Заготовка СВЕКЛЫ на зиму. Два варианта. В борщ , винегрет и т. д.

Рет қаралды 162,522

Sav.Kov.V.O.

Жыл бұрын

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить универсальную заготовку из свёклы на зиму. Применение такой заготовки довольно широкое, всего и не перечислишь. Можно добавлять в любые салаты, в которые входит свёкла, например, использовать для селёдки под шубой, Вам не придётся варить свёклу, а достаточно будет только открыть баночку с заготовкой и добавить в салат. Можно добавлять в борщ, просто использовать как гарнир с любым мясным блюдом, использовать как закуску или просто поесть с хлебом, так-же вы можете добавить в винегрет ее. Приготовьте, уверяю, что Вы не пожалеете! Это очень вкусно и очень удобно! Мы предлагаем один рецепт и две идеи заготовки!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 кг свёклы
150 мл растительного масла
2 ч. ложки соли (с горкой)
6 ч. ложки сахара (без горки)
2 ч. ложки сухой лимонной кислоты (или сок от двух больших лимонов)

Пікірлер: 152

@user-uf3dv4sj5r 8 ай бұрын

Вот это я и искала.кто ищет тот всегда найдет😊❤❤

@user-wn7oo7hn2e 11 ай бұрын

Искала лёгкий рецепт заготовки и вот нашла ! Спасибо , завтра с утра начну делать Любим винегрет и борщ !

@user-jd4eb7ro2h 8 ай бұрын

Спасибо за рецепт

@Len4ikpen4ik 7 ай бұрын

Супер рецепт! Спасибо большое ❤

@Vera_Nika44 8 ай бұрын

Благодарю за классные рецепты. Сохраню себе, репост.

@user-hj6ww3jl6p 8 ай бұрын

Большое спасибо за рецепт получилось очень вкусно просто огонь 🥰

@user-fi8zo6uo1c 18 күн бұрын

Спасибо за рецепт.Тоже есть свекла, надо сделать.

@tatyanasmile2833 8 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Искала именно такой рецепт из одного буряка. Сегодня сдела. Надеюсь теперь буду делать каждый год 😊.

@user-sp9wp8cp4h 7 ай бұрын

Добрый вечер. Пожалуйста скажите после готовки минут через 15, она кислотой отдаёт, как-будто добавили уксус немного. Этот вкус после как настоится пройдёт. Я как в описании 2чайные ложки добавила кислоту лимонную

@user-lz1bx2ny4o Жыл бұрын

С кубиками идея просто класс

@sav.kov.v.o.3180 Жыл бұрын

Да зимой сильно выручает

@user-ei4fk5xt3v 2 ай бұрын

Спасибо, искала простой рецепт в банках. Много я делаю в заморозку, но холодильник не резиновый. Отвариваю свеклу, тру на тёрке, режу кубиками в пакеты и в заморозку. Хранится хорошо

@user-nd1dy7qp8x 2 ай бұрын

Холодильник не резиновый, и все равно засунула в холодильник, где логика?

@user-ln1gy7ng5x 7 ай бұрын

У меня своего огорода к сожалению нет. Но в этом году нашла ,кому нужна помощь по огороду. В благодарность, хозяйка одарила меня овощами в том числе и свёклой. И чтобы она не пропала при хранении в квартире, я её также закатала в банки. А на днях делала селёдку под шубой, уже с этой свёклой. По вкусу нормально. Но , привыкла всё же с просто отваренной ,для меня в шубе она органичнее. Но ничего страшного, существует много блюд, куда и такая маринованная прекрасно подойдёт.

@user-yb2bq3ev1c 8 ай бұрын

Слава Богу наросла свёкла-красавица! И себе ,и детям в помощь заготовки, и гостинец хороший. А лодыри пусть в магазине покупают.

@user-xt9zc4lr7l Жыл бұрын

Заготовила по Вашему рецету, спасибо!

@sav.kov.v.o.3180 Жыл бұрын

Это правда хороший рецепт

@user-mz5ui1ij5p 7 ай бұрын

Очень много лет готовлю по этому рецепту ,очень вкусно получается и удобно ,так что девочки готовьте не пожалеете .

