【滋賀】期待に応えられるか?または炎上か? 滋賀王道家進出編

[@たーくん-l2b]

やっぱ職人としては素晴らしい、ホント他人の店を批判しなければ素晴らしい人だと思う

[@おーかつ]

（笑）

[@Laotaoru-K3it4]

何だろう動画見て赤門近くの店より応援したいし、雰囲気いい感じ 奥さんの覚悟も感じられる。 頑張って～。

[@tirol7592]

昨日、行きました、美味かったですよ、近所なんでちょくちょく伺うと思います、頑張って下さい。

[@はかまあ]

社長が言っていることってすごく大事な事だと思います。 社長の動画見て、いつも気が引き締まります。 こういう動画大好きです。

[@hitoshihashimoto8544]

これはホンマに神回やわ。。めちゃくちゃいい言葉頂きました🙏🙏

[@平将格門]

何？神て

[@アルバカーキ]

応援したいな～～

[@太郎-q2j]

他県ですが、必ず食べに行きます！頑張って下さい！

[@korori10a59]

店主はハキハキしてていい感じですね！ このまま行ってほしいです。

[@モグナ]

家族食べさす為に仕事しなきゃならない。その仕事のモチベーション保つ為に売りっぱなしの営業よりリピつく飲食店選んだ貴方は尊敬します。

[@おーかつ]

この滋賀の人、優秀だよね　見てて好感もてます

[@ln6886]

今回の社長、とても自然体で、トークにユーモアもあって、売れている店の社長としての優秀さと、人情味も見えて、素直に素敵だなと思いました。煽るような取り巻きがいなければ素敵な人！😂

[@Laotaoru-K3it4]

変なコラボ要らない説BOX

[@ヒロヤ-m9j]

あの2人が動画に映ると金の匂いしかしないんですよね。 共同で法人作っていて量産家系を全国展開していこうとしているから当たり前なんですけれども。

[@takefuku8531]

​@@Laotaoru-K3it4ホントだよ　火付け役で後は知らぬ存ぜぬだから余計ムカつくんだよ

[@はちたろう-c7b]

弟子に全力でお小言言う社長優しい それに応える姿勢の店主さん頼もしいです いつか食べに行きます

[@monsoon1414]

KZbinは我が味の師なり

[@0210_ihciuhs]

社長、いつも例えが上手くて勉強になりますね

[@user-zy6od3vi4w]

清水社長の質問にしっかり答えられてる！　期待の持てる店だ

[@旅人レオ]

分かるぅ？って何回言うねんｗ

[@欣吾渡邊]

KZbinに向き合う奴と、寸胴に向き合う吉村家直系！

[@ビースミス]

先週の本ごう家の前田さんが酷すぎたからこの店主がめっちゃまともに見えるw

[@メールヤフー]

客側からしても凄くためになる話だなあ。 今は昔みたいにまずいラーメンなんてほぼ無いし、SNSやネットの発達で美味いラーメン屋の情報なんてすぐに手に入る。 そこで、客側も何で差別化するかって言うと、接客や気配りが良いと『またあそこ行くか』ってなるもんね。 これ今の時代に逆に大事な事なんだと、こちら側も気付かされるわ。

[@13sur-side]

頑張ってください！応援してます😁

[@いっち-p6w]

店主さん、頑張ってください！ 今回も楽しく観させていただきました！！

[@アンリ-q5d]

毎回思うけど、やっぱり清水さんは現場の仕事とか監督してればええんよ。SNSとかで無駄に評価下げる必要無いんよ。

[@KJ-qy1jl]

清水さん。 自分は歳が近いので一応 伝えておきますが、若い人が 嫌がるのが、暴力的な過去話を 笑いながら話す中高年です。 吉村家さん修業時の話も 動画では要らないと思います。 過去の話よりも 現在の話で盛り上げて くれた方が前向きで 若い人には気持ちが届くと 思います。

[@nao-vc8zj]

食べに行ったけど美味しかった！お店もきれいだし、これからも美味しいラーメンをたべさせてください

[@ナガシー-b4c]

このサウンド好き

[@大相撲大好き-x7y]

社長の話を聞いてたら、王道家に行きたくなった😊

[@tomihama1979]

私は小林さんと同い年です。小林さんの行動力に尊敬します。 彦根へ行ったら必ず「近江道家」へ行きます！

[@ビースミス]

なんか遠回しに武蔵家の総大将の三浦さんディスってるよなw

[@HikarinoTabibitoYui]

山ちゃんさん😭💕近江道家さんオープンおめでとうございます😊💕🍜✨

[@うすらとんかち-v8d]

この動画で名前知ったけどだいきくんめっちゃ若い笑 柏行っても接客とか声めっちゃ良い印象あるからこれからも頑張ってほしい

[@足柄山の金太郎-g4t]

