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代表澳門粵菜的巔峰:譽瓏軒
有來過食飯的朋友,相信無一不被其果木烤製的燒味所深深吸引住🤤
一進門口就已經看到他們的明爐燒味是如何炮製!
這種毫無保留的半開放式廚房設計,正是他們對自己真材實料的自信表現😎
我好欣賞譽瓏軒出品在食材配搭上的講究
能夠做到每一道餸呈現在面前,都會有獨當一面的魅力!
他們很敢用味道突出的配角食材,
例如松露、魚子醬、花雕、雞油等等,但用得好點到即止
能把味道層次砌出來,但並沒有搶了主角的風頭,還平衡得很好!
這就是一間米芝蓮⭐️⭐️⭐️中菜的實力所在!
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