@sav.kov.v.o.3180 7 ай бұрын

Спасибо

@user-gp9kq1ce2v 7 ай бұрын

@@sav.kov.v.o.3180 зрастувите

@user-gp9kq1ce2v 7 ай бұрын

@@sav.kov.v.o.3180 какая репсет

@user-js8lt8tr2n Жыл бұрын

Я делаю заготовки из свеклы кубиками но в маринаде. Также вареную свеклу режу кубиками варю маринад и заливаю. Для винегрета отлично подходит.

@sav.kov.v.o.3180 Жыл бұрын

Поделитесь рецептом, попробуем.)

@user-js8lt8tr2n Жыл бұрын

@@sav.kov.v.o.3180 я все делаю на свой вкус маринад пробую но обычно на литр ст. ложка соли и две сахара, две ложки уксуса, гвоздика черн. перец. Лаврушка не идёт и душистый перец одну горошину. Раскладываю по банкам заливаю кипятком держу 5 мин. Потом сливаю и из этого варю маринад. Как закипит заливаю и закрываю банки.

@sav.kov.v.o.3180 Жыл бұрын

@@user-js8lt8tr2n Спасибо большое! обязательно попробуем сделать.

@user-oo9cp5tl7g 10 ай бұрын

@@user-js8lt8tr2nздравствуйте, подскажите, а свёклу предварительно отвариваете до готовности?

@user-ym1sh4zl1z 9 ай бұрын

Спасибо вам большое за рецепт🙏

@lanalove8968 Жыл бұрын

Спасибо

@sav.kov.v.o.3180 Жыл бұрын

@user-sp4vw8iz6h 8 ай бұрын

Кладу несколько штук в мультиварку.включила пароварку и делаю свои дела.

@mammamia7408 9 ай бұрын

Ещё в прошлом году в ютюбе нашла рецепт. Очень простой. Очищенную и порезанную свёклу отвариапю до готовности. Закладываю её в стер.банки заливаю тем же рассолом. Можно капельку эссенции. И закатываю. Кусочки могут быть любые. И конечно под одеяло до полного остывания.это очень быстро все делается. Ни соли ни сахара не класть.

@sav.kov.v.o.3180 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Обязательно попробуем сделать.

@user-uq8jf4le5f 8 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Каждый выбирает что ему по душе-кто-то в инстаграме сидит часами, а кто-то приготовит вкусняшку для семьи. Сейчас резать можно всё электрических овощерезках или комбайнах. Не такой уж и тяжкий это труд. Домашнее всегда вкуснее. На продуктовых складах все обрабатывается химией, чтобы дольше хранились.

@Ksenia-77 8 ай бұрын

Я свёклу не варю, нарезаю на кубики для винегрета сразу укладываю по банкам добавляю не много соли и сахара и уксуса, заливаю водой закручиваю крышки и ставлю стерилизоваться, примерно на один час. Банки оставляю до остыванию. Никаких хлопот, всё быстро и просто Точно также закрываю морковь и картошку, но в картофель на низ банки укладывпю лук для вкуса. Также и мясо делаю. Всё в банки и стерилизую.

@user-sg9mq4om7u 7 ай бұрын

Заготовки это здорово,пр условии если они вкусные.В магазинах салаты низкого качества

@user-kk2dj3sc9m Жыл бұрын

Здравствуйте. Какой объём банок в ролике?

@sav.kov.v.o.3180 Жыл бұрын

0,5 литра

@user-um2jy9lw5m 9 ай бұрын

Я диабетик и в такие заготовки не ложу сахара вообще и все равно очень сладкие получаются.

@user-td6mg5ez7e 9 ай бұрын

Диабетикам нельзя свеклу,в этом овоще высокий гликемический индекс,после ее употребления происходит резкий скачок сахара!

@user-yi2vj5ui2q 9 ай бұрын

@@user-td6mg5ez7eу нас 1 тип, мы всё едим, главное всё правильно посчитать и уколоть

@liliyazanko9105 8 ай бұрын

Вы медик???? Что утверждаете? Свекла это шедевр кулинарии. Начнем с того, что наши бабушки и пробабушки за счёт натуральных продуктов живут по сей день. В свеклу сахар котегорически для диабетиков да и для здоровых поциэнтов не рекомендуется. А так... Свекла до обеда в разумных пределах вот прям ,что доктор прописал.

