ЗЕРКАЛЬНАЯ ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА, MIRROR GLAZE

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. САХАР - 225 гр
2. ВОДА - 125 мл
3. ЖЕЛАТИН - 12 гр + ВОДА - 72 мл
4. ЧЕРНЫЙ ШОКОЛАД - 150 гр
5. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ - 40 гр или СЛИВКИ 35% ЖИРНОСТИ - 65 мл
6. КАКАО ПОРОШОК - 30 гр
Количество глазури рассчитано на торт от 18см Х 10см до 24см Х 7-8см
_________________________________________________
INGREDIENTS:
1.SUGAR - 225 gr
2. WATER - 125 ml
3. GELATIN - 12 gr + WATER - 72 ml
4. BLACK CHOCOLATE - 150 gr
5. BUTTER - 40 gr or HEAVY CREAM 35% - 65 ml
6. COCOA POWDER - 30 gr
MUSIC FROM KZbin AUDIO LIBRARY

[@ЕленаЧернышева-ъ1к]

Без лишних слов и самолюбований ....Браво!!!!!!

[@urticaurenss]

Спасибо огромное автору за столь подробное видео! Глазурь для моего торта (делала "4 встречи") получилась с первого раза, не смотря на то что я делала ее впервые. Вышло невероятно вкусно и красиво! Поверхность действительно блестела. Вкус бесподобный! Из указанного количества ингредиентов получилось много глазури, ее хватило на торт диаметром 27 см. и высотой 8 см. Лично мои заметки - нужен качественный шоколад и хорошее масло. И чтобы глазурь ровно легла - торт нужно ооочень хорошо выровнять.

[@НадеждаШуршалина]

Браво МАСТЕРУ!!!

[@МаргаритаГазинская]

Рученьки Ленулички сказочно- волшебные...Умочка!!!

[@АллаМчедлишвили-р6д]

Отличный рецепт и доходчиво объясняете.Приготовили и налили, а то другие ставят в холодильник на ночь,потом греют ну и т.д. Этот рецепт мне больше понравился.Благодарю и всех Вам благ!!!)))

[@ТатьянаКацмаза-ь4л]

Это точно сладкая красота

[@ЛарисаБолдина-э5в]

Глазурь шикарная, просто и доступно и главное без сливок.

[@МарияОрлова-д6э]

Очень классная глазурь,Елена, спасибо,Вы нас учите всех и по всему миру браво,очень быстро украсить торт это здорово!!!🥰

[@galamorozowa7773]

Лена, спасибо большое за видео.Хотела задать вопрос, но все ответы нашла в комментариях. Ждём рецепт светлой глазури! 👍👍👍💐💐💐

[@ЛюбовьРатобыльская]

Простота продуктов, и инвертный сироп не нужен. Супер! Спасибо!

[@annarung2066]

Опробовала этот рецепт глазури. Отличный рецепт. Всё получилось... Большое спасибо.

[@белёк-е9о]

Находясь в изоляции, готовила сегодня глазурь по Вашему рецепту, как ни странно, всё получилось🤗😋. 🙏 за рецепт! В 💐💐💐👍👍👍

[@ольгакарипова-е8ъ]

Очень красивый торт, обязательно попробую сделать такое же оформление. Спасибо большое вам за рецепт этой шоколадной глазури.

[@ОЛЬГАВасильева-п8л5ж]

Какой стильный, шоколадный тортик! Вы все больше удивляете! Восхитительно!

[@ЖеняРузахунова-ь3с]

Вы волшебница!

[@rimaminasyan3361]

СПАСИБО !!!!!!! Прекрасный рецепт. Сделала. Очень довольна!!!!

[@ОльгаЗварич-ю9д]

Отличный рецепт, переживала что глазурь не равномерно покроет торт. Но все получилось, большое вам спасибо.

[@Evgenija68]

Леночка,спасибо,что делитесь с нами своими рецептами!

[@noomw.kt.2763]

WOW😱💟😍 My dear 😎New create and Best design 💖 I love your cake ♥️ Bangkok Thailand 🇹🇭♥️🇹🇭♥️🇹🇭♥️♥️♥️

[@noomw.kt.2763]

♥️😎♥️ Thanks you so much 💜💙💜 I love you,dear

[@ЛанаСклярова-г1и]

Действительно сладкая красота .

[@elnaravahidova1361]

Spasibo vam bolsoye ♥️🤲🌹

[@НинаБелозерская-ъ2в]

Благодарю от души.Это то, что искала, о чём мечтала, всё просто и красиво, оооочень вкусно. Низкий вам поклон за рецепт. 👍👏❤🤗😘

[@ЛюдмилаПьянзина-р9о]

Как всегда все четко понятно и доступно. Спасибо за МК

[@АлександраШпак-в1к]

Очень изысканный тортик получился!

