Засолка цветной капусты холодным способом. Капуста получается вкусная, хрустящая.

  Рет қаралды 84,597

Recipes from Elena Dragan

Recipes from Elena Dragan

Күн бұрын

Засолка цветной капусты холодным способом. Капуста получается вкусная, хрустящая. Рецепт из грузинской кухни.
Ингредиенты:
На 3 литровые банки
Цветная капуста - 1 шт. (1 кг 100 гр )
Морковь - 3шт (600 гр)
Лавровый лист - 6 листиков
Укроп зеленый семенами (укроп зонтиком) - 6 веточек
Жгучий красный перец - по вкусу
Чеснок и черный перец по желанию ( добавила от себя)
Рассол:
Вода - 1,5 л
Соль обычная, каменная, не йодированная - 50 гр ( 2 ст.л. с горкой)
Сахар - 40 гр
Это рецепт грузинский, первый раз по нему делала, брала здесь: • Засолка цветной капусты И правда капуста получилась вкусная, хрустящая! Однозначно буду готовить по нему еще, но уже без чеснока (и правда, он тут лишний).
Буду рада, если вам рецепт понравится!
#цветнаякапуста #капуста #рецептцветнаякапуста #цветнаякапустаназиму #засолка#засолкацветнаякапуста#соления#заготовкиназиму#янакухне#рецептыянакухне#кулинария#кулинарныйблогер#домагниерецепты#проверкарецепта#рецептудачный#вкусныерецепты#простыерецепты#легкиерецепты

