(重皮奄仔蟹)真正流浮山油鹽焗奄仔蟹做法,原來只要好少鹽，非常重要，教你清蟹糞，如果唔係全碟臭~~超級簡單,極度美味~香港海鮮~社長遊街市(Hong Kong Seafood Market)

#街市 #Seafood #fishmarket #流浮山 #重皮蟹 #奄仔蟹 #鹽焗奄仔蟹 #香港 #海鮮 #HONGKONG
超級簡單美味油鹽焗奄仔蟹
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[@RaIn-kk5rv]

真心教得好好，好清晰，好多教學冇講點處理蟹糞👍🏻👍🏻

[@evilet888]

噚日試咗咁整法，堅好食，真心推薦大家試下👍👍

[@vincentchan7957]

好詳盡，好有手門！讚！

[@samuelleung1503]

多謝師兄！今日去大橋同一間買奄仔跟足你做法，屋企人話仲好食過流老浮。😋

[@tinakeung6041]

把聲都好好聽！男生會煑野都好受歡迎👏👏👏👍👍👍

[@ykwai1831]

但係個樣就……………………😬

[@shiheiho4188]

重皮蟹做 魚餌釣夜魚一流。👍

[@tamms9774]

👍👍👍👍👍原來好容易做的，你教得很清晰，謝謝

[@qqkong1213]

都真係簡單易做👍

[@alexchanming]

比多兩條蔥同兩片薑起鑊仲香。

[@mayleung6872]

講解得好詳細。

[@siuyingwong2356]

好正呀👍👍👍

[@chrysanthemumteaho2064]

雖然未到A級重皮奄仔 ，但110蚊隻 普通重皮奄，都低食啦 ~ 識食既 大把人買

[@user-iw4re9nq5h]

睇見都覺得好好食

[@user-tg1yc8of9z]

流口水🤤

[@candycheu708]

學到野！謝謝你🙏

[@yinlingchan5566]

好簡单…立即今晚做

[@phyllismok6033]

thanks for sharing

[@camoface6641]

流口水中！！！🤤🤤🤤

[@kamhunglai6920]

重皮👍🏻👍🏻👍🏻

[@pbaa6494]

西瓜和蟹，唔識勿買，睇完你嘅show之後會去試下，多謝分享！

[@HKFishSeaFood]

西瓜現在都好易,8424唔使揀,今年食未衰過

[@shineyu9563]

@@HKFishSeaFood 請問8424是什麼意思

[@HKFishSeaFood]

@@shineyu9563 8424係西瓜品牌，可以係各大超市或生果檔買到，個個一樣都靚

[@shineyu9563]

@@HKFishSeaFood 謝謝回覆

[@Aulkk]

西瓜同蟹唔好同一日食😅😂😂

[@joeyau826]

很好

[@Huangyehua]

今日一早去街市买了两个奄仔，今晚就按照社长的指示去试一下。重皮还没有试过，是不是都要预定？还有，汇报一下，今日街市奄仔178一斤，买了两个260。大概升3成。社长以及大家中秋节快乐！

[@HKFishSeaFood]

中秋節快樂

[@ckyuen5967]

請問全程用佐幾多時間？冚蓋祗用一分鐘熟嗎？多謝！

[@jasonchung6768]

用冰會更好.佢重要痛成五分鐘先死得，會有機會有？素釋出嗎？會影響肉質？

[@HKFishSeaFood]

日本都係用呢個方法,你覺得先冰未死喎,只係凍到減慢活力,再熱煮痛苦D,定一下入心臟死會痛苦D,一下入心臟已經死左,不過重有D神經反應

[@candycheu708]

解釋得好清楚🙏

[@choifrancesca]

不影響肉質

[@choifrancesca]

我記得長輩講過， 用筷子都唔係整死佢， 係令佢瞓覺

[@hermankung9265]

@@HKFishSeaFood 純粹學術討論，大家研究吓海鮮。其實講痛苦就應該係凍咗先煮少啲痛苦，因為隻蟹進入咗休眠期，神經反應遲鈍，暈咗死無痛苦。反而喺個口拮入去痛苦得多，先唔講係咪下下拮得中，又拮得爆個心臟，就算你拮中心臟都唔係即刻死，而係由個口捅穿半個身失血而死，個過程講緊十幾二十秒。 至於樓主講嘅毒素就唔會有嘅，甲殼類嘅毒素多數都係因為儲存不當。但你捅隻蟹，第一佢會掙扎，個過程會甩手甩腳，第二佢臨死有機會將精巢或者卵黃排出體外，以保留下一代，咁就失去左部份味道了。

[@punconnie3952]

呢個街市係邊度啊?

