В этом видео заточим нож дизайна Руслана Стаценко. Очень интересный нож))
Пікірлер: 43
@Андрей-й5й3ш3 жыл бұрын
Григорий, интересно и легко смотреть и короткие и длинные ролики, время быстро пролетает. Так что, делай, как считаешь сам нужным. И поздравляю с увеличением подписчиков на канале 😀👌👍.
@Gregory_Tumasov3 жыл бұрын
Спасибо 🤝😃
@СергейТрухов-п2г3 жыл бұрын
Здравствуйте Григорий.Спасибо за ролик.Конечно же ролики по дольше это хорошо.Я уже упоминал,что пол часа проходит не заметно, особенно когда действительно есть что смотреть и что подчёркнуть для себя.Как в Вашем случае.Спасибо Григорий большое за подсказочки,советы.Молодец! Удачи Вам в делах и жизни! Быть добру Григорий!
@125-RUS3 жыл бұрын
Приветствую маэстро. У меня европейская кухня, типа немецкая.. Особо не парюсь по заточке своей кухни, но в качестве эксперимента один раз заморочился конкретно.. керамика притиры, пасты... смысловая нагрузка в этом есть определённо... нож "жил" дольше на порядок.. Живу на юге Д. В., ЯПОНИЯ рядом... Самура и тоджира стоят как везде. Есть сети магазинов - наз. Прямая Корея, или Ваша Корея, также с Японией... Там можно найти дешевли, качество огонь. Мне приходилось точить новые, с магазина.. геометрия и сведение исключительно грамотно сделано. А задачи на кухни у всех примерно одинаковы..
@IlgarTaghiyev3 жыл бұрын
Второе видео за день! Респект! Хотим еще :)
@Gregory_Tumasov3 жыл бұрын
Это так совпало, не обещаю))
@СерегаЗмей-э6щ3 жыл бұрын
Спасибо за видео. На счёт плашки и пятки согласен,тоже попадались такие ножи,и тоже приходилось изголятся. Некоторые приходилось разбирать,чтобы нормально проточить. Ещё в видео упомянули про кожу и что угол поднимаете,я наоборот понижаю.
@Г.О.Н3 жыл бұрын
Как всегда ЛАЙК 👍
@oldfox50893 жыл бұрын
👍 Спасибо! 🤝
@АлексейЮдин-з4ь3 жыл бұрын
Привет Григорий, спасибо за видео! Люблю и умею готовить. И что греха таить люблю пожрать! Поэтому с кухней у меня особые отношения. Сначала тоже ограничивается на кухне не дорогими ножами по типу Самуры и опять же не дорогих серий. Надоела бесконечная правка и заточка! И вот в один прекрасный день меня бомбануло и я приобрёл Яксель Гоу 101.Вот не знаю почему, но с первого дня и спустя 2 года, для меня при работе этим ножом творится какая-то магия! Поэтому и Яксель у меня теперь не один! Но подводные камни тоже есть. Много пробовал чем точить, через несколько использований рк начинает выкрашиваться. Поэтому, чтобы победить камни подводные пришлось покупать камни водные, Наниву профешинал стоун. Проблема ушла. Вот если кто нвдумает покупать, что подороже подумайте хорошо! Но рез ребята!
@Gregory_Tumasov3 жыл бұрын
Ну да тут рез стоить денег, для человека искушëного. А на алмазах результат не такой?
@АлексейЮдин-з4ь3 жыл бұрын
@@Gregory_Tumasov и на осб крошится рк тоже в процессе работы. Хотя после заточки выглядит все хорошо. Сталь очень твёрдая и хрупкая!
@АлексейЮдин-з4ь3 жыл бұрын
@@Gregory_Tumasov да и такую сталь берут только алмазы да нанива. Остальное просто шлифует
@ИгорьЛукьяненко-и1ц3 жыл бұрын
@@АлексейЮдин-з4ь SG2?
@Stromgard3 жыл бұрын
Люблю точить под чужие видео, поэтому не против часовых, полуторачасовых :) а вообще делай видео максимально удобными для тебя. Мы посмотрим, оценим, прокомментируем, покритикуем :)
@АлександрСухоруков-ь6у3 жыл бұрын
Приветствую Григорий! Ролики познавательные и информативные! Я за полный процесс, так как только в начале пути и весь процесс на каждом камне для меня очень важен. Интересно как вы работаете с рекурвой. За труд и Ваш опыт спасибо!!!
@Gregory_Tumasov3 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо за отзыв, рад что полезно👍 про рекурву есть мой ролик kzbin.info/www/bejne/rXTEi5mep7p_q8U, там основное есть, если что не понятно спрашивайте!))
@БогданЗайчук-г9ш3 жыл бұрын
🤝👌👍
@Artur2601.3 жыл бұрын
Было бы не плохо видео про носик .
@Gregory_Tumasov3 жыл бұрын
Заточка маленького ножа из х12мф
@Gregory_Tumasov3 жыл бұрын
Там про носик отдельно говорю
@Artur2601.3 жыл бұрын
@@Gregory_Tumasov как раз его и смотрю. Спасибо.
@tibetmastif40673 жыл бұрын
Пробую так резать вместо каталогов, лист а4, через раз мнёт, заминов вроде нет, угол поднимаю чуть чуть при смене камня, нож режет по продуктам на мой взгляд хорошо, а вот как у Вас Григорий, бумагу режет редко, в чем может быть дело?
@Gregory_Tumasov3 жыл бұрын
Бумагу и у меня бывает не режет, если продукты режет хорошо то и не надо ему бумагу резать)) на бумаге есть направление волокон, вдоль режет практически всегда, поперек не всегда, может просто попадает не туда.
@tibetmastif40673 жыл бұрын
Возможно, спасибо!
@agat77443 жыл бұрын
но ножик красивый
@tibetmastif40673 жыл бұрын
Григорий, подскажите пожалуйста, как переточить нож, с допустим с 36 полных градуса на 30, это ведь наверно очень долго нужно снимать верх подвода?
@Gregory_Tumasov3 жыл бұрын
Если сразу в 30 то наверное долго будет, но если постепенно опускать угол то будет чуть быстрее. Проточили, опустили, проточили, опустили.
@gremlien93203 жыл бұрын
Моей жене пофигу на чём резать и что резать, ответ один- *Режу как хочу, наточишь*...... порвать иногда на запчасти хочется)))))
@ИгорьЛукьяненко-и1ц3 жыл бұрын
Похожая ситуёвина. Говорю: "не режь на тарелке! Нож затупится!!!" Ответ: "а ты на что? Заточишь!"
@alfdobi82072 жыл бұрын
Точило конечно козырное.на таком можно и медяшку в бритву заточить. Но стоит наверняка как самолёт. Я уверен что всё сходиться здесь не к заточке этой ковырялки а к рекламе точилки.