[@СветланаВася-м3ъ]

Торты для мам в морозилке, пошла делать глазурь по вашему рецепту. Спасибо.

[@ГалинаБалухина-д4р]

Лаконично и просто со вкусом!!!Респект!!!Думаю и тортик обалденный!!!

[@ТатьянаЛедовская-ц7о]

Спасибо!!! Очень многому у Вас учусь.

[@ЛарисаТокарева-ф7н]

Спасибо огромное. Давно искала простой рецепт.

[@Лорка-е6п]

Красивая глазурь, и тортик тоже!

[@Oksana5632]

Спасибо Большое! Делала сегодня все получилось, и это с учетом того, что шоколад со стевией и сахар обычный заменила кокосовым

[@МаринаМамонтова-ю4х]

Какие у Вас красивучии торты на канале!!!! Очень здоровские!!!🌹🎂

[@АлександрЕвдокимов-б9я]

Добрый день. Класс всё получилось. Спасибо за рецепт!!!!.....

[@ГалинаДюбо]

Спасибо вам за такой интересный ,красивый МК украшений!!!

[@Вера-ч1и8у]

Леночка, Леночка, спасибо вам огромное за то , что делитесь с нами рецептами, сегодня залила тортик этой глазурью, это мой первый опыт с подобным, тортик на заказ, я даже не побоялась делать по вашему рецепту,хотя мне даже переделывать было бы некогда, встала в 5 утра, а в 9 бежать на работу 👣, торт получился супер , нет слов , как я вам благодарна 💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗

[@sweetbeauty6622]

РАДА ЗА ВАС!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! УДАЧИ И В ДАЛЬНЕЙШЕМ!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@Вера-ч1и8у]

@@sweetbeauty6622 лена, скажите ещё пожалуйста, последний раз у меня потёк бзк, добавила краситель и всё 🤷‍♀️, пришлось выбросить, хотя украшала быстро, максимум полчаса прошло, и крем был поначалу железобетонный 🤔

[@natalyamin5217]

@@Вера-ч1и8у а вы держали торт 12 часов в морозилке перед покрытием глазурью? В предыдущем видео слышала это. Либо надо более стабильным кремом выравнивать тортик. Либо глазурь была большей температуры, чем 30-32 .....и крем под глазурь должен быть на масляной основе обязательно, Лена писала. Какое то условие у вас не выполнено было....

[@helenehelene3976]

Спасибо!!!Обалденная глазурь!

[@michalsmilansky3248]

Как же я Вам благодарна за этот рецепт!!!!!!

[@gularyants]

Елена, здравствуйте! Зря не спросила у Вас про мастику. Мне нужно было положить белые буквы на торт. Никто мне в своих рецептах не гарантировал даже сохранность надписи из шоколада. Вчера провела эксперимент: растопила Вашу глазурь и даже на не до конца застывшую, не помещая ее в холодильник, положила несколько полосочек мастики для эксперимента. Не растаяли! Глазурь просто супер, а Вы - такая умничка!!!!!!!!

[@leiladzvelishvili2355]

Спасибо! დიდი მადლობა! Я из Тбилиси! 👍👍👍💖💝❤️♥️💋🌹💐

[@nataliabdulenko6658]

Спасибо! Обожаю Ваши видео! Спасибо за рецепт это супер! Лайк!

[@ОльгаСоколова-з1м]

Шикарный ....такой мой зять любит...

[@telec631]

Спасибо большое! Все отлично получилось!

[@ritaahmedova984]

как у Вас все получается , загляденье.

[@celiaramos7479]

Beautiful

[@SifakaNatali]

просто неимоверно красиво!!!

[@gularyants]

Не растаяли! Еще раз, огромное спасибо!

[@cakes3D777]

Очумелые ручки👍👍👍👍🙌🙌🙌

[@Наталья-л4г9ш]

делала половину порции, получилась густая масса, добавила немного воды, разогрела на водяной бане, блендером не пробивала, все хорошо залилось

[@ВикторияСонина-м5д]

Спасибо за МК!👍💐👏

[@e_Elena_]

ВСЁ ПОНЯТНО👍. СПАСИБО💐💐💐💐💐❤❤❤❤

[@ИринаЯворская-ш5х]

Заливаю с трёх раз, заливаю и в холодильник и так три раза. В следующий раз другой желатин использую.

