姊姊一吃愛上了這個台灣料理 外國人在台灣第一次吃薑母鴨

[@先生-y7d]

姊姊，美麗大方又可愛，我喜歡

[@DonahueChuang]

姊姊講到開店時候的那個眼神放光的時候真是漂亮。

[@veronesun4073]

6:35 側臉美女

[@彭湘庭]

很可愛

[@楊裕候]

同一公司的產品

[@kenwong2307]

姊姊有日本人那種素養，不愧是優秀民族

[@張宥齊-o3e]

好喜歡看姐姐一邊吃東西一邊給予評價，因為很真實不做作😊😊😊

[@jasontsai7114]

高志在台灣主持節目都很棒，姐姐有機會也可在台灣主持節目或演戲，姐姐長的很漂亮。加油噢！

[@陳玥妃-d4n]

薑母鴨最後還可以打包，通常店家會再加湯，因為煮了很多蔬菜湯會越來越甜，鴨肉要最後吃不然煮的不夠久會咬不動

[@pan-520]

姐姐真的像明星😊 來台灣 不能有先入為主觀念。才能體驗台灣特別及美好。

[@陳俊諺-q5r]

姐姐真的很有明星感覺捏😊

[@ericliao1138]

種植滿 4 個月採收的薑稱為「嫩薑」或「生薑」,「粉薑」或「肉薑」薑生長達 6 個月,老薑的顏色最深，呈土黃色，表皮粗糙且有明顯紋路，生育期約 10 個月 , 薑母鴨羊肉爐都是用老薑

[@kevinjk61]

是低~ 應該不是台日的薑有區別 , 而是日本好像都吃嫩薑居多 , 老薑對他們來說可能比較少入菜

[@ray6tw]

也許是因為日本太冷，種植季不夠長？

[@li_2343]

老薑要超過1年才叫老薑 人家做月子的都要3年的

[@jacobchen7762]

@@li_2343 我們家種的老薑的確是三年以上才會採收，跟麻油一起料理，改善體質超有效

[@褚創緯]

我菜市場有看到中薑，到底？

[@sugebeykk]

姐姐的反應很自然，不像日本綜藝節目裡那樣的浮誇。

[@jswmgtda]

一般人は芸能人みたいなリアクションはしないです😂

[@tomchen632]

仙楂烏梅汁，可以去迪化街藥材鋪買茶包或湯包，回日本再自己煮。茶包配的份量是500 cc或600 cc的水去煮，湯包配的是5 L或10 L的水去煮成一鍋，假如藥材裡的甘草份量很少，煮出來就是純粹的酸梅味，自己配烏梅汁的話則可以加減2~4樣中藥去調和成好喝的味道(仙楂烏梅汁裡的配方，其他部分是 : 甘草、陳皮、黑棗/紅棗、洛神花、桂花、 麥芽糖/砂糖或紅冰糖)。藥材的形成，包含主方和配料，在台灣旅行期間，可以叫您姊姊多嘗試幾種，再去台北的中藥鋪配料，當然迪化街也有賣已經配置好的藥包啦 買藥材包回日本煮是比較聰明的作法，否則你買個5瓶烏梅汁，😏行李就非常重了。

[@jackal213]

放黑棗較適合,紅棗的味道不合適~

[@Suxk999]

植物或中藥過海關有問題吧！

[@jacobchen7762]

搜尋「中藥出入海關」，桃園機場的網站有相關規定，記得要事先如實申報

[@Dksfu]

@@jacobchen7762 通常較需擔心的是日本入境是否會有限制。 其實在日本當地也有賣一些中藥，只要事先取得配方，也許大部份的材料可在日本買到。

[@breadginger8178]

姐姐說的沒錯～湯的味道會變，加越多蔬菜，玉米，湯頭會變甜，會越來越好喝

[@謝在浩-k5o]

姐姐美麗又可愛😊！

[@momus5870]

日本姐姐喜歡鴨肉, 也該帶她吃去吃鴨肉飯.

