Заточка ножа 🔪

Сегодня мы разберемся с заточкой и правкой ножей. Подробно разберем когда нужно точить нож, как определить что нож пора заточить или поправить его режущую кромку. Что такое заточка и что такое правка ножа. Разбирать все нюансы мы будем на примере заточки богородского ножа и ножа ложкореза.
школа Rubankov: rubankov.ru/workshop?...
Ножи из видео ролика:
богородский нож Петроградъ: rubankov.ru/id/nozhi-rezchick...
ложкорезы Петроградъ: rubankov.ru/id/nozh-rezchicki...
Инструменты для заточки:
прямоугольный брусок: rubankov.ru/id/bruski-abraziv...
цилиндрический абразив: rubankov.ru/id/bruski-abraziv...
алмазный абразив: rubankov.ru/id/almaznye-brusk...
брусок для полировки Петроградъ N2: rubankov.ru/id/brusok-petrogr...
цилиндр для полировки: rubankov.ru/id/brusok-petrogr...
набор для заточки большой: rubankov.ru/id/nabor-dlya-zat...
Содержание видео о заточке ножа:
00:00 Вступление
01:20 Что нужно для заточки инструмента
02:20 Как лучше учиться точить инструмент
03:30 Для чего нужно точить инструмент
04:55 С какого абразива начать точить нож
06:25 Как точить режущий инструмент
08:10 Как держать нож и камень
08:45 Сколько существует способов заточки ножей
09:50 Как проверить заточку ножей
11:00 Правка резчицкого инструмента
11:55 Как править инструмент на пасте
13:07 Проверка правки ножа
13:50 Как точить нож-ложкорез
15:30 Трюк с маркером
16:50 Заточка наружней поверхности
19:30 Как править ложкорез на пасте
20:30 Правка внешней стороны ложкореза
21:20 Проверка правки ложкореза
21:30 Как подготовить кожаный брусок
23:37 Нанесение пасты на брусок
25:04 Итог
Контакты интернет магазина:
rubankov.ru/?...
Следите за нашей работой в соц. сетях:
instagram - / rubankov_net
vkontakte - rubankovnet
facebook - / 1399119780355092
zen.yandex - zen.yandex.ru/id/5b9152bbbd73...
ok - ok.ru/rubankov
twitter - / rubankov_net

[@user-bd1uv2sd3x]

Мне один резчик сказал: чем больше правишь в процессе, тем меньше точишь после! И действительно, стал меньше точить😁

[@user-iv6ji7fk7y]

Владимир Иванович, откройте секрет пчелиного воска в технологии нанесения пасты на брусок пожалуйста

[@unreadble]

это лучшее видео о заточке, для людей, которые совершенно ничего в этом не понимают и как раз бросили резьбу из-за этого, как было сказано в начале

[@user-dm4yu7lm8n]

Спасибо было всё понятно многие фишки не знал а теперь буду знать а для чего наносить воск так и не понял

[@user-fj5tp7ew1x]

Спасибо большое, хорошо понятный и информативный сюжет🤝

[@Alex_F81]

4:57 Возможно стоит отметить, что сразу смело хватать мелкий камень (высоко'grit'ный) не всегда уместно. От ощутимых замятин на режущей кромке камешек может загрустить. Надо обратить внимание на опасность кромки для мелкого камня.

[@user-jg3gq3vk4q]

Спасибо!хорошее замечание! Сценарий не писали, поэтому упустил этот момент и не озвучил... но вот совсем недавно на своём курсе я ученикам об этом говорил....

[@VladStad]

Больше спасибо. Очень полезное видео!

[@user-pw9rw8cj9e]

Золотые слова про заточку! Правильно:"Делай сам,чтобы не было,кого ругать!!".👍👍👍👍👍

[@user-xp7yd1su8t]

Наконец то! Давно ждал это видео, и все,что Вы сказали вначале - это про меня! Успехов Вам!

[@user-zm4pi9fw8o]

Как всегда отличный ролик и всё по делу.Так держать Владимир!!!

