只出一張嘴，我是老饕試吃員 20161031 型男大主廚

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[@95ych0]

郭師傅跟吳師傅超可愛的拉~~~~

[@yinchan239]

這樣做法的賽螃蟹，對我這從香港來的，很新鮮！有空下次可以試一下

[@n052111089]

阿基師說:妹妹太乾了 喬喬第一時間笑出來 看來平常很常聽到這句話哦~~~

[@ferojoe9834]

這集只需要看12:08就可以了

[@user-ip2ti7th6s]

覺得兩邊是吃不同菜應該好玩又公平 不然拿菜時你看一下我看一下不就都知道了

[@weichunpeng9746]

最後一幕城哥手被壓到我狂笑，對不起

[@stanleypetros3474]

yue

[@jyh1126]

阿基師的茄汁魚柳出水了ㄟ 對比前幾集的請授徒兒一拜，獨家保鑣徒弟考驗大賽 20161026 型男大主廚 這評論互相矛盾了

[@mrhaha8013]

事先做好 放很久的關係吧..

[@user-uy5yj2yw6s]

+Jien Hua 冷了容易出水油 因為醬會乾

[@lucky-yo]

_你要先搞清楚這單元 這單元會放陷阱..... 模糊試吃員

[@andyau7041]

阿基師做的賽螃蟹跟在香港吃到的不一樣，有點水水的，可能是各地演變了，郭做的比較像我之前吃到的。

[@user-or3zh9eh2z]

因為郭店里的招牌菜之一就是賽螃蟹

[@f12547821]

那句話害我不禁想探討，阿基師是否能排到前三。

[@David-gs6be]

第一階段，一個不想看之中帶點偷瞄，一個摸臉默默舉牌

[@GG-jv8ms]

還要繳作業哦！！

[@user-oo2tf5er8g]

兩位老饕要步要比散喝酒呀 看誰先倒

[@leopan1033]

10:00 詹姆士其实已经透题了，“蛋汁茄汁鱼柳”。lol

[@TheWilliam5404]

阿基師怎麼知道夏于喬很乾呢？

[@mau2000able]

18:01

[@mau2000able]

6:31

[@yuan2004]

都說待會就知道了

[@ywL0731]

及不加油炸鬼

[@scyi7909]

阿基師 你那盤茄汁魚柳洩水咯 ! 你在20161026那集這樣批評過吳師傅的哦 !

[@lucky-yo]

_搞不懂單元嗎@@? 這單元會放陷阱的:)

[@user-qu8qv6du2x]

就是一个综艺节目 根本不是讲美食 投票的时候都在配票 要做菜过程不被看好才会胜出 节目效果一定要逆转胜 假。

[@OhMommyBabyHome]

38:05妹妹太乾了XD

[@jasonjain3353]

姓氏神仙 那可以請你幫他弄濕一點嗎

[@OhMommyBabyHome]

Jason Jain 妹妹ok我就ok

[@jasonjain3353]

姓氏神仙 。。。。傻眼

[@ferojoe9834]

+Jason Jain 你倆適可而止一點XD

[@OhMommyBabyHome]

我也覺得你適可而止一點 沒吃過卻講一大堆

[@ywL0731]

各位，我想説第二道菜只是＂台式賽螃蟹＂. 真正的＂賽螃蟹＂不會加入奶水及鯛魚，是加乾瑤柱絲(干貝絲)或少許蟹肉

[@ferojoe9834]

賽螃蟹真的是很稀有的一道菜 生平還沒吃過

[@gozllik7989]

我也從沒吃過

[@andyau7041]

上海菜館就有，可去試試

[@ednlbbosiee]

那才不是正統的賽螃蟹…你真懂賽螃蟹為何叫賽螃蟹?加了少肉蟹肉的賽螃蟹?加干貝絲的賽螃蟹?那完全都不對了。魚肉可以任選，而奶水算是阿基師的作法罷了，至於還加油炸鬼也許是想仿一下蟹身的口感。有些地方會把蛋黃換成鹹蛋黃，因為口感更像蟹黃。但嚴格來說就是吃不起螃蟹或吃不到螃蟹的人家，用魚肉泥加蛋白搞出像螃蟹的口感。所以才叫賽螃蟹。

[@user-vv3ut9zi9t]