@user-td6mg5ez7e 8 ай бұрын

@@liliyazanko9105 я поставила вас перед фактом! А бабушки и пробабушки рожали раньше в поле ....

@liliyazanko9105 8 ай бұрын

Куда вы меня поставили перед фактом😂😂😂 ???вы это о чем??? Я вам про Форму ,а вы мне про Ерему. 😂😂😂

@user-tk6tp3qb5j 7 ай бұрын

Купить то можно всё, но в наше время когда столько химии, самим вырастить не так уж сложно. Пусть маленькая, корявенькая, но без пестицидов.! Чистая!

@user-em4nd7kg6t 8 ай бұрын

Свёклу не заливают кипятком.

@user-du4gx4wo7l 8 ай бұрын

В морозильной камере она сохраняется и кубиками, и на терку, отлично получается, не нужно с банками возиться, а потом разморозить и добавляй куда хочешь, в борщ, винегрет, салат со свеклы, дерзайте, все получится!

@NadezhdaZajceva 8 ай бұрын

Тоже так делаю , очень удобно и быстро и в салат и в борщ идёт.

@user-xm5ho4mk7f 7 ай бұрын

Это понятно если у кого морозилка большая конечно я бы тоже с удовольствием все заморозила а а в холодильнике велика ли морозилка много ли туда войдет , вот и приходится в баночки , потому что в подполье хранится только до марта а потом гниет

@user-xy2ut4pr4z 7 ай бұрын

Замораживать сырую свёклу или сначала отварить?

@NadezhdaZajceva 7 ай бұрын

@@user-xy2ut4pr4z замораживать лучше варёную свёклу, если заморозить свежую свеклу ,она после разморозки чернеет.

@user-uw9xv6tm2x 8 ай бұрын

А кому сахар нельзя, я просто тру вареную свеклу для борща,салатов т селедки под шубой,вэтом году попробую кубики

@user-ee1uo3kw9f 7 ай бұрын

Скажите пожалуйста, а уксус в воду добавлять какой 9% или 70%?

@sav.kov.v.o.3180 7 ай бұрын

@user-ql9pm8cb1n 8 ай бұрын

Жить в деревне это урожай, а его надо куда-то девать, вот и приходиться

@innakutepova2499 8 ай бұрын

А зачем столько урожая??? В погреб положил

@user-eo4nq3pb6d 2 ай бұрын

Можно по этому рецепту готовить морковь?

@sav.kov.v.o.3180 2 ай бұрын

Нужно попробовать. Думаю, да.

@user-wj2gt7us5h 9 ай бұрын

Свëкла!!!

@sav.kov.v.o.3180 9 ай бұрын

Буряк!!!)

@elenak714 10 ай бұрын

Вот делаю я тоже с сахаром....ну не идёт она в селёдку под шубой...не идёт!!!!😢

@sav.kov.v.o.3180 10 ай бұрын

Но вкусно🥰

@user-ym1sh4zl1z 9 ай бұрын

А я и яблоко ещё натираю в салат,, под шубой,, 👍

@user-gx2fe5gc3d Жыл бұрын

А сколько банок у вас вышло готового продукта?

@sav.kov.v.o.3180 Жыл бұрын

С трех кг. сырой свеклы вышло по 3 банки готового продукта

@user-sp9wp8cp4h 7 ай бұрын

Доброго времени суток. На 3кг свёклы я точно по рецепту всё сделала, только одна нарезка в одной кастрюле. 2чайные ложки лимонной кислотой. Свекла настояться должна или она уже испорченная. Когда минут через 15 после готовки я немного попробовала. Она кислотой отдаёт. Она испортилась ???

@sav.kov.v.o.3180 7 ай бұрын

Свекла должна настояться.

@user-sp9wp8cp4h 7 ай бұрын

@@sav.kov.v.o.3180Пожалуйста скажите, можно эти банки в холодильник поставить?? Чтобы там же настоялась.

