Yupqa. Uzbek national dish. Узбекское национальное блюдо.

Xamir uchun
un 500 gr
suv 1yarim st
tuz yarim oshqoshiq
Nachinka
nachinka yog’iga quyidagi xohlagan masallig’ingizdan foydalansangiz bo’ladi.
qaymoq 1 litr
sarigyog bolsa 200 gr
sut yuzidagi qaymoq uchun 1cho’mich kungaboqar yog’i qo’shasiz.
Tayyorlanishi
oddiy xamirni kichik dumaloq bo’laklarga bo’lasiz . Ularni yoyib , yupqaning maxsus tovasida orqa oldi lavashdek qotirib olinadi. Har qotirilgan tarafini to’ntarib yog’ surtiladi. Surtilgan xamir ustiga xom hamir qoyiladi. Va yana teskari to’ntarib pishiriladi. Shu tarzda davom etib katta laganga ko’tarib olasiz , so’ngra kichik konvert shaklida o’raysiz.
Bu taomning ichiga qiymali go’sht yoki pishloq
qo’shib iste’mol qilishingiz mumkin. Kuzda yopilgan adjika bilan tanovul qilsangiz ham ajoyibdir.
Yoqimli ishtaxa 🥰