유명한 흑산도 홍어와 일반 국내산 홍어는 진짜 맛이 다를까?

안녕하세요 수부해 입니다ㅓ.
오늘은 국내산홍어 vs 흑산도홍어
같은 국내 바다에서 나오는 홍어인데
가격차이만큼 맛 차이도 있을지
영상에서 확인 하실 수 있습니다.
#수산물 #수산물정보 #홍어 #흑산도홍어 #국내산홍어
#홍어비교 #수산물맛비교
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[@대발이-j1r]

섬 100개 여행을 하는도중 흑산도와 대청도를 가봤습니다 대청도는 우리나라 최서북단인 백령도 옆에 있어요 조금 쌩뚱맞지만 여기 홍어가 유명해서 생홍어정식을 팝니다 꼭 드셔봤으면 좋겠어요 안삭힌 홍어는 정말 기름지고 깨끗한맛이 일품입니다(사실 생홍어의 맛은 충격이었습니다) 흑산도에서도 홍어를 먹어봤는데 대청도보다는 2배는 비싸다고 느꼈습니다 대청도 생각해서 최대한 덜 삭힌것을 달라고 했는데 덜삭힌건 양이 적게 나간다고 하더라구요 결론은 대청도께 저한테는 더 양도많고 맛도 좋았습니다(영상에서 나왔듯이 흑산도께 더 비싸네요) 그리고 바다물고기는 바닷물이 짜서 자신의 몸에 탈수가 오기 때문에 아가미로 바닷물을 정화해서 수분을 넣어 탈수를 방지하는데 홍어는 뼈가 연골로 되어 있습니다(물렁뼈)이곳에 요소를 축적시켜서 자신의 몸에 수분을 유지하고 탈수를 막아요 잡히고 나서 숙성 과정에 몸에 있던 요소가 발효되어 암모니아가 발생, 우리가 아는 삭힌 홍어가 되는거지요 연골어류인 가오리, 상어류는 생으로 먹어도 암모니아가 살짝은 느껴지실겁니다 간재미나 민물고기인 철갑상어도 살짝 이느낌이 날 정도에요 참고로 인간은 요소가 몸에 쌓이면 통풍이라는 병이 생깁니다

[@유성무-h6u]

좋은정보 감사합니다

[@조아-o2g]

저는 30년전 군대 생활할때 생홍어를 부대 누군가가 얻어와서 회로 먹을수는 없었고 쪄서 부대원들이 같이 다 나누어 먹었는데요 군대이긴하지만 지금도 그 식감은 잊을수가 없네요 꼭새우살? 게살? 아무튼 부드럽고 달고 고소하고 진짜 맛있었습니다.~요즘은 생홍어를 메뉴로 파는군요~~

[@나쁜개-i7j]

정답입니다😅

[@참이슬처음처럼-p2e]

ㅋㅋ삭힌건 싫다파가 나와서 주절 주절 님 홍어는 숙성했을때 최고로 치는거고 간재미나 가제미같은 경우 안삭힌걸로 먹기도 하고 가오리과 같은 경우 숙성을 안해도 야채랑 회무침하면 맛있습니다

[@화야-g9d]

전라도 토박이 중 정말 목포와 나주 사이에 시골 꼴창에 사는데요 홍어 좋아하는 사람으로써 제개인적으론 최 강으로 삭혓을때 맛차이가 그리 크진 않아요. 삭히는 방식이 다른지 모르겟지만 쏘을때 뒤끝 감칠맛 약간 차이가 있긴합니다. 초등학교때부터 너무 좋아하던 홍어 저는 개인적으로 흑산도 잘 안찾아먹습니다. 굳이 더 비싼걸로?제 개인적 생각입니다. 그돈이면 더 많이 먹고 말지 마인드고 홍어는 더 오래 씹어야 진한 감칠맛이 오래 맴돌아요 선장님은 너무 빨리 꿀떡 넘기는 감이 없잔아있네요

[@Waterdeer638]

음미하다 입천장 다 까지것소

[@sunwookim9124]

역시 수부해 ❤❤🎉

[@yonghlee8337]

홍어 페밀리가 바다에서 돌아다니다가 형은 대청도에서 잡이고 동생은 흑산도에서 잡이고 막내는 제주도에서잡이면 어느것이 제일 맛있나요? 가격차이는 나는데!