社長勉強になります。 大事だと思います。

[@研二-l8u]

清水さんに質問　今日とある家系ラーメン行ったのですが味は良いのですが作り方が雑な店舗でした清水さんなら行く行かない　どちらを選択しますか？

[@山本さとる-g8z]

頑張って👍今度食べに行きます

[@pachinko_tommy]

めちゃくちゃ期待が高まる 地元に直系できたの嬉しい

[@春田定俊]

夢がある。頑張れ👊😆🎵

[@livius0000]

昨日行ったけど開店前から40人ぐらい並んでてまじで美味かった😂

[@sunahukin135]

皆んな気付いてるか知らんけど、カメラとか編集してる裏方が優秀。

[@タカ-e4c]

清水社長の指導は社会人として必要なことだと思う。職種は関係なく、社会人として受け止めて実践すべきと感じました。

[@獅堂ひかる-z5l]

どこもどの飲食系もそうなんだけど､支店系にはガッカリする。 同じ様にやってるのに人が違うだけでこうも美味しくなくなるんだなって。 食い物屋ってホントに甘くない。

[@tmrk0213]

王道家チャンネル楽しみながら見させていただいております。清水社長の発言に納得する部分が多く刺激を頂いてます。 王道家、柏本店の本当の家系ラーメンを食べたいのですがなかなか行けない感じです。 最近、初めて王道家グループ宇都宮の店たつ家さんに行きましたが雰囲気がKZbinで見る感じの店内の活気といいますか私には感じませんでした… 味も清水社長、直伝王道家の味なのかと思う感じでした。 忙しいと思うのですが、視察（味見、店内の活気）等の確認には行かないのでしょか？ 変なコメントで申し訳ありません。 KZbinで王道家を知り、清水社長の人間性（発言力）に刺激を貰ってます。 いつかは柏店の本家のらーめん食べに行きます‼️

[@ビースミス]

清水のファッション笑うわwwwwwwww カメラマンもっといじってほしかったwwwwww

[@takefuku8531]

こーゆの好きだな…無駄に他店の批判しなければ職人としては凄いと思う　あと辻田やカズと絡むのやめてもらいたい

[@シゲ-v1f]

これは同感。 辻田と絡むと、叩かれるイメージの清水社長。

[@パチパチチャンネル-t5r]

つじ田の野郎は当たりやだからね

[@masa123everfree]

31:54 「できねーから」 この強さよ 39:18 自分も早く出されすぎた事あります。下げようかと言われたんですが、いい感じの時にもう一杯もらいましたｗ 先の一杯は無限ニンニク＆マヨ丼(?)で前菜になりましたとさｗ

[@leftoff3rd]

清水さんの全身腕組み写真貼ったら人はいりそう🍜

[@五爪龍]

先程秋葉原でいただいて参りました。うまかった！行くたびにうまくなる！チャーシューメン（3枚）コール／ヤワメ、のり×2、青菜（小松菜＋ほうれん草）、味玉×2、ライス（大盛サービス）、と、持ち帰り刻みしょうが160g ×2 1,000円

[@千葉太郎-k9q]

社長の熱い思いをかなり見れたいい回だと思うよ いつもこんな感じなら炎上しないのになぁ(笑) 社長のいうとおり従業員も人生かかってるし、新店舗うまく軌道にのれるといいですね

[@なドグマ]

清水さん滋賀の家系ラーメン秀吉家是非行ってください。

[@長崎秀昭]

お忍び🥷でちゃくせこ😎

[@おつ-x3u]

内容はすごく良い！ ただ！ 今回のカメラワーク良くない！

[@jimmyyasu24_iekei_junkey]

今日も柏王道家行ったよ、パンチの効いた旨味がいつも中毒性が高くて旨いです。

[@けんけん-u2z]

王道家系で美味しいのは無限ニンニクだけや

[@Triangle_God]

15年王道家に通い続けてるなかでも、ダイキさんは特に印象に残る(良い意味で)

[@さとチャンネル-w5f]

奥さんよく清水が飲んだレンゲで一緒にスープ飲めたなぁ

[@mokumoku91]

清水さん悪いと思ってないんだろうな。

[@大草原-n1r]

ww死んでも嫌やわ😭www🌿ww

[@シンディー-n2l]

今日のカメラワークどしたん？？？

[@白井泰昭-t3d]

清水社長はいくつですか？

[@tsubuaann]

ここの店は間違いなくいい、店主がいい、目つきが違う

[@mon_2021]

途中からカメラが動くので集中できません。 動画が長いのでもう少し短く編集してください。長いと清水さんが伝えたいことが薄まってしまう気がします。

[@kaokun2809]

岐阜なんで稲葉家も行けるし、もう少し走れば滋賀も近いのでうれしい。

[@mkei7711]

