Закусочные профитроли с начинкой. Соленая скумбрия в Чудо-банке. Мастер-класс от 12.12.2023

Закусочные профитроли с начинкой
Профитроли:
Масло сливочное 100,0
Мука 200,0
Вода 200мл
Яйца 4-5шт
Соль щепотка
Начинка:
Крабовые палочки
Творожный сыр
Чеснок
Зелень
Майонез
Скумбрия соленая в Чудо-банке!
Скумбрия
Лук по желанию
Маринад:
Соль 1 ст. ложка, сахар 1 ст. ложка, лавровый лист, гвоздика, душистый перец, семена горчицы, кориандр, уксус 9% 2 ст ложки, 150 мл воды.