[@user-vw1up1yn8y]

Отличная идея с маркером, спасибо

[@user-fz2vp3sg6e]

👍👍👍👍👍 очень полезная информация.

[@VladStad]

Оооо. Очень интересно для чего перед пастой, нужно на кожу наносить пчелиный воск.

[@user-xp7yd1su8t]

Хорошее, нужное видео ! Все, что было сказано вначале, то это как раз про меня!😅

[@BotinokA]

Спасибо! Ждем про воск. ;)

[@alexgorus9518]

Полезное видео, пригодится)

[@LaimaMrs]

Большое спасибо!!

[@anonimanonimniy3774]

Владимир здравствуйте. Так зачем всё таки воск на брусок наносить?

[@user-fs1hp3my1n]

спасибо за видио было интересно

[@user-jg3gq3vk4q]

Все для вас! Спасибо вам! Есть предложения по поводу тем для следующих видео?

[@anhialoanhialo9309]

Володя, спасибо за видео. Был свидетелем, как инструмент подтачивала Сенькова Валентина, это было удивительное представление, она взяла обычный деревянный брусочек, обернула наждачной бумажкой и очень быстрыми движениями заточила инструмент, потом взяла ремень от штанов, набросила на какую-то деревянную рейку и шлифанула за секунды. Самое интересное, что инструмент после этого был идеальный, как бритва. Реально фокусница)))

[@Yadryon_Bobyor]

Спокойно можно и так, только надо очень внимательно следить что бы наждачка всегда была натянута и не ёрзала(для этого её обычно наклеивают на основу или натягивают с фиксацией), ну и движения по шкурке будут немного другими, чем по камню.

[@pastir77]

Спасибо! Ценная информация в доступном формате 👍

[@limearmoks3456]

Po dwuch minutach filmu już mi się podoba, oglądam dalej.

[@mamadeus-59nm]

Спасибо, мастер, всё по делу. Интересно и профи. Вот только не понял про пчелиный воск. Для мягкости и эластичности кожаной подложки? Воском пользуюсь довольно часто, но никогда не использовал при правке. В чем прикол?

[@user-xp7yd1su8t]

Добрый день , Владимир! Объясните , для чего нужен пчелиный воск на «лохматый» брусок?

[@filius_terrae]

С первой полукруглой стамеской бился три дня, но потом она начала резать а не ковырять. Естественно не 24/7. Рад был безумно, хотя сейчас понимаю что заточил тогда всё-же так себе.

[@Putnik1988]

Было бы интересно узнать от Владимира Сасина как править и точить клюкарзу и полуклюкарзу . Вчера как раз я приобрёл в вашем магазине в Москве ложкорез и клюкарзу 30 мм . Инструмент от Петрограда приятно держать в руках , и конечно же работать им одно удовольствие. Жду следующих обучающих видео. Всем мира и успехов в трудах 🖐️🖐️🖐️

[@user-jg3gq3vk4q]

Здравствуйте! Всему свое время....про заточку клюкарз когда-нибудь снимем видео! Я обещаю!

[@user-eh6zv2we9g]

​@@user-jg3gq3vk4qпожалуйста ,ещё как точить угловую стамеску...?

[@user-rf3qj2pk7g]

Очень важная тема.Заточка,подготовка инструмента-один из самых важных моментов успешной работы. Хотелось бы узнать рекомендации по правильной организации работы и рабочего места.

[@user-jg3gq3vk4q]

Здравствуйте. Вам интересны рекомендации касающиеся именно рабочего места при заточке!?

[@user-rf3qj2pk7g]

@@user-jg3gq3vk4q Не только призаточке,но и при работе в мастерской вообще.Это очень важная тема.Сколько времени тратится зря из-за того что не вовремя убрали ненужный инструмент или стружку.И вот ,например,во время склейки или отделочных работ приходится что то убирать или перемещать .Надо пилить ,а у тебя рубанок под руками путается.А время то идёт...да и качество страдает.

