Huhn Humbug: Sebastian zeigt wie die Industrie bei Instant Hühnerbrühe trickst

Hühnerbrühen fürs Krankenhaus werden von Herstellern häufig als gesund angepriesen. Sebastian deckt auf, wie wenig Huhn und gesunde Zutaten wirklich drinstecken.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: www.zdf.de/dok...
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
#hühnerbrühe #hühnersuppe #lege #besseresser

[@EndymionLP]

Ich arbeite selbst als Küchenhilfe in einem Krankenhaus. Bei uns wird schon seit ein paar Jahren alles nur aus Fertigprodukten hergestellt. Wen wundert es, ist tausend Mal günstiger und schneller. Wofür man vorher mehrere Köche brauchte, reicht jetzt ein einziger, um sich um das Mittagessen für hunderte Patienten und Ärzte zu kümmern. Am Nachmittag des Vortages (wenn das Mittagessen über das Band läuft), wird alles ausgepackt, auf Bleche verteilt, kühl gestellt und am nächsten Tag kommt es in den Konvektor, wo es erhitzt wird, fertig. Andere Produkte kommen im Kochbeutel in einem Wasserkessel und werden auch da erhitzt. Suppen kommen bei uns auch vom hier gezeigten Pulver. Haben wir mehrere Eimer in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Und wenn die Privatpatienten denken, ihre Sonderbestellung wird frisch gekocht. Von wegen, ist ein Mikrowellenessen aus dem Kühlregal. Wird schön auf dem Teller angerichtet, damit man nicht sieht das es aus der Mikrowellenpackung kommt, erhitzt und fertig. Alles schnell und billig. Ich bin nicht stolz drauf, aber ich mache die Regeln dort nicht. War damals auch schockiert als ich dort anfing und sah woraus das Essen besteht.

[@sockosophie3132]

Solange nicht für Privatpatienten n Koch eingestellt wird, isses wenigstens noch fair

[@EndymionLP]

​​@@sockosophie3132 Nö, um die Mikrowellenessen kümmert sich meist eine Küchenhilfe wie ich. Das einzige Mal wo man etwas mehr gemacht wurde, als Fertigessen auszupacken, war, als Mal die fertig portionierte Gulaschsuppe für die privaten ausging. Da wurde dann fix aus verfügbaren Zutaten, eine improvisiert. Hatte aber auch wenig mit Kochen zu tun, sondern eher schnelles zusammenwerfen von Fertigzutaten.

[@ZDFbesseresser]

Danke für deinen ehrlichen Einblick 👍

[@sockosophie3132]

​@@EndymionLPWenn man auf die gehirnamputierte Idee kommt, den Gesundheitssektor gewinnorientiert zu machen, dafür muss man BWL studieren und Menschen mehr verachten als ich ^^

[@flexiblebirdchannel]

Doe Kundschaft merkt es aber und findet das Essen ekelig, nur kann sich der Schwächste, der Patient, gegen das Monopol nicht wehren. Doch, es IST deine Aufgabe, die Zustände anzuprangern, industrielle Lebensmittel verkürzen NACHWEISLICH das Leben, sind also gerade im Krankenhaus ein no-go.

[@elcomode]

"Gesundheitsbewusste Ernährung" => Unmengen an Salz !!!! Genau mein Humor 🤣

[@lightlemon81]

Ich hab damals meine Ausbildung in einer Krankenhausküche im Knappschaftskrankenhaus gemacht, da wurde alles selbst gekocht, klar es gab einige Produkte die fertig waren, zb. geschälte Kartoffeln oder klein geschnittene Gemüse, aber sonst Kraftbrühe alles noch in große Kesseln gemacht und den Schaum abgeschöpft. Die Küche gibt es leider nicht mehr, viele sind auch nicht mehr am leben, sind in Rente oder arbeiten woanders. Das Essen bekommen die jetzt von woanders her, aber nicht mehr intern.