這集茄汁有點多湯汁 不知道好不好

[@jasonjain3353]

阿德 這你就要問問honeyuei了 他是專業講評員 只出一張嘴 講評一般般 中國排第三

[@user-vv3ut9zi9t]

Jason Jain 看久了 不用投票都知道誰會贏 有時候真的不需要硬做效果來鋪陳節目 觀眾都看的出來的

[@jasonjain3353]

阿德 台灣綜藝節目都是set的 講評通常只是橋段而已 根本不需要太在意 重點是整個節目氣氛跟笑點 反正只要能嗆城哥的來賓就是好來來賓

[@lucillechang6126]

三立 就是 SET 啊

[@honeyuei]

第一道矇眼試吃阿基師做的茄汁魚柳 也是番茄芡汁放冷水解 所以覺得湯汁多 吳秉承做的就剛好 熱的時候帶點芡汁15:11 郭主義這邊就嫌少了一點 所以茄汁就是茄汁 他不會是茄香魚柳 或強調什麼炸吐司的酥脆 所以當然跟上一集整個要故意要判給夏于喬贏的講評前後自我矛盾 李中國王羅最好回中國去 這邊是台灣 一個節目老是強調中國 0:53 24:51 台灣人就最討厭中國 你還搞中國 第二道菜 賽螃蟹 郭主義本來就很有把握20:15 蛋白醬油炸方式的作法突顯香味正是道地正宗 也明顯贏過阿基師 阿基師這次的表演顯然想用 不過油方式展現賽螃蟹 可是失敗了! 但這次阿基師雖然不滿 還是不敢做的太明顯 最後當然由郭主義取得勝利

[@OhMommyBabyHome]

公冶乾:中國第三 天下第屁

[@kenwu453]

凭什么你觉得你比阿基师利害。等你可以当国宴主厨再说吧。一个菜名， 有只有罐头食品的样子。好的厨师就是可以因地制宜地做出不一样的菜。你大概就是认为世上除了红黄蓝外的颜色都是错的人。

[@honeyuei]

所謂的賽螃蟹 是當年慈禧想吃螃蟹 可是宮中又沒有 於是御廚想出了一招 代替 主要用是蛋白跟魚肉 混合 拉油 製造出螃蟹肉的組織 用蛋黃 製造帶點黃色蟹膏的顏色 慈禧當年吃了很滿意 就變成賽螃蟹 賽是超過 比螃蟹有特色的意思 今天阿基師居然用蛋白醬加牛奶 還用勾芡的方式完成 根本失去原本的意義 我看他不是不會做 只是凸顯健康這個方向完全錯了 也失敗了

[@honeyuei]

阿基師做的是 白醬沾油條 不是賽螃蟹 要蛋白加上魚肉 在油裡低溫拉炸過 膨脹 形成蟹肉狀組織輔以蛋黃佐色 才叫賽螃蟹 樓上又不查 又是死忠粉絲 當然會誤入歧途 以為阿基師做的就是一切跟標準 你知道亂做失敗就是一種污辱跟誤導嗎?

[@honeyuei]

拌麵城跟中國㼈 當然會說場面話! 到底是賽螃蟹好吃 還是奶油白醬沾油條好吃? 如果是對的 就是對的 社會自有公評 而且我是經過查證後得分析結果 不像某人 不經查證就說是改良 結果誤入歧途 被阿基師跟型男誤導 以為賽螃蟹可以亂做改良 兩邊做法差那麼多 任何一個有追求知識的人都會加以查證 不會亂信誤信 以阿基師的做法為標準在這邊不理性的亂批評

[@trance58698]

R基斯這集臉臭到尻杯

[@user-pk3nt3ii4q]

應該是錄到第五集累了吧

[@JohnCena-zr2zi]

中国排第三是什么梗 求解

[@shateng8006]

之前好像就有用過 第一次聽覺得挺有趣 之後聽覺得還(很)好(煩)

[@honeyuei]

試吃一般般 中國排第三 有兩個梗 第一.親中賣台 因為 還帶中國捲舌口音 第二.般 跟三 剛好 ㄢ 押韻

[@f12547821]

他每次來的口頭語，第三純粹押韻

[@JohnCena-zr2zi]

谢谢各位大大

[@JohnCena-zr2zi]

亲中卖台 哈哈