煮滴滴流牛肉麵給Fred吃! 專業主廚不客套的評價是?【阿滴日常】

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感謝Fred客串 / @chefgodfred
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這個頻道放的是阿滴的日常生活紀錄
沒有要談什麼大道理，只是想捕捉生活點滴
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[@ChefgodFred]

優質影片，這麼詳細的教學連我自己頻道都沒有。

[@tmd1238]

下次我們請John從千千那回來對Fred進行講解

[@yuchengkuo7896]

不知道貴頻道的所有講解環節加起來有沒有這部多XD

[@jimmy7667]

因為你講到一半就會被剪掉😆

[@user-pf8sp1ig4c]

真的，Fred的影片教學1%幹話99%😂

[@user-yf9fj2dp2n]

真的學到很多，Fred 要考慮一下開這類深入的教學頻道啊

[@user-rh5yp7gb8q]

雖然Fred對省瑞提出七項滴滴流牛肉麵應該改善的專業建議，不過Fred在試吃過省瑞的滴滴流牛肉麵之後居然覺得很不錯！可以獲得Fred如此評價的省瑞肯定非常開心！Fred也確切得給予省瑞的滴滴流牛肉麵通過的評價！

[@samhaochiu]

因為Fred已經滴滴流了。所以滴滴流牛肉麵整個match了

[@yensing1984]

@@samhaochiu 我覺得你說的很對，相性

[@胡子Huzi]

這是教科書等級的影片欸😂😂😂

[@user-pf9ej9qp4b]

😂

[@robert11126]

真的!!!學到好多

[@kuanyinghuang677]

40歲之後的部份嗎？

[@wen5890]

@Jimmy Lin 胡子，會用科學實驗的辦法做牛肉麵XDD

[@松下問童子]

阿滴:誰家會有那種東西? 我:胡子!!

[@vic6706]

Fred用轻松的方式展现专业的一面真的很有魅力😆

[@user-ri6ro4gt4f]

這時候的fred好帥🤣

[@elmalin3626]

第一次看到Fred那麼認真😂

[@Ethan-qg1lu]

偶也是🤣🤣🤣

[@user-tv3hq4ce7y]

+1

[@grey833]

+1

[@oph16222]

真的XDD 幹話太少不習慣XDD

[@Life.is.hard.Take.a.rest.]

+1

[@user-rh5yp7gb8q]

非常謝謝Fred在廚藝方面給予省瑞改善建議的專業指導！

[@amy50425]

第一次看到Fred這麼認真講解 專業XDD

[@user-ub4ub7he5m]

你這麼說是不是透露沒有看料理之王🤣

[@0508potter]

第一次看到Fred認真講解 我都眼眶泛淚了

[@roulic9450]

5:43 這裡說的滑切很受用，才知道我握刀和下刀的方式不對XD 因家裡不吃牛肉 所以想用別的肉代替，不過前幾天有學做滴滴流乾貝蛋炒飯我覺得不錯吃

[@HelloAndy]

04:48 Fred開始講解後一臉正經 好不習慣

[@yjjaney]

朋我也想吃🥺

[@user-rh5yp7gb8q]

希望省瑞可以有正確握食材的方式有效防止菜刀不易傷到自己的手。

[@userJiangPisces]

1:29ぎゅうにく 1:32葱(ねぎ) 1:34トマト 1:35人参(にんじん) 1:36たまねぎ 1:41大蒜(にんにく) 1:42唐辛子(とうがらし) 1:44華北山椒(カホクザンショウ) 1:46スープの素(もと)パック 1:47うどん(烏龍麵的麵條/應該泛指粗的白麵條？) 1:54醤油(しょうゆ) 1:55塩(しお) 砂糖(さとう)

[@DXasahi]

重點：Level10跟Level11等級差超多，Level10是阿滴的極限，而且10級廚師很會找台階下(？

[@nyjah7314]

阿滴不是吃素嗎?

[@s2349606]

@@nyjah7314 很久以前有一集吃漢堡的時候說是因為身體因素會吃海鮮素，好像說還是可以吃肉只是不能常吃，有點久了忘記具體說啥

[@annieju5520]

終於要請大廚來鑒定了 阿滴加油~ 我看好你

[@user-bb3wh9fs2j]

Fred 從一開場的滴滴流 到後面的專業分享有帥 阿滴勇於精進不怕指教 是當老師很棒的特質👍

[@hsiaoann9532]

我抱著說幹話的心情看影片結果Fred爆炸認真欸！！！！ 然後評語寫滿滿一頁還翻面真的壓力山大 盛盤後看起來真的好美味， 我也好想吃阿滴～（？？？？？？

[@user-rh5yp7gb8q]