[@ZDFbesseresser]

Danke für diesen kleinen Einblick! ☺️

[@joerg_koeln]

Super Beitrag. Dass die "Suppe" besonders gut für Altenheime und Krankenhäuser geeignet ist, heisst übersetzt "möglichst billige Lebensmittel, möglichst wenig Personaleinsatz" - also im Prinzip so, wie Sebastian Lege das Beschrieben hat, nämlich viel Wasser mit ein paar Kellen Pulver verrühren und dann die fertigen Paniermehl-Klumpen hineinwerfen.

[@MayTheCoffeeBeWithU]

Besonders sinnvoll für Leute die schnell wieder gesund werden und zu Kräften kommen wollen

[@karlmueller144]

Hühnerbrühe gab es früher frisch gemacht bei uns. Und zwar war entweder ein Familienmitglied krank oder das Huhn war krank ... 🤣🤣🤣🤭🤫

[@Hito2704]

Die beste Kulisse bis her 👍🏻 Es wäre doch schade, wenn sie nur exklusiv in diesem Video vorkommen würde 😉

[@lena_kze]

Bin jetzt die dritte Woche hier. Aber das Essen ist hier zumindest ganz gut. Zum Glück geht’s bald nach Hause.

[@JP-rh7eb]

gute Besserung

[@TecDeepBen]

Solange ein Krankenhaus Gewinn erwirtschaften muss wird sich daran nichts ändern

[@FiverRedfox]

tja genauso wie die bahn KH chef vor verkauf an private stellen 400k :jetzt 700k + Bahn chef 300k vor privat ; jetzt 2 mio effektiv ist das wie mit den ÖRR selbstbedienung und dann rumheulen kein geld mehr da

[@trontron63]

@@FiverRedfox oder wie die Post, Telekom usw Alles was privatiesiert wurde und derm tollen Kapitalismus unterliegt.

[@felixs750]

Ja ist klar. Weil der Staat ja unendlich viele Ressourcen hat und es nur gut mit uns meint 😂

[@henningdammann-emden]

Ich wusste ja noch gar nicht, daß Sebastian Lege ein Produktentwickler ist. Danke ZDF.

[@africola5270]

*ironie off*

[@corey1845]

Markklößchen waren früher schon ein Produkt, was man als bürgerliche Leute gestreckt hat, ebenso wie Buletten, Wurst etc. heute kommt es der Industrie zugute, aber es ist schon immer für genau sowas gedacht gewesen.

[@wgnoob]

Das kann man lecker selbst herstellen. Hühnchen und Bund Suppengrün, Topf, Wasser. Ausgelaugtes Gemüse durch frisches ersetzen, Hühnchen pullen und alles kurz aufkochen, bis das neue Gemüse bissfest ist.

[@ZDFbesseresser]

Danke für dein kleines Rezept!

[@wgnoob]

@@ZDFbesseresser Kein Rezept, nur ein Weg.

[@Saturas35142]

grad heute selber genauso gemacht, ich nehme noch gerne Graupennudeln und Eierstich dazu :D

[@ariespisiti4220]

Woraus besteht denn Hühneraroma? Das wäre doch mal interessant gewesen.

[@GoMrTom]

Wenn nur Hühneraroma (ohne natürlich) draufsteht, dürfte es künstlichen Ursprungs sein und bleibt Betriebsgeheimnis des Herstellers, damit es nicht kopiert wird.

[@arkzur8094]

​@@GoMrTomUnd wen natürliches Aroma draufsteht ist es sehr wahrscheinlich Aroma auf Pilzbasis.

[@sockosophie3132]

Hättest du den ersten Satz gegoogelt hättest du ohne zweiten Satz ausführlichere Antworten gehabt... Die Toitschen machens einem nicht leicht, kauste es dir ist es nicht ok, machste es nicht auch nicht...

[@arkzur8094]

@@sockosophie3132 Leben und Leben lassen mich juckts herzlich wenig wer was kauft und was nicht. 😄

[@rehgina9903]

da ist das Huhn vorbei gelaufen und hatte eine FAHNE

[@SvenLorenz1975]

Am Ende musste ich echt lachen. Ich war vor kurzem eine Weile im Krankenhaus und das Essen würde ich meinem Hund nicht vorsetzen, das wäre Tierquälerei.

