Рет қаралды 38,540
(00:00:00) 彰化復古菜尾湯 重現辦桌好味道
早年清苦年代,許多孩子最盼望的,就是大人吃完辦桌,帶菜尾回家。菜尾的味道,即使長大吃過大魚大肉之後,還是念念不忘,彰化這個廚師,乾脆做起菜尾飯,把兒時味蕾的美好記憶,保存下來。
店家資訊:
黑豬師菜尾爌肉飯
地址:500彰化縣彰化市中山路二段406號
電話:04-728-8220
(00:06:41) 專心一意炕肉飯 彰化超人氣小吃
一輩子專心一意只做一件事,這個做炕肉飯的老闆,就是這樣心無旁鶩,從推著三輪車開始創業,到現在已經成為彰化的超人氣小吃
店家資訊:
永成炕肉飯
地址:500彰化縣彰化市中正路一段483號
電話: 04-726-5442
(00:15:25) 彰化行動宵夜車 豬油煎粿燉湯街頭飄香
彰化有一輛行動宵夜餐車,每天晚上吸引大批排隊人潮。餐車上賣的是燉湯和豬油煎粿,老闆原本做的是流水席,辦桌生意漸漸沒落之後,他開著小貨車,把辦桌的湯品,在騎樓下開賣,十多種湯品都是他廚師生涯的濃縮精華。彭湃豐盛的好味道,讓顧客在大熱天的,還是甘願揮汗喝湯。
店家資訊:
關帝廟旁無名蘿蔔糕(上品美食)
地址:彰化市民族路469號騎樓
電話:0931-633-820
(00:27:06) 炸饅頭配炕肉酸菜 彰化在地下午茶
彰化一家炸饅頭,炸到外酥內軟的饅頭,配上炕肉,是在地人相當喜愛的下午點心,而美味的背後,還有一份堅強的母愛。老闆娘的孩子,生下來就看不見,做媽媽的沒有怨天尤人,而是樂觀細心的,當起兒子的眼睛。
店家資訊:
阿貞炸饅頭
地址:500彰化縣彰化市民生南路76之2號
電話:04-728-8336
(00:33:49) 肉圓改良涼圓 彰化熱賣一甲子
賺到了錢,卻因為應酬太多,孩子都不親了,相信這是許多爸爸們的掙扎。彰化這個爸爸,就選擇結束事業,回鄉接下家裡的小吃攤。這個小吃攤,最開始,每到夏天,生意就很清淡,第一代老闆乾脆把肉圓,改良成涼圓,一開始,冷的肉圓, 許多顧客都是抱著半信半疑的態度嘗試,沒想到,清爽的好味道,一賣就超過一甲子。
店家資訊:
彰化涼圓
地址:彰化市南郭路一段182號
電話: (047)244-810
(00:39:40) 歌壇王子變身蛤仔麵王子 秀水麵店開唱
彰化農村裡做蛤仔麵的老闆,年輕時參加五燈獎,還五度五關衛冕,當時唱片、廣告都找上他,但是當時他還是軍人,礙於軍中規定,就跟明星夢擦身而過了;後來他回鄉接手母親的麵店,也把老攤子經營得有聲有色。他瀟灑地說,雖然當不了歌壇王子,起碼現在是蛤仔麵王子,更何況,賣麵可能比賣唱片還賺錢呢!
店家資訊:
安溪蛤仔麵
電話: 04-768-7655
地址:彰化縣秀水鄉安溪街16號
(00:48:04) 彰化人才懂的童年味道 蔥仔條藏身夜市人氣爆滿
彰化在地的下午茶點心蔥仔條、形狀就像是拉長版的蔥油餅,這個充滿童年回憶的古早味,現揉現炸 ,經常一起鍋就被秒殺掃光,有客人還因為買不到而當場大哭!