土日無料でやれって言われてからちょっとテンション下がってる笑

[@謙虚ライオン-z2e]

無料はキツイだろうね オープン半額とか500円はよく見るけど まぁそれで常連になってくれたら良いけど 遠方から一回こっきりの人もいるだろうし難しいね

[@kaichooooo]

王道の印、本ごう家に行ってきました。油が超絶くさいです。あと、醤油沸騰しすぎてちょっとやばい匂いが充満してました。美味しくなかったです。

[@Hiro-cl1tc]

わかります～‼️ お客様の喜ぶ事を考えながら行動しないとダメですよ！ それを自分が楽しく喜んでお客様と接しなくてはいけません😊 自分もそこの気持ちを大切に仕事してますが、なかなか後輩にはわかってもらえないんですよね😢

[@ぽちた-z4e]

2か月位前だいきくん厚木家で見たな

[@竜田茂]

旧柏店の清水さんがいる時や、昔の環二家さんなんかは異様な空気でした。 あまりの緊張感で丼を割るのを目撃するのは、今考えると、なかなか貴重な体験でした。

[@hamaji260]

やはり清水社長は完全無欠な総合ラーメン職人ですね‼️ 是非、ラーショや煮干し、さらには魚介豚骨など出店して欲しい 今の清水社長なら余裕で可能だと思います❤ 応援してます📣📣、

[@sakuraren1]

社長と同年代です。　最近のひとが一番嫌うのが見たことのない武勇伝ですよ 健康面大丈夫ですか？

[@平将格門]

滋賀には秀吉家てあるけど、あそこは六角家系。こっちはこっちで頑張ってほしい。偽物が多い滋賀で。

[@大好物ラーメン]

失敗しても一生懸命ならいいんじゃないかな。👍👍👍

[@stoisto79]

いつもやけど、自分が飲んだレンゲ回さず新しいの渡した方がいいと思いますよ

[@大熊浩幸-l5v]

😅なーわかる！

[@elizabethbergman4434]

なぜ当然の知識をオープン前に伝授するのかｗ 直系ですよねｗ

[@はなはな-c8y]

35:25辺りでまた無駄に武蔵家系を批判？ 話は変わりますが町田に出店の話はどうなったのでしょうか？ 辞めたら辞めたで構わないのですが、公表した以上報告する義務があると思いますし、その際に名前を出された弟子にも迷惑が掛かるのでは？

[@モグナ]

義務あんの？酔ってラーメン屋やるわ言うたら出さないとあかんの？

[@はなはな-c8y]

酔ってラーメン屋やる？ 過去の動画を見てから発言を。

[@モグナ]

@@はなはな-c8y 報告の義務が有るの？って言ってんのやけど。過去動画関係なくない？

[@はなはな-c8y]

@@モグナ KZbinの動画で町田に店舗を出しますと言ってファンの方はまだかまだかと待ち望んでいるのにその後何も音沙汰無しはおかしいでしょwww 酔っての意味はなに？

[@ゆうちゃん-b5h]

確かに言っていたね。 忙しくて忘れてる可能性大

[@ogantino0221]

社長は『はい』としか返答できない話しの進め方をするなぁ。

[@sidetake]

経営者ってそういう人多いよ。 でもそこで反論されても聞いてくれるのが良い経営者だと思うし、 そういうちゃんと意見できる人が出世する。

[@とぁくぇすぃ]

もっと言うとヤ○ザや新興宗教と似た論法。 もちろん清水氏は違うけれど、こういった高圧的なところが、僕が受け入れられない部分です

[@75MA-h9c]

山ちゃんは社長がスカウトしてきたんじゃ？？？

[@KTMsaiko]

取手王道家、IEKEITokyo、熊田家に行きました。 個人的には熊田家が1番好きです。 いつかとの丸家や柏王道家に行きたいです

[@MK-rz4cx]

今まで取り上げられた方より頭の回転が良い店主さんのように思えました。 ご自身のイメージが出来ているので受け答えもスムーズですね。 社会貢献が出来るだけの繁盛店になってください。

[@白烏龍-r4o]

動画のテイストがガラッと変わったと思います。忖度しまくり。 ラーメンと同じくブレを楽しめってチャンネルなのね。

[@takashiyoshino2517]

くちびるの色ヤバイ。周り気付かないの？

[@男馬助]

小林さん、凄いな！ 取手で、しっかりやられたという事なんでしょうねぇ〜

[@wa6p798]

この近江道家のご主人は元住宅（不動産等）の営業だったから接客は慣れているのではないかな それに年齢からして前職も管理職クラスだろうから、そこそこやると思うが

[@damdam0808]