[@rehgina9903]

Ging mir auch so, die Nudeln mit Gemüse sahen aus wie ERBROCHENES.😰😷😯

[@paddybruck2908]

Suppenpulver im 10 Kilo Eimer, jetzt gehts los! 😂

[@brennerfraktion3775]

12kg 👆

[@utegorgens1407]

Ich habe schon bei meinem letzten Krankenhausaufenthalt dort nichts mehr gegessen. War einfach ungenießbar, außer zum Frühstück Brot mit Käse. Das ging gerade noch. Mein Mann hat mich jeden Abend mit Joghurt versorgt. Etwas einseitig, aber sicher gesünder als das Essen dort. Es hatte für mich auch einen gewissen Ekelfaktor.

[@U2WR4]

2:40 nuklearwaffe😂

[@KHBiedermann]

Ich weiß noch. Meine Mama. Ganzes Suppenhuhn im Topf. Viel Arbeit, extrem lecker und hinter gab es noch Hühnerfrikassee. Mama hat die Rezepte mitgenommen. Gott habe sie Seelig.

[@CreeperMitHut]

Ich hoffe der Wecker spielt die ganze Nacht die Schlemmfest Musik und Matt ist auch irgendwie dabei.

[@the_accountant07]

Also die beste Hühnersuppe macht immer noch meine Oma 😊. Leider kann ich euch das Rezept nicht nennen. Denn es gibt eine Zutat ich beim besten Willen nicht herausbekomme :D

[@de_anubis]

9:17 Genau deswegen gibt es dort nur solchen Fraß. Schnellere Heilung bedeutet auch, weniger Geld für das Krankenhaus.

[@sammy012345678]

gute Besserung 🤣🤦‍♂😂👍

[@ZDFbesseresser]

Danke! 🙏

[@carmenklinger7238]

Warum sowas serviert wird? Damit man als Patient in Cafeteria oder den Krankenhauskiosk plündert^^ und vor dem Essen ganz schnell reiß aus nimmt.

[@UK2DMC]

*Et wird Suppe jegessen...Et wird Suppe jegessääään*

[@mr.brickseparator4699]

Sätsdähsch! 💥

[@SidvanSluter]

Bähhh da liebe ich die Hühnersuppe meiner Oma. Frisches Huhn (am Vortag noch gefüttet), Gemüse und mit Liebe gekocht.

[@gewitterhexe3345]

Ich hab im Krankenhaus noch nie was anständiges zu essen bekommen. Gesund wurde ich dort auch nicht.

[@DerBesteDerBesten]

Heißt auch nicht Gesundheitshaus.

[@Torwi69]

Es ist beeindruckend, wie billig man in Altenheim mit Hühnerbrühe für Gesundheit vorgeht

[@Silke29]

Hühnersuppe muss Buchstaben Nudeln enthalten ☝️

[@Ascaron1337]

Oder Dino Nudeln!

[@swisstestpilot]

Kosten pro Suppe 0.34Euro und der Krankenkasse wird dann wohl 5.00Euro pro Suppe verrechnet.

[@derpinguin7003]

Die Krankenkasse gibt den Tagessatz fürs Essen vor. Du kannst da nichts abrechnen

[@swisstestpilot]

@@derpinguin7003 Klar ist der (maximale) Tagessatz von der Krankenkasse vorgegeben, wenn der nun für eine Mahlzeit nun sagen wir mal, mit 5 Euro angesetzt wird, was für eine echte selbst gemachte Hünersuppe realistisch sein könnte, wird das Spital Altenheim die billige Fertigvariante für 0.35Euro machen aber der Krankenkasse dennoch die 5Euro. Das meine ich damit.

[@derpinguin7003]

@@swisstestpilot der Tagessatz für essen und Getränke ist unter 10€ pro Patient. Glaub mir, da macht man keinen Gewinn.

[@swisstestpilot]

@@derpinguin7003 Na ja, wenn man für diese Suppe nicht mal einen halben Euro ausgeben muss , wie hochwertig sind dann wohl die anderen 2 Mahlzeiten? Es ist zu befürchten, dass die nicht viel besser sind und dementsprechend auch nicht viel mehr kosten. Also doch noch etwas, wo man ein paar Euro abzwacken kann. Wenn ich das richtig recherchiert habe sind bei der Deutschen Bundeswehr 10.43 Euro pro Tag und Person vorgesehen ... da ist es Kranken gegenüber schon unfair ne Suppe für 34Cent aufzutischen.