希望省瑞千萬別切到自己的手，也希望省瑞在自己做菜的過程中可以注意自己的安全不會傷到自己。

[@user-gh5lw3us1y]

看Fred稀里呼嚕吃個精光應該是好吃認證吧！ 我家也是配料都會炒過比較香 期待看到阿滴嘗試新方法煮的影片😆

[@user-rh5yp7gb8q]

希望省瑞可以以適度翻炒肉類食材方式適度給予肉類食材接觸足夠的熱度充分炒出肉類食材的香氣且盡可能保持肉類食材的水分。

[@aveag1907]

嗨揚智

[@Beisitherapper]

level 10：能夠單手打蛋 level 11：畢業於法國藍帶廚藝學校😂😂

[@PaulWang0430]

期待阿滴之後依照建議後做出來的感覺👍🏻👍🏻

[@user-rh5yp7gb8q]

希望省瑞使用菜刀可以有正確的施力點有效減輕自己的做菜負擔且不易傷到自己。

[@Lily-fv1sf]

到底是楊智的粉絲還是省瑞的粉絲呢？ 我們就不得而知了

[@user-wk2qr9bz6y]

@林揚智 我會笑死😂😂

[@我是pig]

看封面 我以為是艾蜜莉

[@YvonneTseng]

天啊Fred好認真分析！！從沒看過這麼認真的Fred😂

[@angella0217]

第一次看到Fred這麼認真專業不講幹話,好有魅力,突然被圈粉

[@tianli-ting3392]

Fred認真起來真的要命帥😂

[@yumeno_09_20]

一點開影片就被萌翻🥺🥺（我是說狗狗🥰❤️

[@zaqmkovfr]

是不是該拍一集 改良後最終版本的教學影片

[@damienintegralbrotherjohn352]

敲碗期待~~也想看看改良版後，家人吃不吃得出來！

[@user-ht5ss5qh5i]

最終回 阿滴（特訓過）vs佛瑞德 然後讓滴妹滴爸滴媽來猜ww

[@beeastmobeeastmo811]

我也期待!! 來個完整教學讓我收藏起來

[@user-rh5yp7gb8q]

希望省瑞可以藉由分開處理方式分別將高湯、牛肉的部分做得夠到位。

[@user-kn7pi9fd3w]

Fred非常專業，真棒👍相信阿滴的牛肉麵會ㄧ直進化。😃

[@sandychiu9088]

今日報到💧 這集很受用！平常煮飯很少會注意到這些眉眉角角～ 和大家一樣 難得看Fred那麼認真😂

[@Bridget.Syu-89]

哈哈哈Fred的聯想也太實際了，快笑到頭掉

[@Bridget.Syu-89]

Fred完全奮筆疾書欸，感覺點評很多

[@luca-tw]

Fred用相同的材料用他的建議再做一次滴滴流牛肉麵 有個對照 應該會更猛

[@liyuyu229]

佩服阿滴精益求精的精神！ 明明很多人都覺得好吃了還來找大廚請教，將熟悉的步驟、方法打掉重練，只為更好吃的牛肉麵，太佩服！

[@YummyLo]

哇嗚～貓抓的切菜法都來了！超認真不馬虎的一篇耶！火候的控制方式也有了！ 是好吃的耶～～～～好餓啊！！😅 快快快，中秋節快挑戰蛋黃酥，超難！ （哈哈，亂點菜）😂

[@user-rh5yp7gb8q]

非常謝謝省瑞在此影音資訊欄建立Fred廚藝頻道的連結分享給大家觀看！

[@annieju5520]

要控制油溫😂😂 有一種叫媽媽的外星人用手就好～

[@damienintegralbrotherjohn352]

真的，Fred變超認真、超煞氣的講解突然覺得超帥的天啊

[@user-mi3ej9wj9v]

Fred居然是在這裡才展現他專業廚師的一面(講基本功專業知識),自己頻道都是在幹話跟黃色笑話

[@kivenlee1266]

最搞笑主廚的米奇林評鑑! 既期待又怕受傷害 XD

[@chiiliao9601]

笑死🤣🤣Fred：終於有人要聽我的專業 哈哈哈哈哈 幹話要留在自己節目 😍100分

[@DXasahi]

阿滴日常之超久違更新XDDD

[@user-vn3nn9oj7i]

阿滴經由Fred評價指導後，改良後的滴滴流牛肉麵更加美味

[@blanchehsia5883]

超愛聽Fred講解專業知識!!!

