Ўзбекистон таомлари: Юпқа қилишни ўрганинг.

Бувиларимиз супрасида қилинадиган оддий, аммо тансиқ таомларни тайёрлаш бўича Би-би-си Ўзбек Хизмати қатор лавҳалар тайёрллган.
"Момолар супрасидан" туркумидан биринчи лавҳамизда юпқа қилишни ўрганамиз.
Юпқанинг тарихи узоқларга тақалади ва ҳатто Исломдан аввалги инончларимизда уни илоҳий таом, деб билишган.
Ҳамон олис қишлоқларда кўзи ёриши яқинлашган ҳомиладор аёллар учун Исломий, шомон ва зардўшт одатлари қоришиб кетган маросимлар чоғи момолар юпқа пиширишади.
Аксар ун ва қаймоқдан қилинадиган юпқа қанчалик оддий кўринмасин, кўпчилик унинг қандай тайёрланишини билмаслиги мумкин.
Қозонда қават-қават қилиб тоблаб пишириладиган юпқага айрим ҳудудларда момолар ачитилган пишиқ қаймоқ суришади, бошқалар эса қаймоққа бироз писта ёғи аралаштиришади.
Ушбу видеотасвирда жанубий Ўзбекистон қишлоқларидан бирига бориб, юпқа қилишни ўрганамиз.
Муаллиф: Рустам Қобил.
Би-би-си Ўзбек хизматининг видеоларини www.bbcuzbek.com да ҳам кўришингиз мумкин.

[@muhammadazizrustamov8155]

Энамни юпкаларини согиндим.энам рахматли жуда пазанда аел эдилар.жойлври Жанна да булсин.омин

[@meyliyevazulfizar657]

jannati bulsinlar amin

[@googleworld5088]

Амийн

[@user-di9ii4sj1y]

2021йил май уйига кайтишга иложи булмай юртини согиниб уйимизда пишган юпкани согиниб менга ухшаб йиглаб кураётганлар борми.Олисдаги Юртимни Аллохим панохида асрагин.🤲

[@user-rp8jm2ck4h]

Рахматли мехрибон онам йодимга тушади.Узимизни Оналаримиз бошкача тайорлаганда мехрини кушади

[@user-zl6ed2bq4x]

Онамиз умри узок булсин.Кишлогимни согиниб кетдим((

[@Max-xe3te]

Аллох барака берсин

[@sabohatnuraliyeva2268]

Onalarimizni asra ollohim...

[@user-oi4ho8vc8i]

Узбегимни аеллари, жонингиз сог булсин! Я обожаю 👌🥰

[@aliyorbekabdumannopov1064]

‘0

[@user-ib1xo5mu6p]

Ассалому алейкум Онахон кулингиз дарт курмасен рахмат сизларга роса согиндим уз юртимни 💋😖

[@user-el4nq6je6j]

Хаккий юпка шунака булади

[@diloromsolmatova5669]

Учокда пиширилган таомлар жуда ширин чикади. Кандай файзли

[@user-rd2dx7fr5d]

Коттакон Рахмат умирлари узун болсин илойим холажон

[@mistergamer6254]

Мен Киргизистондаман менинг онам хам пиширардилар каймок билан. 😢

[@FirdavsElmurodov-hr4nv]

Ох узимни момоларим буни мазаси дахшат булади.Кул Кузингиз дард курмасин

[@user-mk3br9lr4u]

Мени онам рахматлик факат маска ёгидан килиб берар эди жудаям мазза буларди.Админ рахмат эслатганингиз учун!

[@user-vf9qp9er9h]

Ех. ....расса йигим келди...

[@adlanborz2507]

Моя бабушка тоже делала....помню ...супер..обьедение...

[@user-fp8up9rc3k]

мен Кыргызстанданмын, колунузга береке азыр жасайм буйруса.рахмаат уйротконунузго

[@user-vb8kc6iv8x]

Ассалому алайкум хаммага қозоғистонда хам юбқа пиширилади лекин бизада қаймоқ қушилмайди ёғ билан пиширилади қизартиб олинади ичига қийма пиёз билан қовириб солинади қатиқ билан ейилади зор булади

[@user-ew1bj1ny3e]

👍👍👍

[@googleworld5088]

Қийма гўштлиги хам

[@user-vc8qz4cz9b]

Зор

[@boburadxamovich7780]

Хакикий кишлок шароити Кишлогимнии согиндииииим

[@mokhirakarimova3599]

Жуда мазали кулингиз дард курмасин илохим

[@user-vc8qz4cz9b]

Рахмат .

