Ziua 7: Pranz/Cina Fara Gluten Pizza cu smochine, branza de capra si crema de otet balsamic

⏰Timp de preparare: 30 min + 1,5 ore lasat la dospit
🥣Porții: 8 felii
📊Macros/porție: 169 kcal/ 20 C/ 7F/ 9 P
📋Ingrediente:
Pentru blat: 150 g mix de faina fara gluten pentru pizza
3 g drojdie uscata
250 ml apa calduta
3 ml ulei de masline
Pt toppinguri: 150 g mozarella, rupta in fasii
130 g smochine proaspete, feliate
100 g branza de capra, rupta in bucati
20 g crema de aceto balsamico
Cateva frunzulite de oregano proaspat
👨🏻‍🍳Cum procedăm:
1. Intr-un bol amestecam mixul de faina cu drojdia uscata. Turnam treptat apa si amestecam pana la omogenizare.
2. Punem uleiul de masline, atasam carligul de aluat si punem la framantat la viteza mica-medie pentru 10 minute.
3. Apoi, formam o bila din aluat si o lasam in bolul descoperit la dospit pentru 1,5 ore.
4. Dupa ce a crescut putin, pregatim masa de lucru si intindem cu facaletul aluatul intr-o foaie rotunda, subtire, lasand marginile mai grosute.
5. Mutam aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt peste care am presarat putin malai (ca sa nu se lipeasca de tava).
6. Punem totul la cuptorul preincalzit la 250°C pentru 3 minute.
7. Scoatem blatul si presaram mozarella, asezam feliile de smochine si rupem branza de capra.
8. Intoarcem totul la cuptor pentru inca 5-7 minute, pana cand se topeste si rumeneste branza.
9. Scoatem pizza de la cuptor si o lasam 2-3 minute sa se racoreasca. Apoi, turnam crema de otet balsamic si decoram cu frunzulitele de oregano proaspat.
10. Taiem in 8 felii si Pizza cu smochine si branza de capra este gata de a fi savurata!
Poftă Bună! 🍴