NUOVA MALTERIA ZANIN

La realizzazione di impianti di maltazione è stata per la nostra azienda un processo naturale, derivante dall’esperienza
acquisita nella produzione di macchine per la lavorazione dei cereali e una maggior sensibilità in materia alimentare.
Dopo decenni di prodotti ottenuti da grandi cicli di trasformazione, attualmente è sempre più diffusa la tendenza alla
regionalizzazione. Così la produzione del proprio malto ha ripreso importanza per le piccole e medie realtà. Soprattutto
per i birrifici artigianali, termini come “provenienza” e “terra” giocano ora un ruolo fondamentale.