[@barnoxon7008]

Uzimizi onajonlarimizi umri uzok bulişsin.

[@sodirzokirov5964]

Рахмат кишлогимни худо рахматли аяжонимни эслатиб юбордиз кулларингиз дард курмаси😭😭

[@user-vv5xu7lp4r]

ЮПКА КАШКАДАРЁ ТАОМИ ,ЖУДА МАЗЗАЛИ

[@user-xu3ih7dc4i]

Салом хаммага ростанам юпка Кашкадареликлар севимли ва туйимли таоми ош булсин юпкадан олинг

[@dalernazirov2928]

Сурхон таоми азалдан шундай булган шундай булиб колади.

[@gulshanali]

Rahmatli Onam ham judda pazanda Ayol edilar Allohim rahmatiga olgan bo'lsin Aamin🤲 Onahonlar tanu jonlariz sog'u omon bo'lsin🥺🤲

[@user-wi5jy1tb9v]

Чакалок муштидан котарок чудаям чиройли сузлар

[@S7wen]

Рахмат Админ Онам рахматлийУзбекистонга мехмон булиб борганимизга факатКаймоклийЮпка каттаКозонга килиб берардилар🙏🙏🙏

[@user-ds6ls4uh9d]

Зур бизда юпкани ичига начинка солинадику лекин буям иштаха очвордила .роса яхши кураман юпкани

[@user-rw8ss1lb4e]

Яшанг молодец оналар, рахмат егсин барчангизга энг яхши курган таомим

[@azizbekturdiyev7069]

Мана бу хакикий юпка булибди,онам рахматли хам худди шундай каймокка тайерлар эдилар,ютубда хили куп экан,лекин мана бу хакикий момоларимиз тайерлаган юпка булди,кулингиз дард курмасин,илохим!!!

[@yulduzxolbekova3164]

Бизда аввал ҳамирни ўзи пишириб олинади, кейин орасига сутдан атала қилиб солинади ва қизиб турган сарёққа ботириб олинади

[@johongirerkinov3986]

Ozbegoyimlar qolingiz dard kormasin🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🌷🌷🌷🌷🌷🌺🌺🌺🌺🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@shox7013]

Колларингиз дарт кормасин жуда согиндим озимизни таомларни

[@user-ss1zx2le9f]

onajonimizga rahmat qishloqni qaymoqlarini sog‘indim

[@begzodisrailov5182]

😓😓😓😓😩мени онажоним рахматли ёшлигимда мактабга кетаётганимда килиб ораб берардила жуда мазали чикади тойимли болади рахмат куллари дард курмасин момоларни

[@saodatdavronov7592]

begzod israilov м

[@user-cy8hb6sc3k]

begzod israilov энди аёлиз килиб беради иншо оллох

[@baxrullobekakmatov5401]

Э умрингиз узок булсин онахон сизни куриб онажоним килиб берадиган юупкалар куз олдимга келди болаликда онажонимга ëрдам бериб юрардик пишириб булганларидан кейин мазза килиб ердик. Албатта уйга борсам онажон бир юпка килиб берин дейманда бахонада узим хам бир болаликни эслайман. Рахмат онахон иштахани очивордингиз илохим сог булинг!

[@user-kj8xf3tk4o]

Момоларимизга минг рахмат

[@ranoabdiraimova1317]

Бизни сурхондарёда каймок блан пахта ёгини аралаштириб сурилади онам хам кайнонам жуда уста юпка гилминди катлама пиширишга

[@otabekaliqulov3528]

Улмасхон опа кулларингиз дард курмасин илохим омин👌👌👌👌👌👌😘

[@saberhospital4952]

Rahmat mehnatkash uzbegimning ayollariga.

[@muhlisatajikulova4395]

Бизни Чимкентда чалпак дейди оддий мойга киламиз

[@uzkiliphduzkiliphd5665]

Manby yupqa shundan xozir 4ta busa choy bilan

[@gulchexrahalikova7068]

Ассалому алайкум. Рахматли Хожи онам қўллари жуда ширин эдии, биз учун тинимсиз ширинликлар,юпқалар печаклар пишириб берар эдилар. Бугун биринчи бор набиралар учун юпқа пиширдим, ўхшади.