[@이카르수-v4q]

어선의 선적항이 원산지의 기준이 됩니다

[@kimukimu]

잡히면 ㅉㅉ

[@emotion-g6b]

원래 대청도 홍어가 예전에는 더 많이 잡히고 흑산도에서 대청도 까지 와서 잡은걸로 알고있음

[@장군집-d3c]

믿을수있는 수부해👍🏻

[@최성민-o2x7k]

원조 흑산도홍어는 애초에 삭히지않고 먹는문화인데 나주 영산포나 목포같은 육지로 나오면서 삭혀먹는 문화가 생긴거죠 원래 흑산도 홍어는 삭히지 않고 먹는 홍어입니다.

[@김태수-f4t]

맞아요 ㅎㅎ 흑산도 대청도 모두 현지인은 삭힌거 안먹죠 최근에는 두곳모두 외지인들이 많이 들어가서 삭힌홍어를 팔기도 먹기도 하죠 현지민들은 싱싱한게 널렸으니 싱싱한걸 먹죠. 수입홍어는 소스안찍고 먹으면 맛이 짜서 구분이 쉽죠

[@kiwon3068]

나주 영산포가 흑산도 옆 영산도라는 섬에서 이주오신 마을로 당시 고향 홍어를 먹기 위해 바다로 나갔다 고기가 다 썩었는데 홍어만 삭았어도 탈이 안나서 그때부터 삭힌홍어가 유래 되었다고 하지요..

[@myh17371]

우와 첨알았네요 저도 홍어 조금 강하게 먹는편인데 원래 삭히지않고 먹는거라니 ㅎㅎㅎ

[@박성원-c7j]

생 홍어는 찰진맛이죠 애는 푸른색. 삭혀야 황색

[@soyoungshin-k8c]

캐나다 있을때 홍어 한마리 5천원에 구입해 먹었었는데,,, 홍어같은 생선은 엄청 저렴함 매운탕으로 엄청 끓여먹었던,,, 덤으로 지인을 통해 해구신도 참 많이,,,

[@미니츄-t3e]

수입산 홍어랑 국내산 홍어도 비교해주세요

[@DeepRootedTreeForest]

침넘어가네요 ㅎㅎ

[@류호열-e7c]

와...홍어 못먹는데... 먹고싶어지는건 무슨 상황인가요

[@재하아빠-g4i]

홍어 정말 좋아하는데 대청도 홍어는 못 먹어 봤네요 근데 개인적으로 가장 맛있는 홍어는 흑산도 갔을때 말도 안되게 비싸게 먹었던 홍어가 가장 맛있었고 지금도 그와 비슷한 맛의 홍어는 없었습니다 입맛의 변화인지 산지에서 먹어서 그랬는진 몰라도 흑산도 현지는 진짜 맛이 좀 다릅니다 대청도 홍어도 먹어봐야겠네요

[@골프치는백조]

저도 대청도꺼 먹습니다 대청도홍어가 저도 더 맛있었어요

[@jake-hn8ti]

아니 막내pd 반응ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ앞으로고생길이보이네요😂

[@전원찬-u8n]

지역 특산물로 둔갑시킨것도 능력이긴 합니다만 서민들 등골 빼먹는것도 어느 정도지 너무 비싼건 사실임

[@JJH5680]

예를 들어 울진대게, 영덕대게 이렇게 비슷하죠. 사실 울진대게가 더 원조입니다. 아 쏴장님 홍어 지도 참 좋아하는데예 또 보고 싶습네다. 그날 명절당일 사진찍고 서울로 다시 갔습니다. ㅎㅎ 그리고 그냥 장소, 지역 상관없이 참홍어면 참홍어라고 봐야할것 같습니다.