[@suan0288]

有空也可以來宜蘭晶英吃烤鴨

[@heckwolf0518]

鴨肉飯還有當歸鴨 冬天冷冷的吃當歸鴨湯也不錯

[@kamewu]

還有烤鴨 像是樓上說的蘭城晶英的烤鴨，有各種用烤鴨變化出來的料理 或是傳統點的像是龍都酒樓的北京烤鴨，傳統但就是好吃

[@kerwinchen0620]

美女姊姊跟帥哥弟弟，就是很上相，薑母鴨絕對是來台必吃的啊！

[@育偉-h5q]

姊姊越來越放的開了😂😂😂 好可愛❤

[@CJL1015]

台灣的薑有分很多種 薑母鴨用的是老薑 所以會比較多纖維味道也會比較重呀

[@NoName-zv1xd]

感覺姊姊這次笑的 更自然 更活潑 可愛 ☺️

[@huangauyrq321]

就是一個很幸福的感覺,台灣真的讓姊姊心動了

[@AJ-hp7oq]

姊姊的美真的太迷人❤側面正面都好美😍完全零死角美女 弟弟也是帥👍姊弟互動好有趣😆

[@rigochang]

看到姐姐就直接按讚，台灣冬天還會吃羊肉爐及藥膳排骨，這兩種還是一樣有濃濃的中藥味

[@tonylee2635]

雖然又可以看到漂亮的姊姊，但又有點懷念健太郎，看到損友互虧挺有趣的😂

[@don640417]

姊姊的眼神放出光芒，太有趣了。

[@廖嘉豐-f9m]

愛高志所有家人 我已將高當台灣人了～！ 讚賞

[@tom-m4t7u]

姐姐笑容很甜美 很迷人.又有氣質❤❤

[@Boss-or9qk]

弟弟是位大師哥，又主持節目，姊姊美麗気質好

[@sunglin64]

薑母鴨 是季節限定販賣 9月開始賣至隔年4月 平常想鴨肉的話有專門的鴨肉麵攤跟烤鴨店 台灣的鵝肉料理也很好吃可以試試

[@蔡志飛-m1c]

歡迎姊姊再度來台灣旅遊，剛好是冬天來吃個薑母鴨暖暖身體，看到美女吃的津津有味，超棒❤🎉😊

[@袁崇煥-y9r]

看到美女津津有味

[@citypitt]

最喜歡的姐姐來了，又漂亮又可愛散發著明星的氣息，閃閃發光啊❤❤❤

[@1mingolee]

薑母鴨可以全酒或多加一瓶酒，煮沸後再點火讓酒精蒸發！先吃其他的料，鴨肉晚一點吃，肉會比較軟，比較好咀嚼！ 高山高麗菜、山茼蒿、金針菇、鴨肉丸、鴨菲力、鴨血糕、各式火鍋餃！

[@jacobchen7762]

穿毛衣吃薑母鴨，不可以直接回家，不然房間會有薑母鴨的味道，睡到半夜肚子餓聞到會想衝去買宵夜😂😂

[@lilkillzsaxo]

姊姊真的很漂亮！歡迎來台灣多多吃美食❤ 羊肉爐應該也是你們喜歡的，一道火鍋料理❤

[@erica-takashi]

謝謝你🙏

[@鄧展崴-t2h]

姊姊真的很有氣質

[@繼良張]

帥哥聰明 很喜歡嚐試新鮮食物 姊姊外表看似溫柔 其實很有自己主見 及自己的原則 內心其實很固執的 但外表亮眼 很受歡迎的

[@athenacch]

姐姐果然很專業，能詳細的說明吃薑母鴨的特色和感覺！吃完全身會很暖和，不會冷，也可以補身體（食補）很開心看到姐姐又來台灣了！👏🫶😘

[@georgeu12000]

冬季的定番鍋物 必點的選項 凍豆腐 麵線 高級一點會有紅蟳 然後薑母鴨的鴨肉 是紅面番鴨，一種很凶的鴨子 小時候常常被追著跑

[@許家峰-j7p]

好可愛的小姐~一舉一動都好(古錐）謝謝妳喜歡台灣的美食

[@Niki-bh4wx]

我曾在日本大阪分公司工作一年，姊姊Erica的容貌表情和講話的語調就是我印象中的日本女性，非常漂亮溫柔👍👏❤️✌️

[@吳舜雯]

姐姐很厲害，薑母鴨的湯頭的確會在煮的過程中，因為加入不同食材融合，讓味覺有層次感喔😀

[@apghyd2002]

希望姊姊長住台灣🥰🥰🥰

[@seikohs00]

お姉さんが喜んでる姿を見ると何故か嬉しくなる。台湾移住確定ですね！

[@frankho7344]

Your sister is pretty baby 😊. 聽她說話和擧止，很漂亮且很實在的女孩。

[@c.ccheng1117]

姊姊很迷人！祝福你們～！

[@廖嘉豐-f9m]

姊愈來愈漂亮 台郎情加油～

[@Onlyhsuan]

漂亮姐姐這次來台灣感覺較放的開也開心很多。

[@caskinghsieh5005]

6':40", 薑母鴨用的都是"老薑", 所以纖維比較多, 口味也比較有濃厚的薑味 !!