[@VORONM]

Очень полезная и интересная информация. Большое спасибо! Мне будет очень интересно узнать, как правильно затачиваются радиусные стамески. Подозреваю, что по тому же принципу, что и ложкорезы, но, возможно есть нюансы.

[@bttModeler]

Ладно стамески.. вот клюкарзы поинтереснее!)

[@user-iw9kk7vc1v]

@@bttModeler Клюкарза-частный случай полукруглой стамески.

[@SusanaOverdycova]

@@bttModeler Тут подслушивали этот разговор на Берлоге и вчерась выложили kzbin.info/www/bejne/qIfFe3SVoLmleLM.

[@user-rs1ih4dt2w]

Вот и висел старый армейский ремень для правки опасных бритв.Печально признавать,что начали забывать простые вещи . Спасибо! Всех благ!

[@user-jg3gq3vk4q]

людям свойственно забывать что-то.....это нормально))))

[@user-rs1ih4dt2w]

@@user-jg3gq3vk4q особенно могилки близких на кладбище.Видимо совесть тоже забыли -((

[@belskihds]

Познавательно! 1) А, какой вид кожи нужен на брусок (толщина, жёсткость и пр.)? 2) Почему, например, бы замшевой стороной вверх не оклеить, а её ошкурить затем?

[@rubankovru]

Насколько я помню лучшие ремни для правки выпускаются из кожи буйвола или конской кожи. Сторона выбирается исходя из более аккуратной и равномерной полировки, для более грубой полировки можно выбрать с изнанкой. С уважением Федор.

[@user-rc3sq1ni1u]

Блин, сколько я пережгла лезвий, укоротила их, стачивая перезженное лезвие , и пользоваться ими было уже нельзя. Поэтому в группе мы просили мальчишек нам наточить инструмент, им почему- то легче все давалось. Вручную может и дольше,но зато уж точно не пережгешь.

[@user-jg3gq3vk4q]

Именно поэтому я и говорю,что нужно научиться точить руками, а не на гриндере....и к станкам обращаться только в тяжёлых случаях

[@SusanaOverdycova]

"Дождались... Классная тема",- плачет мой кошелёчек.

[@user-er7rg7hy8s]

Привет Владимир!!! А брусок для правки когда готовишь без воска можно? А ВД после нанесения пасты обязательно использовать и как часто?

[@user-jg3gq3vk4q]

Можно и без воска... wd не обязательно, но с ней или ,например с апельсиновым маслом , паста равномерно наносится и хорошо удерживается

[@user-zg1od6ui3m]

ВД можно заменить керосином, бензином, уйат-спиритом. Т.е. тем растворителем, который растворяет связку пасты. Делать это нужно каждый раз, когда вы наносите пасту.

[@user-bo7zu6ob7i]

Байкалиты хорошо и мягко точат. Они натуральные, суспензии не дают, ими сложно откровенно попортить инструмент, попробуйте как нибудь. Сейчас как раз с арканзасов наши производители перевели внимание на отечественный аналог, можно рублей за 500 найти мягкий и до 1000 твёрдый.

[@alexalex123451]

Добрый день, такой вопрос! Чем отличается серия стамеска-ложекрез от стамесок "серии абрамцево"? Спасибо

[@rubankovru]

Исключительно внешним видом. С уважением Фёдор.

[@user-pd3jv2rg6s]

Инструмент марки Петроград где можно заказать оригинал?

[@rubankovru]

На сайтах petrograd-tools.com и rubankov.ru С уважением Фёдор.

[@user-zm6de4td1z]

Здравствуйте, я тут с большим удивлением для себя узнал, что паста гои оказывается условно вредная из за оксида хрома, и что при работе с ней по хорошему нужно одевать сизы. Скажите пожалуйста ваши полировальные пасты тоже содержат какие либо вредные вещества или все же они у вас безвредны? Спасибо!