[@교촌허니오리지날]

전라도 출신이면서 억지로 경상도 사람인 척 하는 거 같은데

[@sewooncheon8380]

먼저 잡은 동네가 있겠고, 먼저 판매한 곳이 있을것이고.. 결국 같은 동해바다에서 마주보며 잡은 대게니.. 맛은 같다!! 이렇게 정의하고 싶네요. 결국 싸고 찬 잘나오는 곳 가면 이득.

[@JJH5680]

@@교촌허니오리지날 포항 두호동 살았습니다. 홍어는 예술입니다.

[@mangyuchoe4549]

구룡포에서 원래 영덕대게의 80%가 조달되었죠

[@JJH5680]

@@mangyuchoe4549 울진은 보통 후포항에서 해결 많이 하죠 7번국도 구룡포까지 많이 먼거리라

[@오징어탈]

영덕대게 울진대게 구룡포 대게가 다 같은 맛인 것과 같은듯

[@방구석캠핑-i3r]

대게와 비교하기가 좀 그런게 영덕이름달고 판매하는 대게 산지가 대부분 울진에서 잡아 영덕으로 가는거라

[@mangyuchoe4549]

울진보단 구룡포

[@망임]

포항서잡음

[@이태호-b1p]

포항에서 잡힌다네요

[@김태동-l9j]

거시기의 이름값이죠 거시기는 거시기꺼인 흑산거 먹고 뭐시기는 대청거 먹자요 공평하게😊😊😊

[@v8_6200]

진짜 맛있겠네요❤

[@김건우-o7t]

막걸리 넣고 간장 넣고 아무것도 안넣고 수육 만들어도 맛있어요

[@TanMan-m2c]

초장에 찍어먹으면 맛이 안느껴져요.. 다음부턴 소금에 찍어서 드셔요

[@커먼요-c1v]

홍어 원산지도 중요하지만 삭히는 기술이 정말 중요합니다

[@미스터머니]

어디서 잡는게 중요한게 아니고 어느곳 에서 위판 하는게 중하지

[@hanbaekkang3999]

미묘한 차이는 있겠지만 큰차이는 없을거 같아요

[@ysikk5190]

저도 홍어 먹고 싶어요 ! ㅎㅎ

[@하느리맘마]

1등인가 포항 자주가는데 가게앞지나갈때마다 봅니다.

[@조아-o2g]

홍어가 다니는 길이 그길이라서 다 똑같은 홍어 맞다고 생각합니다. 그리고 대청도 군산에서 잡아서 흑산도 배에 바로 넘기면 흑산도 홍어가 되기도 하죠 ㅎ

[@지민-m6w]

무늬오징어도 생물 냉동 해주세요!

[@청운-h3t]

정말 맛있는 홍어를 맛보고싶다면 싱싱한 회를 드세요 구하긴 힘들겠지만 ㅎ

[@zzingzzingji3738]

홍어는 강한삭힘이 최고죵 남은걸로 라면까지 끓이면 캬....

[@넌강동희였어-e1m]

광어도 제주산 완도산 차이남 미세한 차이가 잇긴한데 가격매리트로 구분하기엔 글쎄

[@이태호-b1p]

완도산이 더 비싼건 일단 양이 적고, 쿠도아충 이슈 때문에 몇년째 수요가 증가했죠

[@gaonnori]

홍어전문 40년경력상인의 말씀과 같군요. 흑산도홍어나 국산홍어나 맛이 같으니까 비싼돈주지 마시라고

[@박상영-b4c]

흑산도 홍어는 외국산이냐 그러면? ㅋㅋㅋㅋ말을 제대로 하세요 아저씨

[@나당-l6s]

이제수부해는 디진거다.곧전라도서.

