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非得起個大早親自去排隊等待的微甜小餅,因為銅板價和古早味,讓人難忘,現在宅配也可以買到但要等好久。
這個開在田中間的牛舌餅店,老闆說會紅真是意外,只能說因為不願偷工減料也守著客人愛吃的配方,才得到青睞。
整個家族都在台灣各地開牛舌餅店,要孩子回來接班卻不是那麼容易......因為重要工序,老闆堅持保留手工製作,口感才會好。
四個孩子分別經過了叛逆期,以讀書、打工的方式離開家,但外面的世界其實也有辛苦,看過了也就看過了,回頭再看看爸媽做餅做到手都抬不起來,兄弟姊妹還是回家來了。
當然他們對未來轉型有所期望,但現在就一步步跟著爸爸把技術學起來,先紮實地傳承吧!
兔仔寮牛舌餅
地址:505彰化縣鹿港鎮海浴路843號
電話:04 774 2197
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