@elena270 7 ай бұрын

У меня в рецепте 1 ч. л. Лимонки. Куда две то? Получится кислятина

@user-sp9wp8cp4h 7 ай бұрын

@@elena270Я нарезку сделала в одной кастрюле всего вместе 3кг свёклы. У вас на две кастрюле по чайной ложке лимонной кислотой. Вместе же получаете 2чайные ложки 😊

@user-vd9jx3oc8r 9 ай бұрын

Не свекла́, а свёкла.🥳

@Ksenia-77 8 ай бұрын

А какая разница? В разных регионах говорят по-разному. Надо бы знать это, знаток русского языка.

@user-rs7mw8rm5x 8 ай бұрын

@@Ksenia-77свёкла!!!

@user-oy3hx4mf7f 8 ай бұрын

@@user-rs7mw8rm5xраньше кофе был ОН, а теперь и ОНО стало правильным. Так же и с вашей СВЁКЛОЙ - СВЕКЛОЙ. И так и так правильно 🤔

@sav.kov.v.o.3180 8 ай бұрын

Буряк)

@user-yy6mn2yr9x 6 ай бұрын

@@sav.kov.v.o.3180😊👍

@Dalihakdghbcfjy6jvngj 7 ай бұрын

я может чего то не понимаю, ведь заготовка будет кислой. Я не сторонница кислоты, ладно в борще, а в под шубой кислота лишняя

@user-rt1vw2hl7t 8 ай бұрын

СвЕкла

@sav.kov.v.o.3180 8 ай бұрын

Буряк)

@user-ou2ui8hx4j 9 ай бұрын

Я сырую натираю и замораживаю

@sav.kov.v.o.3180 9 ай бұрын

Тоже вариант.)

@user-is3so9ps9y Жыл бұрын

Вы первый раз по этому рецепту готовили? Я имею ввиду кубиками резали? У всех этот рецепт только тёртая свёкла.

@sav.kov.v.o.3180 Жыл бұрын

Нет, не первый год уже делаем. А вопрос в чем?

@user-is3so9ps9y Жыл бұрын

@@sav.kov.v.o.3180 Спасибо за ответ! Вопрос в том и был, что кубиками по этому рецепту никто не делал. Я как раз поставила свёклу варить, уже приготовилась всю тереть на тёрке, и тут ваш рецепт! Поэтому и возник вопрос. Подумала вдруг вы никогда раньше вот так вот кубиками не делали, и просто решили попробовать. Но теперь я точно тоже сделаю, потому что это замечательно когда и для венегрета вариант. Свёклу не любим вообще, но вот борщ, в селёдка под шубой и венегрет очень даже в охотку с удовольствием! Ещё раз огромное спасибо!

@sav.kov.v.o.3180 Жыл бұрын

@@user-is3so9ps9y Все для вас

@user-yq2dz6kb7u 10 ай бұрын

Селедку под шубой? С маслом🫢🤦‍♀️

@Len4ikpen4ik 7 ай бұрын

Майонез тоже состоит из подсолнечного масла 😂, поэтому чуть меньше майонеза значит ❤

@user-rc4yn4qb6m 9 ай бұрын

Кастрюли Амвей

@sav.kov.v.o.3180 9 ай бұрын

100%

@innakutepova2499 8 ай бұрын

Цептер

@elena270 7 ай бұрын

Я в рукаве запекла Лучше получается. Не водянистая.

@sav.kov.v.o.3180 7 ай бұрын

Спасибо за подсказку! Попробую.

@user-vp6ip8he7g Жыл бұрын

ОЙ, РУЧНАЯ РАБОТА!😂 КОМБАЙН КУХ. ПОРА ИМЕТЬ!😂

@sav.kov.v.o.3180 Жыл бұрын

Кто как привык )

@user-yj6hi4nu2y 9 ай бұрын

@@sav.kov.v.o.3180🌹🌹🌹Спасибо за рецепт!

@user-qb8pn3uo3h 8 ай бұрын

И полпенсии на лекарства

@user-ym1sh4zl1z 9 ай бұрын

А я отварную свёклу нарезала кубиком и заморозила. Интересно, я испортила или нет? Кто-нибудь так делал? Теперь сделаю по этому рецепту для винегрета.