[@스카이워커-g3s]

지역도 중요하지만 숙성도도 가계마다 다르고 칼질도 다르고 숙성방법도 다르고 맛이 재각기임

[@광현-v8f]

신변보호 요청하것네 ​@@나당-l6s

[@나당-l6s]

@@광현-v8f 내가택사스에서전기톱으로오천만명을 응응한 텍사스전기톱살인마다. 지금cia서백만 fbi이백만국토부서 3백만이 날추적하고있다

[@골프치는백조]

구룡포 과메기 감포과메기 맛 비슷하던데요 그거나 그거나 포항과메기 흥해라

[@tv-gs4tj]

전라도 49년 산 사람입니다 그게 그거 입니다 ...궂이 비싼 흑산도 홍어 먹을 필요는 없습니다

[@lova244]

상화탕은 몬가요.?ㅎㅎㅎㅎ

[@wk6676]

삮힌 홍어는 80년대 먹을땐 고추가루에 소금 섞어서 먹었는데 언제부터 초장과 먹었는지?

[@서해5도]

요즘에는 대청도홍어을 흑산도에서 사갑니다

[@안코치-v5d]

나도 먹어봐도 똑같아... 왜 흑산도가 비싼지 이유를 모르겠 ㅎ

[@종민박-q4q]

홍어는 대청도 홍어가 진짜배기입니다, 대청도는 삭히지않고 생으로 먹지요, 대청도홍어를 나주 흑산도 목포 홍어집들이 사다가 삭혀팝니다, 생홍어로 먹으면 똑같지요~^^

[@injunkim4884]

수부해 대표님말에 토달믄 200도기름에 티가뿐다 아 뜨거브라..

[@디에이치카]

이건 홍어를 드실줄 아시는분만 판단 가능할듯요..ㅎㅎ 못먹는사람은 뭘 갓다줘도 못먹음... 와 근데 홍어애탕 그거는 와... 냄새부터 공격적이던데요 기절할뻔..

[@그대로-v2t]

흑산도 사람들은 삭힌 홍어 잘 안 먹어요 싱싱한걸 먹을수 없을때 삭힌 홍어 먹었겠지요

[@sungilkim4481]

그냥 흑산도 프리미엄이 있죠 실제 충남 서해안에서 흑산도배들 와서 많이 작업합니다 그나마 말도 안되는 고등어 간잽이 명인 보다는 훨 낫다고 봅니다

[@dusamjin2680]

홍어도 공구해주세요

[@장군의아빠]

당연하쥬...다른 지역 홍어라도 같은 조건으로 숙성시킨다고 하면 똑같은게 사실이죠...흑산도..나주..이런데서 몇점 주고 10만원 20만원....바가지 너무 심합니다

[@minho-w8c1]

네.. 내일이면 저도 홍어 먹습니다... ㅎㅎ 맛나겠어요....

[@리베이커]

그게 그거지

[@아브렐슈드-d1y]

초장찍으면 안되는데..ㅠ

[@ycyy8770]

흑산도란 브랜드 땜에 비싼거 원래 모든 상품이 이름값으로 반은 먹고감

[@겨울호랭이]

10여년전 홍어먹고 버스탄 아자씨.왜 주위에 사람들 없는줄 아세요? 그때는 진짜 날라차기해서 기절 시키고 싶었습니다.ㅋㅋ

[@김형규-k9y]

술많이 먹거나 그런거 먹었을때 버스나 전철타는 사람은 좀 거시기 하죠

[@hyunjung6569]

삭히거나 건조하고 젓갈담아서 먹는이유는 장기보관이 가능하기때문임. 아이러니하게도 현지에서는 생물로 먹고 남으니 젓갈담그고 삭히고건조시키는거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@조현욱-j6y]

맛차이나던데...아 홍어 마렵다 진짜 맛있겠네

[@교촌허니오리지날]

홍어 검거 완료

[@loxfen]

홍어는 잡솨한테 물어봐야제 ㅋ 잡솨는 그 차이를 구별할듯

[@BKNew2022]

배트남 출신 미국인 친구랑 삼합을 먹었음. 친구 왈 , “굶어 죽는다면 먹겠지만 이걸 왜 비싼돈내고 먹는지.” 오줌냄새. 😂

[@이날으는겟노]

수입 칠레산도 ......