[@flexiblebirdchannel]

@@derpinguin7003 Aber man könnte für 5€ leckeres Essen machen. Nur wird die jetzt mit den Aufgaben betraute Generation zu dumm dafür. Die können einfach nicht mehr das, was ihre Eltern noch konnten.

[@os6499]

Was auch eine tolle Sache wäre, wenn Sebastian ein tolles Rezept mit Zutatenliste und Zubereitung für eine leckere selbstgemachte hochwertige Hühnersuppe veröffentlichen würde 🙂

[@norbertjendruschj9121]

Ein Huhn, Gemüse nach eigenem Gusto und viel Zeit lassen. Und wenn die Suppe jedesmal etwas anders schmeckt, dann ist das a feature not a bug.

[@kurtdereisenflechterkulle8135]

Das Richtige Thema für Sebi, sieht man an den Eimern im Bild😂😅😂. Hühnersuppe bei Kurt geht so: 3 Hühnerkeulen mit Schenkelstück, 1x Suppengrün 1 Stunden kochen, fleisch vom Knochen trennen, 1 weitere Stunde mit Suppengrün und Gabelnudeln 10min.mitkochen fertig. 2-3 Mittagessen. BG Kurt

[@dredd3964]

Warum wird denn sowas serviert... Falls Salzlösungvorräte zur Neige gehen, kann man die Hühnerbrühe nehmen, stimmt's Karl?

[@dirndele]

😂😂😂😂😂😂

[@onkel_dlp]

Gute Reportage. Auf den Punkt gebracht. Schade nur das mit den Lebensmitteln und Zutaten von Herrn Lege wieder rumgeast werden muss.. schlimm. Hier wünsche ich mir doch etwas mehr Respekt!

[@NurMüllermilchBanane]

Also wer sagt das so eine Suppe ausm KH bzw aus Pulver sehr stark nach Huhn schmeckt, der hat noch nie eine richtige Hühnersuppe gegessen 😅😅

[@nothinglp5978]

Find ich aber ehrlich gut, also das grundkonzept. Für nen günstigen Taler ein gericht das Schmeckt, dazu werden noch abfallstoffe verwertet die man sonst wegschmeissen würde. Ja klar ist jetzt keine Sternesuppe, aber für mich als Azubi Total ausreichend (oder für Studenten). Paar euro hinlegen und Essen für 5 Monate, wenn das Konto mal gut steht kann man noch bissl Frisches gemüse rein. Was allerdings nicht geht, ist das Falsche behaupten von "Gesund" vor allem in Pflegeeinrichtungen.

[@Blackpantherdm25]

Wenn Essen auch ein Teil der Gesundheit ist, sowie sogar Heilung (da ist definitv was dran, habe mich schon lange damit auseinander gesetzt) ... klar, Krankenkassen wollen wo sparen, Krankenhäuser genauso und die verdienen ja das Geld, wo Patienten bleiben. Nicht böse gemeint, klar wollen die sich darum kümmern, dass es dem Patienten besser geht und heilt, aber nicht durch das Essen selbst. Da siehts bei Reha-Zentren schon ganz anders aus, da wird wirklich frisch gekocht und sehr gesundheitsorientiert (mein größten Respekt, war selbst auf Reha).

[@darksoul00002]

Weil die Fallpauschale 2,5€ pro Tag vorsieht.

[@lisaweniger]

Ein Hoch auf Gläschen-Hühnerbrühe, die kommt selbst gemachter schon ganz na☺️und ich liebe die Klößchenmaschine!😍 die für Frikadellen, Plätzchen, ….🥳

[@Link_-xk9ig]

Das ist keine suppe sondern brühecund die gibts im supermarkt auch nur wird im supermark 6-7 liter aus einer packung

[@marcuskrusemann7690]