[@alexroylan6978]

会不会好咸？？？？？

[@waikeungnip718]

蒸十二分鐘再焗會唔會時間長咗D？

[@user-cv7tc6qh9m]

會

[@samwong2270]

想請問整隻蒸，冇去肺葉/心..... 食既時候先搣走 ？

[@HKFishSeaFood]

係

[@nisang3715]

想問点解吾搣走先? 我見不論酒店蒸面包蟹定奄仔蟹都係咁整

[@kenny8999]

大佬 請問用肉蟹 膏蟹做得唔得？

[@HKFishSeaFood]

一樣得

[@shineyu9563]

@@HKFishSeaFood 我在天瑞買的肉蟹，蟹膏是腥臭的，但肉甜，想請教您，那是什麼蟹

[@choifrancesca]

一樣做法

[@hungsiu1954]

那是飛蟹機居多，如足來自孟加拉，產地嚴重污染，少食為佳。本灣蟹絕少有腥臭味。

[@diloluenwong]

重皮冇起沙咩?

[@manleeyeung7607]

因爲好多人都話蟹胃系最污糟，咁樣用筷子會篤穿嗎？好奇一問！

[@choifrancesca]

唔會

[@beelam1938]

社長請問在那街市買重皮？謝謝！

[@HKFishSeaFood]

元朗大橋街市

[@fannyyiu519hot]

110蚊隻 普通重皮奄，低食啦 ~ 識食

[@kenleung506]

Excellent HILARIOUS COMICAL narrative you really don't want to get hurt by the crabs claw ------as it can be hurt like hell

[@kelvinlee9116]

正喎👍🏻，荷包魚幾時有片睇先😋😋

[@HKFishSeaFood]

盡快啦🤣

[@NickGor331]

👍🏻

[@richardtse7000]

社長： 請問條片是那個街市？

[@thomaswong6677]

用冰才沒那麽痛苦，5分鐘才死太痛苦了

[@smallfatcheung1150]

社長 請問片中呢個係邊個街市？🙏

[@HKFishSeaFood]

元朗大橋

[@TC-ch4ee]

處的點解有膏？

[@TC-ch4ee]

好痛！我都用穿心法，從奄直穿心，好似快啲無咁辛苦

[@HKFishSeaFood]

2種都試過,差唔多時間,但爆膏奄,插心口個洞會漏膏

[@rickyricky5743]

六合彩絕食事出:成一

[@Clar-K.T]

請問重皮開邊係食嗰時先清鰓？

[@HKFishSeaFood]

其實就算食唔重皮D爆膏靚奄仔,都多數原隻煮,因一開會漏膏,所以食時至清鰓

[@petterchan8069]

請問你去的街市叫什麼名字

[@HKFishSeaFood]

元朗大橋

[@petterchan8069]

@@HKFishSeaFood ，謝謝

[@chowcathy3433]

殘忍點。😅

[@funglam412]

兩隻收$110

[@HKFishSeaFood]

更係1隻$110,重皮邊有咁平

[@eddyn760]

太殘忍

[@babykhchow]

好少有人教「必」左D屎

[@HKFishSeaFood]

其實我奇怪點解冇人教必屎🤣,呢個係劏蟹基本

[@babykhchow]

非常重要，我連部份奄斬走埋

[@HKFishSeaFood]

@@babykhchow 其實都得,重皮個奄位有肉所以我一定留

[@choifrancesca]

@@HKFishSeaFood我做法同你一樣。 如果當造時， 膏蟹成個奄都係膏嚟， 無可能唔要

[@babykhchow]

我咪就係跟你整

[@user-ge9sv1qs2w]

折磨至死