【ゆっくり劇場13】魔理沙の唐揚 映画版・あぶない刑事を再現の巻！？ BO∅WYのCLOUDY HEARTを再現の巻！？

[@さくらサクラ-s7r]

飯テロ確定なのぜ😆。自分も、お魚を洗う時とかに３パーセント程の、塩水に浸けたりしてました。その技法は、立て塩と学びました。ブライン液、塩水の他に砂糖を加える事も、ある様ですネ。魔理沙さんのお蔭で、色々と学べました。有難う御座いますのぜ😊👍

[@魔理沙のズボラ飯]

これからも『少し真面目な動画』も積極的に作りまくりますじゃよ。m(_ _)m

[@APPOLO-x3v]

カラッと揚がって めちゃめちゃ美味しそう*.+ﾟ 👍🏿👍👍🏻 ‪✨️✨✨️✨

[@魔理沙のズボラ飯]

夏に食べる唐揚げは、特に美味しいですよねじゃよ。マジで唐揚げ食べたくなりましたじゃよ。😋

[@user-東雲一刀斎]

この唐揚げを見てると、何だか無性に白米が欲しくなってくるぜ･･･！

[@魔理沙のズボラ飯]

白米との相性も最高だったんじゃよ！ 次回は、カニカマ炒飯を予定してますじゃよ。 現在、気合を入れてレシピを考えてます。 次回も宜しくじゃよ。m(_ _)m

[@栗人東木]

あのシーンは俺も好きです。（ユウジ号泣｢二人で一人だよぉ｣のシーン） 菅田俊さん演じる豹藤がめっさ怖かった。

[@魔理沙のズボラ飯]

理解者が居てくれて嬉しいですじゃよ。👍

[@bakayarou4545]

めちゃくちゃ美味そうだね、ジュ－シ－だね

[@魔理沙のズボラ飯]

めちゃくちゃジューシーに仕上がったんじゃよ！ 肉汁ば溢れ出てきましたじゃよ。 　 　次回はカニカマ炒飯を予定してますじゃよ。 現在、調理中です。ご飯が炊けるのを待って ますじゃよ。次回も宜しくです。m(_ _)m

[@氷室浩子]

小須田部長！！あいかわらず懐かしネタと飯テロ動画ありがとうございます♪

[@魔理沙のズボラ飯]

これからも、懐かしいネタを沢山やっていきます。 次回は、カニカマ炒飯を予定してますじゃよ。 現在、気合を入れてレシピば考えてます。 次回も宜しくじゃよ。m(_ _)m 夢を振り返れば　はるかかなた 戻り道さえありゃしない つくりものの笑顔さえ慣れて 今じゃそれにやすらぎ覚える THIS MOMENT THIS MOMENT THIS MOMENT THIS MOMENT THIS MOMENT THIS MOMENT

[@tu4047]

うぽつです。 夜中に視るもんじゃないな（腹減った）ｗ。 近鉄の帽子持ってたな・・・。 赤レンガを走りたかった・・・・・・。

[@魔理沙のズボラ飯]

魔理沙です。 夜中でも腹減ったら食べれば よかとじゃよ！ 　 　自分は、昔阪神帽子を持って ましたよ。阪急ブレーブスの フアンも多数いましたけど。 　あぶない刑事は、横浜じゃよね！ 横浜を歩いていると　タカとユージに 会えそうに思うのはドラマも見すぎ ですかね。 次回はカニカマ炒飯を予定してます。 宜しくじゃよ。m(_ _)m

[@pontarou115]

ブライン液って説明聞いていたら経口補水液みたいな成分ってことですか？やばいじゃよ！肉に保水しか残らないならやってみようじゃよ

[@魔理沙のズボラ飯]

鶏肉が超ジューシーになりますじゃよ。 是非やってみて下さいませじゃよ。m(_ _)m

[@萌代白鱗]

「キテレツ大百科」のＯＰ「睡眠不足」の正しい曲名は「スイミン不足」です。 ５回目のＯＰで、第109回（1990年11月4日）から第170回（1992年3月29日）まで使われていた様です。

[@魔理沙のズボラ飯]

貴重な情報をありがとうじゃよ。m(_ _)m これからも、懐かしいネタを沢山やっていく ので宜しくじゃよ！

[@山本展弘-j4q]