[@ГунелГулиев-д3ю]

😋Красота👍👍👍😍

[@W34KsU638]

Лена.С Новым годом Вас.Здоровья,счастья и успехов .Ну очень всё красиво.Спасибо.Израиль

[@ГалинаНетименко-л3н]

Спасибо большое вам за видео 👍👍👍👍

[@brumesoli6401]

simple but very beautiful and chic , I love it😍❤❤❤

[@любовьзахорова]

Здравствуйте, а можно этой глазурью делать потеки на торте?

[@mariacesuarezq.1756]

Soy una feliz admiradora y seguidora, suscrita desde hoy, puede decirme la receta de la crema con la que está decorada la base?. Mil Gracias desde Colombia.😊💖

[@SeareanMoon]

ohhhhhh, love it, looks so decadent and delicious!

[@dilaraohunova4373]

Спасибо большое за рецепт очень красива на все вопросы которые интересуют ответили каментари почитала пока и вопросов нету спасибо вам

[@sd8054]

Ну просто класс! Браво!

[@vikaulanova1574]

Большое спасибо! 😙 👏

[@ЛюдмилаГубанова-е2ъ]

Спасибо, класс!!!👏👏👏

[@НатальяШатохина-ю5г]

Увы, но не застыла. Очень расстроилась, но ничего, будем искать.

[@sweetbeauty6622]

такого не может быть ведь в нее входит желатин, если не застывает значит это связано только с качеством желатина, надеюсь у вас все получится

[@АлинаМурзакаева-р6г]

Ура!!! У меня все получилось по вашему рецепту!!! Спасибо за науку, Лена! Очень жду видео-урок по светлой зеркальной глазури)))

[@ЛюдмилаМатвиенко-р5щ]

Молодец!!!

[@МаринаКаневская-ы9я]

Ох,какой красавец!!! Спасибо вам ,Леночка,за очередную подсказку!!!! Вы умница!!!!!💞💞💞💞💞💞💞Лена,а для подтёков эта глазурь подойдёт????

[@sweetbeauty6622]

да, но ее нужно наносить маленькой ложкой и очень аккуратно, если вам нужно что бы она была немного гуще, то просто охладите ее не до 30 градусов, а до 26-27 например

[@МаринаКаневская-ы9я]

@@sweetbeauty6622 спасибо,Леночка!!!!!!💗💗💗

[@irina.art.78]

Спасибо.

[@liliyayun7723]

Рабочая температура 35-40 градусов,при 32 она кусками будет стекать с охлаждённого торта. Пробовала на 30-32,торт на заказ был испорчен.

[@natalyuryukin1663]

Как всегда браво👍👏 Напишите пожалуйста как вы делаете этот шоколадный крем, сколько масла, сгущенки и какао. Спасибо.💖

[@sweetbeauty6622]

200гр масла, банка сгущенки, 30гр какао (1,5 ст.л.) вначале взбить масло миксером минут 5, затем в него добавить сгущенку и взбить еще минут 5, а потом добавить какао, аккуратно перемешать вначале ложкой, а затем взбить еще 1 минуту миксером, все очень просто и быстро

[@natalyuryukin1663]

Sweet Beauty сладкая красота Спасибо большое.👍💖

[@bunnyvazquez7631]

😍 love you! Amazing! 😘

[@ingarozkova5366]

Спасибо огромное! Это самый лучший рецепт который только может быть!простой,легкий ,идеальный!

[@натальяпузанова-ж5п]

Чем покрыт торт перед покрытием ? Спасибо за рецепт👍👍👍

[@sweetbeauty6622]

торт я выравнивала абрикосовым дипломатом, то есть, это заварная основа на чистом абрикосовом джеме с добавлением масла, на подобие ягодного крема рецепт которого есть на моем канале, только вместо ягод я взяла абрикосы. но можно использовать ганаш или любой масляный крем

[@ГалинаГайдар-р6э]

ЛЕНА ЗДРАВСТВУЙТЕ!СПАСИБО ЗА ХОРОШИЙ УРОК...ЕСЛИ ВАМ НЕ ТРУДНО НАПИШИТЕ ЧЕМ ВЫ ПОКРЫВАЛИ ТОРТ,ПЕРЕД ТЕМ КАК ПОКРЫТЬ ЕГО ГЛАЗУРЬЮ...СПАСИБО! А ВАМ УДАЧИ ВО ВСЁМ И ПО БОЛЬШЕ НАС РАДОВАТЬ СВОИМИ ХОРОШИМИ УРОКАМИ...

[@sweetbeauty6622]

торт может быть покрыт любым масляным кремом, то есть на масляной основе и ганашем, ею можно покрывать и муссовые торты, у меня торт покрыт кремом дипломат на заварной абрикосовой основе

[@monstergame3209]

Otliçno👍👍👍👌👌💖😍

[@МариамНикогосян-я3х]

Подскажите пожалуйста что делать если сначало глазурь блестит а потом блеск уходит

[@ИринаТокарева-б3ш]

Очень элегантный торт получился. Торт, который вы заливаете, покрыт масляным кремом, или это муссовый торт?