Das erinnert mich an die ersten zwei Tage nach meiner Kiefer-OP auf der MKG... ich hab nicht einzigen Schluck (festes ging leider nicht) runter bekommen und das Futter hat nach Chemie gestunken. Ich war froh, als endlich meine Mutter zu Besuch war und wir endlich zum Supermarkt konnten. Gab zwar trotzdem nur Fertigfutter, aber das war dagegen schon Sterne-Menü. Zu Hause gab´s dann endlich SELBST gemachte Hühnerbrühe wie zu Omas Zeiten, nur püriert (jede Mahlzeit sah irgendwie gleich aus :D) und DAS hat dann auch richtig gut geschmeckt. Krankenhäuser sollten, egal wie kostenintensiv, sich wieder darauf besinnen, was ihre eigentliche und ursprüngliche Aufgabe ist: Menschen (auch Tiere) wieder gesundzumachen und aufzupäppeln !

[@abuisaofficial502]

P.diddy song schwierig 😅

[@DerBesteDerBesten]

P Diddy hat nicht kriminell.

[@markushintner1045]

Schön mal ohne den Kasper! Danke Herr Lege.🥳

[@JiyunaHasso]

Im Schnellkochtopf geht Hühnerbrühe in 30 - 45 Minuten, je nach Menge die man machen will. Als ich bei einem Discounter als Minijober tätig war, wurde mir im Fertigtütengang von den Gerüchen IMMER schlecht. Das sowas als Essen bezeichnet werden darf...

[@userin-9634]

Gute Besserung. In manchen Krankenhäusern schmeckt das Essen echt lecker (hab ich 2022 wirklich erlebt 😋) in anderen ist es kaum genießbar.

[@luschi82]

Wie viele Wochen gibt es jetzt in der ZDF Kantine Hühnerbrühe um das zu verbrauchen?

[@IngridMahlstedt-f1s]

Wie gut das ich keine vertig Produkte 😝 kaufe selbst ist die Frau frisch auf der Tisch selbst gemacht da weißte was aufen Teller hast 😂😂 Du bist super kläre uns weiterhin so gut auf herzliche Grüße 😂

[@PR_311]

Wäre es theoretisch für die Krankenhäuser nicht besser, dass die Patienten länger bleiben damit die mehr Geld von den Krankenkassen o.ä bekommen? Das könnte ein Grund sein wieso man eher fertig Sachen nimmt & natürlich die Kostenersparnis. Koch im Krankenhaus zu sein ist aber auch demütigend. Ich hatte 2 in der Lehre die in einem Krankenhaus/Reha Zentrum waren und da konnte man gefühlt kaum etwas benutzen weil man auf alles mögliche achten musste. Einer von denen hat sich extrem darüber aufgeregt das man Spinat ohne Muskat machen musste z.B

[@fachwbp]

Das Problem ist wie unwichtig man das Essen im Krankenhaus nimmt. Wenn eine Klinik am Tag 200€ von der Krankenkasse bekommt, aber pro Patient für die komplette Verköstigung (Frühstück, Mittagessen, Abendessen, inkl. Getränke, evtl auch noch Kuchen) nur 2,70€ ausgibt, dann sagt das schon einiges aus. Und dann kommen immer noch die "Oberen" daher und schauen ständig wo noch mehr eingespart werden kann.

[@rehgina9903]

Zurück zum Siechenhaus

[@DerSpazzvogel]

5:08 - schon so'n bissel arger Beigeschmack, jetzt noch ein P. Diddy-Song in einen Beitrag einzubauen 😅

[@Arrow_in_the_Knee]

Wenn es schnell gehen muss, sind fertige Markklößchen schon in Ordnung. Aber Instantsuppe ist natürlich grauenhaft.

[@DAKANI-XT]

also für wen schmeckt den die instantbrühe wirklich nach huhn ?wenn ich selbst ein huhn koche schmeckt dass richtig nach huhn . hab immer mal wieder die pülverchen probiert aber nie mehr als einmal genutzt schmecken unglaublich künstlich

[@SHA967]

Solange für den Hühnergeschmack nicht "Hühnerfedernextrakt mit extra Schnäbeln" ausreichend ist, oder ein Hühnerrindenbaum gefunden wurde, ist das Produkt immer noch zu teuer in der Herstellung.