[@劉輝-r6u]

姐姐對薑母鴨很愛呀~~~吃的開心最重要!

[@廖嘉豐-f9m]

歡迎姊來台 台灣是妳們第二個家喔～！

[@安逸-s4h]

姐姐快要反客為主了😂😂現在越來越像姐姐是主場❤❤

[@賴桂楓]

感謝你姊也喜歡上台灣，再元宵節之前都還算過年，祝你們姊弟 新年快樂

[@shylycan]

嫩薑纖維少可以直接食用(姊姊說的日本薑是這種) 纖維多的是老薑，因為口感不好又太過辛辣難以食用，就拿來調味或是煮湯

[@古大義]

每有姊姊必觀看。❤ 🤣🤣🤣

[@yusnitahua2821]

謝謝姐姐喜歡吃臺灣的薑母鴨！🇹🇼🦆👍🦆🇹🇼。

[@auwwr8229]

很期待也能見到姐弟倆人的父母親，應該也是父俊母美的結合。台灣歡迎您們合家光臨。

[@peanutworkshophuang5276]

5:48 姊姊這演不出來的表情太經典了！！！放封面啦！！！

[@dai_infinity135]

吃 薑母鴨 推薦點 鴨肉丸子!! 我以前第一次吃就愛上~ 姐姐這集仙氣滿滿~~~好美!!❤❤❤

[@user-bigkonlong]

薑那是"老薑"或是"薑母"一般用來燉煮，那就是"薑母鴨"，中的"薑母"，麵線我喜歡加一點湯一起吃，還有可以點一些內臟來吃那也很好吃！

[@Ah-Yuan]

超美，超聰明

[@花輪-s8p]

姊弟倆真的很愛台灣呢。

[@yenjohn2189]

這個只要在日本開一間，然後走平價路線，一定會大受歡迎，尤其在日本冬天的時候吃超讚!台灣冬天要不是吃薑母鴨就是羊肉爐，也有藥膳羊肉爐，超好吃!但是台灣的羊肉最近價格都一直上漲..實在很貴!如果吃過帶皮藥膳羊肉爐的話，姐姐一定會上癮!!

[@airt1015]

我比較喜歡當歸土虱❤❤❤❤

[@Denisapeng]

漂亮姐姐好像越來越自然的面對鏡頭了^^ 果然是營養師對食物講解的很棒

[@呂小璇-p1r]

台灣還有很多美食，等妳發掘😘

[@calvinyang5454]

漂亮的姊姊

[@黃裕彬-i7o]

姐弟兩，好有氣質 來台灣就是要品嚐美味，盡量吃吃喝喝，快樂幸福不嫌少，祝：來臺旅遊愉快平安-

[@仙哥-h9u]

薑母鴨和一些藥膳料理會特別用「老薑」熬湯，所以就有濃郁的香氣，跟一般料理使用的嫩薑口感和氣味不同，是依照料理去使用的。 另外，這幾年台灣薑母鴨流行會在吃到一半時加點，加入一隻沙公紅蟳蟹一起熬煮，又享受另一種層次的氣味和鮮度，下次姐姐想再去吃的時候可以試試看。 姐姐是位綺麗美人，姐弟家族的基因應該很厲害，之後也許可以企劃家族成員來台的旅遊拍攝。

[@jun-ym6ky]

加紅蟳蟹、湯頭變得溫和不嗆辣👍

[@catlovesoda]

豆腐乳應該單獨沾就好，不用加到醬油裡

[@wbpenguin]

姐姐越來越放得開了 尤其是喝了烏梅湯之後眼睛發亮一直說好喝那段 實在是太可愛了呀

[@UQ6055]

烏梅湯或酸梅湯可以到中藥行幫忙抓帖回日本煮

[@鄭名宏-i1z]

薑母鴨、羊肉爐、麻油雞都帶姐姐去吃看看吧😄

[@vastvasc7679]