[@rubankovru]

Условно - очень условное понятие 🤔 насколько я помню, в пасте ГОИ используется неопасный вариант оксид хрома четвертой валентности. А так любая мелкая взвесь образуемая при шлифовке или полировке может быть опасна при условии попадания в легкие или глаза. Так что, если вы этого опасаетесь, то лучшим выходом будет использовать СИЗ. С уважением Федор.

[@user-zm6de4td1z]

Согласен с вами, боишься, опасаешься одевай сизы. Но я если честно от вас ждал другого ответа 😀 в котором вы говорите - что ваша паста сильно лучше и безопаснее гои, и вообще это самый правильный выбор😁просто хочется попробовать что то новое, по возможности лучше гои, а потом сидишь и думаешь, что вроде и гои со своими задачами справляется хорошо и новые бруски еще покупать придется.В общем хочется и колется

[@rubankovru]

Оксидаллюминия - абразив, его можно заменить на другой, карбидкоемния, алмаз, но это все равно мельчайшие частицы в какой-то связке. Как я сказал сами по себе они безвредны. Что в нашей пасте, что в другой. С уважением Фёдор.

[@SusanaOverdycova]

Первая подготовка бруска для полировки после покупки требует хотя бы краткого видео. Нужно ли пропитывать кожу минеральным маслом? Или всё-таки воск? Вопросы… сплошные вопросы.

[@user-pt2sg9po3y]

Они в прошлом видео рассказывали про подготовку нового бруска кожаного. По-моему в длинном видео, посвящённом заточке

[@SusanaOverdycova]

@@user-pt2sg9po3y Там тоже было не всё. Например, Tormek в инструкции предлагает перед первым использованием покрывать кожаный круг маслом. Оно даже идёт в комплекте. Предлагаемый воск тоже несёт такую же функцию? Про наждачку вот Владимир рассказал, но есть и другие нюансы. Скажем, на другом бруске у Рубанков кожа-выворотка. Её тоже нужно "взлохматить" или так сойдёт?

[@user-pt2sg9po3y]

@@SusanaOverdycova я бы пошлифовал внутреннюю поверхность кожи, но мелкой наждачкой. Пасту держать будет, но ворс снять надо. Но посыл про подробности понятен)

[@user-kw3zw6fh7a]

Я точу теми камнями, которые удобнее и легче. Легче японским водником? точу им. Легче масляной америкой? Точу ими.

[@user-jg3gq3vk4q]

Отличный подход! Главное ,чтобы был результат,который вас устраивал бы

[@user-kw3zw6fh7a]

@@user-jg3gq3vk4q японская, класическая синтетика. Берёт D2 на ура. Конечно меня устраивает.

[@ausrabernote5914]

🐝💤💥❤💫👍

[@headhead2736]

ну вообще делать финиш и заточку на пасте гоя то есть на алмазной пасте не рекомендуется, потому как у вас сталь не победит, а обычная сталь 61-62 твердость стали по роквеллу, потому как алмаз он просто режет сталь как масло из за этого на кромке не будет нагартовки или по другому наклепа упрочненного слоя.

[@user-bl8vy8hh4t]

Во- первых паста ГОИ ( государственный оптический институт), а не гоя, во- вторых она не алмазная, а хромовая, точнее оксид хрома

[@user-bo7zu6ob7i]

В-третьих,это явление называется "нагалтовка" и на камнях она не проявляется, это херня полная. В-четвёртых, 61-62 HRC это не обычная, а очень высокая твёрдость для стали, ни в каких ухищрениях с упрочнением кромки такая сталь не нуждается

[@yankotip9946]

А что такое грит?

[@rubankovru]

Единица измерения величины зерна. Чем больше единиц - тем более мелкая фракция абразива. Единственное что она у каждого производителя своя собственная. Т.е. 5000 грит у абразивов Петроградъ грит неравно 5000 грит скажем у абразивов DMT. Они могут быть близки, но точно не равны. Поэтому желательно покупать абразив одной марки. С уважением Фёдор.

