第十郡

[@nt1546]

@@amyscuisine-2134 我知道呵. 我是对楼上那位岡友说的. 祝你旅途愉快也感谢你介绍这么多影片给大家看. 你回美国后还计续做影片吗？

[@amyscuisine-2134]

@@nt1546 我頻道之前是教煮越南餐，回越南拍越南，謝謝支持

[@dmxdmx2637]

這間標記牛肉粉，:實在在那條街，苐幾郡？呢？

[@amyscuisine-2134]

影片头头己有地址，在婆廟对面條细街

[@mustang251883]

🎉🎉🎉

[@nokiaforever1363]

Hihi

[@niweiyeung3812]

中國亞洲人牛肉湯看起來真的很好吃 😋

[@LisaSiu-k3j]

好野食物永久長存！🥳

[@amyscuisine-2134]

🙏🏼😁😄

[@davidtran6179]

多謝妳介紹，食相唔錯但可惜拿食物冇用手套

[@amyscuisine-2134]

越南个个都這樣，初来幾日我都是怕怕，除非唔食，哈哈

[@forreal8014]

請問邊間粉麵店帶手套呀？

[@amyscuisine-2134]

@@forreal8014 都有，小数有，

[@Owlerycrinkie0918]

@Amy, 三多劇院和黃工劇院還存在嗎？

[@amyscuisine-2134]

我己有視頻有拍了兩間戲院🙏😄😃

[@Owlerycrinkie0918]

@@amyscuisine-2134 好的，我會找到視頻

[@gigichiu6741]

佢無講錯三多戲院斜對面一間賣面粉及各種做餅的粉斜面他們的牛丸牛雜👍青少女時期常吃🥳，現在這間十年前去VN有吃過🤤告訴大家現時的舖以前是產房我家5姐弟妹在這出世啦前身係幸福產房，我媽話好多產婦難產si🙏相對多飄飄👻👻🙏🙏🙏

[@nhido5485]

我也是在幸福 產房 出生的孩子. 家住 dg Trieu Quan phuc Q5 Australian 🍾🥂

[@dominicly9625]

他們是潮州人沙嗲牛肉粉

[@xuongtran9981]

第五郡公安司對面的小街。

[@anhtruong2564]

王宫𠮏完對面那些牛肉丸是大粒

[@mingleung4200]

可以比呢擋牛肉粉地址嗎？唔該晒！👍👍👍

[@amyscuisine-2134]

視頻裹面己有地址

[@benwong9651]

😋

[@nokiaforever1363]

Ngoun wah

[@waishingtam]

請留地址.街名.謝謝

[@amyscuisine-2134]

@@waishingtam 片頭招牌有地址🙏🏼😁👌🏻

[@mingc6465]

地址在那裹可以告知嗎7谢谢

[@amyscuisine-2134]

標記牛肉粉 21 Nguyễn Án Q5

[@buudinhha9786]

一碗九萬蚊都幾貴

[@annchang983]

Amy姐你好，可以讲吓一碗牛肉粉為幾多錢美金。

[@amyscuisine-2134]

最貴$4,50 最平3,50 美元

[@gigichiu6741]

平到笑啦😊美國🇺🇸$15

[@mingolife168]

@@gigichiu6741美國$ 15蚊好大碗多粉多肉，等於越南兩碗嚟㗎。

[@charlestran559]

重要就是地址堤第幾quan 5 ?

[@amyscuisine-2134]

片中我有影個招牌

[@湯淑嫺精選歌曲]

Amy 姐姐請問妳可以告知正確地址嗎？

[@amyscuisine-2134]

21 Nguyễn Án P11 Q5 婆廟对面横街，

[@湯淑嫺精選歌曲]

謝謝🙏

[@nokiaforever1363]

I eat before

[@tranmangel2208]

呢間鋪頭響邊條街？

[@amyscuisine-2134]

片头有地址，婆廟对面

[@chzechong8247]

Amy 姐 票记好不好吃啊 我现在在越南

[@amyscuisine-2134]

@@chzechong8247 比其它賣的是好好食，越南的食物同美國有分别，

[@hoangtruong8173]

冇衞生😂戴手套啦大老呀

[@joyzz6533]

although the extra fat/oil is a bit excessive for my liking, the taste of pho will be compromised without those ingredients, but you can always request for deviations with less oil/fat. hey, a $us13 for a small bowl of pho in socal doesn't come close to what's shown in this video...

[@lesliehuynh7086]

Give Phoholic @ bushard & bolsa a shot. Just b4 covid hit, it was ONLY $7 or $8 for small bowl. I don't go to the place in the video NO more. NOT good anymore.

[@漢英]

You can’t compair $US to $VND my friend. $13US for 1 working day for Dân lao động in vn.

[@lesliehuynh7086]

@@漢英 You know how to read or NOT? NOBODY is comparing the price. joyzz6533 said even for $13 (which is MORE expensive), the restaurant in Southern California still NOT as good as the place in the video. So I recommend her Phoholic which was ONLY $7-8 (NOT for good price but for taste). I ate at Phoholic since they opened and ONLY ate phở there. As for the place in the video, 2016 was my last time. This place does NOT taste GOOD no more. So even as cheap as "1 working day for Dân lao động in vn," I will NOT visit the place in the video again. BTW, the place in the video is NOT for "1 working day for Dân lao động in vn." It's still quite more expensive than other phở in HCM city. "1 working day for Dân lao động in vn" don't usually eat at the place in the video. They eat "hủ tiếu gõ" or sidewalks joints.

[@phuongluu3358]

姐姐請問可以給我標記地址嗎？

[@amyscuisine-2134]

片头有影地址

[@fdr2275]

$95,000 for one bowl of noodle? How did you pay for it? Do people accept credit cards there? If they don't, how can you carry so much cash around?

[@amyscuisine-2134]

VN the big bills 500 hundreds

[@fdr2275]

@@amyscuisine-2134 Interesting! Do they have $1 bill there? What can you buy with $1 (Vietnamese dollar)?

[@amyscuisine-2134]

@@fdr2275 parking $5000，small bills

[@lilyquach9118]

Xin loi có, tôi là nguoiHoa. Vì kg biết viet chứ Hoa, nên phải viết bằng tiếng Việt.

[@amyscuisine-2134]

Tôi cũng biết ích chữ Việt

[@DeniseTran-z6k]

味道一般般。不过如此。菜单没标价钱。要问清楚价钱。如不， 狮子开大口。

[@amyscuisine-2134]

這間唔會獅子開大口，最好先問一問😀😁😊

[@ductoanta1165]

都无地址門牌，叫人點樣去揾。

[@amyscuisine-2134]

有地址，可能你跳過唔見😀😁🙏🏼

[@1jimmy940]

你zalo什么号码

[@amyscuisine-2134]

我無zalo

[@hrmsjiopp]

香港和越南的潮州人普遍都不会讲潮州话了，他们基本都只说广府话而已，很可惜啦。

[@amyscuisine-2134]

😀😃

[@anhtruong2564]

我不喜欢因為汤太多油

[@johnshino9841]

咦 ？？标记牛肉粉吾系执咗粒咩 ！？！？佢哋初头系係阮案街卖嘅。（我老豆个朋友嗰间屋）。而家搬咗去边道呢 ？？？

[@johnshino9841]

咦 ？？标记牛肉粉吾系执咗粒咩 ！？！？佢哋初头系係阮案街卖嘅。（我老豆个朋友嗰间屋）。而家搬咗去边道呢 ？？？

[@amyscuisine-2134]

搬了入巷