[@무진-d7m]

생홍어 먹을게못됩니다.. 전부다 물빼서먹는거에요

[@재성고-x2x]

원래 대청도가 홍어가 더 유명했습니다.

[@하루살이-f6v]

대청도 에서 잡아 흑산도로 팔려 간다고 하던데요...20년전 이야긴데. 칠레산 이냐, 국내산 이냐가 문제인듯

[@arrkaize]

서해산 조기가 한국서 잡냐 중국서 잡냐 원산지 차이 ㅋㅋ 같은곳에서 잡는데요

[@김소연-t1z3v]

오빠 넘좋아요❤❤❤ 0

[@TV-tl3ex]

아따 홍어먹을줄 모르네 ㅋㅋ 씹으면서 입으로 숨을 들여마시고 입 다물고 코로 숨 내쉬면서 먹어야 홍어 제대로된 맛을 알수있음 그리고 초장 제발찍지 말고 고춧가루 소금에 찍어야 더맛납니다

[@몇잔먹자]

홍어먹음 소화가 잘되던뎅

[@백리또]

홍어만 저리따지지 우리가 많이 먹는 고등어 조기 갈치 우럭등은 전부 국내산으로 통하지 도시명 안따지지

[@jinwonkim8448]

쥑이네

[@사랑-z3f]

특히 4~6월에심함 군산에서 암치 8키로급 최상이 키로 6천원나오면 싹다 인천으로 올림 인천은 더잘쳐주니까 그러고 윙바디차에싣고 목포로 싹가져감

[@형광등]

화물차기사해보면 전부 뻥이지 인천에서. 홍어가. 왜 목포로갈까 목포에서는. 강화도로 밴댕이가. 가지요 그냥 그지역에서. 파는거지 뭔거기서잡나. 운송비. 보다. 돈벌이되니. 그러는거고. 그만큼바가지라는거지

[@차카게살자-t8m]

어디서 잡던지 그 배가 흑산도로가서 하역하면 흑산도 홍어 아닌가? ㅋㅋ

[@이카르수-v4q]

흑산도 홍어배가 대청도 해역에서 홍어잡으면 흑산도 홍어 되는겁니다

[@늘그래-p6h]

홍어맛은 삭힘정도에 따라서 다르지만 흑산도홍어는 찰지고 부드럽습니다 먹으면 쫀득쫀득하지요. 너무 삐싸서 저도 요즘은 서해안 홍어로 한달에 한번정도 시켜 먹는답니다. 미각이 발달하고 홍어맛을 아는 사람은 흑산도산 먹어요. 저는 어린 나이부터 먹고 자라서 그 맛은 분간합니다. 홍어애탕 매운탕도 일미입니다 관절 불펴ㄴ하신분들 보약입니다.12시60분

[@강준영-r3z]

숙성방법의 차이가 있기도하지만~ 그래도 차이는 분명히 있다고봅니다

[@무봉이-q4k]

없어 전라도야~

[@강준영-r3z]

@무봉이-q4k 으이그~~ 이사람아~~ 인생이 불상타~~~ ㅉㅉ

[@강준영-r3z]

@@무봉이-q4k 참고로 수부해 죽도시장 엎어지면 코닿을때다 인드라야~

[@교촌허니오리지날]

강준영 혹시.. 고향이?

[@교촌허니오리지날]

​@@강준영-r3z홍어

[@michaelcho804]

같은 놈이 잡히는 곳이 다르다고 맛이 다를리가있을까?

