【週末の趣味料理】ピリ辛キムチと豚肉の脂が相性抜群！おうちで楽しむコク旨豚キムチ

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どうもけんごです。定期的に辛いものが食べたくなります。ということで、今日はコク旨豚キムチを作ってみます。
豚キムチは、豚肉とキムチを使ったシンプルな炒めもの。豚肉の旨みとキムチの辛さとの相性がよく、ご飯泥棒としても有名な料理ですね。豚肉の旨味とキムチのコクを引き出し、ご飯が止まらなくなる豚キムチを作るのが目標です。
どんぶりにご飯をついで、上からかけて丼にしても美味しいです！
うちでは文鳥を飼ってます。ところどころに文鳥の鳴き声などの環境音が入っているのは御愛嬌 😅
⭐ コク旨豚キムチ ⭐
豚バラ肉 250g
ネギの白い部分 1本
ネギの青い部分 1本
たまねぎ 1個
にんにく 2片
しょうが 約10g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩
炒め油 適量
黒胡椒 適量
ごま油 適量
石垣島ラー油 適量（※なくても美味しいです）
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