Пікірлер: 58
@jannastein4359
@jannastein4359 8 ай бұрын
Рецепт ИДЕАЛЬНЫЙ!Елена,спасибо за такой замечательный рецепт.Счастья Вам и процветания вашему каналу.
@FoodStoryChannel
@FoodStoryChannel 4 жыл бұрын
Очень достойный рецепт! Спасибо большое за такое вкусное приготовление!
@user-el6ne8uu4i
@user-el6ne8uu4i 3 жыл бұрын
Попробую по ходу сьем не дождусь когда засолятся
@РецептыотДуши
@РецептыотДуши 4 жыл бұрын
Спасибо!🌹🍓🌹🍓🌹🍓
@МайрашЖейлитбаева-ю1ь
@МайрашЖейлитбаева-ю1ь Ай бұрын
БОЛЬШОЕ СПАСИБОООО👍🙌
@lenuly1973
@lenuly1973 Жыл бұрын
Только что сделала, но добавила буряк для цвета и сельдерей😊 посмотрим через две недели, что получится! Спасибо за рецепт!❤
@ElenaDragan
@ElenaDragan Жыл бұрын
Будем ждать результата😉
@АвтоАвтов-ю1с
@АвтоАвтов-ю1с Жыл бұрын
Здравствуйте! Капуста у вас получилась? Я вчера засолила, а сегодня такой неприятный запах идёт. Вот думаю выкидывать, или подождать
@lydia1953
@lydia1953 11 ай бұрын
Мне морковка по вкусу не нравится в рассоле, а вот редиска очень вкусно и маленькие луковицы с капустой- это объеденье и сверху в банке закрываю молодыми листьями капусту. Чистые неиспорченные листья не выбрасываю поэтому, едим в первую очередь. Да , кваситься долго, но того стоит подождать. Не забывайте подставлять под банку чашку - бродит и вытекает. Очень плотно чтобы в банке было под крышкой. Кушайте на здоровье👍👍👍👍👍🥰
@СофьяБарсегова-м2ъ
@СофьяБарсегова-м2ъ 7 ай бұрын
Ак что всё две недели на кухне держа ь не опускать в подвал или погреб
@Елена-ъ6е1б
@Елена-ъ6е1б 4 жыл бұрын
Очень хороший рецепт! Благодарю
@dogbarney
@dogbarney 2 жыл бұрын
Буду пробовать, спасибо!
@oliarose9157
@oliarose9157 2 жыл бұрын
Я думаю,если в конце брожения рассол слить ,прокипятить,и залить обратно,даже при такой крышке содержимое будет храниться гораздо лучше.
@oxxxxxxo
@oxxxxxxo Жыл бұрын
вы так убьете пробиотик
@Татьянат-б9с
@Татьянат-б9с 4 жыл бұрын
Попробовала приготовить. Моей семье очень понравилось. Даже чеснок не был лишним😉 Спасибо большое за Ваши рецепты 😍
@ElenaDragan
@ElenaDragan 4 жыл бұрын
Очень рада, что рецепт понравился!:) Спасибо за обратную связь!
@КаринаДьяченко-р2с
@КаринаДьяченко-р2с 3 жыл бұрын
Классно
@lydiaeichner1914
@lydiaeichner1914 11 ай бұрын
Я ещё красную паприку добавляю,тоже без чеснока
@izoldadavitashvili4799
@izoldadavitashvili4799 2 жыл бұрын
А сельдерей не нужно класть?
@КаринеВосканян-й8э
@КаринеВосканян-й8э Ай бұрын
Здравствуйте,в пдасмасовом ведре можно заквасить?
@АлимЯнгур
@АлимЯнгур 2 жыл бұрын
Я вчера точно так сделала, сегодня рассол помутнел,
@ElenaDragan
@ElenaDragan 2 жыл бұрын
Так и должно быть
@СюраКарабура
@СюраКарабура 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Подскажите, рассол заливать горячий, тёплый или холодный?
@ElenaDragan
@ElenaDragan 3 жыл бұрын
На видео, все четко показываю и рассказываю:) Вода холодная.
@СюраКарабура
@СюраКарабура 3 жыл бұрын
@@ElenaDragan Спасибо!
@Davidmest
@Davidmest 3 жыл бұрын
Трудно повторить?вредина.дизлайк тебе!!!!
@kablychok
@kablychok Жыл бұрын
@@Davidmest а трудно внимательно слушать? дизлайк тебе😅
@MK-mt5rk
@MK-mt5rk Жыл бұрын
@@Davidmest ну зачем вы так грубы женщина же старается для нас
@Августина-в4й
@Августина-в4й 2 жыл бұрын
Здравствуйте! А вода должна пениться немного как постоит? делаю первый раз))
@ElenaDragan
@ElenaDragan 2 жыл бұрын
Все правильно идет брожения:))
@Августина-в4й
@Августина-в4й 2 жыл бұрын
@@ElenaDragan Спасибо)
@marta_fialkova4288
@marta_fialkova4288 Жыл бұрын
@@ElenaDragan скажите а то что вода мутная и как слизь это должно быть?
@angelkevorkova4221
@angelkevorkova4221 11 ай бұрын
То что холодная вода ,понятно а если прокипятить и остудить? Я эту воду с крана не пью,не нравится она мне,только кипячёную и реб даю,очень редко ,если вдруг у кого то буду и не будет кипячёной немножко выпью,пить то хочется! Как думаешь? И будет ли держаться зимой?
@ElenaDragan
@ElenaDragan 11 ай бұрын
Лично не пробовала, ничего не могу добавить. Мы тоже воду с крана не пьем, а покупаем.
@ОльгаК-ъ1г
@ОльгаК-ъ1г 3 жыл бұрын
А капусту не надо приваривать? Спасибо!
@ElenaDragan
@ElenaDragan 3 жыл бұрын
Нет
@ЭлеонораАнаньянц
@ЭлеонораАнаньянц 11 ай бұрын
Она не дубовая получаеться? Обычно её бланшируют
@зульфиямоя
@зульфиямоя Жыл бұрын
Здравствуйте наши предки как я знаю йдированый соль использовали нарма было, ;а марьков по меньше можно же, ну саломки, сколько лет я ищу как солить эту капусту, не думала что ютуб помощь оказывает на всё 🤣😋😋🤦‍♀️🤦‍♀️
@ElenaDragan
@ElenaDragan Жыл бұрын
Добрый день!:)
@MK-mt5rk
@MK-mt5rk Жыл бұрын
Здравствуйте а можно без сахара все это сделать?
@ElenaDragan
@ElenaDragan Жыл бұрын
Здравствуйте, это рецепт грузинский. Без сахара не пробовала, ничего не могу добавить.
@oxxxxxxo
@oxxxxxxo Жыл бұрын
Сахар там не обязателен ?
@ElenaDragan
@ElenaDragan Жыл бұрын
нет
@shirinmamytova4024
@shirinmamytova4024 11 ай бұрын
А можно ли добавить уксуса ?
@ElenaDragan
@ElenaDragan 11 ай бұрын
Зачем?:)
@gulshanboltaeva9453
@gulshanboltaeva9453 Жыл бұрын
🤙🙏🏻🌞💋🌹
@karinaparmaxiz1114
@karinaparmaxiz1114 3 жыл бұрын
Почему не йодированная?
@катастрофа-у7й
@катастрофа-у7й 3 жыл бұрын
йодированую соль НИ В ОДНОЙ засолке не используют! Овощи становятся мягкими....просто расползаются....
@bakbak8295
@bakbak8295 3 жыл бұрын
Срасибо попробую сделать
@like-dontlike
@like-dontlike 4 ай бұрын
Йод препятствует работе молочнокислых бактерий.
@karinaparmaxiz1114
@karinaparmaxiz1114 4 ай бұрын
@@like-dontlike , у нас не найти обычную. В этом году несколько раз вкасила по всем правилам, но капуста была мягкая. Обидно до слёз.
@madinasubuchin1862
@madinasubuchin1862 10 ай бұрын
Уксуса нет да в рецепте?
@ElenaDragan
@ElenaDragan 10 ай бұрын
Нет. Ниже под видео описание всегда оставляю рецепт, что было удобно скопировать.
@СофьяБарсегова-м2ъ
@СофьяБарсегова-м2ъ 10 ай бұрын
Вода я правильно поняла холодная
@ElenaDragan
@ElenaDragan 10 ай бұрын
Да
@катастрофа-у7й
@катастрофа-у7й 3 жыл бұрын
2-3 недели.......это так долго!.......
@ОльгаРоманова-е2й
@ОльгаРоманова-е2й 9 ай бұрын
без соли ешьте
@iyapiven187
@iyapiven187 4 жыл бұрын
чёрти что
Маринованная Цветная капуста на Зиму очень вкусный Рецепт
10:23
Вкусные Рецепты от Аллы
Рет қаралды 1,1 МЛН
🥕🥗КАПУСТА По - Корейски Как На БАЗАРЕ ‼️
13:08
КУЛИНАРИЯ Любовь Ким
Рет қаралды 798 М.
Magic or …? 😱 reveal video on profile 🫢
00:14
Andrey Grechka
Рет қаралды 90 МЛН
escape in roblox in real life
00:13
Kan Andrey
Рет қаралды 76 МЛН
POV: Your kids ask to play the claw machine
00:20
Hungry FAM
Рет қаралды 17 МЛН
А ВЫ ЛЮБИТЕ ШКОЛУ?? #shorts
00:20
Паша Осадчий
Рет қаралды 8 МЛН
Засолка цветной капусты
6:01
Грузинская Кухня от Софии
Рет қаралды 110 М.
Баночки "Здоровье"! After all, this is the best way to eat and drink!
8:51
Magic or …? 😱 reveal video on profile 🫢
00:14
Andrey Grechka
Рет қаралды 90 МЛН