姐姐很漂亮 ❤ 弟弟也很帥！ 姐弟 ２人都很有明星臉～😊😄😍 美帥的基因… 實在太強了^^

[@廖嘉豐-f9m]

喜歡高志對家人的愛～！

[@何智堅-h1u]

仙氣飄飄的姐姐

[@吳祥祥-n3g]

美女姊姊吃的很開心，天氣寒冷吃補身體很溫暖吃了薑母鴨一定要再吃羊肉爐，羊肉爐就有白飯。羊肉爐有兩種消費店一種算人的在5百台幣左右吃到飽另一種跟現在薑母鴨的一樣一起點

[@diopan4775]

高志桑，我家父母都很喜歡看你的節目，沒想到有自己的頻道，又是另一種風格，還有姊姊好有氣質而且是當老闆的，女強人阿

[@NizzHao]

姊姊有一種路人的氣質美。 怎麼說呢，就是那種不是明星也不是網紅的那種極度美麗的那種。 而是更貼近生活的，妳看到會 哇! 轉頭看她一下的那種路人美。 希望有人能知道我在說什麼。

[@twzoze378]

姊姊一直在做節目效果冬天吃薑母鴨 羊肉爐就對了!

[@lv152]

加入高麗菜會讓湯變甜，一開始喝的原味湯跟有放高麗菜的湯會明顯的變甜變更好喝😋

[@鍾秀亞]

姐姐漂亮 弟弟帥 真是美好的家人

[@jack91g]

鴨肉通常會先用老薑和黑麻油炒，再用壓力鍋煮軟

[@user-twluc4110]

好漂亮的姊姊。

[@夏目-c9r]

歡迎綺麗的姐姐再度來台灣！台灣薑母鴨姐姐一定會喜歡。 吃法跟吃火鍋一樣把想吃的料多放進去煮但是不一樣的是薑母鴨的沾醬與眾不同的店家獨家口味 一吃就停不下來 建議改天也可以再去吃一下羊肉爐也超美味，有吃過的話還可以再回味一下😊 台灣人吃火鍋一定多會配個烏梅汁或者是芭樂汁跟柳橙汁！ 姐姐的臉好小一片高麗菜就擋住臉了！也希望姐姐來定居台灣變台灣人！！！對薑母鴨的沾醬靈魂是豆腐乳超美味！！！ 厲害超會點麵線一定是有加麻油！豆皮是任何鍋物的靈魂美食！台灣豆皮多是有炸過的 推薦一種跟豆皮一樣好的鍋物 就是素食排骨酥 它加進鍋物會讓妳一口接一口想要全部多吃掉

[@greenpopo]

姊姊還是很漂亮～要常常來台灣～吃好吃的台灣料理

[@蔡晉源]

梅山有一種梅子雞非常有名你姐姐肯定會很喜歡，湯頭酸甘甜不輸薑母鴨吃了會上癮

[@廖秀蘭-c2i]

看美女開心👍👍👍👍👍

[@KF-gg8iz]

知道最厲害的是什麼嗎？就是姊姊的笑容親切自然而且笑容幾乎一直存在～台灣女性多數沒有姊姊這樣的有女人味啊～～

[@AndrewChen88]

Erica さん, めちゃめちゃ綺麗😊

[@airt1015]

我台東人薑母鴨對我來說還好，冬天我最喜歡吃酸菜鴨😋😋😋😋酸菜鴨的湯用來淋在白飯上像泡飯這樣超好吃

[@yyy05260]

酸菜鴨+冬粉讚

[@airt1015]

酸菜鴨真的很少店在賣，幾乎都是自家煮，好可惜😢😢😢

[@魏堃原]

姊姊真的好漂亮❤說真的 高志怎麼越來越像台灣人，連穿著都很台，髮型也不像日本人😂

[@黃建榮-s4v]

哈哈，一個鍋物料理被形容的這麼好吃 Taiwanese 真幸福😊⋯⋯

[@王秀英-q8h]

真的很喜歡姊姊

[@Li052377]

一般來說豆腐乳醬不會再加醬油了，豆腐乳本身已經有鹹味了，除非是你自己喜歡的吃法。麵線通常是加麻油，有些店是直接標註成麻油麵線。蔬菜的水分會影響到湯的味道沒錯，也有些料理方式就是用大量的蔬菜來燉煮，過程不加任何水分，直接使用蔬菜的水分來熬煮。

[@林文星-v3j]