[@mrnayzer4327]

Хотелось бы узнать что означает измерение в grit всегда пользовался этой системой, но никогда не задумывался, что она измеряет. Микроны понимаю, а гриты нет

[@user-jg3gq3vk4q]

Примерно как-то так.... Грит - от grit -зернистость. Чем больше значение гритности, тем мельче зернистость. Представьте сито площадью в 1 кв. дюйм, в котором 1000 отверстий очень тесно и равномерно распределены. Просеив через него абразив получим 1000 грит! Если в той же площади сита разместить 6000 отверстий, то они будут мельче,значит после просеивания фракция или зернистость абразива будет меньше - а значение гриности 6000 Надеюсь понятно объяснил!?

[@mrnayzer4327]

@@user-jg3gq3vk4q спасибо, понятно.

[@rubankovru]

Только помните что у каждого производителя - своё сито, не соответствующее ситу друг друга. С уважением Фёдор.

[@Hobby161]

Стесняюсь спросить, где же обещаные ответы на вопросы в комментариях? Вопросы были заданы, а обещания были обещаны © 😁

[@rubankovru]

Ах если бы в сутках было 100 часов

[@user-jg3gq3vk4q]

Не стесняйтесь! Спрашивайте - и вам ответят! Грит - от grit -зернистость. Чем больше значение гритности, тем мельче зернистость. Представьте сито площадью в 1 кв. дюйм, в котором 1000 отверстий очень тесно и равномерно распределены. Просеив через него абразив получим 1000 грит! Если в той же площади сита разместить 6000 отверстий, то они будут мельче,значит после просеивания фракция или зернистость абразива будет меньше - а значение гриности 6000 Надеюсь понятно объяснил!?

[@Hobby161]

@@user-jg3gq3vk4q Большое спасибо за ответ. По гритности у меня как раз вопросов не было, но кому-то обязательно пригодится. Меня больше интересует вопрос, зачем воск на коже. 😁

[@user-iw9kk7vc1v]

Скандинавские спуски наиболее просты к затачиванию, а вот конвекс…..

[@user-jg3gq3vk4q]

Простая заточка - простые инструменты.... А дальше с опытом все нарабатывается! Учиться нужно с простого!

[@user-pe2pd1eh6h]

Дед опасную бритву всегда точил на ремне

[@rubankovru]

Здравствуйте, на ремне не точат, только доводят 👆🏻🤗 С уважением Федор

[@user-jg3gq3vk4q]

не точил, а правил....или доводил.... и согласитесь что бритва и нож это разные инструменты

[@kolgan042]

Советы сомнительной пользы. Чтобы так точить, нужны годы тренировки мелкой моторики. Точить будут единицы, с природной предрасположенностью. Остальные будут заваливать кромку и бросят это дело.

[@user-jg3gq3vk4q]

Ещё хуже вообще не точить....и бросить это дело...

[@kolgan042]

@@user-jg3gq3vk4q Да, с этим трудно не согласиться. Но лично я бы начал учебу не с дорогущего ножа и ложкореза, а с мульты сварщика где полно мелких обрезков. Придания на наждаке необходимых параметров и уже потом доведение до уровня.

[@user-zg1od6ui3m]

Если фиксировать нож и работать короткими движениями камнем как напильником или круговыми, то научиться не заваливать кромку гораздо проще и быстрее, нежели более популярным способом, когда ножом водят по бруску.

[@user-cb8cx6wf2t]

А давай на керамической кружке

[@user-jg3gq3vk4q]

А давай ещё пару комментариев напиши! Может ещё на асфальте или на кирпиче заточить? Так тоже можно....

[@Yadryon_Bobyor]

@@user-jg3gq3vk4q ну и править не на ГОИ, а на порошке хвоща(как предки завещали)😆

[@user-fh6il7ky9b]

На руках выдержать угол это сферический конь в вакууме

[@user-jg3gq3vk4q]

Люблю коней в вакууме! А сферических особенно! Я постарался дать максимально простой способ, без приспособлений и дорогих камней... результат был достигнут- нож стал резать чисто.... возможно угол завалился, но резать нож не перестал!