赤いスープはそゆことだったのか😳 中野や早稲田や成城学園前にあるあの家系はまさにこれか

[@だいちゃんぺっと]

みなみ家が不味くなった、スープの色でわかる💦 炎上とかやなく美味い家系を提供して欲しい。

[@風乃-l6i]

接客も最悪。

[@だいちゃんぺっと]

暖簾分け1号なら味のチェックをするべきやない🗯️☝️ 1号ですよ💦 味が良ければ行きますよ💢賛否両論だから

[@勝商五十嵐]

こいつは本質から間違ってる。 挨拶なんて正直どうでもいい。 大事な事は、らーめんがうまいかどうか。 挨拶するしないは、自分達の指導力の問題であり、動画にあげる事ではない。 客が1番求めてるものは美味しいラーメン。 挨拶ではない。ましてや清水のパフォーマンスではない。清水は初心にかえった方がいい。

[@MK-rz4cx]

美味いラーメンでなければ人は来ない 挨拶は人としての礼儀 美味くてもあまりに礼儀がなっていない店には私は行かないかな。

[@ka-h1r]

まあそんな考えじゃすぐ潰れるわな

[@クモハ165]

少なくとも、清水社長は自分が柏の王道家に行った時は、雨降りの中、開店前から並んで待っていたお客さんには挨拶どころか、一切無視するような対応でしたな。(´Д｀|||)

[@バリふみ]

お前はどの目線からモノ言うてんねん

[@勝商五十嵐]

↑お前がな。

[@dears4569]

亭主の声がかまいたち似の方が地味に気になる!

[@TAKE_Whisky]

だいきくん、頑張って

[@soratan4622]

清水社長にお願いが🤲😅 1️⃣近江道家さんの調味料、グリーンニンニク導入して欲しいです 2️⃣また近々近江道家さんに来られた際、岐阜の稲葉家さんの、スープ、チャーシュー、ライスについてご確認頂きたいです❗️以上よろしくお願いします🙇

[@しん-f2i]

すするの時反論してた人が言う台詞ではない

[@LAGER2569045]

44:48 ひでぇぇ　苦笑　大分前から、ギアが6速はいちゃっているから、とまらねぇとまらねぇ

[@555kh]

井上君、お疲れ様でした〜

[@アイン-e1m]

確かに叩いたりしてないだろうけど、シュウさんには昔いろいろやってそうｗｗｗ

[@山﨑真人-t1m]

昭和社長元気だな

[@タークン-b6r]

山ちゃん破天荒な人なんだな～w 流石柏の大スター😂

[@金玉の裏面の毛-i2t]

この動画に出てくる人達を見ていつも思うんだけど 外からのそのままの服装で帽子も被らず厨房に入るのって衛生的にOKなの？？？

[@パルティア-m6i]

グレーゾーンではある 大きい工場などでは指導対象になると思います

[@takashiyoshino2517]

手も洗わないから

[@mokumoku91]

ラーメン屋でそんなの気にしてるとこないよ。

[@TMST062]

気になるなら揚げ足とらず家でカップ麺食べてたらいいよ。

[@taxnation43]

38:32 なるほど？誰に口聞いてるんですか？

[@風の通り道-l7b]

わかる〜？気持ちがないっつうのぉ〜

[@IMAZIN_RIFZIN]

長い動画ですが、面白かった 動画用に考えたようなスープの声とかの意味不明なワード使わないで自然体でやれてる清水さんは面白い 昭和だなぁとか思いつつも確かにこれは大事と共感できる所もあったりこういう動画が見たかった やっぱ職人としての清水さんは好きだ なので早く厨房に戻って(笑) 別の話になりますが、東京店の18時頃のホールがベトナム人女性に変わってました しかし、あの注文の取り方は正直どうかと思います 無愛想でお好み伝えても返事無し オマケにオーダー間違えてる 王道家の接客はいつも元気で活気にあふれていて満足なのですが、あれだと行きたくなくなる

[@ゆうちゃん-b5h]

清水さんが次やらなきゃならん事はキャッシュレスへの道だな。 どの道遅かれ早かれ逃げられないよキャッシュレスからは。 現金の管理ほど無駄な事はない。 清水さん嫌いでしょ？キャッシュレス 好きでしょ？現金 好きなものを捨て嫌いなものを使わなきゃ時代からは取り残されます。

[@atsuhiko1969]

タンクトップ着て巨大なブラックバス釣ってくる人かと思いましたわー😂（ちょっと似てる笑）

[@user-vc7qr8sv5l]

あご無しげん！

[@pakipaki6640]

社長、めっちゃええ話言いまくってて聞き入ってしまうけど、実際にこの現場で話を聞いてたら、緊張感あって疲れちゃうから、もうちょっと話短くしてほしいよ😅

[@伴之若月]

成る程は使う言葉では無い。