おぉ〜予告通り超ジューシーな唐揚げ😆 まだ昼食摂ってないからいますぐデリバリーお願いしたいです🤤 塩水に入れるとジューシーになる理屈は理解できますが、5%はさすがに濃い気がしますね。あの塩っぱい海水でさえ3.5%ですし。 もしかして、5%だと時短になるのかもしれませんが、薄い濃度でゆっくり浸透させた方が美味しくなりそうな気がします唐揚げの2度揚げと同じで、濃い・高いもので短時間調理にすると、表面上の変化になりがちですし。まぁ唐揚げの2度揚げは意味合いが異なりますが…😉 ご存知かもしれませんが、同じ鶏なのに玉子の食中毒はサルモネラ菌。鶏肉の食中毒はカンピロバクターなんですよね。 生息する場所は両細菌とも消化管なのに少しの違いでここまでくっきり違う食中毒に罹患するのが不思議です🤔 昔、美味しんぼで士郎がジューシー唐揚げを作るのに、鶏を丸ごと上から熱い油をひたすらかけるやり方をしてました。大きく切る。と魔理沙が言っていたのでてっきり士郎のように作るのかと思っていましたが、もっと技が効いてましたね。さすがです😉 ところで、卵白だけでしたけど、全卵でも良さそうな気がしましたが、あえて卵白なのは味付けの関係でしょうか🤔 あと、卵黄の行方も非常に気がかりです。どこかに誘拐されてませんか？😆 それにしても先に塩味をつけて後は何も塩分加えないってかなり斬新な作り方な気がしました。もしかして、ご自分で考えられたのですか？全てオリジナルでなかったとしても、これは驚きました😳 ちなみに今日の歌詞はすぐわかりましたよ。BOOWYの中で一番好きかもしれない曲。CLOUDY HEART😆　この曲の映像がカッコイイんですよね〜観ても聴いても満足な曲ですよ。 88年のロッテ戦ダブルヘッダー時間切れ引き分け😭 有藤監督への批判が凄かったですよね。 ルールとはいえ今なら大炎上案件です。 翌年の89年、西武とのダブルヘッダー。ブライアントの4連発はシビレましたし、渡辺久信がストレート勝負で負けて崩れ落ちたシーンは今でも目に焼き付いています☺️ あれこそ天王山、プロ野球！って感じでしたね。私の中ではNo.1のゲームです😉 長々と失礼致しました😣

[@魔理沙のズボラ飯]

5％の食塩水に鶏肉を漬けると薄い食塩水と比べて、 漬ける時間が短くてよいのかと思ったんじゃが！ ネットだと5％でも１晩漬けてました。結局は 美味しく出来ればいいのですが、５％に漬ける 意味が分かりません。 　自分、焼き鳥の生焼けが原因で食中毒になった ことがあるんじゃよ。じゃけ➖ね！鶏肉の調理には かなり注意してます。よくTV番組で唐揚を紹介 してますけども、内部に火が入ってない時があり ますよね。マジで生焼けは怖いんじゃよ！^^; 　鶏肉をコーティングする時に全卵じゃなくて、卵白だ だけを使用したのはカンじゃよ！理屈じゃなくて 卵黄よりも卵白の方が鶏肉をコーティングシてくれ そうだからじゃよ。それに、残った卵黄は卵黄漬け にしてもとても美味しいからじゃよ！白米にもアテに も最高じゃよ。 　今回のレシピはオリジナルじゃよ！ブライン液に漬ける のはパクってますけども！^^;　出来上がった唐揚げは 少し塩辛いのかなと思っていたら、少し塩気が足りない ぐらいでした。とてもジューシーに仕上がったのでもう少し 塩気があると「しつこい味」になってしまうと感じたんじゃよ。 塩気が足りないと感じたら、塩をつけてもいいですし。 塩加減は今回のでベストじゃないかと自負してます。 　 　88年のロッテ戦ダブルヘッダーは伝説の試合ですね。 確か、今はなき川崎球場で行われたんですよね。 昔は野球の試合で沢山の感動をもらいまし。 　今回もご視聴ありがとうじゃよ。次回はカニカマ炒飯に トライしますじゃよ。現在、レシピを考えております。 シンプルで簡単に作れて、しかもパラパラに仕上がるよう レシピば考えてます。次回も宜しくじゃよ。m(_ _)m

[@watarukuriki668]

中畑清氏の名セリフ、言うようになった経緯とかは納得なんだけど、学校・会社の脳筋共が真似して使い出すと暴力と口封じになっちゃったんだよな

[@魔理沙のズボラ飯]

今日はクリスマスじゃね！ 今夜は火遊びしようぜ！^^;

[@黄金大王]

博麗レイム霧雨マリサ 東風谷サナエ西行寺ユユコ 十六夜サクヤ魂魄ヨウム 八雲ユカリ八雲ラン 星熊ユウギ伊吹スイカ 究極😊

[@魔理沙のズボラ飯]

いつもご視聴ありがとうじゃよ。 次回は、カニカマ炒飯を予定してますじゃよ。 現在、気合を入れてレシピば考えてるので 宜しくじゃよ。m(_ _)m