@sav.kov.v.o.3180 9 ай бұрын

Я пробовала замораживать свеклу, она получается немного водянистой после разморозки.

@user-ym1sh4zl1z 9 ай бұрын

@@sav.kov.v.o.3180хорошо, что я немного сделала 🤔

@user-ut7xb9tm5p 9 ай бұрын

Морозить можно в любом виде нарезки , всё будет хорошо !!!

@nadjalomakina9329 9 ай бұрын

Я так делала Выкинула всю Жалко свой труд и продукт Как сопли эта свекла отварная в морозилке

@bydni_derevenckoi_shizni 9 ай бұрын

Не переживайте, не испортили. Я каждый год замораживаю не резаную варёную свёклу. Её можно и в селёдку под шубой и в салат. И никакого тебе уксуса и сахара.

@user-bj9uj3gb2b 8 ай бұрын

Много мороки..я замораживаю сырую и вареную свеклу- кубиками, тертую и за зиму вся уходит

@user-rs6dz3er4d 8 ай бұрын

Та свекла страшна ,как моя жизнь!!!!!!!

@sav.kov.v.o.3180 8 ай бұрын

Значить жизнь не удалась...

@user-dc6js1en4m 9 ай бұрын

Ждать целая вечность время нет говорите всё лишнее можно короче

@romi4698 9 ай бұрын

Вас не устраивает, кого то устраивает. Почему надо подстраиваться под вас. Где медленно, пролистывайте, а не пишите ерунду. Или интернетом пользоваться не умеете?

@Len4ikpen4ik 7 ай бұрын

Пробегайте мимо😂

@user-il1us6lv6y 8 ай бұрын

свеклА, а свЁкла.

@Ksenia-77 8 ай бұрын

Не выбешивайте, надоела уже своими познаниями русского языка здесь диктант никто не пишет, на этом канале люди получают знания и дают советы по кулинарии😊

@sav.kov.v.o.3180 8 ай бұрын

Буряк)

@user-lv1pk8sh3r 2 ай бұрын

СвËкла🤦‍♀️

@sav.kov.v.o.3180 2 ай бұрын

Буряк)))

@user-wk1gg9kt1s 9 ай бұрын

Легче купитьв любое время года и приготовить… ещё и свеклу закрывать в банки, женщины поберегите себя… надо на кухне тогда не только жить , но и спать🤦‍♀️

@sav.kov.v.o.3180 9 ай бұрын

😀

@user-xh2cn6jd3t 9 ай бұрын

Мы себя и свою семью любим и ещё ценим свой урожай-вот и заготовочки готовим а вы любите себя и пакупайте свеклу в магозине.

@user-xl1kt1dd4z 8 ай бұрын

Чем каждый раз возиться с отвариванием, обработкой, легче один день потрудиться, зато зимой открыла банку и всё прекрасно...

@huaweihonor4626 8 ай бұрын

А если своей свёклы уродилось немерено!!! Вот и хочется приготовить и закрыть её в баночки. Что с удовольствием и делаем. А магазинная? Она и есть магазинная. Выращена на удобрениях.

@Ksenia-77 8 ай бұрын

Надо любить себя, а магазинную свёклу есть себя не уважать. я даже абы какую свёклу сажать не буду, не то что всякие отходы магазинные в пищу добавлять. Там одна плесень

@user-jx7hf1nx9b 9 ай бұрын

Варю свеклу.Чищу, режу половинками,укладываю в банки и заливаю кипящим отваром .В баночку добавляю на кончике ножа соль, сахар и чуть лимонной кислоты. Закатываю .Все.

@sav.kov.v.o.3180 9 ай бұрын

Спасибо! Поробую сделать такой вариант заготовки.

@user-qx7el5mj7w 9 ай бұрын

И не стерилизуете?

@user-jb3bl2xh9i 8 ай бұрын

@@user-qx7el5mj7wИ я так делаю. Не стерилизую. Вот стоят родимые. Я так мелочь закатываю...

@user-qx7el5mj7w 8 ай бұрын

@@user-jb3bl2xh9i я никогда свёклу в банки не закатывала, а мелкие плоды всегда отдавала соседям для живности. Вот решила мелочь в этом году закатать, а рецепты все разные, со стерилизацией и без.