台灣冬季最熱銷的，除了薑母鴨外，還有燒酒雞及羊肉爐，各類型的火鍋。通常每年暑假過後，這些好料才會陸續出現，直至隔年暑假前。其中薑母鴨，或是燒酒雞，羊肉爐等，搭配高麗菜，真的很好吃。

[@翁志成-w8r]

姊姊漂亮，弟弟帥❤

[@廖嘉豐-f9m]

姊是有用心的人 很會分析

[@butterfly21376]

姐弟倆都長得好看

[@kilikoko8895]

麵線吃到後來會冷掉太乾或覺得單調的話可以加點薑母鴨的湯進去變成湯麵線，邊吃麵線邊喝湯也很好吃喔

[@黃明華-p2p]

姊姊滿漂亮🌹

[@KHHKUO-TW]

一般日本用的姜都是嫩薑 就是 薑體出的芽 台灣也較"子薑" 但是薑母 指的就是老薑塊 就薑體 味道濃纖維粗 效果好 但只適合熬煮用或乾扁用 至於鴨子日本也有吃鴨的習慣 但是好像沒有"大型養殖的規模" 畢竟"養鴨也是很汙染水源"日本是有鴨料理 算高級料理 古時應該是用野生的雁鴨 現在日本養的鴨應該就是做烤鴨的跟法料的鴨 或 鴨肝等用的養殖 當然.."台灣薑母鴨用的鴨 不是普通鴨 是大型的番鴨" 疣鼻棲鴨（學名：Cairina moschata），俗稱番鴨仔、麝香鴨、紅面鴨、番鴨。另外，因為臺式料理中的「薑母鴨」偏愛使用這種鴨類的肉做為主材，因此牠們在臺灣也俗稱薑母鴨。紅面鴨原產地為中南美洲一帶。 這就是要特別養殖才有的 而不是 普通的肉鴨或是櫻桃鴨

[@candytiger9527]

歡迎姊姊再次來台灣體驗 台灣的薑母鴨 是冬天必吃 我們家過年 甚至去環島過年 媽媽也會自己煮一鍋帶去民宿(還有帶過麻油雞、羊肉爐 和牛肉麵的肉湯) 記得有一年冬天 武嶺都下雪了 剛好環島帶著薑母鴨 晚上在民宿 真是大滿足 台灣的薑母鴨 使用的薑母 也就是老薑 和日本用的嫩薑不同 纖維比嫩薑粗、辣度和濃度更是嫩薑的好幾倍 最適合煮薑母鴨 、麻油雞等料理 天氣寒冷的時候 我會直接嚼老薑 身體很快就能暖起來 有些人薑母鴨還會在煮好之前 再倒入一瓶米酒 增加酒香(很容易醉倒*個人經驗@@) 米酒加上老薑 在中醫的理論上 就是幫藥材在身體裡行氣 行氣的意思 也就是幫助藥材在身體裡發揮藥效 甚至達到催化的效果 可以算是催化劑 讓藥材的藥效在身體裡事半功倍 豆皮在台灣的火鍋料理不可或缺 品質好的豆皮 沒有油耗味道 當天現炸 炸的油品每天更換新的 有油耗味道的多半重複使用油脂去炸 還可能對身體有致癌風險 說到豆皮和火鍋 台中市的電子街 有家汕頭火鍋 台灣的大廚詹姆士是豆皮的愛好者 他非常推薦那家的豆皮和火鍋(使用炭火) 詹姆士在節目中介紹的影片 kzbin.info/www/bejne/nWaYZoB6aqaBbNk 距離宮原眼科和火車站很近 店家的沙茶自己用配方炒製 不是買現成 而且牛肉使用當天的溫體牛肉(沒有經過冷凍) 有機會一定要帶姊姊去品嘗 很開心姊姊很喜歡 不知道日本法規能不能攜帶薑母鴨回去 可以的話 弟弟 就可以幫姊姊買幾份讓姊姊帶回去 解解饞 順便讓日本的家人也能品嘗到

[@karenchang2469]

原來姐姐是喜歡藥膳料理的..不愧是專業料理家~薑母鴨的湯如果加白飯會很好吃~但不知為什麼都沒有賣飯的樣子xd還有那種酸梅湯我也很愛~但好像外面都買不到..只有餐廳才有賣

[@MrC0910440649]

我也好想有漂亮又溫柔美麗的姊姊，好羨慕

[@丁士陶]

漂亮的姐姐回來台灣了！