[@iloveworld9315]

Хитой тузи , яни (гулитамат) ишлатмаган боболаримиз онахонларимиз,

[@user-ro5ev9ud7e]

Кулларингиз дард курмасин

[@user-tv3op3jf1n]

хакийкий узбек таоми мана

[@zarunaavulova2093]

Ovvvvjuda mazzaliy😋

[@user-vz9tb7qn6t]

Барибир кишлок хайоти бошкачада минг шахардан кура мен кишлокини яхши кураман одамлари файизи бошкачад

[@saulemeyrmanova7036]

Рахмат. ...очень хороший урок )))😊

[@wisehand5781]

Жуда мазали уйни таомлари.

[@yoqubaliyevahalima8725]

Biraaam mazza 😍😍😍

[@jaloliddinotashogli2999]

Ooox sevimli taomim

[@gulnozaxonshakirova4092]

Qishloq joylarga borgim kelib ketti qande tinch maza joylaraa

[@muhabbatganieva5855]

Рахмат.оллох.рози.булсин.онам бизга хам.пишириб.берарди.расияда Ман Барака топинг чарчаманг бака.пиширган.кулларингиз огримасин

[@azamatdatka8599]

Квргызстанда да жасалат бизде каймак Гана суйколот сонун болот жайлоодо коп бышырат анан кымыз менен беришет

[@maiyaabid743]

Аям рахматли хам ешлигимизда юпка пишириб хаммамизни енига олиб жам булиб чой билан юпка ердик. Согиндим уша дамларни.

[@googleworld5088]

Менимча юпқага хам, норинга хам писта ёғидан кўра пахта бошқача там беради,ишонаверинг

[@user-wt9dx2cs9l]

Ана хакикй кишлок хаёти энг мазали энг ширин ох ох ооох😋😋😋

[@umar.12-23]

АССАЛОМ АЛЕЙКУМ РАХМАТ САЛОМАТЛИК ТИЛАЙМАН СИЗЛАРГА 😊😊😊

[@serdarserdarbek5164]

Колариз дард кормасин

[@murodqurbonov4938]

Bizni Samarqanda zigir yogga yupqa qilamiz ogzingizda eriydi keling mexmon buling qib beraman

[@tgfdfjhdwe5279]

Boramiz adresizi ayting😅

[@sanobarkurbanbekova1849]

Зур

[@alfabettarobiya7613]

Man bugun qldm faqat bu kenayidanmas Ozbek kelindan

[@qamarddinjamaldinov5916]

Bizni Buvilarimiz poshkal diyishardi bu taomni

[@r.rxasanovna8925]

qishlogimni sogindim 😭😭😭😭

[@user-ih7nj3qj5q]

Манам 40 талаб таёрлиман, анчадан бери пиширмадим. Каймокни Энди куришим. Ман котта укловда хамирни котта килиб ёйиб котта 25×25 см килиб кесиб оламан, пиширвотганда орасига киймасини суриб кетма-кет пишириб олиб тахлиман. Киймасига 1 ,200 гр кийма, 1 кг пиёз,1кг сомонча шаклда тугралган сабзи ва 1 чой кошикда зира, ушанча кора мурич солиб ковуриб димлаб куяман. Юпкамисан юпка чикади, кариндошлар учрашадиган бусак хаммага нимадир заказ беришса манга этишади сан хардоимдек асал юпкендан обке, агар чарчаб комасен хопми деб этишади. Оборсам талаш булиб кетади.

[@user-oz2qg5bj6o]

57 ешдаман. Рахматли Отам ва энам кузимга куринди. Энам 12 фарзандни ,Отам ва куни кушнига Бир вактда Катта хажмда хамир кориб, юпка,еки гилвинди килар эди...йиглаб курдим....

[@user-mf8ry1yc7n]

Гап булиш мумкин емас рахмат андижонда билмайди болаларим йоктиради лекин билмас едим енди мен хам килиб курайчии рахмат

[@neeveer9645]

Шунга хайронман мен хам Андижондан бунакасини еб курмаган эканман канака буларкина бизда чилпиллатиб йокка солиб пиширилади буни номи чузма лекин бу Майин булса керакаааа🤔🤔😋😋😋😋

[@Vostochniy_Vkus.]

Рахмат шу ешларидаям шугдай кийин юпка курсатибдила,,бизни каналга хам кирин

[@user-yn3gm7zq8v]

Nafosat uz ну

[@Nodir79]

Бизда юпқа худди шундай қилинади. :-) Биз ҳам Ўзбекистон жанубиданмиз. Видеотасвирда қайси вилоят тасвирланган бўлса. :-) Репортажга қўйилган мусиқа чиройли экан. :-)

[@bbcnewsuzbek]

Қашқадарё вилояти. Қарши яқинидаги Пистакент қишлоғи.

