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Yven est planteur depuis 3 générations sur l'Île Maurice. Connu sous le nom de "Northern Fresh", les champs se trouvent à d'Epinay, dans le Nord de l'île.
L'histoire a commencé par son grand-père, puis son père et désormais Iyven. Il a repris la ferme à l'âge de 18 ans et possède désormais deux arpents de terres. Il lui tenait à cœur de perpétuer cette compagnie familiale. Depuis 6 ans, il est accompagné de ses oncles dans la culture de fruits et légumes.
Il est un des premiers partenaires de notre Restaurant L’Atelier.
Ses fruits et légumes sont produits à 80% ou 100% de façon biologique. Il pratique également et majeure partie l'hydroponie. Il utilise le système de goutte-à-goutte pour arroser ses plantes. La cueillette se fait chaque 30 jours.
Les fruits et légumes que vous savourez dans notre Restaurant L'Atelier proviennent de chez Yven.