[@littledoseTM]

Wundert mich nicht, am Patienten wird ja jeder Cent gespart. Außerdem gehts ja auch nicht unbedingt darum, die Leute schnell wieder aus dem Krankenhaus zu entlassen 💵

[@martin_macx]

Der Placebo Effekt hilft bei der Heilung. ❤️‍🩹

[@s4r4h2310]

Ich wusste gar nicht Sebastian erst 13 ist, darf er dann überhaupt schon für ZDF arbeiten?

[@Nelevita]

Ich habe noch nie in meinem leben "Mark-Klöschen" in meinem Leben gehört

[@rahzeslayallkings6260]

Dann haste was verpasst

[@ZDFbesseresser]

Jetzt weißt du Bescheid!

[@Hito2704]

Nebenbei noch Markklößchen hergestellt, das gefällt mir sehr, aber ist im Titel nicht erkennbar.

[@Ready_or_not-V2]

Man wird noch schneller Gesund weil man das Krankenhaus als bald verlassen möchte. Ist doch Gut :) Die gehen Freiwillig

[@SheldonShooter]

2:25 das sind prozentual gesehen aber riesen Preisunterschiede

[@martinaschwarzkopf9619]

Bei Erkältung hilft Omas Nudelsuppe die Gesundheits Suppe schmeckt sehr gut und hilft bei Erkältung immer. 😋😋😋

[@thomaswitzgall1401]

... in Krankenhäusern die empfohlene Salzaufnahme der WHO zu ignorieren ist dann auch so eine Sache ... schon im HInblick auf Bluthockdruck etc. ... ich habe Gott sei Dank noch nicht viele Krankenhausaufenthalte hinter mir ... aber was ich dort zu essen bekam, hatte nicht viel mit "gesunder Ernährung" zu tun ...

[@bonaxj66]

Ein hoher Kostenfaktor, das gute Essen im KH - wichtig und richtig sind dafür steigende GKV-Beitrtäge!

[@T_aus_B_an_der_Spree]

Alter das ja heute wieder Bottastisch hier mit den ganzen tollen Geschichten

[@bensefels5117]

5:08 Das wurde vermutlich schon vor Mitte September produziert, anders kann ich mir das "Come with me" von P. Diddy in diesem Zusammenhang nicht erklären ... 🤷‍♂

[@pauldfighter]

9:20 Deshalb heißen sie ja auch Krankenhäuser und nicht Gesundungshäuser.

[@stationsvorsteherrowein3808]

Und ich dachte, das Antibiotika im Huhn macht einen gesund... :-D

[@bangelilaura5774]

😅😅 kaum war ich krank gabs nur noch bouillon und kamillen bzw fenchel tee von mama und papa

[@Dakronight]

na da habt ihr euch aber mühe gegeben mit dem Krankenzimmer xD

[@SwissMarksman]

5:20 nicht die "Schlag den Raab" Musik

[@ronjarahn1337]

Selbstgemacht mit hühnerklein, Hühnerschenkel oder einem ganzen Huhn Gemüse und Kräutern mag zwat sehr viel aufwendiger sein, aber da ist wenigstens auch drin was drauf steht

[@2FuriousFreak]

Vielleicht eine blöde Frage... aber könnt ihr vielleicht eine "Brühe" empfehlen mit der man kochen kann? Oft gibt es Rezepte wo diese notwendig ist, aber nicht jeder hat die Zeit oder Möglichkeiten dafür stundenlang ein Huhn oder Knochen im Topf zu kochen. :(

[@natviolen4021]

Und manchmal braucht man nur wenig davon. Schau mal nach flüssigem, konzentriertem Geflügelfond. Da gibt's einige, die gar nicht schlecht sind. Und die halten auch lange nach dem Öffnen. Ich kaufe gerne Bong Touch of Taste. Die gibt's aber wohl nicht überall.