[@Nodir79]

О, деярли Қарши шаҳри-ку! Мен Қарши шаҳриданман. :-) Баъзан уйимизга ҳам олиб келишади, сотиб оламиз. :-) Қандай тайёрланишини кўрмагандим. :-) У ерда ёнма-ён Тожикпистакент (шарқий қисми) ва Ўзбекпистакент (ғарбий қисми) қишлоқлари бор, Қарши шаҳрининг шимоли-ғарбий чегарасида.

[@turdibekhamrayev4417]

Onam pishirgan ovqatlari juda mazzali

[@hasanboyhasanboyev9605]

Куз ёши билан курдим .Энамни юпка пишириб берганларини эслаб 40йиллик согинч билан

[@user-wh7nj2pw9m]

👍👍👍👍

[@Dost0324]

Salom bbc jurnalistlari ishlarizga omad avalo savolim bor nimaga tojikistondagi o'zbeklardan lavha tayorlamaysizlar ahir kamida 2 million o'zbek bor iltimos

[@saydullosaydullo2543]

киргизистанда нега йук келилар мен пишириб бераман

[@user-ny3fv7mn4r]

Яшшанг ,жуда ширин маззали булган булса керак.Мен хам пишираман ,кани кандай булар экан.

[@MaxfuzaDavlatova-lw4hg]

❤❤❤❤❤

[@botir007akbarov2]

Бизда сариёг еки куй егида килишарди момоларимиз..зор буларда лекин

[@user-ul7vz4bh1z]

Коракалпогистонда туркманлар туйда пиширадилар чалпак деб лекин орасига хеч нарса куймай ёгда пиширадилар. Ёйганда камишда ёйадилар.

[@v.m02]

❤️❤️❤️❤️

[@user-lk6uy7pg2z]

Momolar utirishigaxam qilardi quliz dart kurmasin

[@yasminamominova6558]

Yupqalar har hil boladimi shunda bu nonushta yupqasimi ?

[@Mursal25]

😍😍😍😍😍😍😍

[@user-pm4xw7zi3b]

Хакикий кадимий юбка бу каймогдв килингани

[@user-wj8tr6fm7g]

начинкасига аталла соласанда акл тайек

[@user-wj8tr6fm7g]

аталага шакар солсанг еган таоминди асло унутмайсан

[@tulkinisanov6283]

Обожаю юбка ммм

[@user-zj2cm5pm4l]

Юпкани жудаям согиндим

[@akrammuhamadiev9616]

Мана шу хакикий юпка. Купчилик юпкага фарш пиёз сабзили начинка солади. Хонимга ухшаб колади.Мана буниси юпкамисан юпка

[@Dost0324]

bizni tojikistonning surhandaryoga chegaradosh uzbeklar ham ushanday tayorlashadi

[@user-no8wj7tc1u]

Узбек овкатлари тугрисида маълумот бериш ун албатта шартмас эди факат шу ошхонада курсатиш чиройлирок ошхонада хам килиб курсатиб берарди шу онахонлар. Интернет дунёга олиб чикишини нахотки унутдиз. Шундогам Узбекларга паст назар бн каралади. Шу етмай турганди узи

[@neeveer9645]

Караса карорсин боримиз шу кургазмага чиройли ошхоналар кимга кераги бор

[@rozagamidova3742]

😍😍а можно перевод

[@user-xn2zy4cj1c]

Бизларда Самарканд Жиззахлардаям килинади сал бошкача вариантлари гилминди дейилади ,юпкаям дейтлади

[@muratakcilov5137]

Yupqa boshqa,ğılmındı boshqa

[@neeveer9645]

Бу юпкалардан тотиб курмаган эканман кайси вилоятда таййорланади🤔🤔🤔😋😋😋

[@valentinaborisenko7262]

Класс ставлю только тем,у кого есть перевод сохраняю,не хочу дальше смотреть

[@lazizjonbabamurodov7797]

Gilmindiga taksikoz bulganman Rosa yegim kelyapti lekin pishirib beradigan odam yoq 😔

[@user-gf1xm4en9d]

Вой бу таомларни бирам согиндимай ха узимни ватанимдан айланай

[@asiyaasiya7757]

Qaymoqni joyiga margarin bolmaydimi

[@Rate_pubg]

Сарёг ёки куй ёги кушса булара

[@user-zd8px4xt5r]

менга хам ешлигимда бувижоним пиширип берарди

[@user-jj8wd3xh9f]

Яшенг онахонлар .