[@soy_sause]

我已經幫阿滴想好明年的愚人節企畫了... . . . . . 我開了一間牛肉麵店

[@juechen7853]

阿滴掌廚功力繼續向上到Level 11邁進

[@bluejazz5963]

期待精進版的滴滴流牛肉面～第一次看到Fred那麼認真～

[@jackchu6892]

沒想到竟然學到超多的 謝謝Fred~

[@user-kw3nc6yp2y]

Fred認真的時候有帥欸😍

[@wasbinotako]

滴滴流牛肉麵感覺不錯吃欸~想做看看~~

[@user-mq6wx9mu5r]

看完這個影片讓我重新回憶起 Fred是廚師呢哈哈哈 講解的過程真的帥到不行⋯

[@jenny-bp1rn]

不知道為什麼😌阿滴跟fred坐在一起的時候，阿滴看起來比較滄桑😌而且fred的臉好亮喔🤣🤣

[@user-rh5yp7gb8q]

原來Fred會做筆記是要好好確切指出省瑞在自己做菜過程中的所有細節應該要怎麼做才是最好的！Fred真的是廚藝方面的良師益友！

[@2dogshoo298]

12:57 滴哥充分的表達了心中的喜悅

[@user-rh5yp7gb8q]

希望省瑞可以藉由小火悶煮煮出入口即化的料理。

[@haohe4556]

看這影片 對阿滴之後做的牛肉麵 太有幫助了！

[@eddiech4614]

可以當副業啦，滴妹開飲料店，滴哥開牛肉麵店

[@seabird717]

Fred 好可愛

[@sugarwolf7309]

Fred 突然好溫柔

[@amy30735]

阿滴好認真哦👏🏻👏🏻

[@HelloAndy]

00:35 阿滴也會「滴滴流」嗎？

[@user-wq8hn6gx3c]

這部猛翻 !!!! 應該要推爆!!!!!!! 專業廚師專業解說 淺顯易懂!!!!!👍👍👍👍👍

[@joychen3737]

好精彩！ 好專業 也學到好多

[@brianlin1123]

Fred的點評真的是學很多啊~

[@bao3668]

阿滴也是只拿一張sd card就衝去Fred家拍片嗎😂 有go pro但好像沒在用(? edit: 有 有在用 拍特寫的時候😂 阿滴日常變得有點像阿滴英文影片風格惹QAQ

[@juechen7853]

好細心

[@shiqi__]

sim card(x) SD card(o)

[@bao3668]

@@shiqi__ 笑死我頭腦想sad card(之前阿滴的貼文)打sim card

[@user-bm7fh1we3z]

建議阿滴試味道取一點並吃完，剩餘湯汁就不要再下鍋(或用個小碟子，沒喝完放旁邊)，試過的湯匙也別再下去喇(換一支嘛)，發現阿滴這個細節不太ok，變成習慣性就不好了😅

[@STW]

Fred最後幾乎把麵和料都吃光，連湯都只剩一點點，可見Fred是真的蠻喜歡的，恭喜阿滴廚藝又更進一步了！👍👍👍 過程中我以為只是煮個料理講講幹話，想不到竟然還真的可以學到那麼專業的細節，真的是比看Fred的頻道還賺啊！（X

[@user-eg2ok5ip3n]

控制品質必須要用磅秤 來秤調味料 鹹度才會準確

[@sandra899]

這個影片可以欸😍😍 期待升級版的滴滴流牛肉麵🐂🍜

[@annasyeh]

fred: 好不容易有人要聽我專業 (笑瘋)

[@emiliac8480]

阿滴應該考慮練習正確的握筷姿勢，視覺上會更優雅。Fred 的握姿就很不錯！

[@annasyeh]

好想看fred煮一次滴滴流牛肉麵

[@user-ri3zc6me3y]

好可愛的狗勾

[@hanlian71925]

覺得這個企劃很棒~!可以多做這種影片

[@user-tm4lv4kk9e]

阿滴果然是天才小廚師

[@NorthaHuang]

該來個副業了吧阿滴! 滴滴流露面 + 再睡五分鐘 = 絕配!

