#زاروني

طريقة تحضير المندي:
نغسل لدجاج ونفوره ونتخلص من زفر.
ثم نغير الماء ونضع دجاج مع الباقة العطرية (قرنفل ،قرفة،هيل،فلفل أسود،ورق غار،ليمون يابس،كمون)
عندما يستوي دجاج نضعه بصينية لفرن وندهنه بخلطة التحمير ونحمر الوجه.
نصبت الأرز:
نفرم حبة بصل ناعمة
نفرم حبة فليفلة خضراء ناعمة
نضع كوب صغير من زيت نباتي ونضع البهارات فلفل اسود وملح وكمون (ملعقة كبيرة)
الباقة العطرية(قرفة ،قرنفل،ليمون يابس،هيل،ورق غار)
نحرك حتى يذبل لبصل نضيف الرز المغسول ونحرك.
ثم نضيف مرق دجاج.
بعد استواء الارز نضيف الملونات ونفحم الارز والدجاج.
رابط كروب الفيس بوك
www.facebook.c...
رابط صفحة الفيس بوك
/ مطبخ-نـور-nour-cook-20...
#شام_الاصيل #دلال_حناوي #شيف_عمر #هبة أبو الخير #آية حبيب #رباح محمد #أطيب الوصفات #يميييي #أسرار طبخ #المندي اليمني #أسرار نجاح المندي #طريقة تحضير المندي #أصول المندي #مندي حضرموت #ترتيباتي #قهوتي #مشترياتي #طبخاتي #روتيني اليومي #سهرتي