[@곽동하-j1n]

초장이 아니라 그냥 먹거나 소금양념에 살짝 찍어서 먹어야 구별이 가는게 아닐까 싶은...

[@퓨어맨-i3o]

홍어는 별로 맛이 없음 딱 세점이 최고다 너무 삭힐수록 퍼석퍼석한 식감 너무 안삭혀도 심심하고

[@메시-q1g]

시킬려고 보니 현타옴 비싼흑산도냐 아님 저렴한 국산홍어냐ㅋ

[@ForeverEomthx]

대청도에서 잡아 목포로 보내면 똑같은 흑산도 홍어 되지요

[@birang5702]

대청도 홍어 잡자마자 전라도 배에 판매되는거 아니냐? 키로에 6~7천원 ㅎ

[@홈런군단삼성]

홍어는 튀가가 묵어야지 ^^

[@1453427]

홍어아니지 가오리지

[@너무귀여워-w9l]

눈가리고 맛비교하는데 초장을 왜찍음

[@nanoonyo]

결국은 일본산

[@김부련-b5f]

맛차이가 날수 없지 ㅋㅋㅋ 좇만한 서해에서 나는건데 ㅋㅋ

[@아영-c5g]

궁굼해왔는데 말만드럽게많네.

[@이정주-y2s]

건전지맛 ㅋㅋ

[@아침일찍-n8b]

홍어 애랑 전이랑 애탕이랑 하 입찢어지게 삭어야먹어야하는데

[@너무귀여워-w9l]

홍어 잘드시진않는듯

[@레이가-f6o]

잊지말자 신안염전

[@카인랜도카크]

염전이 왜 나옴?

[@AQw219-h4c]

라도 사람들 깽판치러 찾아올수도 있어요. 더군다나 경상도분이라 풀발기할듯

[@김수철-c9g]

삭힌것의차이이지 똑ㅏㅌ은바다라 차이없다

[@남이심재]

두엄에삭힌 홍어가 최고지

[@사랑-z3f]

고놈이고놈이다 근대 군산꺼 인천에서 경매하고 인천꺼 목포가서 흑산꺼라고 속여팔드라 ㅋㅋ

[@vip00-c5h]

ㅋㅋ흑산도홍어기준이 허가받은 배에서 잡아야흑산도홍어인가? 그럼 쉽네 배타고올라가서 윗지방에서잡은홍어 흑산도배로옴기면 흑산홍어네

[@쿠미-s8f]

흑산도에서 조업하던 배가 자기가 잘 아는 바다가 아닌 쌩판 모르는 먼동네에 기름과 인건비 추가로 써가며 조업포인트를 찾는다? 무슨 개그합니까? 그리고 흑산도 홍어잡이 배가 몇척 되지도 않는데 뭔소리 하는지.. 답답하네.. 제일 적을땐 1척까지 줄었었고 7척이 유지되다가 16척까지 몇년전 늘었었다고 했는데.. 그 뒤로 어찌됐는지는 모르겠지만 그게 가능하다고 봄?

[@vip00-c5h]

@쿠미-s8f 왜흥분하셔여 저럴수도잇지않을까한것데 이상하네 글똑바로읽고지랄을해라그리고 포인트찾는다고안햇다 위쪽도 홍어많이나니까 배로옴기면 흑산홍어아닌가 라고한거다

[@개추-b]

굳이 비싼걸?

[@정재훈-y3n]

저걸왜돈주고사먹죠?돈준다고해도못먹겠던데

[@가나다-y5k]

수입이나 흑산도나 차이 없더만,,,, 대청도하고 흑산도가 차이난다고??? 졸라 뻥치네,, 절대식감이냐,,, 소시민은 잘 모른다,,,

[@싸이코-f3u]

홍어가 바다에서 헤엄치며 돌아다니는건데 무슨 원산지를 따집니까 ? 어이가 없어요 ㅋㅋ