[@michael_schreiner]

Wenn die Möglichkeit fehlt, man also keinen Herd oder Topf hat, dann ist das natürlich nicht möglich. Aber wenn es um die Zeit geht: man hat sicherlich die Möglichkeit, sich an einem ruhigen Tag die Zeit zu nehmen, und zum Beispiel aus dem Einzelhandel deiner Wahl ein Päckchen "Hähnchenschenkel" (meist 3 Stück) zu kaufen, dieses in Wasser zu kochen, frisches Gemüse dazu zu geben und das Ganze für eine Stunde köcheln zu lassen. Wenn die Brühe fertig ist, noch heiß zum Beispiel in ein "Twist-off" Glas einfüllen und abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren. Dann hat man die schnelle Brühe vorrätig, wenn man keine Zeit hat und es schnell gehen muss. Sorry, aber "Stunden kochen lassen" zeugt von Unkenntnis. Was nicht schlimm ist, aber man kann alles lernen, wenn man möchte. Und die eigene Ernährung sollte einem selbst am Wichtigsten sein, oder? Andererseits darf jede/r natürlich sich "reinziehen" was er/sie möchte oder sich leisten kann. Viel Erfolg! 🙏🍀

[@marcuskrusemann7690]

Wenn es eine echte Brühe und nicht irgendwas zusammen gepanschtes sein soll, bleibt nur der "lange" Weg, wobei stundenlang nun auch wieder übertrieben ist, oder wolltest du die Knochen lutschen? ^^ Mal davon abgesehen: in der Kochzeit kannst du andere Dinge nebenbei machen und auch die Schnippelei geht mit gutem Werkzeug (oder wegen meiner auch maschineller Hilfe) recht fix.

[@natviolen4021]

@@marcuskrusemann7690 Gekauftes ist nicht zwangsläufg zusammengepanscht. Schau Dir mal die Zutatenliste von z.B. Jürgen Langbein Geflügelfond an.

[@s4r4h2310]

Schau mal die hühnerbrühe von Larco an, die ist da noch die beste

[@olivergollhardt3093]

Mich würde mal interessieren,was in Fertig Eierstich und Croutons ist!😊

[@shelbykane3420]

Huhu, ich habe da mal eine Frage abseits von dem Industriethema.... Woher bekomme ich die Schürze? ❤😍💋

[@Reaper03056]

Super Video wie immer gar keine Frage aber nen Lied von P Diddy benutzen hmm find ich zzt sehr sehr schwierig.

[@chrisme8810]

Ich muss am Wochenende in Hühnersuppe baden, ist noch gesünder.

[@ZDFbesseresser]

Vielleicht solltest du das mal versuchen 😅

[@NDWJan]

Liebes BesseresserTeam, besteht die Möglichkeit eure Videos in besser Qualität hochzuladen? 4K oder so? Danke ❤

[@carphunter9726]

Noch nie gegessen 😂

[@RegioTwinny]

Das heute noch im KH selbst gekocht wird, ist gefühlt wie ien 6er im Lotto 😢 Leges dreckige Lache ist einfach nur herrlich ❤😍🤣

[@Saturas35142]

Warum im Krankenhaus convenience serviert wird? weil es günstig im Einkauf ist und man dem -Patienten- Kunden den Preis einer echten Mahlzeit berechnen kann... Hab ein halbes Jahr in einem Krankenhaus gearbeitet, was da hinter den Kulissen läuft ist purer Horror wenn man sich überlegt das es um kranke Menschen geht...

[@rehgina9903]

Jede Imbissbude kocht besser

[@SwissMarksman]

in einigen Schweizer Kliniken gibt es zumindest noch sehr gutes essen..

[@normanski7041]

7:21 Nicht böse gemeint :D Ich mag die Videos sehr und da kocht man lieber mit etwas mehr Aufwand die Sachen selber. Aber wann hat man dass gedreht? Ablaufdatum 31.03.2024 ? :D

[@wilfriedweinast1584]

Wenn ich mal Bock auf Hühnersuppe habe, werde ich mir nicht die Arbeit machen und ein Huhn kochen. Für mich alleine lohnt das nicht.

[@JörgBauch]

Ich arbeite in einem Krankenhaus in Wallerfangen. Bei uns wird vieles noch selbst gekocht. Insbesondere jede Suppe die bei uns serviert wird, ist selbst und frisch gekocht. Ich finde es nicht gut, das Krankenhäuse auf Fertigfutter zurückgreifen. Das soll dann also beim Gesundwerden helfen? Bei uns kommen auch viele Leute von Außerhalb zum Essen.