店家資訊:
古早味蔥仔條
電話:0919-061-669
地址:精誠夜市(週五、週六)
(00:54:11) 彰化超浮誇海鮮餐廳 年輕夫妻打造水產王國
彰化一家占地百坪的水產餐廳,超高CP值的浮誇海鮮,成為當紅的打卡餐廳。七年級的老闆,本身經營的就是進口海鮮批發,他常常被外人誤會,說他一定是富二代,才有雄厚的資金,打造水產王國。年輕的老闆夫婦,其實是白手起家,過去在大陸做服飾網拍,因為資金周轉不靈,才認賠回到彰化老家,並且開始接觸水產買賣,老闆說前兩年,業務一家一家跑,真的是比搬磚頭還難賺,最困苦的時候,太太為了省錢,每天跑漁市場,撿二手的保麗龍箱,還好日子再難熬,靠著不認輸的信念咬牙撐過,總算苦盡甘來。
店家資訊:
盅龐水產
電話:04 736 6413
地址:彰化縣彰化市金馬路二段350號
(01:02:44) 用心對待不起眼細節 六十年肉乾成功心法
認真做好每一個不起眼的細節,才能成就亮眼的成績。這是彰化一家傳承三代的肉乾店,熱賣六十年的成功秘訣。
店家資訊:
水根肉乾
地址:彰化市民權路148號
電話:04-722-3326
(01:09:24) 有溫度的甕窯雞!顧客忍40度高溫也甘願
警察世家的寶貝女兒愛上浪子,這樣八點檔的劇情,真實上演在彰化這一家偏僻小店。店的四周幾乎都是荒煙漫草,天氣這麼熱也沒有冷氣,但神奇的是,用餐時間一到,熟客總會自動湧進來。老闆常感嘆年輕不懂事,販毒、吸毒、打架鬧事、大半人生都在牢獄裡進進出出,但是妻子卻願意等他回頭。只是中年出獄,更生人本來求職就不容易,夫妻倆決定自己創業,開店賣甕窯雞。雖然難關不斷,但是兩人攜手,關關難過關關過,終於做出一番成績,當年轟烈烈引發家庭革命的愛情故事也算是有了美好的結局。
店家資訊:
金竹林大兆雞
地址:彰化市中華西路601巷39號
電話:0932-561-233
(01:17:51) 彰化秀水隱藏版湯包 清晨四點人潮蒸騰
副業變成主業的成功關鍵,除了機運,最重要的是用心。像是這家隱身彰化秀水鄉,老闆原本在成衣工廠上班,為了貼補家用養三個孩子,20年前租了餐車,加盟湯包當副業,起初生意不好,決定研究出屬於自己的做法,做出獨家口味,如今湯包店,從凌晨4點半就開始湧現排隊人潮,也讓老闆更加堅信,對的方向 堅持下去,終會到達目標 。
店家資訊:
秀水湯包
地址:彰化縣秀水鄉彰水路一段590號
電話:0935-578-518
(01:24:09) 冰果室木瓜牛奶冰 一甲子堅持濃醇標準
彰化一家冰果室,店裡的招牌木瓜牛奶,六十年來,標準都沒有改變。所謂的標準就是,吸管立在杯子中間,不能倒下來,這代表木瓜牛奶夠醇厚夠濃郁。但是要達到這樣的標準,可苦了老闆,光是削木瓜就削的沒日沒夜,而店裡的生意,更是好到連老闆的兒子,都偷偷希望下雨天多一點,客人少一點。現在兒子自己接班當了老闆,也開始懂得爸爸的固執和堅持。
店家資訊:
彰化木瓜牛乳大王
地址:彰化市中華路37號
電話:(04)724-9840
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
/ ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #蔡依臻
#彰化 #美食 #菜尾湯 #辦桌 #炕肉飯 #爌肉飯 #煎粿 #炸饅頭 #涼圓 #蛤仔麵 #蔥仔條 #海鮮粥 #肉乾 #甕窯雞 #湯包 #木瓜牛奶