[@user-cd3rk6oc7g]

不只阿滴學到很多 我也學到很多 謝謝認真的fred 但沒有幹話真的不習慣

[@user-xo7lz5ho9w]

認真的Fred也蠻帥的啦~ 希望可以早日吃到真情流露麵

[@margaretfan5]

好想吃滴滴牛肉麵！ 看起來好餓！

[@user-un4hd7zz4r]

愚人節又要有一個成真了。阿滴補習班和滴妹飲料店。期待英文廚藝頻道。

[@beckychang]

優質教學 講的很仔細 謝謝二位

[@YosYoa]

聽完Fred教學感覺可以回家煮給老婆小孩吃了

[@leowangmmaclub9311]

阿滴果然是真人版香吉士哈哈哈😂😂😂🤣🤣🤣🤜🏻🤛🏻💪🏻🤝🏻

[@享受音樂的BBoy小光頭]

原來滴滴流的由來是這樣啊~筆記

[@SFLJTR]

Fred：好不容易有人要聽我的專業！

[@williamchiu8610]

這集完全可以收藏起來阿! 整個教戰守則阿!太棒了

[@e222et]

推薦阿滴也可以看看火星主廚的回歸之旅，他有一個系列在教一些基礎刀工技巧很實用

[@zl7289]

我視線無法離開你的t-shirt～❤️

[@hiphop0420]

我個人看完後感覺　有點在拼命幫自己找台階下。。。。　食材部分　自己帶去的食材為何會跟家中不同？　還有其實牛腱　胡蘿蔔跟洋蔥　品質差異都不會差太多　更別說其他調味料的部分 　　 然後既然知道要去別人家做菜　怕抓不出想要的量　量杯量匙就該自己攜帶　如果真的煮習慣了　靠感覺就知道量的多寡了　真的不會差太多　阿那個拿刀的姿勢　我也覺得沒把手給剁掉已經很了不起　 　　 如果這個是五分以下的表現　一樣的煮法　不一樣的鍋具難道就會煮出十分的表現嗎。。。。　有時候只要承認一下自己的不足那就好了　拼命找台階下　也只會讓別人感到尷尬 　　 加油　期待進化後的滴滴流牛肉麵

[@ming8209]

但至少最後Fred是覺得好吃 和讓他有點驚訝的就夠了吧 畢竟人家可以專業廚師耶 能讓他認同覺得不錯吃 代表這道料理有不錯的程度了 好不好吃看吃得人的反應最直接就能知道了

[@hiphop0420]

@@ming8209 有種好吃叫客套。。。。。

[@ming8209]

@@hiphop0420 呵呵 喔是喔 不懂你那麼在意這些幹嘛 蠻無言的 而已就我自己看Fred的反應，我是覺得他是真的覺得不難吃的 你說他客套，那他還需要仔細的每一項去點出阿滴需要改進的地方嗎 如果他是真的希望阿滴的這道料理能更好、更進步，真的那麼不好吃，他有需要那麼客套嗎？ 何況他是專業廚師，不可能那麼做的 我覺得你真的想太多了..... 而且有些人只是比較謙虛或是沒自信，不代表他的東西不好好嗎？ 就像他覺得這次自己煮出來，覺得醬油味偏重，Fred覺得還好一樣

[@user-vq5kp7cl8j]

用刀的方式真的要改啊，我每次看阿滴切東西都是心驚膽戰。一開始要改是真的很不容易，我自己也是，但就是要堅持

[@yuwen82411]

Fred好帥！還蠻多人跟阿滴一樣的握刀法的，都用拇指出力，竟然會影響手腕！

[@user-rh5yp7gb8q]

原來省瑞誤認為Fred會出現很多五四三的講解，省瑞可能沒想到Fred藉由做筆記的講解是非常專業的。

[@yickkawu5186]

這部收益要給Fred吧😆有專業廚師的朋友真棒👍🏻

[@paupauband]

感覺很好吃～

[@jeffgood49]

給個建議，燉牛肉時可以用陶鍋+小火來燉，保溫效果很好，燉起來的口感很棒。

[@user-jw2ne1rt9g]

以後滴妹賣飲料，阿滴賣牛肉麵，以後一起買直接解決一餐

[@user-dn1qf4ht8q]

不愧是廚師，好多專業小細節！

[@ming8209]

雖然蠻喜歡阿滴的 但同一個料理都煮那麼多次了 還可以一直用沒那麼正確的料理方式去處理..... 我覺得是花在研究的時間不夠多，其實Fred講的那些烹飪的改進方式，多去觀看KZbinr上不同料理教學的影片都有的，包含他的影片也是，如果想要讓自己的料理更出色一點 不是一直處在自己覺得這樣已經夠好的狀態下，不過看的出來阿滴也是想要讓自己的牛肉麵更好，才會找專業的Fred教導 不過看到Fred最後吃到的反應竟然是出乎他意料之外的好吃 也替阿滴蠻開心的，其實做料理、煮菜最有成就感的地方就在這裡了，也會覺得烹飪的過程在辛苦都值得了

[@homezodiac8194]

有成本考量啊 出來賣 你去賣看看 還是將來要出真空包 先打廣告