[@user-fh6il7ky9b]

@@user-jg3gq3vk4q тоесть нанива, шептон ,для слабаков

[@rubankovru]

Скорее для ценителей или как следующий шаг в развитии. Плюс Владимир говорит именно о приспособлениях, а не о разновидностях камней. С уважением Фёдор.

[@user-cb8cx6wf2t]

Ну давай инструмент для резьбы по дереву будем отличать от клюкарзы

[@user-jg3gq3vk4q]

Ну давай!

[@user-pd7ti8hz6h]

Было бы у меня столько брусков. Яб не стал смотреть это видео вообще. Видео чем то напоминает гламурное кулинарное шоу с кучей невиданных мне продуктов.

[@user-us5cw3eq8y]

Коробит высокомерное: бери и точи, а если не получается - так и не берись. Дальше - если нет времени объяснять в комментах (что такое гридность и зачем наносить воск), то из уважения к зрителю не надо и обещать, что ответите. А вообще, по ходу дать короткую справку нужно не больше слов, чем на обещания. И последнее: лишь очень немногие учителя не изображают жрецов, а спускаются с амвона, чтобы объяснить, почему они так делают, в чём физика процесса. (В частности, почему нож надо возить по бруску вперёд-назад, а по пасте - только в одну сторону. А свёрла точат - у одних камень летит на сверло, у других - от свёрла. И чуть-что, отсылают к советским учебникам, там искать).

[@rubankovru]

У вас странное восприятие, посыл другой, и он куда проще: бери и точи, не получается, бери и точи снова. Из уважения к нашему зрителю, который на нашем канале уже много лет и это все разжовано десятки раз, некоторые вещи можно и опустить, в противном случае материал растянется с получасу до месячного практикума, так как один вопрос тянет за собой второй, а второй третий. Хочется всё от и до, записывайтесь к Владимиру Ивановичу на курсы и задавайте вопросы в процессе обучения. И последнее, есть вещи которые можно просто повторить и получить хороший результат, не вникая в дебри, хочется в никнуть в дебри ищи ответ на них. С уважением Федор.

[@user-jg3gq3vk4q]

Я говорю: "нужно брать и точить!" Иначе не научитесь... не было высокомерного "не получается- не берись!"

[@user-jg3gq3vk4q]

Грит - от grit -зернистость. Чем больше значение гритности, тем мельче зернистость. Представьте сито площадью в 1 кв. дюйм, в котором 1000 отверстий очень тесно и равномерно распределены. Просеив через него абразив получим 1000 грит! Если в той же площади сита разместить 6000 отверстий, то они будут мельче,значит после просеивания фракция или зернистость абразива будет меньше - а значение гриности 6000 Надеюсь понятно объяснил!?

[@rubankovru]

Только стоит иметь ввиду что сито у каждого производителя своё и не совпадает с ситом соседа. 😄

[@San4ezz80]

Чуть внимательней посмотрели бы, а не выискивали к чему прицепиться и заметили бы что было сказано. Если вести брусок с кожей на режущую кромку,то можно порезать кожу и останется зазубрина.

[@user-fh6il7ky9b]

Капец.... 😢

[@Alexander-gi2bx]

Про заусенец ничего не сказал, потому, что не знаешь. Как же выдержать угол??? Термины не машиностооитедьные уже боле10лет существуют точилки. А что ты показываешь утопия. Полный неправ.

[@rubankovru]

При двух сторонней заточке + движении камня вперед и назад и смене шага камней, заусенец фактически не образуется. Более того при переходе на пасты он сам сойдет, даже если был. Так что это не имеет никакого значения при подобной технике заточки. Точилки существую, но они не всегда оправданы в ввиду габаритов и цены, так же многие режут в лесу и тащить с собой еще и точилку такое себе удовольствие. С уважением Федор.