Рет қаралды 138,628
المقادير
رابط المقيلة باعلى فخد الديك الرومي(بيبي)
• الذ خليع بببي ما تفرقو...
بالنسبة لمقيلة العيد
كيلو ونصف لحم الفخد والضلوع
ملعقتين كبيرتين من القزبور اليابس مطحون
ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم
ملعقة متوسطة من الكامون وتبقى اختيارية
ملعقة ونصف كبيرة من الملح
كاس من زيت الزيتون
كاس ماء كبير
نار هادئة
ولتر زيت الزيتون في الاخير
بالنسبة للذين يريدون اضافة الشحم يضيفون
750ج من شحم الكلية
ويكتفون بنصف لتر من زيت الزيتون فقط
ويجب أن يغطى اللحم بعد طهيه بالزيت الادام