[@sweetbeauty6622]

это бисквитный торт который сверху покрыт кремом дипломатом на абрикосовой основе

[@ТимурГусейнов-й9р]

Супер

[@paulinagraz2641]

Вы умнница

[@Антонина-х7к]

класс!

[@chinitademisamores9713]

Hermoso!!!

[@ЛюдмилаМедведева-ы8ш]

Благодарю !Отличный рецепт!Можно заменить черный шоколад на белый и добавить пищевые красители ?

[@НатальяМеликян-ц2ъ]

Там же какао

[@sweetbeauty6622]

нет, светлая глазурь делается немного по другому, в нее входят еще сгущенка и глюкозный или инвертный сироп, а масло и какао не добавляется , как нибудь обязательно покажу на нее рецепт.

[@ЛюдмилаМедведева-ы8ш]

@@sweetbeauty6622 Благодарю за ответ!

[@eugeniasin4693]

Почему не подходит белково-заварной крем?

[@gulsumh-e9235]

super

[@zeroualsadjia5056]

I love it

[@sonyaakbar8075]

Спасибо . После этого надо ли торт держать в холодильнике и можно ли?

[@ЛарисаБолдина-э5в]

Леночка, можно под глазурь торт шлифануть ганашем тонким слоем.

[@laurasikora5584]

Очень красиво. Спасибо. А можно также делать с белого шоколада? Или это только с темного можно делать так как какао добавляется?

[@sweetbeauty6622]

светлая глазурь делается из белого шоколада, но немного по другому, рецепт как-нибудь обязательно покажу

[@ЕленаУбогова-о5и]

Каким кремом вы покрыл торт перед тем как покрыл глазурью. С Новым годом вас! 🌲🎅👍💯💐

[@sweetbeauty6622]

Вас тоже с Новым Годом!!!!!!!!!! торт покрыт масляным кремом, но в принципе подойдет любой крем на масляной основе или из жирных сливок

[@betsycarvajalvalenzuela4690]

Por favor publicar en idioma más universal, porque no se entiende que producto es cuando vienen en sobre

[@НадяПостаногова]

Класс!!! Скажите, а какой торт, чем обмазывали под глазурь?

[@sweetbeauty6622]

торт я выравнивала абрикосовым дипломатом, то есть, это заварная основа на чистом абрикосовом джеме с добавлением масла, на подобие ягодного крема рецепт которого есть на моем канале, только вместо ягод я взяла абрикосы

[@НадяПостаногова]

@@sweetbeauty6622 спасибо 😃

[@ВалентинаРомасенко-ъ3ы]

Здравствуйте другим цветом можна.

[@ОльгаЯрошенко-д4ы]

Лена, можно подтёки этой глазурью делать?

[@АксанаПоясова]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а перед тем как покрыть торт глазурью, торт нужно покрывать каким нибудь кремом?

[@tatyana5982]

Добрый день! Можно заменить сахар медом?

[@Raisat27]

Здравствуйте, а можно желатин Агар-агар использовать?

[@ИринаКузьменко-к5й]

Спасибо большое а можно вместо сахара применить глюкозный сироп?

[@sweetbeauty6622]

глюкозный сироп это жидкая форма, а сахар сухая, если так сделать , то пропорции будут нарушены

[@ИринаКузьменко-к5й]

@@sweetbeauty6622 спасибо,поняла

[@ЭльзаАвакян-о3в]

Здравствуйте. Скажите, а можно сделать цветную глазурь . Белый шоколад, сливки и масло . Ну как обычную.( получится?).

[@andriyyefremovskyy916]

У меня желатин в пластинах по 2 гр какое соотношение с вашим Спасибо

[@ЛарисаМущинка]

Здорово. Вроди бы и не очень сложно. Надо попробовать. Лена а из белого шоколада как делать зеркальную глазурь? 🌹🌹🌹

[@sweetbeauty6622]

белая глазурь делается немного по другому, как нибудь обязательно покажу рецептик и на нее

[@lyudmilaromanova9040]

Жирновато шоколад топить для глазури он идёт на украшения (фигурки , листья,кружева и т.д.)

[@МаринаХачумова-в2ж]

Нет слов...

[@ВладимирАгалаков-р9т]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста как торт покрыть глазурью в три цвета с четкими границами? Флаг триколор?

[@jannetkrasitskaja2286]

Спасибо большое за рецепт! Покажите пожалуйста торт Unicorn!!!!!!