[@TydroxHD]

Klöße aus Rindermark, mir wird gleich schlecht

[@LMS887]

Gilt dies auch für Hühnerbrühe aus dem Laden? Wenn ja, ess ich bald nix mehr, ausser ich hab es echt selber gekocht.

[@tigeriussvarne177]

Mal wieder geile Mucke, für den Gorillaz Track gibt es direkt ein Like. ^^

[@ZDFbesseresser]

Das freut uns! ❤️

[@felixmustar7386]

Die muss übern Perfusor laufen, dann hilft dat auch

[@hans-jorgkeller5294]

Eine Hühnersuppe spart eine Infusion.

[@marcuskrusemann7690]

... oder erfordert eine Infusion, wenn man von dem Fertigkram ausgeht (überspitzt ausgedrückt).

[@egbertg.3976]

Markklösschen schmecken ekelhaft 😮

[@stefansarau9158]

etwas mehr salz dann schmecken sie

[@tobiasbeldermann7599]

Was macht ihr eigtl mit dem essen das ihr nur zeigt ? wird der rest dann weggeworfen ?

[@robinqww4320]

Woher kommt das Gerücht das Hühnersuppe gesund macht ?

[@shewolf9608]

Wie kann das empfohlen werden, wenn da so viel Salz drin steckt??

[@noxiusobvious4239]

Ich empfehle bei Heiserkeit und grippalen Infekten: Lutschen am tiefgefrorenen Hühnerschenkel. 100% hochwertiges Huhm. Kein Salz. Keine Geschmacksverstärker und das einzige, das _instant_ ist, ist die Salmonellenvergiftung. Da fällt so ein wenig Husten dann auch gar nicht mehr so ins Gewicht.

[@ZDFbesseresser]

Oha, das klingt besonders! 😂

[@rehgina9903]

👍🆒

[@daVbOz]

Puh, Gott sei Dank bist du so schnell wieder gesund geworden. Hab mir am Anfang echt kurz Sorgen gemacht :-/

[@paulebar3496]

Markklösschen gehören zur Rinderbrühe, und nicht zur Hühnersuppe!

[@benedictjackson5020]

mich würde echt mal interessieren was ihr mit den Resten macht. Wie z.B. mit den Eimern hier im video, oder was Sebastian immer kocht bzw. nachmacht

[@ZDFbesseresser]

Naja, die Crew hat ja auch immer Hunger?! 😉

[@benedictjackson5020]

@@ZDFbesseresser aber 3! Eimer Instandsuppe? 😂😂 das will ich sehen wie ihr alle die 3 Eimer weghaut👀😂

[@Mogt26]

@@benedictjackson5020 der inhatt der eimer ist haltbar, dann wird eben tagelang oder wochenlang ,suppe gegessen? ^^ ich muss sagen, wenn ich etwas erkältung habe, hilft mir tätsächlich die instant brühe schon sehr, ich finde es durchaus praktisch und sinnvoll. geschmäcker unterscheiden sich keine frage, aber die brühe netto eigenmarke, trinke ich gerne. ich finde sie schmeckt auch.

[@benedictjackson5020]

@@Mogt26 jaa das mach ich doch auch, ich mach mir auch kejne frische, war auch absolut nicht böse oder so gemeint, hätte mich einfach mal so interessiert was so mit den sachen immer nach dem Dreh passieren

[@manuelk4511]

Mal ehrlich wer kauft sich Hühnersuppe im Supermarkt. Die schmeckt nur Selbstgemacht.

[@stefansarau9158]

ich

[@123langeweile7]

Dann lieber paar ordentliche Wings 😂😂😂

[@Kosmolan]

Hühnersuppe, Klassiker aus den 90er Jahren? Wer recherchiert da eigentlich beim ZDF? Eines der ersten Rezepte für Hühnersuppe ist schriftlich von Henriette Davidis überliefert worden, 1849!

[@DefNation4Real]

Hätt ich nach dem ich es gesehen hab vom Hr. Lege angst um erhöhtes Krebsrisiko 😡

[@Bro-vt9ie]

Da sieht man Lege und der Tag ist Super!

[@ZDFbesseresser]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